সুচিপত্র:
- সুচিপত্র
- সিলান্ট্রো কী?
- আপনার ডায়েটে ধুলা যোগ করার 10 টি বিস্ময়কর সুবিধা
- 1. টিউমার গঠন এবং বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে
- ২. আপনার দেহকে ডিটক্সাইফাই করে
- 3. একটি প্রাকৃতিক ব্যথানাশক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট
- ৪. এইডস হজম - পেটের ক্রম নিরাময় করে
- ৫. ওজন কমাতে সহায়তা করে
- Anti. অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে
- 7. ইউরিনারি ট্র্যাক্ট ইনফেকশন (ইউটিআই) - এর কিডনি কার্যকারিতা উন্নত করে Tre
- ৮. আপনার ত্বকের জন্য আশ্চর্য কাজ করে
- 9. মেমরি পাওয়ার এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়
- 10. একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্থেল্মিন্টিক এজেন্ট
- সিলান্ট্রোর পুষ্টির প্রোফাইল
- আপনার জন্য তথ্য
- 3 সিলান্ট্রোর সাথে সুস্বাদু আচরণ করে
- 1. সিলান্টোর শ্যালোট সবুজ সালাদ: সতেজতা এবং স্বাস্থ্যকর
- আপনার প্রয়োজন হবে
- আসুন এটি করা যাক!
- ২. চুনের সিলান্ট্রো রাইস: সুপার কুইক এবং সতেজ
- আপনার প্রয়োজন হবে
- আসুন এটি করা যাক!
- 3. সিলান্ট্রো চিকেন: সুস্বাদু এবং ভরাট
- আপনার প্রয়োজন হবে
- আসুন এটি করা যাক!
- সিলান্ট্রো ওভারডোজ এর প্রভাব
- 1. ভারী ধাতব সাথে যোগাযোগ
- ২. কারণ কারণ আলোক সংবেদনশীলতা
- উপসংহার
- পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ
- তথ্যসূত্র
উপস্থাপনাটি গুরুত্বপূর্ণ - এটি ব্যবসায়ের প্রস্তাব বা রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস। আপনি কি তাই মনে করেন না? এবং একটি থালা সাজানোর এবং উপস্থাপনে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে কোনটি? হ্যাঁ, এটি ধুসরচানা। এই আশ্চর্যজনক ভেষজ না শুধুমাত্র একটি থালা এর স্বাদ এবং অনুভূতি বাড়ানোর ক্ষমতা আছে, কিন্তু এটি বিভিন্ন উপায়ে আপনার স্বাস্থ্য উপকার করতে পারে। আরো জানতে পড়ুন।
সুচিপত্র
- সিলান্ট্রো কী?
- আপনার ডায়েটে ধুলা যোগ করার 10 টি বিস্ময়কর সুবিধা
- সিলান্ট্রোর পুষ্টির প্রোফাইল
- 3 সিলান্ট্রোর সাথে সুস্বাদু আচরণ করে
- সিলান্ট্রো ওভারডোজ এর প্রভাব
সিলান্ট্রো কী?
এপিয়াসি বা উম্বেলিফেরি পরিবারের সদস্য, সিলান্ট্রো (কোরিয়ানড্রাম স্যাটিভাম) এমন একটি herষধি যা স্প্যানিশ নামে পরিচিত। ধনী, চাইনিজ পার্সলে, ধনিয়া, ধনিয়া, কুষ্টুমবাড়ি ইত্যাদি This যা এটি বিশ্বব্যাপী রন্ধন সংবেদনশীলতার সাক্ষ্য।
সিলান্ট্রোর উত্স দক্ষিণ ইউরোপ এবং ভূমধ্যসাগরে সন্ধান করা হয়েছিল। এটি ইতিহাসের প্রাচীনতম মশালাগুলির মধ্যে একটি যা 7000 বছর (1) থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। 70 শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে এর ব্যবহারের পিছনে কিছু যুক্তি থাকা উচিত, আপনি কি ভাবেন না?
