কাউপি বা কালো চোখের মটর (ফেজোলাস অরিয়াস) একটি নির্দিষ্ট ধরণের শিম, যার গায়ে কালো চোখের সাথে কিছুটা ডিম্বাকৃতি কাঠামো থাকে। এটি বিভিন্ন প্রজাতির যেমন লাল, ক্রিমযুক্ত সাদা, কালো, বাদামী ইত্যাদি হতে পারে। যদিও এটির দুর্দান্ত স্বাদ এবং স্বাদের জন্য এটি ব্যাপক জনপ্রিয়, তবে উদ্ভিজ্জের পুষ্টিকর মানটিকেও এড়ানো যায় না। তবে, গাঁয়ের আশ্চর্যজনক উপকারগুলি কী কী? পড়তে!

এতে ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6, সি, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, সোডিয়াম, দস্তা, তামা, ফসফরাস ইত্যাদি প্রায় সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে say, এটির বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে। অধিকন্তু, কাঁচা আমাদের ত্বক এবং চুলের জন্যও উপকারী। কৃষ্ণচূড়া মটর বা গরুর ডালকে হিন্দিতে 'লোবিয়া' বা 'চাওলি', তামিল ভাষায় বববরলু বা আলাসানডালু, তামিলের করমণি, মারাঠিতে চাওলি এবং কান্নার আলাসান্ডে নামেও ডাকা হয়। নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে এই ছোট তবে শক্তিশালী মটরশুটিগুলির সুবিধাগুলি আবিষ্কার করুন:

কাওপিয়াসের স্বাস্থ্য উপকারিতা:

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য শীর্ষ কয়েকটি কাউপিয়াস বেনিফিটগুলির জন্য এখানে দেখুন।

1. স্ট্যান্ডার্ড কোলেস্টেরল স্তর বজায় রাখে

কাওপিয়াস আমাদের কোলেস্টেরলের স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে কম রাখতে পারে। এটি দ্রবণীয় ডায়েটার ফাইবার এবং প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা আমাদের রক্তের প্লাজমায় উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এগুলিতে ফাইটোস্টেরল নামক স্টেরয়েড যৌগ রয়েছে contain এগুলি আমাদের দেহে স্ট্যান্ডার্ড কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে খুব কার্যকর।

২. রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে

কাওপাসের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও অন্যান্য অনেক খাবারের তুলনায় বেশ কম। বেশ কয়েকটি গবেষণা প্রমাণ করেছে যে লো-গ্লাইসেমিক-সূচক-ডায়েট আমাদের রক্তের লিপিড প্রোফাইলের জন্য অত্যন্ত উপকারী। সুতরাং, এটি অন্য একটি উপায় যার মাধ্যমে শিমগুলি আমাদের রক্তের কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে।

৩. ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি সরায়

কাওপিয়াস, বিশেষত ক্রিমিটি সাদা, হালকা বাদামী, কালো এবং লাল রঙের, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এজেন্ট - ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি দিয়ে বোঝা হয় তাই এই শিমের সেবন আমাদের ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করতে পারে যা অবশেষে বৃদ্ধি বন্ধ করে দিতে পারে ক্যান্সার কোষ।

৪. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে

দ্রবণীয় ফাইবার বেশি থাকার কারণে গরু মটর ডায়াবেটিস অবস্থার জন্য দুর্দান্ত সমাধান হিসাবে কাজ করে। এটি আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ডায়াবেটিস মেলিটাস থেকে দূরে থাকতে সহায়তা করে।

৫. কার্ডিওভাসকুলার অসুস্থতাগুলি বিবেচনা করে

গরুর মটরগুলিতে উপস্থিত গৌণ বিপাকের ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলির চিকিত্সা করার জন্য অত্যন্ত কার্যকর। আপনার নিয়মিত ডায়েটে ভিজি অন্তর্ভুক্ত করে আপনি বেশ কয়েকটি হৃদরোগের ঝুঁকি সহজেই হ্রাস করতে পারেন।

L. লিগিনিন সামগ্রী মারাত্মক রোগ দূরে রাখে

কাওপিয়ায় পাওয়া অন্য একটি ভাল উপাদান হ'ল লিগিনিন। এটি মূলত ফাইটোস্টোজেনগুলির একটি গ্রুপ যা প্রচুর মারাত্মক রোগ যেমন ক্যান্সার (কিছু নির্দিষ্ট ধরণের), স্ট্রোক, উচ্চ রক্তচাপ, অস্টিওপোরোসিস ইত্যাদি উপসাগরীয় স্থানে রাখে।

7. পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের সমস্যাগুলি আচরণ করে

খুব কম খাবারই প্লাই, পেট এবং অগ্ন্যাশয় সম্পর্কিত সমস্যার সাথে কাউপাস মোকাবেলা করতে সক্ষম। তারা এই অঙ্গগুলিকে সঠিকভাবে স্বন করতে পারে এবং তাদের কার্যকারিতা সহজ করে দেয়। এছাড়াও, এই মটরশুটিগুলি আপনার দেহে অন্ত্রের কাজকে শান্ত করতে পারে।

8. মূত্রত্যাগ এবং অন্ত্র সম্পর্কিত শর্ত নিরাময় করে

কাঁচা অস্বস্তি বা বাধার মতো প্রস্রাবের সমস্যাগুলি দূর করতে কার্যকর। নিয়মিত গোপাস খেলেও লিউকোরিয়া বা অস্বাভাবিক যোনি স্রাব নিরাময় সম্ভব।

9. ওজন হ্রাস জন্য ভাল

এগুলি হ'ল কম ফ্যাটযুক্ত, কম ক্যালোরিযুক্ত মটরশুটি, যা ওজন হ্রাসের জন্য চরম উপকারী। সবজির সোডিয়ামের পরিমাণও খুব কম। তদুপরি, গোচরগুলি একেবারে কোলেস্টেরল মুক্ত। এই সমস্ত আইটেমকে অতিরিক্ত ওজন এবং পাতলা কমে যাওয়ার জন্য ওজনজন লোকদের জন্য দুর্দান্ত পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

ত্বকের জন্য কাউপি এর উপকারিতা

10. বয়স বাড়ার লক্ষণগুলি বিলম্ব করে

আগেই উল্লেখ করা হয়েছে যে, কাঁচা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। এগুলিতে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে যা আমাদের ত্বকের জন্য দুটি উপকারী উপাদান। এগুলি উভয়ই আমাদের ত্বকের কোষগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হতে বাধা দিতে পারে। তারা আমাদের ত্বক মেরামত করতে পারে এবং সেই অনুযায়ী এটি আবার চাঙ্গা করতে পারে। কাউপাসের অ্যান্টি-অক্সিডেটিভ বৈশিষ্ট্যগুলি বার্ধক্যের বিভিন্ন লক্ষণগুলি যেমন বলি, দাগ ইত্যাদিগুলিকে সরিয়ে দেয় ফলস্বরূপ, আমরা মসৃণ, স্বাস্থ্যকর এবং ঝলমলে ত্বক পাই।

১১. ত্বক স্বাস্থ্যকর রাখে

কাওপিয়াসের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী আমাদের ত্বকের জন্যও খুব ভাল। এটি ত্বক মেরামতের প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে এবং এটি স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়তা করে।

চুলের জন্য কাউপি এর উপকারিতা

আপনার স্বাস্থ্যকর চুলের জন্য কাফের সুবিধা কী তা পরীক্ষা করে দেখুন।

12. চুলের জন্য স্বাস্থ্য এবং চকমক সরবরাহ করে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স হওয়ায় কাওপিয়া আমাদের চুলের জন্যও বেশ কার্যকর। তাদের চকচকে করে তুলতে আমাদের পোশাকগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখা থেকে শুরু করে এই ছোট মটরশুটিগুলি প্রায় প্রতিটি এবং সবকিছু করতে পারে।

13. চুল পড়ার লড়াই

কাঁচা চুল পড়ার দুর্দান্ত সমাধান হিসাবে কাজ করে। আপনি যদি ঘন ঘন চুল পড়ার সমস্যায় ভুগছেন তবে গোপাস গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানো আপনাকে এর বিরুদ্ধে লড়াইয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করতে পারে।

14. চুলের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে

কাউপাসের সাহায্যে আপনি আপনার চুলের বৃদ্ধিও অনেকাংশে সহজতর করতে পারেন। শাকসব্জীতে প্রোটিন বেশি থাকে, যা আমাদের চুলের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সুতরাং, এটির নিয়মিত ব্যবহার আমাদের দেহে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে এবং আমাদের চুলগুলি দ্রুত বাড়তে সহায়তা করে।

যদি গোপাসের উপকারের তথ্য আপনার জন্য সহায়ক হয় তবে আমাদের এখানে একটি মন্তব্য দিন।