বেরি গ্রহের কয়েকটি পুষ্টিকর জিনিস হিসাবে পরিচিত। এবং ওয়েডবেরি হ'ল আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হওয়াগুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি ভাবছেন তবে কেন চিন্তা করবেন না - বড়ডবেরির সুবিধা সম্পর্কে এই পোস্টে, আমরা আপনার সমস্ত প্রশ্নের উত্তর পেয়ে যাব get

সুচিপত্র

• এল্ডারবেরি কি?
• এল্ডারবেরির ইতিহাস কী?
• এলডারবেরিজের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?
• এল্ডারবেরিগুলির স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
• এল্ডারবেরি এর অন্যান্য ব্যবহার কি?
• কীভাবে নির্বাচন করুন এবং এল্ডারবেরি সঞ্চয় করুন
• এলডারবেরি চা কীভাবে তৈরি করবেন
• কোন জনপ্রিয় এলডারবেরি রেসিপি?
• এল্ডারবারিগুলির প্রস্তাবিত ডোজ কী?
• কোনও আকর্ষণীয় এলডারবেরি ফ্যাক্টস?
• যেখানে এল্ডারবেরি কিনতে হবে
• এল্ডারবেরি এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?

এল্ডারবেরি কি?

বৈজ্ঞানিকভাবে সাম্বুকাস বেরি বলা হয়, ওড়্ডবেরি (এটিকে ওল্ড ফ্লাওয়ারও বলা হয়) অ্যাডোক্যাসেই পরিবারে ফুলের উদ্ভিদের একটি বংশের অন্তর্ভুক্ত। ফলটি বিশ্বে নাতিশীতোষ্ণ থেকে উপনগর অঞ্চলে পাওয়া যায়। প্রাচীন গোলার্ধ গাছটি উত্তর গোলার্ধে বেশি বিস্তৃত হয়, যখন দক্ষিণ গোলার্ধে এটি অস্ট্রেলাসিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকার কিছু অংশে পাওয়া যায়। বেশ কয়েকটি প্রজাতির ওল্ডবেরি কেবল ফলের জন্যই নয়, তাদের আলংকারিক পাতা এবং ফুলের জন্যও চাষ করা হয়।

বেরিগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে সবুজ থেকে গা dark় বেগুনি হয়ে যায়। তারা কৃষ্ণ বয়স্কবারিগুলি যেমন পাকা হয় তেমন সন্ধান করতে পারেন। কখনও কখনও, তারা লাল অগ্রণী হিসাবে উপস্থিত হয়।

কিছু জাতগুলির মধ্যে আমেরিকান প্রবীণ এবং ইউরোপীয় প্রবীণ অন্তর্ভুক্ত।

ওড়বারবেরির ইতিহাস যেমনটি জানা তেমনি গুরুত্বপূর্ণ।

TOC এ ফিরে যান

এল্ডারবেরির ইতিহাস কী?

সুইজারল্যান্ড এবং ইতালির সাইটগুলি আমাদেরকে বলে যে কৃষ্ণ বয়স্কের জাতটি প্রথম প্রবীণবাদী মানুষ দ্বারা চাষ করা প্রথম বৌদ্ধ গাছ হতে পারে - এবং এটিও।

প্রকৃতপক্ষে, প্রাচীন গ্রীক হিপোক্রেটিস যিনি মেডিসিনের ফাদার হিসাবে খ্যাত, বড়বারবেরি গাছটিকে তাঁর ওষুধের বুক হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। ফলটি ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার স্থানীয়। বেরিগুলির লোক medicineষধে ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং তাদের inalষধি সুবিধার জন্য দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে গবেষণা করা হচ্ছে।