সিলান্ট্রো পুষ্টিতে পরিপূর্ণ এবং এর প্রচুর ব্যবহার এবং সুবিধা রয়েছে। এটি আপনার এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য যে সমস্ত অনুকূল কাজ করে তা এখানে রয়েছে।
TOC এ ফিরে যান
আপনার ডায়েটে ধুলা যোগ করার 10 টি বিস্ময়কর সুবিধা
আইস্টক
1. টিউমার গঠন এবং বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে
সিলান্ট্রোতে সক্রিয় যৌগগুলি যেমন ফ্যাথলাইডস এবং টেরপোনয়েডগুলি নির্দিষ্ট এনজাইমগুলির উত্পাদনকে প্ররোচিত করে। এগুলি টিউমারজনিত আয়নগুলি এবং যৌগিকগুলিকে কম বিষাক্ত আকারে রূপান্তর করে। এই ক্রিয়াকলাপ টিউমার গঠন এবং বৃদ্ধি বন্ধ করে (2)।
২. আপনার দেহকে ডিটক্সাইফাই করে
সিলান্ট্রোতে আপনার শরীরকে চাঙ্গা করতে পারে এমন bsষধিগুলির মধ্যে একটি সেরা বায়োকেমিক্যাল প্রোফাইল রয়েছে। টেরপেনয়েডস, পলিএসাইটিলিনস এবং ক্যারোটিনয়েডগুলি রক্তের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালস এবং রিঅ্যাকটিভ অক্সিজেন প্রজাতিগুলিকে আচ্ছন্ন করে দেয়। এক গ্লাস সিলান্ট্রো ক্রাশ আপনার শরীর থেকে সমস্ত বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেবে।
3. একটি প্রাকৃতিক ব্যথানাশক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট
সিলান্ট্রো বীজ (ধনিয়া নামেও পরিচিত) এনেজজিক ক্রিয়াকলাপের অধিকারী। তারা কেন্দ্রীয় ব্যথা রিসেপ্টরগুলিতে অভিনয় করে ব্যথা হ্রাস করে। লিনলুল হ'ল সক্রিয় যৌগ যা সিলান্ট্রোকে এই সম্পত্তি দেয় (3)।
৪. এইডস হজম - পেটের ক্রম নিরাময় করে
শাটারস্টক
Traditionalতিহ্যবাহী পণ্ডিতদের মতে, ধনিয়া পেট থেকে মস্তিষ্কে ক্ষতিকারক গ্যাসের বৃদ্ধি রোধ করে। আধুনিক ওষুধে দেখা গেছে যে সিলান্ট্রো এবং এর তেলকে কারমিনিটিভ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (4)
৫. ওজন কমাতে সহায়তা করে
আয়ুর্বেদের মতে, ধনিয়া বীজের ডিকোশন রক্তের লিপিডের মাত্রা হ্রাস করে। বীজ এবং পাতায় উপস্থিত স্টেরলগুলি ডায়েটারি কোলেস্টেরল শোষণকে বাধা দেয়, যার ফলে ওজন বৃদ্ধি বাধা দেয় (5)।
Anti. অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে
জর্দান, মরক্কো, পার্সিয়া এবং সৌদি আরবের ditionতিহ্যবাহী medicineষধ ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ধুলা পাতা ব্যবহার করে। পাতাগুলিতে কোয়ার্সেটিন, ট্যানিনস এবং স্টেরলগুলির মতো শক্তিশালী এন্টি-ইনফ্লেমেটরি ফ্ল্যাভোনল রয়েছে যা এই bষধিটিকে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রকৃতি দেয় (
