13 ত্বক, চুল এবং স্বাস্থ্যের জন্য ঝিনুকের আশ্চর্যজনক সুবিধা

পেঁয়াজের আত্মীয়। বা রসুনের ঘনিষ্ঠ চাচাত ভাইরা। যাই হোক. শ্যালটগুলির মধ্যে সেগুলির মধ্যে আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে বেশি ভাল রয়েছে এবং আমরা আজ এটি আপনার কাছে প্রমাণ করতে যাচ্ছি।

পড়তে থাকুন।

সুচিপত্র

• শালট কি?
• শালটসের ইতিহাস কী?
• শালট এবং পেঁয়াজের মধ্যে পার্থক্য কী?
• শালটসের পুষ্টির প্রোফাইল কী?
• শালটসের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
• শালটস প্রস্তুত এবং রান্না করার কোনও টিপস?
• শ্যালটগুলি কীভাবে নির্বাচন এবং স্টোর করবেন
• আপনার ডায়েটে শ্যালটগুলি কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন
• কোন শ্যালোট রেসিপি মূল্যবান চেষ্টা করছেন?
• শালটসের কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া?

শালট কি?

বৈজ্ঞানিকভাবে Allium ascalonicum নামে পরিচিত, শিওলগুলি অ্যালিয়াম উদ্ভিদ পরিবারের সদস্য। পরিবারে রসুন, পেঁয়াজ এবং শাইভও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি মধ্য ও দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং সময়ের সাথে ভারত এবং পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে।

শালটগুলি বাকের রসুন, চাইনিজ শ্যালটস, চাইনিজ স্ক্যালিয়ন, ওরিয়েন্টাল পেঁয়াজ এবং ছোট অ্যাংলেড শেভ নামেও পরিচিত। বিশ্বজুড়ে বেড়ে ওঠা কয়েকটি জনপ্রিয় জাত বা শলোটের মধ্যে রয়েছে গ্রে শ্যালোট, ফরাসী রেড শ্যালোট, আমেরিকান রেড শ্যালোট এবং ডাচ ইয়েলো শ্যালোট।

এবং হ্যাঁ, শিথিল, অন্য যে কোনও কিছুর মতো, এরও একটি ইতিহাস রয়েছে।

TOC এ ফিরে যান

শালটসের ইতিহাস কী?

যদিও হাজার বছর আগে মধ্য বা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় উদ্ভূত বলে ধারণা করা হয়েছিল, তবে 'অল্প' নামটি প্রাচীন গ্রীসের সময়ে থেকে এসেছে। তাদের বলা হয় Kanda ভারতে, হ্যাম ফিলিপাইন, এবং brambang থাইল্যান্ডে।

শ্যালটগুলি আয়ুর্বেদের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ ছিল এবং এর ছয় ধরণের স্বাদ রয়েছে। এগুলি মূলত ভারতে সাম্বারের মতো খাবারে ব্যবহৃত হয়, যা মসুরের ভিত্তিতে একটি প্রধান থালা dish এগুলি গলা ব্যথা, সংক্রমণ এবং ফোলাভাবের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে।

11 ^ই শতাব্দীতে মধ্য প্রাচ্য থেকে ফিরে আসা ক্রুসেডাররা শালটগুলি ইউরোপের সাথে পরিচিত হয়েছিল ।

ইতিহাস ঠিক আছে। তবে একটি প্রশ্ন রয়েছে যা উত্তর দেয়।

TOC এ ফিরে যান

শালট এবং পেঁয়াজের মধ্যে পার্থক্য কী?

পার্থক্য কম।

শালটস

• এগুলির লম্বা এবং সরু বাল্ব রয়েছে এবং তারা পেঁয়াজের চেয়ে ছোট।
• এগুলিতে ক্যালরি কিছুটা বেশি - 100 গ্রাম শিওলগুলিতে 72 ক্যালোরি থাকে।
• এগুলি কার্বসগুলিতেও কিছুটা বেশি - 100 গ্রামে 17 গ্রাম কার্বস থাকে।
• এগুলিতে প্রোটিনও বেশি থাকে - 100 গ্রামে 2.5 গ্রাম থাকে।
• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ স্লোট আমদানি করা হয়।