তাদের গবেষণা করার একটি কারণ রয়েছে - তাদের বিবিধ পুষ্টিকর প্রোফাইলকে ধন্যবাদ।

TOC এ ফিরে যান

এলডারবেরিজের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান (3.5 zনস)
শক্তি	305 কেজে (73 কিলোক্যালরি)
কার্বোহাইড্রেট	18.4 গ্রাম
ডায়েট্রি ফাইবার	7 গ্রাম
ফ্যাট	0.5 গ্রাম
প্রোটিন	0.66 গ্রাম
জল	79.80 ছ
ভিটামিন এ সমতুল্য	30 μg (4%)
থায়ামাইন (ভিটাম্প বি 1)	0.07 মিলিগ্রাম (6%)
রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2)	0.06 মিলিগ্রাম (5%)
নায়াসিন (ভিটাম্প বি 3)	0.5 মিলিগ্রাম (3%)
প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বি 5)	0.14 মিলিগ্রাম (3%)
ভিটামিন বি 6	0.23 মিলিগ্রাম (18%)
ফোলেট (ভিটামিন বি 9)	6 μg (2%)
ভিটামিন সি	36 মিলিগ্রাম (43%)
ক্যালসিয়াম	38 মিলিগ্রাম (4%)
আয়রন	1.6 মিলিগ্রাম (12%)
ম্যাগনেসিয়াম	5 মিলিগ্রাম (1%)
ফসফরাস	39 মিলিগ্রাম (6%)
পটাশিয়াম	280 মিলিগ্রাম (6%)
দস্তা	0.11 মিলিগ্রাম (1%)

ওয়েলডবেরিগুলির এক আউন্স (২৮ গ্রাম) এ 20 ক্যালোরি, 5.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং মোট ফ্যাট 0.1 গ্রাম থাকে। প্রবীণদের অন্যান্য পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত

• 1 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি (দৈনিক মানের 17%)
• ভিটামিন এ এর ​​168 আইইউ (দৈনিক মানের 3%)
• ভিটামিন বি 6 এর 1 মিলিগ্রাম (দৈনিক মানের 3%)
• পটাসিয়াম 4 মিলিগ্রাম (দৈনিক মানের 2%)
• 4 মিলিগ্রাম আয়রন (দৈনিক মানের 2%)

অতিরিক্তভাবে, ওয়েস্টারবেরি আপনার ডায়েটে দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে যদি আপনি এমন একটি ফাইবার সমৃদ্ধ ফল খুঁজছেন যা আপনার হজম সিস্টেমকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনার প্রাত্যহিক ফাইবারের 28% প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ওয়েল্ডবেরিগুলির একক পরিবেশন যথেষ্ট enough

এই পুষ্টিগুণগুলি হ'ল লেবারবিবেরিগুলিকে একবার দেখার জন্য মূল্যবান করে তোলে - যা আমরা এখন দেখব।

TOC এ ফিরে যান

এল্ডারবেরিগুলির স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

অগ্রজদের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি তাদের বেশিরভাগ সুবিধার জন্য অবদান রাখে। এগুলি অনাক্রম্যতা বাড়ায়, হৃদয়কে সুরক্ষা দেয় এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। বেরি ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে। এই বেরিগুলিতে থাকা ফাইবার হজমে উন্নতি করে এবং অন্যান্য হজম রোগ প্রতিরোধ করে preven

1. প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন

বেশ কয়েকটি গবেষণায় প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য ওল্ডবারিগুলির দক্ষতার কথা বলা হয়েছে। ইউনিভার্সিটি অফ মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টার কর্তৃক প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে প্রবীণদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর শক্তিশালী প্রভাব সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে (১)

ওয়েলডবেরি সিরাপের ক্ষেত্রেও একই কথা সত্য যা দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়ায় এবং রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। ফলের ভিটামিন এ এবং সি সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। এল্ডারবেরি ভাইরাসগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষাও দেয় যা ঘরের দেয়াল ক্ষতিগ্রস্থ করে।

ফলটি ঠান্ডা এবং ফ্লুতে শ্লেষ্মার উত্পাদন হ্রাস করে, লক্ষণগুলি সহজ করে eas জাপানের এক গবেষণা (২) অনুযায়ী এটি ইনফ্লুয়েঞ্জার ক্ষীণ লক্ষণগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার। এলডারবেরি প্রদাহজনক সাইটোকাইনের উত্পাদন বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় (3)। এবং এইভাবে, তারা উপরের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের অসুস্থতাগুলির চিকিত্সা করতেও সহায়তা করে।

২. হজম স্বাস্থ্য উন্নত করুন

শাটারস্টক

যদিও গবেষণা এখানে সীমাবদ্ধ তবে বেশিরভাগ ফলের মতো ওয়েলডবেরিও ফাইবারের উত্স এবং হজমশক্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে। ফলের আঁশগুলি অন্যান্য হজম সমস্যা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট খারাপ, গ্যাস এবং ফোলাভাবের সাথেও চিকিত্সা করতে পারে।

