চিকোরি রুটের চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য বেনিফিট

চিকোরি ( সিচরিয়াম ইনটিবাস ) একটি ফুলের উদ্ভিদ, যার মূলটি একটি কফি বিকল্প হিসাবে জনপ্রিয়। এটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ এবং এর শিকড়গুলি ফাইবার এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।

চিকনরি মূলটি হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, ডায়াবেটিসের চিকিত্সা সহায়তা করে, প্রদাহজনক আর্থ্রাইটিসের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, ওজন হ্রাসে সহায়তা করে এবং ত্বকের বাধা ফাংশন উন্নত করে।

এই নিবন্ধে, আমরা চিকোরি রুটের অনেকগুলি উপকারিতা এবং আপনি কীভাবে এটি আপনার ডায়েটে ব্যবহার করতে পারেন তা নিয়ে আলোচনা করেছি। আপনি রুটের পুষ্টি প্রোফাইলও পরীক্ষা করে দেখতে পারেন।

চিকোরি রুট কি? এটি আপনার পক্ষে কীভাবে ভাল হতে পারে?

চিকচিক মূলটি ড্যান্ডেলিয়ন পরিবারের একটি উদ্ভিদ থেকে আসে যা উজ্জ্বল নীল ফুল দেয়। এটি কাঠের মতো প্রদর্শিত এবং তন্তুযুক্ত is এই শিকড়ের শরীরে প্রাকৃতিক রেচক প্রভাব রয়েছে। এটিতে ইনুলিনও রয়েছে যা ইঁদুরের গবেষণায় হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে (1)।

নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা মূলের সুবিধাগুলি বিস্তারিতভাবে দেখব।

চিকোরি রুটের উপকারিতা কী কী?

1. হজম স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে

চিকোরিতে ইনুলিন একটি শক্তিশালী প্রাইবায়োটিক হিসাবে কাজ করে। এটি অন্ত্রের ব্যাকটিরিয়াগুলির স্বাস্থ্যের প্রচারের মাধ্যমে অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণযুক্ত ব্যক্তিরাও ভাল সহ্য করতে পারেন (2)।

ইনুলিন প্রাকৃতিক ফাইবার হিসাবেও কাজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য সহজতর করে (3)। এটি একটি মসৃণ এবং নিয়মিত পাচন প্রক্রিয়া প্রচার করে এবং এটি কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি সম্ভাব্যত হ্রাস করতে পারে (4)।

২. ডায়াবেটিসের চিকিত্সা সহায়তা করতে পারে

গবেষণায় দেখা গেছে যে চিকোরি রুট এক্সট্রাক্ট অ্যাডিপোনেক্টিনের রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এমন একটি প্রোটিনের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি বিলম্ব করতে বা ডায়াবেটিসের প্রথম দিকের আক্রমণ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে (5)

একটি ইঁদুর গবেষণায়, চিকোরি এক্সট্রাক্ট ডায়াবেটিসের অগ্রগতি কমিয়ে দেওয়ার জন্য প্রাকৃতিক ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে কার্যকর হিসাবে পাওয়া যায় (6)।

৩. প্রদাহজনক আর্থ্রাইটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে

প্রাথমিক গবেষণায় দেখা যায় যে চিকোরি রুটের জৈব ক্রিয়াকলাপগুলি অস্টিওআর্থারাইটিসের চিকিত্সায় একটি সম্ভাব্য ভূমিকা নিতে পারে। এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও বড় আকারের অধ্যয়নের প্রয়োজন (7)।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে উদ্ভিদ পলিফেনলগুলি প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে। আপনার যদি প্রদাহজনক আর্থ্রাইটিস থাকে তবে চিকোরি রুট এমন একটি প্রতিকার হতে পারে যা আপনি দেখতে পারেন (আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে)।

রক্তের প্রবাহ এবং লোহিত রক্তকণিকার কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য চিকোরি খাওয়া পাওয়া গেছে (8) এটা বিশ্বাস করা হয় যে চিকোরির এই সম্পত্তিটি প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে, যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে। চিকোরিটি বাত বা গাউটের চিকিত্সার ক্ষেত্রে সাহায্য করার সম্ভাবনা দেখা দেয় তবে এ ক্ষেত্রে আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

4. ওজন হ্রাস সাহায্য করতে পারে

এটি চিকোরি রুটে ইনুলিনকে দায়ী করা যেতে পারে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ইনুলিন ওজন হ্রাসকে সহায়তা করতে পারে, বিশেষত প্রিডিবিটিস (9) ব্যক্তিদের মধ্যে।

৫. ত্বকের বাধা কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে

গবেষণায় দেখা গেছে যে চিকোরি রুট এক্সট্রাক্টগুলি ত্বকের বাধা কার্যের উন্নতি করতে পারে। তারা শুষ্কতাও বয়সের প্রক্রিয়াটির সাথে চিকিত্সা করতে পারে (10)