পেঁয়াজ

• এগুলি বড় এবং গোলাকার। এগুলি শলোটের চেয়ে বড়।
• 100 গ্রাম পেঁয়াজে মাত্র 40 ক্যালোরি থাকে।
• 100 গ্রামে 9.3 গ্রাম কার্বস থাকে।
• প্রতি 100 গ্রামে তাদের 1.1 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
• সর্বাধিক পেঁয়াজ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্পাদিত হয় (বার্ষিক উত্পাদন 6.75 বিলিয়ন পাউন্ড)।

তবে অপেক্ষা করুন, আমরা এমনকি শখের কথাও বলছি কেন? তাদের সম্পর্কে এত দুর্দান্ত কী? তাদের পুষ্টির প্রোফাইল আপনাকে ধারণা দেবে।

TOC এ ফিরে যান

শালটসের পুষ্টির প্রোফাইল কী?

শ্যালটস ( অ্যালিয়াম সিপা পরিবর্তিত সামগ্রিক ), কাঁচা, প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান Source (উত্স: ইউএসডিএ জাতীয় পুষ্টিকর ডেটা বেস)
নীতি	পুষ্টিকর মান	আরডিএর শতাংশ
শক্তি	72 কেসিএল	৩.6%
কার্বোহাইড্রেট	16.80 ছ	১৩%
প্রোটিন	2.50 গ্রাম	5%
মোট চর্বি	0.10 গ্রাম	0.5%
কোলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম	0%
ভিটামিন
Folates	34.g	9%
নিয়াসিন	0.200 মিলিগ্রাম	1.5%
Pantothenic অ্যাসিড	0.290 মিলিগ্রাম	%%
পাইরিডক্সিন	0.345 মিলিগ্রাম	26.5%
রিবোফ্লাভিন	0.020 মিলিগ্রাম	2%
থায়ামিন	0.060 মিলিগ্রাম	5%
ভিটামিন এ	1190 আইইউ	35%
ভিটামিন সি	8 মিলিগ্রাম	১৩%
ইলেক্ট্রোলাইটস
সোডিয়াম	12 মিলিগ্রাম	1%
পটাশিয়াম	334 মিলিগ্রাম	%%
খনিজগুলি
ক্যালসিয়াম	37 মিলিগ্রাম	4%
তামা	0.088 মিলিগ্রাম	10%
আয়রন	1.20 মিলিগ্রাম	15%
ম্যাগনেসিয়াম	21 মিলিগ্রাম	5%
ম্যাঙ্গানিজ	0.292 মিলিগ্রাম	১৩%
ফসফরাস	60 মিলিগ্রাম	8.5%
সেলেনিয়াম	1.2 1.2g	2%
দস্তা	0.40 মিলিগ্রাম	4%

আধা কাপ ডাইসড শলোতে 56 ক্যালোরি, 5 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি এবং 12 গ্রাম কার্বস থাকে। শালটগুলিতে কোনও ফ্যাট থাকে না। শিথিলগুলিতে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে:

• 832 মিলিগ্রাম ভিটামিন এ (দৈনিক মানের 18%)
• 25 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 (দৈনিক মানের 12.5%)
• পটাসিয়ামের 234 মিলিগ্রাম (প্রতিদিনের মূল্যের 7.5%)
• 5 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি (দৈনিক মানের 10%)
• 25 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ (দৈনিক মানের 10%)

এছাড়াও, শিলোটগুলিতে অন্যান্য প্রোটিন এবং পেপটাইড থাকে যা ইমিউন-বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য রাখে। ঠিক আছে, আমরা আপনাকে অপেক্ষা রাখব না। এখানে সুবিধা রয়েছে।

TOC এ ফিরে যান

শালটসের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

শিথিলগুলির শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি বেশিরভাগ সুবিধায় অবদান রাখে। এগুলি ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি কমিয়ে দেয় এবং হার্ট এবং ডায়াবেটিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। শালটগুলি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকেও বাড়ায় এবং তাদের অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যগুলি সংক্রমণকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। অল্প অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব আপনার চুল এবং ত্বকের জন্য উপকারী হতে পারে।

1. ক্যান্সারের ঝুঁকি কাটা

অ্যালিয়াম শাকসবজিগুলি ক্যান্সার কোষের মৃত্যু এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য তাদের দক্ষতার জন্য পরিচিত। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে শিথিল এবং অন্যান্য পেঁয়াজের মধ্যে পাওয়া এথাইল অ্যাসিটেটের নির্যাস ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি (1) হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