৩. ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে

বিশ্বের অনেক অংশের বিজ্ঞানীরা ক্যান্সারের চিকিত্সায় ওল্ডবেরি ব্যবহার করেছিলেন, অনেক সাফল্যের সাথে। এটি বড়বারিগুলির মধ্যে কোরেসেটিনকে দায়ী করা যেতে পারে - যার চিকিত্সার প্রভাবগুলি প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে (4)

অন্যান্য সমীক্ষায় দেখা যায় যে প্রবীণকোষগুলি প্রস্টেট ক্যান্সারেরও চিকিত্সা করতে পারে। বেরিগুলি হেজহগ সিগন্যালিং নামে একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া বাধা হিসাবে পরিচিত, যা ক্যান্সারের সাথে যুক্ত হয়েছে (5)

৪. হার্টের স্বাস্থ্য বাড়ান

প্রদত্ত যে তারা পটাসিয়াম সমৃদ্ধ (এবং তাদের মধ্যে সোডিয়াম অনুপাতের একটি দুর্দান্ত পটাসিয়ামও রয়েছে), প্রবীণজনীরা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। তারা রক্তনালীগুলি শিথিলকরণ নিশ্চিত করে। এছাড়াও, একটি উচ্চ পটাসিয়াম ডায়েট হার্টের স্ট্রেন হ্রাস করতে পরিচিত। গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্যক্তিরা প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম গ্রহণ করেন (এবং এর দ্বারা আমরা অতিরিক্ত বোঝাতে পারি না) ইস্কেমিক হার্ট ডিজিজ দ্বারা মৃত্যুর ঝুঁকি 49 শতাংশ কম ছিল।

কিছু উত্স এও বলেছে যে ওল্ডবারিগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং এমনকি প্রচলন বাড়াতেও সহায়তা করতে পারে (এবং এটি হৃদয়কে ভাল অনুশীলন দেয় এবং এটি আকারে রাখে)।

এল্ডারবেরিতে অ্যান্থোসায়ানিনস নামে উপকারী যৌগও রয়েছে যা রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরীণ স্তরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। এটি কোষগুলিকে প্রদাহজনক চাপ থেকে রক্ষা করে, পরিশেষে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে (6)

এবং শুধু ওড়্ডবেরিই নয়, বেশ কয়েকটি গবেষণায় বারবার প্রমাণিত হয়েছে যে সমস্ত বেরিগুলি, সাধারণত, হৃদয়ে শক্তিশালী প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে (7)।

৫. ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে

প্রতিবেদনে পরামর্শ দেওয়া হয় যে বয়স্কজনগুলি ডায়াবেটিসের চিকিত্সা (8) কে সহায়তা করে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়তা করতে পারে। তবে এই বিষয়ে অধ্যয়ন সীমাবদ্ধ এবং আমরা আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলার পরামর্শ দিই।

6. হাড় শক্তিশালী

বেরিতে থাকা ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়াম হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বাড়িয়ে তোলে, ফলস্বরূপ অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।

অতিরিক্তভাবে, বেরিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিনগুলি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে পারে (9)। এখন পর্যন্ত, এ সম্পর্কে আমাদের আরও স্পষ্টতা দরকার। তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

7. ওজন হ্রাস সাহায্য করতে পারেন

শাটারস্টক

ঠিক বেশিরভাগ ফলের মতোই, ওয়েল্ডবেরি ফাইবার সমৃদ্ধ। এবং ফাইবার, যেমনটি আমরা জানি, তৃপ্তি উন্নত করে এবং ওজন হ্রাসকে সহায়তা করতে পারে। এটি একটি জার্মান গবেষণার মাধ্যমেও প্রমাণিত হয়েছে - যেখানে অংশগ্রহণকারীরা ওল্ডবেরি ফুল এবং সূত্রগুলি দিয়ে সমৃদ্ধ ওড়বাড়ির রস গ্রহণ করে ওজন নিয়ন্ত্রণে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখেছে।