চিকোরি রুট এক্সট্র্যাক্টগুলি একটি সক্রিয় উপাদান হিসাবে কাজ করে এবং ত্বকের বাধাটিকে পুনর্গঠন করতে পারে। এই নিষ্কাশনগুলি কার্যকরভাবে হোমিওস্টেসিস বজায় রাখতে পারে এবং ত্বকের পরিবর্তন (10) রোধ করতে পারে।

6. স্ট্রেস হ্রাস করতে পারে

চিকোরি রুট সরাসরি স্ট্রেস হ্রাস করে কিনা তা এখনও অধ্যয়ন করা হয়নি। তবে এর স্বাদের কারণে এটি প্রায়শই একটি পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা কফির পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে অতিরিক্ত কফি (ক্যাফিন) গ্রহণের ফলে স্ট্রেস বাড়তে পারে। বারবার ক্যাফিন গ্রহণ, স্ট্রেসের সাথে মিলিত হওয়া কারও কারটিসোলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং সমস্যাগুলির কারণ হতে পারে (11)

7. লিভারের স্বাস্থ্যকে বুস্ট করতে পারে

একটি ইঁদুর সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে চিকোরি নিষ্কাশন লিভারকে অক্সিডেটিভ ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে। তবে একই পরিমাণের অতিরিক্ত (দেহের ওজনের প্রতি কেজি 200 মিলিগ্রাম) লিভারের ক্ষতি করতে পারে (12)।

মিশরীয় এক গবেষণায়, চিকোরি এক্সট্র্যাক্ট পাওয়া গিয়েছিল অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করতে এবং ইঁদুরের জীবিকার ক্ষেত্রে কোষের ক্ষতি রোধ করতে। সেলারি পাতা সহ যখন নেওয়া হয়, মিশ্রণটি লিভারের রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে (13)।

৮. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে

যদিও এই বিষয়ে আমাদের আরও গবেষণা প্রয়োজন, নির্দিষ্ট উত্সগুলি চিকোরিটির অ্যান্ট্যান্স্যান্সার কার্যক্রম প্রচার করে। মূল নিষ্কর্ষ চামড়া ক্যান্সার কোষে antiprolifrative কার্যকলাপ দেখায় (14)।

9. কিডনি ডিসঅর্ডারগুলিতে চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে

কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে চিকোরি রেনাল এর আঘাত প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে। ইঁদুরগুলিতে, শিকড় সিরাম ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস করে এবং কিডনির সম্ভাব্য ক্ষতির প্রতিরোধ করে। উচ্চ রক্তের ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রার কারণে কিডনিতে ক্ষতি হ্রাস করার জন্য চিকোরির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (15)

এটি বিশ্বাস করা হয় যে চিকোরি শিকড়টিতে মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা প্রস্রাবের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনার সিস্টেম থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে পারে।

১০. ক্যান্ডিদা এবং একজিমার চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে

চিকোরি এক্সট্রাক্টটিতে এন্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে যা ক্যান্ডিডার নির্দিষ্ট ফর্মগুলির চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে। এক্সট্রাক্টেরও কম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে (16)।

চিকোরি কফির সাথে আপনার নিয়মিত কফিকে প্রতিস্থাপন করা ক্যান্ডিডা ট্রিটমেন্টে সহায়তা করতে পারে। ক্যাফিন আপনার অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলিকে চাপ দিতে পারে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করতে পারে, আরও বাড়াতে পারে ক্যান্ডিডা। এটি চিকোরি কফি দিয়ে প্রতিস্থাপন সাহায্য করতে পারে, যদিও এটি সমর্থন করার জন্য কোনও গবেষণা নেই।

উপাখ্যানীয় প্রমাণগুলি বলে যে চিকোরি রুট একজিমা নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে। আপনার জন্য দুটি চা চামচ গ্রাউন্ড চিকোরি রুট এবং এক গ্লাস ফুটন্ত জলের দরকার হবে। দুটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি বাষ্প স্নানের সাথে যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি আরও 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তরলে গজ ব্যান্ডেজগুলি ডুবিয়ে আক্রান্ত জায়গায় প্রয়োগ করুন। আপনি একটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ব্যান্ডেজটি coverেকে রাখতে পারেন এবং এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য রেখে দিতে পারেন। প্রতি সপ্তাহে প্রতি সকালে এবং রাতে পুনরাবৃত্তি করুন।

তবে এই প্রক্রিয়াটি চিকিত্সা মহল দ্বারা বৈধতা পায়নি। একজিমা চিকিত্সার জন্য চিকোরি রুট ব্যবহার করার আগে দয়া করে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

চিকোরি রুটের কিছু সুবিধা এখনও ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি। তবে মূলটি কয়েকটি উপায়ে স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে সহায়তা করে। নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা আপনার ডায়েটে রুটকে অন্তর্ভুক্ত করতে বিভিন্ন উপায়ে দেখব।

আপনার ডায়েটে চিকোরি রুট কীভাবে ব্যবহার করবেন?