7. ইউরিনারি ট্র্যাক্ট ইনফেকশন (ইউটিআই) - এর কিডনি কার্যকারিতা উন্নত করে Tre
আপনার রান্নাঘরে ধনিয়া বীজ পেলে ইউটিআই দিয়ে কাজ করা অনেক সহজ হয়ে যায়। এই বীজগুলি কিডনিতে প্রস্রাব পরিস্রাবণের হার বাড়ায় এবং দ্রুত প্রস্রাবের উত্পন্ন করে। এটি শরীরে জলের ধারণক্ষমতা হ্রাস করে। এছাড়াও, আপনার শরীর মূত্রনালীর ব্যবস্থা পরিষ্কার রাখার সাথে সাথে সমস্ত টক্সিন এবং জীবাণু থেকে মুক্তি পেতে পারে।
৮. আপনার ত্বকের জন্য আশ্চর্য কাজ করে
আইস্টক
সিলান্ট্রো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। পাতা এবং ধনিয়া বীজের মধ্যে টের্পেনয়েডস, স্টেরলস, পলিফেনলস, অ্যারোমেটিক অ্যাসিড এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে যা নিখরচায় এবং ভারী ধাতুগুলিকে আচ্ছন্ন করে এবং আপনার শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস পরিচালনা করে।
প্রয়োজনীয় তেল বা সিলান্ট্রো এক্সট্রাক্টগুলি আপনার রক্তকে বিশুদ্ধ করে ত্বকের ব্যাকটিরিয়া বা ছত্রাকের সংক্রমণ নিরাময় করতে পারে (পিম্পলস এবং ব্রণ সহ) blood
9. মেমরি পাওয়ার এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়
অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ক্রিয়াকলাপগুলির সংমিশ্রণটি এই আশ্চর্য herষধিটির মস্তিষ্কে এই প্রভাবটি নিয়ে আসে। নিউরনগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে কম সংঘটিত হয়, যার ফলে একটি ভাল জীবনকাল হয়, যার ফলে আরও ভাল স্মৃতি হয়।
স্মৃতিতে স্নায়বিকের এই জ্ঞানীয় প্রভাব এবং স্নায়ুতন্ত্রের প্রয়োগটি আলঝাইমার রোগের রোগীদের পরিচালনা করতে প্রয়োগ করা হচ্ছে।
10. একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্থেল্মিন্টিক এজেন্ট
আপনার শরীরের সমস্ত উপকার করা ছাড়াও, ধুলা এবং ধনিয়া বীজের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির জন্য ধন্যবাদ, সিলান্ট্রো আপনার শরীরে পরজীবীগুলিও মেরে ফেলতে পারে (অ্যান্থেলিমিন্টিক)।
এই সম্পত্তিটি শুধুমাত্র চিকিত্সায়ই শোষণ করা হয় না তবে এটি খাদ্য সংরক্ষণ এবং লুণ্ঠন প্রতিরোধেও প্রয়োগ করা হয় (3) এর অর্থ আপনি ধনিয়া বীজ বা বর্ধিত সময়ের জন্য উপযুক্ত নিষ্কাশন দিয়ে মাংস, মাছ, শস্য, শাকসবজি ইত্যাদি সঞ্চয় করতে পারেন।
কিন্তু কি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে এই বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে? খুঁজে বের কর.