৮. ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

জন্মগত অ্যান্টি-এজিং এবং ফ্রি র‌্যাডিকাল ফাইটিং প্রপার্টি দ্বারা আচ্ছন্ন, ওয়েদারবেরিগুলি আপনার ত্বককে দীর্ঘ সময়ের জন্য আলোকসজ্জা করে। তদুপরি, এগুলি প্রাকৃতিক ডিটক্সাইফাইং এজেন্ট হিসাবেও কাজ করে এবং ব্রেকথআউটস, ফোড়া এবং দাগের মতো ত্বকের সমস্যাগুলি রোধ করতে সহায়তা করে।

ওয়েদারবেরিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিনগুলি (যে যৌগগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে লাল রঙ দেয়) আপনার ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য প্রাকৃতিক উত্সাহ দেয়। এই যৌগটি ত্বকের ক্ষতির হাত থেকেও রক্ষা করে (10) প্রকৃতপক্ষে, পাতিত বয়স্ক ফুলের ফুলের ত্বকের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করতে এবং ফ্রিকলগুলি হালকা করার জন্য পরিচিত (11)। ফলের নির্যাস প্রয়োগ করাও প্রদাহ এবং ক্ষতিকে হ্রাস করতে পারে। এক্সট্রাক্ট হার্পিসের পাশাপাশি চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে। বেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হার্পস ভাইরাসের সাথে লড়াই করতে এবং স্বস্তি দিতে পারে।

বেরি আপনার চুলের জন্যও দুর্দান্ত কাজ করে। আপনি কিছু বড় ফুলের তেল নিতে পারেন (আপনার এটি বাজারে পাওয়া উচিত) এবং আপনার অন্যান্য পছন্দসই তেলের সাথে এটি মিশ্রিত করতে পারেন। আপনার মাথার খুলির সমস্যাগুলির ক্ষেত্রে প্রয়োগ করুন। সিরাম বিভাজন শেষ, সমস্যাযুক্ত বিমান, এবং চুলের বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে treat

9. দৃষ্টি স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারেন

ভিটামিন এ এবং বি 6 সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে, ওয়েল্ডবেরিগুলি গ্লুকোমা এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের মতো গুরুতর দৃষ্টি রোগকে আটকাতে সহায়তা করতে পারে। প্রবীণদের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্রিয়াকলাপ দীর্ঘমেয়াদে দৃষ্টি স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

10. মূত্রনালীর সংক্রমণ চিকিত্সা সাহায্য

যদিও এ সম্পর্কে খুব সীমাবদ্ধ গবেষণা রয়েছে, তবে কিছু উত্স সূত্র ধরেছে যে প্রবীণ রসের অনুপ্রবেশ মূত্রনালীতে প্রদাহ হ্রাস করতে এবং মূত্রনালীর সংক্রমণকে চিকিত্সা করতে পারে।

১১. প্রদাহের সাথে লড়াই করুন

বহু গবেষণায় প্রবীণদের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে। আসলে, বেরি এমনকি চোখের প্রদাহ চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে।

অন্য একটি গবেষণায় বলা হয়েছে কীভাবে বয়স্কজনগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিনগুলি প্রদাহের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে (12) অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে তারা এটি অর্জন করে।

12. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

একটি গবেষণায় বারিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিনগুলি (ওড়্ডবেরি সহ) জ্ঞানীয় দুর্বলতা এবং আলঝাইমার (13) এর মতো ফলাফলের পরিস্থিতিতে কীভাবে চিকিত্সা করতে পারে তা নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

এল্ডারবেরি কোরেসটিন দিয়েও পূর্ণ, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ফ্ল্যাভোনয়েড। কোয়েসার্টিন সেলুলার স্তরে ক্ষতিকারক প্রদাহকে হ্রাস করে। এটি আপনার কোষগুলিতে মাইটোকন্ড্রিয়াও সক্রিয় করে - যা পাওয়ার হাউস যা কোষের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে।

এটি সুবিধাগুলি সহ। তবে অন্যান্য উপায় রয়েছে যা আপনি ওল্ডবেরি ব্যবহার করতে পারেন।

TOC এ ফিরে যান

এল্ডারবেরি এর অন্যান্য ব্যবহার কি?