সর্বাধিক জনপ্রিয় কয়েকটি পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে:

• চিকোরি কফি

শিকড়গুলি ধুয়ে কাটুন। এগুলি একটি ওভেনে ভাজুন। শুকনো এবং বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত এগুলি রান্না করুন। কোনও খাদ্য প্রসেসরে শিকড়গুলি পিষে নিন। ধারাবাহিকতা গ্রাউন্ড কফির সাথে সমান হতে হবে। আপনি একা বা কফি দিয়ে গ্রাউন্ড চিকোরি তৈরি করতে পারেন। এক টেবিল চামচ গ্রাউন্ড চিকোরি নিন এবং এটি গরম জলের সাথে মেশান।

• গ্রিলড চিকোরি

আপনি চিকোরি রুট কাটাতে পারেন এবং এর পাশগুলিকে জলপাইয়ের তেল দিয়ে আবরণ করতে পারেন। অর্ধেক বা চতুর্থাংশ চিকোরি মাথা একটি গ্রিল উপর সেরা কাজ করে। গ্রিলগুলিতে মাথা সেট করার পরে, তাদের 10 মিনিটে রান্না করা উচিত। আপনি এটি নিজে থেকে নিতে পারেন বা এটি লেবুর রস দিয়ে বর্ষণ করতে পারেন।

• স্টিমড চিকোরি

এই পদ্ধতিতে পাতাগুলিও জড়িত। স্টিমারের ঝুড়িতে চিকোরি রুট সহ পাতাগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। আপনি এগুলি সালাদ বা পাস্তাতে যুক্ত করতে পারেন।

আপনি চিকোরি সেবন করতে পারেন এবং এর দুর্দান্ত সুবিধা পেতে পারেন। পরবর্তী বিভাগে, আমরা চিকোরি রুটের পুষ্টির প্রোফাইল অনুসন্ধান করব।

চিকোরি রুটের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?

আকার 60g পরিবেশন করার পুষ্টি তথ্যগুলি
প্রতি কাজের সংখ্যা
ক্যালোরি 44		ফ্যাট 1 থেকে ক্যালোরি
		% দৈনিক মূল্য*
মোট ফ্যাট 0 জি		0%
স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 জি		0%
ট্রান্স ফ্যাট
কোলেস্টেরল 0 মি.গ্রা		0%
সোডিয়াম 30 মি.গ্রা		1%
মোট কার্বোহাইড্রেট 11 জি		4%
ডায়েট্রি ফাইবার 0 জি		0%
সুগার
প্রোটিয়েন ২ জি
ভিটামিন এ		0%
ভিটামিন সি		5%
ক্যালসিয়াম		2%
আয়রন		3%
ভিটামিন
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
ভিটামিন এ	3.6IU	0%
ভিটামিন সি	3.0 মি.গ্রা	5%
ভিটামিন ডি	~	~
ভিটামিন ই (আলফা টোকোফেরল)	~	~
ভিটামিন কে	~	~
থায়ামিন	0.0 মি.গ্রা	2%
রিবোফ্লাভিন	0.0 মি.গ্রা	1%
নিয়াসিন	0.2 মি.গ্রা	1%
ভিটামিন বি 6	0.1 মি.গ্রা	%%
ফোলেট	13.8mcg	3%
ভিটামিন বি 12	0.0mcg	0%
Pantothenic অ্যাসিড	0.2 মি.গ্রা	2%
কোলিন	~
বেতেন	~
খনিজগুলি
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
ক্যালসিয়াম	24.6mg	2%
আয়রন	0.5 মি.গ্রা	3%
ম্যাগনেসিয়াম	13.2mg	3%
ফসফরাস	36.6mg	4%
পটাশিয়াম	174 মিগ্রা	5%
সোডিয়াম	30.0mg	1%
দস্তা	0.2 মি.গ্রা	1%
তামা	0.0 মি.গ্রা	2%
ম্যাঙ্গানিজ	0.1 মি.গ্রা	%%
সেলেনিয়াম	0.4mcg	1%
ফ্লুরাইড	~

চিকোরি রুট পুষ্টিকর হলেও আপনার এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত নয়। রুট বা এর এক্সট্রাক্টের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে কিছু নির্দিষ্ট পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয় এবং উপাখ্যানীয় প্রমাণের ভিত্তিতে রয়েছে।

চিকোরি রুটের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?

• গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় সমস্যার কারণ হতে পারে

চিকোরি রুট মাসিক এবং গর্ভপাতকে ট্রিগার করে trigger সুতরাং, এটি না