TOC এ ফিরে যান
সিলান্ট্রোর পুষ্টির প্রোফাইল
বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি সিলান্ট্রোর প্রতিটি সুবিধার জন্য দায়ী। এর পুষ্টিকর প্রোফাইলে এখানে এক নজরে রয়েছে:
| আকার 4 জি পরিবেশন করার পুষ্টি তথ্যগুলি | ||
|---|---|---|
| প্রতি কাজের সংখ্যা | ||
| ক্যালোরি ঘ | ফ্যাট 0 থেকে ক্যালোরি | |
| % দৈনিক মূল্য* | ||
| মোট ফ্যাট 0 জি | 0% | |
| স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 জি | 0% | |
| ট্রান্স ফ্যাট | ||
| কোলেস্টেরল 0 মি.গ্রা | 0% | |
| সোডিয়াম 2 মি.গ্রা | 0% | |
| মোট কার্বোহাইড্রেট 0 গ্রাম | 0% | |
| ডায়েট্রি ফাইবার 0 জি | 0% | |
| সুগার 0 জি | ||
| ক্যালসিয়াম | 0% | |
| আয়রন | 0% | |
| ভিটামিন | ||
| নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি | % ডিভি | |
| ভিটামিন এ | 270IU | 5% |
| ভিটামিন সি | 1.1mg | 2% |
| ভিটামিন ডি | ~ | ~ |
| ভিটামিন ই (আলফা টোকোফেরল) | 0.1 মি.গ্রা | 1% |
| ভিটামিন কে | 12.4mcg | ১%% |
| থায়ামিন | 0.0 মি.গ্রা | 0% |
| রিবোফ্লাভিন | 0.0 মি.গ্রা | 0% |
| নিয়াসিন | 0.0 মি.গ্রা | 0% |
| ভিটামিন বি 6 | 0.0 মি.গ্রা | 0% |
| ফোলেট | 0.0 মি.গ্রা | 1% |
| ভিটামিন বি 12 | 0.0mcg | 0% |
| Pantothenic অ্যাসিড | 0.0mcg | 0% |
| কোলিন | 0.5 মি.গ্রা | |
| বেতেন | ~ | |
| খনিজগুলি | ||
| নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি | % ডিভি | |
| ক্যালসিয়াম | 2.7mg | 0% |
| আয়রন | 0.1 মি.গ্রা | 0% |
| ম্যাগনেসিয়াম | 1.0 মি.গ্রা | 0% |
| ফসফরাস | 1.9mg | 0% |
| পটাশিয়াম | 20.8mg | 1% |
| সোডিয়াম | 1.8mg | 0% |
| দস্তা | 0.0 মি.গ্রা | 0% |
| তামা | 0.0 মি.গ্রা | 0% |
| ম্যাঙ্গানিজ | 0.0 মি.গ্রা | 1% |
| সেলেনিয়াম | 0.0mcg | 0% |
| ফ্লুরাইড | ~ |
সিলড্রোতে সোডিয়ামের পাশাপাশি উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন এ এবং কে রয়েছে। যদি আপনার ফলিক অ্যাসিড বা ফোলেটের পরিপূরক প্রয়োজন হয় তবে তাজা পাতা বা শুকনো আকারে আপনার ডায়েটে আরও সিলান্ট্রো যুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করুন - যেহেতু সিলান্ট্রোতে ফোলেট রয়েছে।
আমি যখন প্রাচীন ওষুধ এবং গৃহকর্মের গুরুত্ব সম্পর্কে পড়ি তখন আমি মেঝেতে ছিলাম। সিলান্ট্রো পাতা এবং বীজ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য এবং তাদের সুবিধার জন্য নিচে স্ক্রোল করুন।
আপনার জন্য তথ্য
- ধনিয়া ধীরে ধীরে গাছের পাতাগুলি সিলেন্ট্রো এবং বীজগুলিকে ধনিয়া বীজ বলে।
- গাছের উপরের পাতাগুলি পাতলা এবং ফলক জাতীয় হয়, তবে নীচের অংশগুলি স্বল্পতর হয় এবং ছোট ছোট ছেদগুলিতে সংজ্ঞায়িত হয়।
- মিশরীয় সমাধিগুলিতে তাদের ক্ষেত্রে ধনিয়া বীজ পাওয়া গেছে যা তাদের medicষধি গুণগুলি দেখায়।
- তুরস্ক, পাকিস্তান এবং অন্যান্য মধ্য প্রাচ্যের দেশগুলি ভেষজ গঠনের অন্যতম সক্রিয় উপাদান হিসাবে ধুলা ব্যবহার করে।
- সিলান্ট্রোতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা struতুস্রাবের বাধা এবং পেশীগুলির দমন থেকে মুক্তি দিয়ে সহায়তা করে।
- আপনি কি জানেন যে সিলান্ট্রোরও কীটনাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে?
