সুচিপত্র:
নাম অনুসারে, কুমড়োর রস কাঁচা কুমড়ো থেকে নেওয়া রস racted যখন হ্যারি পটার সিরিজের উইজার্ড বিশ্বের অংশ হিসাবে এটি প্রদর্শিত হয়েছিল তখন এই রস শিশুদের মধ্যে প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করে। কুমড়োর রসের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে যার কারণে এটি কার্বনেটেড পানীয়গুলির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তদুপরি, কুমড়োর মধ্যে ভিটামিন ডি এর পাশাপাশি উচ্চ পরিমাণে তামা, আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে content জুসিং কুমড়োর এই পুষ্টিকর উপকারগুলি পাওয়ার জন্য একটি উপযুক্ত উপায়। সুস্বাদু স্বাদ এবং ব্যবহারের বহুমুখীতার কারণে এই রসটি নিরামিষাশীদের দ্বারা অত্যন্ত সম্মানিত। খরচ ছাড়াও, এটি অনেকগুলি মিষ্টি এবং ওষুধ প্রস্তুতিতে সক্রিয় উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
কীভাবে কুমড়োর রস তৈরি করবেন?
কুমড়োর রস একটি অত্যন্ত বহুমুখী রস যা কাঁচা আকারে খাওয়ার ব্যতীত বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। কুমড়োর রস তৈরির পদ্ধতিটি বেশ সহজ। কুমড়োর রস তৈরি করার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে কুমড়োটি মিষ্টি যা খাওয়া বা পাই তৈরির জন্য উপযুক্ত। এই কুমড়ো আকারে তুলনামূলকভাবে ছোট। কুমড়োরও ধারাবাহিক রঙ হওয়া উচিত।
- কুমড়োর বাইরে সঠিকভাবে ধুয়ে নিন এবং কুমড়োর শক্ত বাইরের ত্বক খোসা ছাড়ুন।
- কুমড়োটি বের করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- জুসায় কুমড়ো রাখুন এবং রসটি বের করুন।
- কাঙ্ক্ষিত পরিমাণে চিনি যুক্ত করে রস মধুর করুন। বিকল্পভাবে, আপনি স্থূলতার ক্ষেত্রে মধু বা আপেলের রস ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি মাটির জায়ফল, দারুচিনি বা আদা বা এমনকি লেবুর রসের মতো মশলা যুক্ত করে রসের স্বাদ বাড়াতে পারেন। তবে এগুলি সংযতভাবে যুক্ত করা উচিত যাতে তারা পানীয়টির প্রাকৃতিক স্বাদে হস্তক্ষেপ না করে।
- কুমড়ো রস বরফের শীতকালে শীতল ও সতেজকরণের প্রভাব বাড়ানোর জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।
স্বাস্থ্যের জন্য কুমড়োর রস
কুমড়োর রসের উপকারিতা অসংখ্য। ঠিক যেমন উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদের মতো, কুমড়োর রসে ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 6, সি, ই এবং বিটা ক্যারোটিন রয়েছে; পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সুক্রোজ এবং জৈব পদার্থের মতো খনিজগুলি। এটিতে কার্বোহাইড্রেট এবং কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ লবণ এবং প্রোটিন রয়েছে। আধা কাপ কুমড়োর রস