অ্যালিয়াম শাকসবজি গ্রহণের ফলে পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকিও হ্রাস করা যায়, অন্য এক সমীক্ষায় (২)। অন্যান্য বেশ কয়েকটি গবেষণায় অ্যান্ট্যান্সার এবং শ্যালোসের প্রদাহ বিরোধী প্রভাব সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে, যা ক্যান্সারের চিকিত্সার ক্ষেত্রে দুর্দান্ত ব্যবহার করতে পারে (3)

২. হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

শিথিল এবং এর আত্মীয়দের মধ্যে দুটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হলেন এলিসিন এবং কোরেসেটিন - উভয়ই তাদের অ্যান্টি-হাইপারটেনসিভ বৈশিষ্ট্যের জন্য বিবেচিত হয়। ২০১৩ সালের একটি গবেষণা অনুসারে অ্যালিসিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের স্ট্যাটাস (4) বাড়িয়ে হৃদয়কে সুরক্ষা দেয়। এটি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির স্তরও কমিয়ে দেয়। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, অ্যালিসিন গ্লুটাথাইনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে - একটি মাস্টার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার স্বাস্থ্যের উপর বেশ কয়েকটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

শ্যালটগুলি একটি নির্দিষ্ট এনজাইম উত্পাদনও বাধা দিতে পারে, যা কোলেস্টেরল তৈরি করতে সহায়তা করে। শিথিলগুলির এই সম্পত্তি রক্তনালীগুলি dilates এবং প্রচলন উন্নত করে, যা শেষ পর্যন্ত হৃদরোগকে সহায়তা করে। শ্যালটগুলি ধমনীতে প্লাক তৈরির প্রতিরোধও করতে পারে।

শ্যালটগুলি পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স, এটি হৃদয়ের পক্ষে দুর্দান্ত কাজ করার আরেকটি কারণ work পটাসিয়াম রক্ত ​​কৈশিককে শক্তিশালী করে এবং রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে।

৩.এড ডিটক্সিফিকেশন

যেহেতু শিথিলগুলি রক্ত ​​সঞ্চালনকে বাড়া দেয়, তাই তারা রক্ত ​​প্রবাহ থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার ফলে ডিটক্সিফিকেশনকে সহায়তা করে। এবং যেহেতু শিওলগুলি হজম এনজাইমগুলিকেও উদ্দীপিত করে, তারা লিভার ডিটক্সের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

শ্যালটগুলি জৈব সালফারেও সমৃদ্ধ, যা লিভারের দ্বিতীয় ধরণের ডিটক্সিফিকেশন পরিচালনার জন্য লিভারের জন্য প্রয়োজনীয় আরও একটি যৌগ। অলিগলের মতো অর্গানসালফার উপাদানগুলি একটি সমীক্ষায় (5) অনুযায়ী কার্সিনোজেনগুলি ডিটক্সাইফাই করতে সহায়তা করে।

৪) ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করুন

শাটারস্টক

শিলোটে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে, তাদের মধ্যে একটি হ'ল ডায়াবেটিস ())। বেশ কয়েকটি গবেষণায় ইনসুলিনের উপর ঝিনুক এবং পেঁয়াজের উপকারী প্রভাবগুলিও দেখানো হয়েছে এবং কীভাবে তারা ডায়াবেটিসজনিত ওজন বৃদ্ধিকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। শিলোটের কয়েকটি বৈশিষ্ট্য ইনসুলিনের নিঃসরণকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করে, যা ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে।

প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ বা ছিদ্র গ্রহণ করলে ডায়াবেটিস রোগীদের চিনির মাত্রা হ্রাস করতে পারে কারণ তারা লিভারে ইনসুলিনের ভাঙ্গন আটকাতে দেখা গিয়েছিল (7)। এটি রক্তে ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়ায় এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়।

৫. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

শিথিলগুলি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য আশ্চর্য কাজ করতে পারে তার একটি কারণ ফোলেট উপস্থিতি। এটি আটটি বি ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি এবং এটি মানসিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অবদান রেখে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। ফোলেট আপনার দেহের ডিএনএ এবং আরএনএও সুরক্ষা দেয়।