• বের, চা, টিঙ্কচার, ওয়াইন, জাম এবং সিরাপ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে। এলডারবেরি ওয়াইন খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় অ্যাড-অন।
• জেলি তৈরি করতে বড়বারবেরি গাছের ফুল ব্যবহার করা হয়। সেগুলি বেকিংয়েও ব্যবহার করা যেতে পারে।
• বড়ডবেরি ফুলগুলি ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং ত্বকের জ্বালা চিকিত্সার জন্য অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত হয়।

আমরা জানি যে এই সুবিধাগুলি দেখে আপনি এখনই প্রবীণদের নিতে চান benefits তবে আপনার জন্য অন্য কিছু আছে।

TOC এ ফিরে যান

কীভাবে নির্বাচন করুন এবং এল্ডারবেরি সঞ্চয় করুন

নির্বাচন

নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি দৃ ber় এবং গা deep় রঙের বেরিগুলি বেছে নিয়েছেন। মুশকিল বা আঘাতপ্রাপ্ত ব্যক্তিদের এড়িয়ে চলুন।

স্টোরেজ

প্রচুর পরিমাণ থেকে মুশি বা ছাঁচযুক্ত বেরিগুলি সরিয়ে ফেলুন - এবং তারপরে প্রায় এক সপ্তাহের জন্য তাদের মূল প্যাকিংয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। বেরিগগুলি ব্যবহার করার আগে সেগুলি ধুয়ে নিন।

একবার আপনি সঠিক বেরিগুলি বেছে নিলে এবং সেগুলি সঠিকভাবে সঞ্চয় করে রাখলে আপনি কী করবেন? আপনি এগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন - এটি বেশ সহজ। আপনি তাদের আপনার সালাদ বা প্যানকেকস এবং মধুতে যুক্ত করতে পারেন। অথবা আপনি তাদের পুরো খেতে পারেন। এমনকি ওয়েলবেরি জুস বা স্মুদি একটি দুর্দান্ত শুরু হবে।

আমাদের কাছে এমন কিছু আছে যা দিনে দিনে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

TOC এ ফিরে যান

এলডারবেরি চা কীভাবে তৈরি করবেন

বড়বাড়ির চা বানানো বেশ সহজ।

তুমি কি চাও

• 1 কাপ জল
• কয়েকজন ওল্ডবারি
• এক চিমটি হলুদ ও দারচিনি

দিকনির্দেশ

1. প্রথমত, একটি সসপ্যানে জল এবং গ্রেডবারি যুক্ত করুন। এতে হলুদ ও দারচিনিও যোগ করতে পারেন।
2. একটি ফোড়ন এনে প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. তরল ঠান্ডা হতে দিন। একটি স্ট্রেনার ব্যবহার করে বেরিগুলি ছড়িয়ে দিন। আপনার চা প্রস্তুত।

আপনি 250 মিলিলিটার জলে 3-5 গ্রাম ওভারফ্লাওয়ারগুলি সেদ্ধ করে চাটি তৈরি করতে পারেন। বা আপনি যদি ছাল ব্যবহার করছেন তবে এর মধ্যে এক চা চামচ নিন এবং ফুটন্ত জল আধা কাপ যোগ করুন।

এবং হ্যাঁ, আপনি এই দৃষ্টিনন্দন বড়বাড়ির রেসিপিগুলিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

TOC এ ফিরে যান

কোন জনপ্রিয় এলডারবেরি রেসিপি?

1. সাধারণ মশলাদার এলডারবেরি সিরাপ

তুমি কি চাও

• তাজা ওল্ডবারি 1 কাপ
• 3 কাপ জল
• সদ্য কাটা আদা 2 টেবিল চামচ
• দারুচিনি ১ চা চামচ
• লবঙ্গ 1 চা চামচ
• কাঁচা মধু 1 কাপ

দিকনির্দেশ

1. মধু বাদে অন্য উপাদান একটি পাত্রে রাখুন। এটিকে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য একটি সিদ্ধারে হ্রাস করুন।
2. উত্তাপ থেকে পাত্রটি সরান। একটি জাল চালুনি ব্যবহার করে তরলটি ছড়িয়ে দিন। তরলটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং এক কাপ মধুতে নাড়ুন।
3. জারটি প্রায় কয়েক সপ্তাহ ফ্রিজে সিল করে রাখুন।

2. এল্ডারবেরি স্যুপ

তুমি কি চাও

• 5 আউডস ওয়েদারবারি
• 1 কোয়ার্ট জল
• কর্নস্টার্চ 1। চা চামচ
• Pe খোসা এবং dised আপেল পাউন্ড
• ১ টি লেবুর খোসা
• সাদা চিনি, স্বাদ