এই কারণেই আমি এই গুল্মটিকে ভালবাসি। আপনি যে কোনও আকারে এটি পেতে পারেন এবং সর্বাধিক উপকারিতা পেতে পারেন - এটি রস, সস, গার্নিশ, ডিপ, কুলারে বা medicineষধ হিসাবে।
গিফি
আমি যে কোনও কিছু রান্না করি তাড়াতাড়ি, সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, ভরাট করা, সতেজ হওয়া এবং সম্পর্কিত হওয়া উচিত। নীচে, আমি আমার কয়েকটি আরামদায়ক খাবারের রেসিপিগুলি সিলান্ট্রোর সাথে ভাগ করতে যাচ্ছি। আপনি তাই তাদের ভালবাসা যাচ্ছে!
TOC এ ফিরে যান
3 সিলান্ট্রোর সাথে সুস্বাদু আচরণ করে
1. সিলান্টোর শ্যালোট সবুজ সালাদ: সতেজতা এবং স্বাস্থ্যকর
101cookbooks.com
আপনার প্রয়োজন হবে
- 2 চা-চামচ জলপাই তেল বা সূর্যমুখী তেল
- 1 কাপ সমানভাবে টুকরো টুকরো করে কাটা, কড়া ভাজা (বা ক্রিপাই ফ্রাইড) শ্লোট
- 150 গ্রাম অ্যাসপারাগাস বর্শা, খুব পাতলা করে কাটা
- 1 সতেজ পাতা এবং ডান্ডা তাজা বড় গুচ্ছ
- As চামচ সয়া সস
- As চামচ চিনি sugar
- As চামচ লবণ (সমুদ্রের লবণ সেরা কাজ করে)
- ½ কাপ চিনাবাদাম, ভাল টোস্টেড
- 1 টেবিল চামচ টোস্টেড তিলের বীজ
- রসুনের শুঁটি, কাটা বা কাটা অর্ধেক (alচ্ছিক)
আসুন এটি করা যাক!
- মাঝারি সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন, উদারভাবে লবণ যোগ করুন এবং প্রায় 15 সেকেন্ডের জন্য অ্যাস্পারাগাস রান্না করুন।
- ড্রেন এবং তাড়াতাড়ি এগুলিকে একটি বাটি বরফে স্থানান্তর করুন। আবার ড্রেন করে আলাদা করে রাখুন।
- ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধুয়ে নিন c এগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন।
- সয়া সস, লবণ, চিনি এবং তেল ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
- বড় বাটিতে সিলেট্রো, চিনাবাদাম, অ্যাস্পারাগাস এবং তিলের বীজ রেখে দিন।
- সোনার সাজসজ্জাটি সামগ্রীর উপর দিয়ে ঝরা এবং আস্তে আস্তে (তবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে) একসাথে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য বাটিটি টস করুন।
- আপনি যদি একটি পরিশোধিত টেক্সচার চান তবে আপনি কিছু সটেড কুটির পনির কিউব যুক্ত করতে পারেন।
- পাশে টাটকা, উষ্ণ, বাড়িতে তৈরি (রসুন) রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
২. চুনের সিলান্ট্রো রাইস: সুপার কুইক এবং সতেজ
আইস্টক
আপনার প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ দীর্ঘ দানা শস্য বাসমতী চাল (আপনি এটি বাদামী চাল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- 2-3 টেবিল চামচ রান্না তেল (বা জলপাই তেল)
- 1-2 পোড রসুন, কাটা বা কিমা বানানো
- 2 কাপ জল (আপনি বাদামি চাল ব্যবহার করছেন তবে পানির পরিমাণ হ্রাস করুন)
- ১ চা-চামচ লবণ
- 1 চুন এর জেস্ট
- 3 টেবিল চামচ চুনের রস, তাজা
- ১ কাপ কাটা সিলান্ট্রোর পাতা এবং কোমল ডালপালা
আসুন এটি করা যাক!
- মাঝারি সসপ্যানে রান্নার তেল বা জলপাই তেল গরম করুন। রসুন যোগ করুন এবং সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত কষান।
- কাঁচা চাল যোগ করুন এবং অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে এটি সমস্ত লেপ করতে ভালভাবে নাড়ুন।
- চাল বাদামি না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।
- চাল, জল, লেবু জেস্ট এবং লবণ যোগ করুন। ভাল করে মিশিয়ে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন.