শিথিলগুলির মধ্যে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি হ'ল আয়রন যা মস্তিষ্কের ক্রিয়া জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। শ্যালটগুলিতে পাইরিথিওন নামে আরও একটি যৌগ রয়েছে যা মস্তিষ্কের প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং স্নায়বিক ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে দেখা গেছে (8)। শিলোটগুলির এই প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য নির্দিষ্ট উত্স অনুসারে আলঝাইমারগুলি রোধ করতেও সহায়তা করতে পারে। তারা স্নায়ু প্রশান্ত এবং স্নায়বিক জ্বালা চিকিত্সা।

Ob. স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করুন

শিওলগুলিতে থাকা ইইও (ইথাইল অ্যাসিটেট এক্সট্রাক্টস) দেহে চর্বি জমে দমন করতে পারে এবং এটি স্থূলত্ব প্রতিরোধে সম্ভাব্যভাবে সাহায্য করতে পারে। অল্প অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি বিপাককেও উত্সাহ দেয় যা ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রেও অবদান রাখতে পারে।

7. অ্যালার্জি চিকিত্সা সাহায্য

শ্যালটগুলিতে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা বেশ কয়েকটি অ্যালার্জি এবং সংক্রমণের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। এর মধ্যে শ্বাস প্রশ্বাসের অ্যালার্জি যেমন কফ এবং গলা ব্যথা অন্তর্ভুক্ত। শ্যালটগুলি কিছু খাবারের অ্যালার্জির চিকিত্সা করতেও পরিচিত এবং মাথা ব্যথা থেকে মুক্তিও দিতে পারে।

তবে শিথিলগুলির এই সুবিধা নিয়ে গবেষণা সীমাবদ্ধ। এই উদ্দেশ্যে তাদের স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীকে ব্যবহার করার আগে তাদের সাথে কথা বলুন।

৮. হাড়ের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করুন

প্রাক ও পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের উপর এক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এই ব্যক্তিদের মধ্যে অল্প ও পেঁয়াজ গ্রহণ হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে তোলে (9) যারা দিনে একবার শিট বা পেঁয়াজ খান তাদের হাড়ের ঘনত্ব ছিল যা তাদের চেয়ে 5% বেশি ছিল।

যদিও কংক্রিটের ভিত্তি গঠনের জন্য আমাদের আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন, তবুও এমন গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়স্ক মহিলারা নিয়মিত শিথিল বা পেঁয়াজ গ্রহণ করে হিপ ফাটলের ঝুঁকি প্রায় 20% হ্রাস করতে পারে। শালটগুলি অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ এবং দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সহায়তা করতে পারে।

9. দৃষ্টি স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে

আইস্টক

এ নিয়ে খুব কম গবেষণা হচ্ছে। তবে শিথিলগুলিতে থাকা ভিটামিন এ দৃষ্টি স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অবদান রাখতে পারে এবং ভিটামিনের পর্যাপ্ত মাত্রা রাতের অন্ধত্ব প্রতিরোধ করতে পারে এবং এমনকি ছানি বা ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে।

10. প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন

আমরা ইতোমধ্যে ঝিনুকের প্রোটিন এবং পেপটাইডগুলির কথা বলেছি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এবং তারপরে আমাদের গায়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে - যা সাধারণ অসুস্থতা এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এর মধ্যে কয়েকটি অসুস্থতার মধ্যে রয়েছে সর্দি, ফ্লু, জ্বর এবং ব্রঙ্কাইটিস।

১১. ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

শিলোটে থাকা সালফার আপনার ত্বককে আরও কম বয়সী এবং চাঙ্গা রাখতে সাহায্য করে। গরম জলে খোসা ছাড়ানো শিওলগুলি খাড়া করা এবং তারপরে সকালে প্রথমে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলা উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।

আপনি ঝিনুক ব্যবহার করে পোকামাকড়ের ডালাও নিরাময় করতে পারেন। পোকামাকড়ের স্টিংয়ের চিকিত্সা করার জন্য, প্রভাবিত স্থানটিকে অগভীর রস দিয়ে ঘষুন। এটি ব্যথা প্রশমিত করতে সহায়তা করবে। শ্যাশলটগুলি পিষে বা কেটে মশা, মৌমাছি বা বেতের স্টিংগুলিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