দিকনির্দেশ

1. 2 কাপ জল সমেত একটি পাত্রে ওয়েদারবারিগুলি রাখুন। একটা ফোঁড়া আনতে. 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান, একটি ব্লেন্ডারে শুদ্ধ করুন এবং এটি পাত্রটিতে ফিরিয়ে আনুন।
2. একটি পাত্রে কর্নস্টার্চ এক টেবিল চামচ পুরি দিয়ে মেশান এবং পাত্রটি আরও ঘন করতে নাড়ান।
3. একটি পৃথক পাত্রে আপেল এবং অবশিষ্ট জল একটি ফোটাতে আনুন। পাত্রের ভিতরে লেবুর খোসা রাখুন। 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। খোসাটি সরিয়ে ফেলুন, আপেল মিশ্রণের সাথে গ্রেডবেরি পিউরি মিশ্রিত করুন এবং চিনি যুক্ত করুন।

এই রেসিপিগুলি দুর্দান্ত স্বাদে নিশ্চিত। এবং অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার তৈরি করবে। তবে অপেক্ষা করুন, আপনার দিনে কতটি বড়বারি থাকতে পারে?

TOC এ ফিরে যান

এল্ডারবারিগুলির প্রস্তাবিত ডোজ কী?

যদিও ইনফ্লুয়েঞ্জার মতো অবস্থার চিকিত্সার জন্য নিয়মিত ডোজ সম্পর্কিত যথেষ্ট তথ্য নেই তবে আপনি দিনে 5 বারের জন্য 15 মিলি ওয়েলডবেরি সিরাপ নিতে পারেন।

ফ্লুতে আক্রান্ত বাচ্চাদের জন্য, ডোজটি 5 মিলিটার ওয়েলডেরি এক্সট্র্যাক্ট, দিনে দুবার। এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, এটি 10 ​​মিলিটার, দিনে দুবার। কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি ছাড়াই আপনার 48 ঘন্টার জন্য 4 টি ওল্ডবারিও থাকতে পারে।

TOC এ ফিরে যান

কোনও আকর্ষণীয় এলডারবেরি ফ্যাক্টস?

• একটি ওল্ডবেরি একটি ঝোপঝাড় বা একটি ছোট গাছ আকারে বৃদ্ধি করতে পারে।
• একটি বয়স্ক গাছ একটি বছরে 12-15 পাউন্ড বেরি উত্পাদন করে।
• ইউরোপীয় দেশগুলিতে, ওয়েদারবেরি ফল ওয়াইন এবং ব্র্যান্ডি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
• এল্ডারবেরি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা বন্যের মধ্যে 80-100 বছর বেঁচে থাকতে পারে।
• পিষ্ট বয়স্কের পাতা একটি অপ্রীতিকর গন্ধ ছেড়ে দেয় এবং এগুলি মাছিগুলিকে পিছনে ফেলে দিতে পারে।

এখন অন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের কাছে - আপনি আপনার ওড়্ডবেরিগুলি কোথা থেকে পাবেন?

TOC এ ফিরে যান

যেখানে এল্ডারবেরি কিনতে হবে

আপনি আশেপাশের সুপার মার্কেট থেকে আপনার বেরিগুলি বেছে নিতে পারেন। এমনকি এগুলি অ্যামাজন বা ওয়ালমার্টে অনলাইনে সংগ্রহ করুন।

অথবা আপনি বড়ডেরি সাপ্লিমেন্ট নিতেও পারেন। কিছু পরিপূরকগুলি তাদের ভাল উত্পাদনশীল অনুশীলনের জন্য পরিচিত, যেখানে নির্মাতারা নিশ্চিত করে যে কোনও রাসায়নিক জৈব পরিপূরক উত্পাদনে না যায়। আরও তথ্যের জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

Elderberries, ঠিক যেমন সমস্ত বেরির মতো, খুব স্বাদযুক্ত এবং অত্যন্ত উপকারী। তবে তারপরেও তাদের কিছু নির্দিষ্ট পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।

TOC এ ফিরে যান

এল্ডারবেরি এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?