- সসপ্যানটি Coverেকে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য এটিকে সিদ্ধারে রেখে দিন।
- উত্তাপটি নিচে রাখুন, সামগ্রীগুলি মিশ্রিত করুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- চাল একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন। এটিতে লেবুর রস এবং কাটা ধুলা যোগ করুন। চালকে সমানভাবে কোট করতে আলতো করে টস করুন।
- এটি একটি পরিবেশন বাটিতে রাখুন এবং এটি মুরগী, চিংড়ি, স্টেক, কুটির পনির (পনির) বা এশিয়ান কারি দিয়ে রাখুন।
3. সিলান্ট্রো চিকেন: সুস্বাদু এবং ভরাট
আইস্টক
আপনার প্রয়োজন হবে
- 4 অস্থিহীন মুরগির স্তনের অর্ধেক
- ¼ কাপ চুনের রস
- Fresh কাপ টাটকা সিলান্ট্রো, কাটা
- 5-6 রসুন লবঙ্গ, কাটা
- 1 টেবিল চামচ মধু
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল (রান্নার তেলও তা করবে)
- As চামচ লবণ
- As চামচ মরিচ
আসুন এটি করা যাক!
- মুরগির স্তনকে আধ-ইঞ্চি ঘন টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি অগভীর থালাতে রাখুন।
- একটি ছোট পাত্রে চুনের রস, ধনেপাতা, মধু, তেল, নুন এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- স্তনের টুকরোগুলির উপরে andালা এবং মিশ্রণটি সমানভাবে আবরণ করুন।
- কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন ill সেরা ফলাফলের জন্য রাতারাতি মেরিনেট করুন।
- মাঝারি আঁচে একটি গ্রিলের উপর এগুলি রাখুন। মাঝে মাঝে এগুলি ঘুরিয়ে প্রতি পাশের 4-6 মিনিট ধরে রান্না করুন। টুকরোটি কেন্দ্রে আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত এটি করুন।
- আপনার যদি গ্রিল না থাকে তবে মাঝারি আঁচে এক থেকে দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে এগুলি রান্না করুন।
- কিছু স্বাদযুক্ত ভাত, পিঠা রুটি বা সেদ্ধ, স্যাটেড ভেজি পাশে রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমি এই সবগুলি তৈরি করে দিয়েছি এবং একদিনে আরও বেশি সিলান্ট্রো রাখার ইচ্ছা করি। পুষ্টির তথ্য অনুসারে, আপনাকে প্রতিদিন প্রায় এক-চতুর্থাংশ কাপ খেতে দেওয়া হয়। এটিতে প্রায় শূন্য ক্যালোরি এবং কোনও ফ্যাট নেই।
তাহলে, আপনি কি দিনে 10 গ্রাম সিলান্টো খেতে পারেন? নাকি দিনে তিনবার সিলান্ট্রো সালাদ পেয়েছেন? আপনি কখন এবং কখন রেখাটি আঁকেন? আর যদি আপনি ধূসর ছাড়িয়ে যান তবে কী হবে? অন্ধকার দিকটি জানতে নীচে স্ক্রোল করুন।
TOC এ ফিরে যান
সিলান্ট্রো ওভারডোজ এর প্রভাব
1. ভারী ধাতব সাথে যোগাযোগ
আপনার দেহে ভারী ধাতব আয়নগুলিতে সিলান্ট্রোর চিলেশন প্রভাব রয়েছে। বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানগুলি পারদ, ক্যাডমিয়াম, টিনের সাথে আলাপ করে এবং তাদের সীসা করে এবং সংহত করে - যার ফলে তাদের নির্গমন ঘটে (5)।
এই ধাতবগুলি দ্বারা তৈরি কোনও ইমপ্লান্ট (ডেন্টাল, স্প্লিন্টস বা ফ্র্যাকচার সাপোর্ট) যদি আপনি সিলান্ট্রো অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করেন তবে এটি ক্ষয় হবে।
২. কারণ কারণ আলোক সংবেদনশীলতা
কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে ধুলা এবং ধনিয়া বীজ আলোক সংবেদনশীলতা সৃষ্টি করতে পারে। আপনার ত্বক খুব সংবেদনশীল এবং সূর্যের রশ্মিতে প্রায় অ্যালার্জি হয়ে যায়। এটি কীভাবে কাজ করে তার সঠিক প্রক্রিয়া এখনও ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি।
TOC এ ফিরে যান
উপসংহার
সিলান্ট্রো সম্পর্কে এতগুলি পড়ার পরে, আমার কেবলমাত্র এটিই বলতে হবে, "নিজেকে একটি চারা তৈরি করুন এবং এটি আপনার বাগানে প্রচুর পরিমাণে বাড়ান।" উপরের সমস্ত কারণে আপনার রান্নাঘরে আপনার এই ভেষজ এবং মশলা দরকার।
রেসিপি চেষ্টা করুন এবং নীচে মন্তব্য বিভাগে আমাদের আবার লিখুন।
পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ
পার্সলে কীভাবে সিলেট্রোর থেকে আলাদা?
পার্সলে এবং সিলান্ট্রো একই পরিবারভুক্ত এবং দেখতে একই রকম। যাইহোক, আপনি ঘনিষ্ঠভাবে পরীক্ষা করার সময়, পার্সলে পাতাগুলি পয়েন্টের প্রান্তে থাকে, যেখানে সিলান্ট্রোর পাতা কুঁকড়ে যায়।
গন্ধের নিরিখে, ধুমপানের চেয়ে কমলা বেশি শক্তিশালী। এছাড়াও ধনিয়া নামক ধনেওয়ানের বীজ বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়। পার্সলে বীজ তেমন ব্যবহার করা হয়নি।
কিভাবে দীর্ঘ সময়ের জন্য সিলান্ট্রো সংরক্ষণ করবেন?
একটি ছোট জার বা কাঁচ আংশিকভাবে জল দিয়ে পূর্ণ করুন। কান্ডটি জারের মধ্যে শেষ রাখুন। এইভাবে, আপনি এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
আপনি কোন ধরণের ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে খেতে পারেন?
আপনি সাজসজ্জা হিসাবে ডালপালা এবং সিল্যান্ড্র এর পাতা সালাদ, পাশ এবং প্রধান কোর্সে যোগ করতে পারেন। আপনি পেস্টো এবং ডপগুলি তৈরি করতে সিলান্ট্রো পিষতে পারেন এবং এটি রস বা কুলারগুলিতে যুক্ত করতে পারেন। শুকনো ধনেপাতা এবং ধনিয়া বীজ মশলা মিশ্রণেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
সিলান্ট্রো টিঙ্কচারটি মেডিকেল ফর্মুলেশনের অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বদহজম, শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা, ভারী ধাতব বিষক্রিয়া, ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণ, ডায়াবেটিস এবং ভিটামিন কে এর ঘাটতি নিরাময় করতে এটি অন্যান্য গুল্মের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়।
তথ্যসূত্র
- "সিলান্ট্রো এবং ধনিয়া" মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বোটানিক গার্ডেন
- "স্বাস্থ্য প্রচার করার বৈশিষ্ট্যগুলি…" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল পুষ্টি
- "ধনিয়া (ধনিয়া ধীরে ধীরে এল।)…" ক্রান্তীয় বায়োমেডিসিনের এশিয়ান জার্নাল, সায়েন্সডাইরেক্ট
- "ফ্ল্যাটুলেন্স প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা…" মার্কিন মেডিসিনের মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
- "ধনিয়া (ধনিয়া ধনিয়া) এবং এর…" ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন
- "ফার্মাকোলজিকাল এর দ্বিতীয় মাধ্যমিক বিপাক উদ্ভিদ…" কারেন্ট মাইক্রোবায়োলজি এবং ফলিত বিজ্ঞানগুলির আন্তর্জাতিক জার্নাল