আপনি ওয়ার্টগুলিতে পোল্টাইস হিসাবে শিথিলগুলিও ব্যবহার করতে পারেন - তারা নিজেরাই ওয়ার্টগুলি পড়তে সহায়তা করবে। ফোড়ায় অল্প অল্প করে রস খাওয়ার ফলেও স্বস্তি পাওয়া যায়।

12. পেটের স্বাস্থ্য বাড়ান En

এটি শিওলগুলিতে থাকা ফাইবার সামগ্রীর কারণে। শ্যালটগুলি ডায়েটরি ফাইবারের উত্স, যা আপনার খাওয়ার পরে পরিপূর্ণ রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে আপনার মলকে নরম করে তোলে।

শালটগুলি অন্ত্রের কৃমিগুলিকে মারতেও সহায়তা করে এবং এটি তাদের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে। আপনি কেবল রস তৈরি করতে কয়েকটি ছোলা পিষে ফেলতে পারেন এবং সকালে এটি প্রথম জিনিস পান।

13. চুল স্বাস্থ্যকর রাখুন

শিলোতে থাকা সালফার চুলের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় - কারণ এটি চুলের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে এমন কোলাজেন টিস্যুগুলির উত্পাদনকে সহায়তা করে। কেবল আপনার মাথার ত্বকে শিথিল রস প্রয়োগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য এটি রেখে দিন। এর পরে আপনি একটি হালকা শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন।

শ্যালটগুলি চুল পড়ার চিকিত্সা করতেও সহায়তা করতে পারে এবং এমনকি কিছুটা টাক কাটতে পারে। আপনার কেবল কিছু গোলমরিচ গুঁড়ো, কয়েকটা শিট এবং কিছু লবণ দরকার। একটি মসৃণ পেস্ট পেতে সমস্ত কষান। ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলে সপ্তাহে চার থেকে পাঁচ বার প্রয়োগ করুন। প্রতিটি অ্যাপ্লিকেশন পোস্ট করার পরে আপনি 15 মিনিটের পরে ধুতে পারেন। যাইহোক, টাক পড়ার ক্ষেত্রে টাক পড়ার ক্ষমতা নিয়ে আমাদের পর্যাপ্ত গবেষণা নেই। আমরা কিছু নির্দিষ্ট উত্স থেকে প্রতিকারগুলি বেছে নিয়েছি।

লেবুর রস, বাটার মিল্ক এবং মধুর সাথে অল্প অল্প করে মিশ্রিত চুলকানি নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে। আপনি সমস্ত উপাদানের সমান অংশ নিতে পারেন এবং আপনার চুলে প্রয়োগ করতে পারেন এবং এটি 30 মিনিটের জন্য রেখে দিতে পারেন। একটি হালকা অ্যান্টি-খুশকি শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

শালোট রসও মাথার ত্বকের সংক্রমণের জন্য সাহায্য করতে পারে। কেবল আপনার চুলে রস প্রয়োগ করুন এবং ম্যাসাজ করুন। 30 মিনিট পরে ধুয়ে ফেলুন।

আমরা সুবিধার সাথে সম্পন্ন করা হয়। আপনার জীবনকে আরও উন্নত করতে আপনি শিথিল ব্যবহার শুরু করতে পারেন এবং এই সুবিধাগুলি উপভোগ করতে পারেন। তবে তার আগে, আপনি অন্য কিছু জানতে চাইতে পারেন।

TOC এ ফিরে যান

শালটস প্রস্তুত এবং রান্না করার কোনও টিপস?

এই টিপস সহজ তবে আশ্চর্যজনকভাবে ভাল কাজ।

• ওয়াইন দিয়ে রান্না করা থালাগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকাকালীন শ্যালটগুলি সেরা স্বাদ হয়। আপনি পরের বার সপ্তাহান্তে বন্ধুদের জন্য আপনার জায়গায় আমন্ত্রণ জানাচ্ছেন তা মনে রাখতে পারেন।
• আপনি সালাদগুলিতে তাজা শিলোট ব্যবহার করতে পারেন, পুরো বা কিউবগুলিতে কাটা।
• শ্যালোট বাল্বগুলি পিকিং বা সসের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
• স্যুপে শিখর ব্যবহার করার জন্য, তাদের ত্বক নরম না হওয়া পর্যন্ত আপনি প্রথমে সেগুলি ভুনাতে পারেন। এগুলি একবারে ভাজুন।