• বমিভাব বা বমি বমি ভাব

অল্ডবারিগুলি কাঁচা এবং অপরিশোধিত অবস্থায় সেবন করা বমি বমি ভাব এবং বমি বমিভাব হতে পারে। নির্দিষ্ট কিছু ক্ষেত্রে এটি মারাত্মক ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।

• অটোইম্মিউন রোগ

বেরিগুলি ইমিউন সিস্টেমটিকে আরও সক্রিয় হওয়ার কারণ হতে পারে, এটি এমনকি অটোইমিউন রোগগুলির লক্ষণগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে - যেখানে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শরীরে আক্রমণ করে। কিছু অটোইমিউন রোগের মধ্যে রয়েছে একাধিক স্ক্লেরোসিস এবং রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস।

• গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো সম্পর্কিত সমস্যা

গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আমাদের কাছে প্রবীণদের সুরক্ষার বিষয়ে কম তথ্য আছে। তাই নিরাপদে থাকুন এবং ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।

TOC এ ফিরে যান

উপসংহার

যদিও আমরা এই পোস্টে প্রবীণদের সুফল সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বলেছি, আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি আপনার ডায়েটে সব ধরণের বেরি অন্তর্ভুক্ত করবেন।

এছাড়াও, আমাদের বলুন যে ওড়বাড়ির সুবিধা সম্পর্কে এই পোস্টটি আপনাকে কীভাবে সহায়তা করেছে। নীচে একটি মন্তব্য দিন।

পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

Oldberries কি পছন্দ?

টাটকা অগ্রজ ries তারা টক এবং অম্লীয় বা কিছুটা লেবুর মতো স্বাদ গ্রহণ করে।

গুরুজন কি বিষাক্ত?

বীজ, পাতা, ডালপালা এবং ওয়েলডবেরিগুলির শিকড়গুলিতে সায়ানাইড-প্ররোচিত গ্লাইকোসাইড থাকে যা এটি চরম অসুস্থ করে তুলতে পারে। চিকিৎসা সংক্রান্ত কারণে এগুলির কোনও গ্রহণের আগে সাবধানতা অবলম্বন করুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এলডারবেরি গুল্মগুলি বিষাক্ত। বড়ডবেরি বাকলটি উচ্চ পরিমাণেও বিষাক্ত হতে পারে - তবে এর শক্তিশালী রেচক প্রভাব রয়েছে।

লেডারবারি কীভাবে রোপণ করবেন?

এই উদ্দেশ্যে প্রথমে আপনার মাটির পিএইচ চেক করুন (আপনি আপনার স্থানীয় কাউন্টি এক্সটেনশন অফিসে যোগাযোগ করতে পারেন)। পিএইচ অবশ্যই 5.5 থেকে 6.5 এর মধ্যে হওয়া উচিত। এগুলি উর্বর, আর্দ্র এবং শুকনো মাটিতে সেরা জন্মে।

আপনি পুরো রোদে একটি অবস্থান চয়ন করতে পারেন। সারিগুলিতে 10 ফুট পৃথক পৃথক কমপক্ষে 8 ফুট পৃথকীকরণ করুন elder আপনি গাছটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল নিশ্চিত করুন। এবং প্রথম বছরে কোনও সার নেই।

ওডারবেরি সিরাপের কী কী সুবিধা রয়েছে?

প্রবীণদের হিসাবে একই।

তথ্যসূত্র

1. "এল্ডারবেরি"। মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়।
2. "বয়স্কের রসের অ্যান্টি-ইনফ্লুয়েঞ্জা প্রভাবগুলি…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
3. "বেরি: কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপরে উঠতি প্রভাব"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
4. "সাম্বুকলের প্রভাব…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
5. "এলডারবেরি শোকেস"। মিসৌরি বিশ্ববিদ্যালয়।
6. "অ্যান্থোসায়ানিনস"। পেনিংটন পুষ্টি সিরিজ।
7. "বেরি: কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপরে উঠতি প্রভাব"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
8. "এল্ডারবেরি"। মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়।
9. "অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ বেরি এর ভূমিকা…"। আরকানসাস বিশ্ববিদ্যালয়।
10. "ত্বকের নিখুঁত হওয়ার জন্য বয়স্ক উপায়"। সায়েন্সডেইলি।
11. "প্রচলিত বয়স্ক"। ইউএসডিএ।
12. "ব্ল্যাক ওয়েলডেরি এক্সট্র্যাক্ট…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
13. "জ্ঞানীয় দুর্বলতায় নিউট্রেসুটিক্যালস এবং…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার