14 ত্বক, চুল এবং স্বাস্থ্যের জন্য মেথির অঙ্কুরগুলির আশ্চর্যজনক সুবিধা এবং ব্যবহার

মেথি স্প্রাউটগুলি দীর্ঘদিন ধরে উদ্ভিজ্জ জগতের এক ছোট্ট দানব হিসাবে অভিহিত। মূলত এশিয়া ও মধ্য প্রাচ্যে চাষ করা, মেথি ভারতীয় খাবারে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। মেথি ভারতীয় আয়ুর্বেদিক traditionalতিহ্যবাহী medicineষধে খুব গুরুত্ব দেয় এবং এটি ভারতীয় রান্নাঘরের একটি সাধারণ উপাদান। সাধারণত মশলা (বীজ), গুল্ম (শুকনো বা তাজা পাতা) এবং শাকসব্জি (স্প্রাউট এবং মাইক্রো গ্রিনস) হিসাবে সাধারণত ব্যবহৃত হয়। মেথি স্প্রাউটগুলি তাদের স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য অত্যন্ত মূল্যবান এবং যখন ত্বক এবং চুলের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, তখন তাদের দৃশ্যমান দুর্দান্ত ফলাফল হয়। সুতরাং আসুন কীভাবে মেথি স্প্রাউটগুলি আপনার স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের প্রয়োজনগুলিতে অবদান রাখতে পারে তা নিয়ে একটি চটজলদি নজর দেওয়া যাক।

মেথি স্প্রাউটের স্বাস্থ্য উপকারিতা:

1. Medicষধি গুণাবলী সমৃদ্ধ উত্স

যে কোনও রূপে মেথি medicষধি গুণাবলীর ভাণ্ডার। এটি ভিটামিন সি, প্রোটিন, ফাইবার, নিয়াসিন, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ক্ষারযুক্ত সমৃদ্ধ। এটি ডায়োজেনিন নামক যৌগের সমৃদ্ধ যাতে ইস্ট্রোজেন জাতীয় বৈশিষ্ট্য এবং স্টেরয়েডাল স্যাপোনিন রয়েছে।

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য মেথি স্প্রাউট

ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য মেথি স্প্রাউট খাওয়ার উপকারিতা অবাক করে দেয়। মেথী এমন বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্ব করে যা এটি রক্তে উন্নত চিনির মাত্রা প্রতিরোধ করতে দেহে ইনসুলিন উত্পাদন উত্সাহিত করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের উপর গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন মেথি খাওয়ার 24 সপ্তাহের মধ্যে তাদের রক্ত ​​প্রবাহে চিনির পরিমাণ অনেক কম থাকে। এটি অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স যা ডায়াবেটিস ত্রাণের জন্য ইনসুলিন উত্পাদন কার্যকরভাবে প্ররোচিত করে।

৩. ওজন কমানোর জন্য মেথি অঙ্কুর

গবেষণা দেখায় যে মেথি স্প্রাউট খাওয়া ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। গ্যালাক্টোমানান নামে পরিচিত একটি পলিস্যাকারাইড সমৃদ্ধ, এটি পরিপূর্ণতার অনুভূতি দেয় যাতে এইভাবে খাওয়া থেকে নিরস্ত করা হয়। মেথিতে প্রায় 75% দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা পরিপূর্ণতার অনুভূতিও অনুকরণ করে তাই মেথি ওজন দেখার জন্য একটি ডাবল অ্যাকশন সমাধান।

৪) কার্ডিয়াক স্বাস্থ্যের জন্য মেথি অঙ্কুর

মেথির কার্ডিওভাসকুলার উপকারিতা রয়েছে বলে জানা যায় এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে সমস্ত লোকেরা প্রতিদিন মেথি খাচ্ছেন তাদের কোলেস্টেরল কম থাকে এবং তাই হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কম থাকে। এটি ট্রাইগ্লিসারাইড নামক রক্তে প্রাপ্ত ফ্যাট জমাগুলির স্তরগুলিকেও কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে যা কার্ডিওভাসকুলার জটিলতার জন্য দায়ী। এটি পটাসিয়ামের একটি কার্যকর উত্স যা এইভাবে হার্টের হার এবং রক্তচাপকে ভারসাম্যযুক্ত সোডিয়ামের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে।

5. মেথি স্প্রাউটগুলির অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্য

এটি একটি পিঁপড়া ভাইরাল সম্পত্তি হিসাবে পরিচিত যা কার্যকরভাবে ঠান্ডা এবং গলা ব্যথা উপসর্গগুলি মুক্তি দেয় এবং উভয়কে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

Anti. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সমৃদ্ধ উত্স

এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স যা আমাদের দেহে ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে যা আমাদের কোষগুলিকে অনেক বেশি ক্ষতি সৃষ্টি করে তাই নির্দিষ্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

হজমের জন্য মেথি স্প্রাউট

ভারতীয় traditionalতিহ্যবাহী practicesষধি অনুশীলন অনুযায়ী, মেথি হজম সহায়তা এবং গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

৮. পিএমএস এবং মেনোপজের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেওয়া

মেথি মাসিক চক্র নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অস্বস্তি, উত্তপ্ত ঝলকানি এবং মেজাজের ওঠানামা দূর করতে সহায়তা করে যা পিএমএস এবং মেনোপজের সাধারণ লক্ষণ।

9. প্রসব এবং প্রজনন সহজলভ্য

সীমিত অংশে মেথি জরায়ুর সংকোচনে উদ্দীপনা জোগানোর ক্ষমতার কারণে প্রসবকে প্ররোচিত এবং স্বাচ্ছন্দ্য করতে পরিচিত এবং শ্রমের ব্যথা কমাতেও পরিচিত। তবে গর্ভাবস্থায় প্রচুর পরিমাণে খাওয়া ক্ষতিকারক প্রমাণিত হতে পারে।

10. স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য মেথি স্প্রাউটস

মেথি হ'ল ভেষজ গ্যালাক্টোগোগৌ (এমন একটি পদার্থ যা দুধের উত্পাদন বাড়িয়ে তোলে} এবং স্তন্যদানকারী মায়েরা প্রতিদিন মেথি খাওয়ার সাথে লেগে থাকে কারণ এটি সাধারণ জ্ঞান যে মেথি দুধের উত্পাদন বাড়ায়।

১১. যৌন স্বাস্থ্যের জন্য মেথি অঙ্কুর

প্রাচীন আয়ুর্বেদিক medicষধি traditionতিহ্যে লিবিডো এবং যৌন কর্মক্ষমতা বাড়ানোর জন্য মেথি বহু আগে থেকেই পরিচিত। সাম্প্রতিক গবেষণা এই সত্যকে সমর্থন করে।

স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুলের জন্য মেথি শাকসবজি উপকারী

12. বৃদ্ধির লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করা

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স, মেথি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির কাউন্টারগুলি মুক্ত করে যা ত্বকের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার প্রাথমিক লক্ষণগুলির ক্ষতি করে তাই মেথির অঙ্কুর সেবন ঝক্কি, কাকের পা, সূক্ষ্ম রেখা এবং রঙ্গকতার মতো বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলিকে বিলম্বিত করতে পারে।

13. ব্রণ মুক্ত ত্বকের জন্য মেথি স্প্রাউটস

মেথি স্প্রাউট খাওয়া হজম সিস্টেমকে শীতল করার এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য পরিচিত যা প্রায়শই ব্রণ এবং পিম্পলগুলির পেছনের কারণ এটি কার্যকরভাবে আপনাকে মসৃণ দাগমুক্ত ত্বক অর্জনে সহায়তা করে।

14. চুল পড়া, খুশকি এবং নিস্তেজ চুলের সাথে লড়াই করা

মেথির স্প্রাউট খাওয়ার ফলে চুল পড়া ক্ষতিগ্রস্ত করার কার্যকর উপায় হ'ল এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যা চুলের ক্ষয়ের প্রাথমিক কারণ, সেলুলার ক্ষতি হওয়ার জন্য ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াইয়ের জন্য দায়ী। এটি শিকড় থেকে চুল পুষ্ট করার ক্ষেত্রে এবং ফলিক সমস্যার সাথে লড়াই করতে অত্যন্ত কার্যকর কারণ এতে হরমোনের পূর্বসূরি রয়েছে যা চুলের বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয় এবং ক্ষতিগ্রস্থ চুলগুলি সক্রিয়ভাবে পুনর্নির্মাণ করে। এটিতে প্রোটিন এবং নিকোটিনিক অ্যাসিডও রয়েছে যা ন্যায্য অনুপাতে খাওয়ার ফলে চুলের বৃদ্ধি ও উদ্দীপনাজনিত ফলিকগুলি মেরামত করা হয়। মেথিতে থাকা লেসিথিন খুশকি এবং নিস্তেজ চুলের বিরুদ্ধে কার্যকর।