তবে এগুলির যে কোনও কিছু জানার আগে আপনি কীভাবে শিখর নির্বাচন করতে এবং সেগুলি সংরক্ষণ করবেন তা আরও ভালভাবে জানবেন।

TOC এ ফিরে যান

শ্যালটগুলি কীভাবে নির্বাচন এবং স্টোর করবেন

নির্বাচন

শিথিল নির্বাচন করার সময়, পেঁয়াজ সম্পর্কে চিন্তা করুন।

• শিওলগুলি নিশ্চিত করুন যে তাদের আকারের জন্য দৃ firm় এবং ভারী। এগুলি শুকনো এবং হালকা হওয়া উচিত নয় এবং তাদের কোনও নরম দাগ থাকতে হবে না।
• শুকনো অঙ্কুরগুলি এড়িয়ে চলুন কারণ এগুলি বয়সের একটি ইঙ্গিত।
• কনিষ্ঠ (ছোট) ছোট, স্বাদ হালকা।

স্টোরেজ

• ভাল বায়ু সংবহন সহ একটি শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার স্থানে শখগুলি সংরক্ষণ করুন।
• তারা অঙ্কুরিত হলেও আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি তীব্র পেঁয়াজের স্বাদ না চান তবে কেবল তেতো সবুজ স্প্রাউটগুলি সরিয়ে দিন।
• শ্যালটগুলি কাটা এবং 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।

দুর্দান্ত তবে অপেক্ষা করুন, আপনি অবশ্যই খাদ্যতালিকায় ঝিনুকগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এমন বিভিন্ন উপায় জানতে চান। আপনি না?

TOC এ ফিরে যান

আপনার ডায়েটে শ্যালটগুলি কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন

সরল।

• আপনি ছোলা ছাড়িয়ে নিতে পারেন এবং এগুলিকে আপনার পাস্তা এবং ক্যাসেরোলগুলিতে যুক্ত করতে পারেন।
• স্যালসা তৈরির জন্য আপনি তাজা ফল এবং শাকসব্জির সাথে ডাইসড শিলোটগুলি একত্রিত করতে পারেন।
• বা পুরো ক্যারামেলাইজড শিলোটের সাথে আপনার সালাদগুলি শীর্ষে রাখুন।
• বা ঘরে তৈরি পিৎজারে কাটা ছোলা ব্যবহার করুন।

বা হ্যাঁ, আপনি এই দুর্দান্ত ভাল রেসিপিগুলিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

TOC এ ফিরে যান

কোন শ্যালোট রেসিপি মূল্যবান চেষ্টা করছেন?

1. পালঙ্ক এবং শালটসের সাথে বেকড ডিম

তুমি কি চাও

• কাঁচা কাজু 2 টেবিল চামচ
• ¼ কাপ কাপ
• নারকেল তেল 1 টেবিল চামচ
• 2 ছোট ছোট কিমা ছোলা
• 1 কিমা রসুন লবঙ্গ
• শিশুর পালং শাক 8 কাপ
• Sea সমুদ্রের লবণ চা চামচ
• 3 থেকে 4 টি ডিম
• শুকনো থাইম of চামচ
• অতিরিক্ত সামুদ্রিক লবণ এবং তাজা মাটির গোলমরিচ

দিকনির্দেশ

1. চুলাটি প্রিহিট করুন 350 ^o
2. কাজুগুলিকে জলে যুক্ত করুন। ভিজিয়ে রাখুন।
3. মাঝারি আঁচে একটি প্যানে নারকেল তেল দিন। ছোলা এবং রসুন যোগ করুন এবং প্রায় 2 মিনিট জন্য কষান। শাক এবং লবণ যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট জন্য রান্না করুন। পালংশাক উচিৎ ছিল।
4. যতক্ষণ না আপনি তরলযুক্ত মিশ্রণটি পান ততক্ষণ জল এবং কাজু মিশ্রণ করুন।
5. একটি থালায় পালং শাকের মিশ্রণ যোগ করুন এবং কাজু দুধে.ালুন। শাকগুলিতে প্রায় 4 টি ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন এবং ডিমগুলিতে ক্র্যাক করুন। শুকনো থাইম দিয়ে শীর্ষে এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। কুসুমগুলি অবশ্যই ফুলে উঠবে ny
6. আপনি চাইলে অতিরিক্ত লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে এখনই পরিবেশন করুন।

2. ক্যারামাইলাইজ শ্যালটস

তুমি কি চাও

• আনসলেটেড মাখন 6 টেবিল চামচ
• শিকড় অক্ষত সঙ্গে 2 পাউন্ড খোসা এবং তাজা শোরগা
• চিনি 3 টেবিল চামচ
• 3 টেবিল চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার
• Os কোশার লবণ চা চামচ
• Ly সতেজ কাঁচামরিচ চা চামচ
• তাজা কাটা পার্সলে 2 টেবিল চামচ

দিকনির্দেশ

1. কড়া প্যানে মাখন গলে নিন। শখ এবং চিনি যোগ করুন এবং কোটে টস করুন। 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন। শিওলগুলি অবশ্যই বাদামী হতে শুরু করবে।
2. ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। টস ভাল।
3. ওভেনে স্যুট প্যানে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। শিথিলগুলি অবশ্যই কোমল হতে হবে।
4. পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

পেঁয়াজের মতোই শিলোট ভাল এবং উপকারে পূর্ণ। এবং খুব ভাল কিছু খুব ভাল জিনিস।

TOC এ ফিরে যান

শালটসের কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া?

• রক্তক্ষরণ ব্যাধি

শ্যালটগুলি রক্ত ​​জমাট বাঁধতে পারে। এটি রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। সুতরাং, যদি আপনার রক্তক্ষরণজনিত অসুবিধাগুলি থাকে তবে শিথিল থেকে দূরে থাকুন। এছাড়াও, অস্ত্রোপচারের কমপক্ষে 2 সপ্তাহের আগে ছোঁড়া এড়ানো উচিত।

• ডায়াবেটিস

শিথিলগুলি যেমন রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে পারে, ডায়াবেটিসের ওষুধের সাথে সেগুলি গ্রহণের ফলে চিনির মাত্রা খুব বেশি কমে যায়। শিথিল খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

• গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় সমস্যাগুলি

গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় শিথিলগুলির প্রভাব সম্পর্কে আমাদের কাছে পর্যাপ্ত তথ্য নেই। সুতরাং, নিরাপদে থাকুন এবং অল্প পরিমাণে আটকে থাকুন।

TOC এ ফিরে যান

উপসংহার

যদিও শিলোটের উপকারগুলি পেঁয়াজের সাথে সমান, তবে শিথিলদের অবশ্যই আপনার জীবনকে আরও উন্নত করার এক অনন্য উপায় আছে। যা আপনি সেগুলি গ্রহণ শুরু করলেই বুঝতে পারবেন।

এই পোস্টটি আপনাকে কীভাবে সহায়তা করেছে তা আমাদের বলুন। নিচের বাক্সে মন্তব্য পেশ করুন।

পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

শলোটের কোনও বিকল্প?

হ্যাঁ. পেঁয়াজ একটি ভাল বিকল্প।

আপনি কি কাঁচা কাঁচা খেতে পারেন?

হ্যাঁ. আপনি সালাদে কাঁচা ছিদ্র অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। অথবা আপনি নিজে থেকে এগুলি খেতে পারেন।

শ্যালোট প্যালিও হয়?

হ্যাঁ. আপনি সালাদে কাঁচা ছিদ্র অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। অথবা আপনি নিজে থেকে এগুলি খেতে পারেন।

তথ্যসূত্র

1. "পেঁয়াজের প্রতিরোধমূলক প্রভাবগুলি…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
2. "পেঁয়াজ গ্রহণ…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
3. "অ্যান্টিক্যান্সার এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি…"। ইউএস জাতীয় গ্রন্থাগার Medic
4. "কার্ডিওভাসকুলার বেনিফিটগুলির একটি পর্যালোচনা…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
5. "অ্যালিয়াম শাকসবজি এবং…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার।
6. "Shallot এর গন্ধ"। বিবাহএমডি।
7. "পেঁয়াজ"। মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ে.
8. "অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং স্নায়বিক ক্রিয়াকলাপ…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
9. "পেঁয়াজ খাওয়ার মধ্যে যোগসূত্র…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার