16 শক্তিশালী মৌরি চা আপনাকে অবশ্যই জেনে রাখা উচিত benefits

আপনি সম্ভবত এটি আপনার রান্নাঘরে কখনও কখনও দেখতেন। বা সুপারমার্কেটে কোথাও। নিঃশব্দ, উপেক্ষা করা এবং সম্ভবত ভুলে যাওয়া মৌরি।

বাদামী সবুজ (বা সবুজ বাদামি) বীজ যার মাহাত্ম্য প্রাচীন কাল থেকেই সুপরিচিত ছিল। এবং এখন সময় এসেছে লোকদের তাদের আশ্চর্য বিষয়গুলি জানান। আরেকবার.

মৌরি বীজ। এবং তাদের সাথে যে চা বানানো হয়। সত্যিই স্বাস্থ্যকর। ভাবছি কিভাবে? শুধু পড়া চালিয়ে যান।

16 শক্তিশালী মৌরির চা উপকারিতা আপনার অবশ্যই জানা উচিত

• মৌরি চা কি?
• মৌরি চা কি জন্য ভাল?
• মৌরি চা উপকারিতা
• মৌরি চা কীভাবে তৈরি করবেন
• মৌরি চা রেসিপি
• কোথায় মৌরি চা কিনতে
• মৌরি চা এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

মৌরি চা কি?

বৈজ্ঞানিকভাবে ফিনিকুলাম ভলগারে নামে পরিচিত, মৌরি একটি সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ (গাজর পরিবার থেকে) medicষধি এবং রন্ধন উভয় উদ্দেশ্যেই ব্যবহৃত হয়। ভূমধ্যসাগরীয় নেটিভ, এটি এখন সারা বিশ্বে পাওয়া যায়। মৌরি বীজের একটি সোনার মতো স্বাদ থাকে। বীজ এবং এর তেল ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

এটি ভারত, চীন এবং মধ্য প্রাচ্যে প্রচলিত medicineষধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং আজ, সারা বিশ্বে এর ব্যবহার ছড়িয়ে পড়েছে। প্রাচীন গ্রীক চিকিত্সকরা স্তন্যদানকারী মায়েদের বুকের দুধের সরবরাহ বাড়ানোর জন্য মৌরির চা প্রস্তাব করেছিলেন।

মৌরি চা পানিতে মৌরি বীজগুলি সিদ্ধ করে এমনভাবে প্রস্তুত করা হয় যাতে উদ্বায়ী তেলগুলি পানির সাথে ভালভাবে মিশে যায়। এবং হ্যাঁ, আমরা দেখতে পাচ্ছি, চাটি আপনার পক্ষে অত্যন্ত ভাল।

কিন্তু কেন?

TOC এ ফিরে যান Back

মৌরি চা কি জন্য ভাল?

বহু মৌরি চা স্বাস্থ্য সুবিধা আছে। এটিতে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অন্যান্য যৌগিক রয়েছে যা অত্যন্ত উপকারী। এর কয়েকটি সুবিধার মধ্যে রয়েছে উন্নত হজম কার্যকারিতা এবং বর্ধিত প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং চোখের স্বাস্থ্য।

প্রকৃতপক্ষে, মৌরি চায়ের স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্যগুলি এতটাই জনপ্রিয় ছিল যে ভারত এবং চীনের মতো দেশে এটি সর্প এবং পোকার কামড়ের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত। প্রাচীন গ্রীসে ফিরে অলিম্পিক ক্রীড়াবিদরা স্ট্যামিনা বাড়াতে এবং দীর্ঘায়ুতা বৃদ্ধিতে মৌরি ব্যবহার করে।

ভিটামিন এ, বি-কমপ্লেক্স, সি, এবং ডি, অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এবং অনেকগুলি পুষ্টি, মৌরি, নিঃসন্দেহে, আমাদের সকলকে অবশ্যই আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

এখন, আমরা মৌরির চা-এর স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলিতে আসি - আরও বিস্তারিতভাবে!

TOC এ ফিরে যান Back

মৌরি চা উপকারিতা

1. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি বিবেচনা করে এবং হজমে উন্নতি করে

চিত্র: শাটারস্টক

মৌরি বীজগুলি পেশীগুলি শিথিল করে এবং পিত্তর প্রবাহকে উদ্দীপিত করে, যা শেষ পর্যন্ত ব্যথা হ্রাস করে - এটি পরিপাকের উন্নতি করতে পারে। মৌরি হ'ল হজম-বাড়ানোর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি herষধি (1)।

মৌরি শরীর থেকে গ্যাসও বের করে দেয় এবং ফুলে যাওয়া থেকে মুক্তি দেয়। এটি পাচনতন্ত্রের রক্ত ​​সঞ্চালনকে উত্সাহ দেয়, এর ফলে সামগ্রিক পরিপাক প্রক্রিয়া উন্নত হয় (2)।

Traditionalতিহ্যবাহী পার্সিয়ান পন্ডিতদের মতে, মৌরি এমন কয়েকটি ভেষজ যৌগ যা একটি পেট ফাঁপা (3) এড়াতে সাহায্য করতে পারে তার মধ্যে একটি। এবং অসংখ্য চিকিত্সা গবেষণায় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করার জন্য মৌরির ক্ষমতা প্রমাণিত হয়েছে। এটি ফাইবারের একটি ভাল উত্স হওয়ায় এটি বৃহত অন্ত্র এবং কোলনকে স্বাস্থ্যকর রাখে (4)। মৌরি সেই সমস্ত মশালার মধ্যে একটি যা অন্ত্র ভিত্তিক গ্যাস উত্পাদন উপশম করতে সহায়তা করে (5)।

যদিও এর যথেষ্ট প্রমাণ রয়েছে, এমন মৌলিক প্রমাণ রয়েছে যে মৌরি চা আইবিএস (জ্বালাময়ী তন্ত্রের সিন্ড্রোম) উপসর্গগুলি (6) উপশম করতে পারে support

2. এইডস ওজন হ্রাস

ভাবছেন, মৌরির চা কীভাবে ওজন হ্রাস করে? আচ্ছা, হ্যাঁ এটা করে! হজমের সহায়তা করার জন্য মৌরির ক্ষমতাকে এগুলি সমস্তই ফোটায়। উন্নত হজম আপনার দেহকে পুষ্টির আরও ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত করতে সক্ষম করে। এটি আপনাকে তৃপ্তি বজায় রাখে এবং আকাঙ্ক্ষাকে হ্রাস করে। শেষ পর্যন্ত, এটি ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

মৌরি একটি উষ্ণ স্বভাবের herষধি হিসাবেও বিবেচিত হয় এবং এটি সিরাম গ্লুকোজ স্তর হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং মানুষের ওজন নিয়ন্ত্রণকে উত্সাহ দেয় ())। এটি ক্ষুধাও দমন করে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল এবং বর্জ্য থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে (8)

৩. শ্বাসকষ্টজনিত অসুস্থতার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে

মিশরের এক গবেষণায় বলা হয়েছে যে মৌরি বহু শতাব্দী ধরে শ্বাস-প্রশ্বাসজনিত অসুস্থতা নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। Bষধিটি উপরের শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টর (9) ক্যাটরার (মিউকাসের অত্যধিক বিল্ড-আপ) চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়।

মৌরি শ্বাসযন্ত্রের ব্যবস্থাগুলিতে থাকা স্প্যামগুলি শান্ত করতেও সহায়তা করে। এটি ব্রোঙ্কিয়াল প্যাসেজগুলি পরিষ্কার করে এবং শ্বাসকষ্টজনিত রোগকে উপসাগরীয় স্থানে রাখে।

নিউট্রিশনাল জিওগ্রাফি ওয়েবসাইট অনুসারে, মৌরি ফুসফুসের জন্য অত্যন্ত ভাল (10)।

অন্টারিও ভেটেরিনারি কলেজ পরিচালিত একটি গবেষণায়, মৌরি সমন্বিত একটি ভেষজ সংমিশ্রণ ঘোড়ার শ্বাসকষ্টের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে দেখা গেছে (11) অনুরূপ ফলাফল মানুষের মধ্যে সম্ভব হতে পারে পাওয়া গেছে।

পর্তুগিজের আরেকটি গবেষণায় ব্রোঙ্কাইটিস এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশি (12) এর মতো শ্বাস প্রশ্বাসের অবস্থার চিকিত্সার জন্য মৌরি সুপারিশ করা হয়।

৪. হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করে

লিভার এবং হার্টের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি লিঙ্ক রয়েছে, যা আমাদের বেশিরভাগই অজানা। কলিজা যেখানে কোলেস্টেরল তৈরি হয় এবং ভেঙে যায়। একটি স্বাস্থ্যকর লিভার কোলেস্টেরল আরও দক্ষতার সাথে ভেঙে দেয় এবং এটি নিয়ন্ত্রন করে। মৌরি একটি খাদ্য যা লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং পরোক্ষভাবে হৃদরোগের উন্নতি করে (13)।

মৌরিও ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স। ফাইবার কোলেস্টেরল পুনরায় শোষণকে প্রতিরোধ করে এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা সরবরাহ করে।

মৌরি, পটাসিয়ামের উত্স হিসাবে উত্স, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং সোডিয়ামের অনাকাঙ্ক্ষিত প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি উচ্চ রক্তচাপ এবং অবশেষে হৃদরোগ প্রতিরোধ করে।

৫. ইমিউন সিস্টেম বাড়ায়

চিত্র: শাটারস্টক

মৌরি হ'ল ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। মৌরিতে সেলেনিয়ামও থাকে যা টি-কোষের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে (টি-কোষগুলি প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়াতে সক্রিয় অংশগ্রহণকারী)।

মৌরিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা আরও অনাক্রম্যতা বাড়াতে সহায়তা করে।

6. চোখের স্বাস্থ্যের প্রচার করে

মৌরি বীজের নিষ্কাশনগুলি গ্লুকোমা (14) এর চিকিত্সার ক্ষেত্রে সম্ভাব্যভাবে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। আপনি চোখের টনিক হিসাবে মৌরির চা ব্যবহার করতে পারেন - চোখের ফোটা হিসাবে বা সংক্ষেপে সরাসরি প্রয়োগ করুন।

ইরানের এক গবেষণা অনুসারে, মৌরি নিষ্কাশন দৃষ্টি উন্নত করতে উপকারী (15)। ভিটামিন সি, পুষ্টিগুলির মধ্যে অন্যতম মৌরি প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, চোখ রক্ষায় প্রধান ভূমিকা পালন করে (16) চোখের উচ্চতর বিপাকীয় হার হওয়ায় এন্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষার জন্য তাদের অতিরিক্ত প্রয়োজনীয়তা রয়েছে - যা ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণের কারণে সহজেই মৌরি দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটির মতে, চোখের লেন্সগুলিতে ভিটামিন সি এর নিম্ন স্তরের ছানি ছড়িয়ে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে (17) মৌরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ম্যাকুলার অবক্ষয়ের প্রভাবগুলি থেকে চোখকে ieldালিয়ে রাখে (18)। কিছু নির্দিষ্ট ব্যক্তি রয়েছেন যারা কনজেক্টিভাইটিস রোগের চিকিত্সার জন্য মৌরির চা দিয়ে চোখ ধুয়ে ফেলেন।

মৌরি চোখের প্রদাহ চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে (19)

7. হরমোনাল ভারসাম্য উন্নতি করে

ফ্যানেল হ'ল ফাইটোয়েস্ট্রোজেনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা একটি ইতালীয় সমীক্ষা অনুসারে হরমোনীয় ভারসাম্য বাড়িয়ে তোলে (২০)। অন্য আমেরিকান গবেষণা অনুসারে, মৌরি বীজগুলি পিসিওএস (পলিসিস্টিক ডিম্বাশয় সিন্ড্রোম) এর চিকিত্সা করার জন্য উল্লেখযোগ্য দক্ষতা দেখিয়েছিল, যা একটি হরমোনজনিত ব্যাধি যা প্রজনন বয়সের মহিলাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দেখা যায় (21)

মৌরিতে ফাইটোস্ট্রোজেন সামগ্রী হরমোনের ভারসাম্যহীনতা (22) সম্পর্কিত লক্ষণগুলি হ্রাস করার জন্য ভেষজকে আদর্শ করে তোলে। মৌরিতে ফাইটোহোরমোনস থাকে যা শরীরের নিজস্ব হরমোনগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং কোনও সম্ভাব্য ভারসাম্যহীনতা রোধ করতে সহায়তা করে (23)।

থাইরয়েড এবং গ্রন্থি ব্যবস্থার ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে প্রোজেস্টেরন হ'ল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হরমোন। এবং মৌরিতে প্রজেস্টোজেনিক পদার্থ রয়েছে যা এই ক্ষেত্রে সহায়তা করে (24)

8. আর্থ্রাইটিস থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, কিছু নির্দিষ্ট প্রদাহজনিত অসুস্থতা মৌরির প্রতি ভাল প্রতিক্রিয়া জানাতে দেখা গেছে। সুপার্বক্সাইড বরখাস্ত নামক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের ক্রিয়াকলাপও এই গুল্ম বাড়িয়ে তোলে যা প্রদাহের হ্রাস স্তরে অবদান রাখে।

মুম্বইয়ের এক গবেষণা অনুসারে, মৌরি একটি অন্যতম উদ্ভিদ যা বাতের লক্ষণগুলি নিরাময়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় (25) আরেকটি ইরানের গবেষণায়, মৌরিটি অস্টিওপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্যগুলি দেখিয়েছিল (২ 26)।

9. মাসিক সমস্যার সাথে কপকে সহায়তা করে

কিছু অধ্যয়ন বেদনাদায়ক struতুস্রাবের বাধা (27) এর চিকিত্সায় মৌরির কার্যকারিতা নির্দেশ করে। মৌরি চা আপনার থাইরয়েড নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করতে পারে যাতে আপনার স্বাস্থ্যকর প্রবাহ থাকে।

২০০২ সালের ইরানের এক গবেষণায়, মাসিকের ব্যথায় ভুগছেন হাইস্কুলের মেয়েরা মৌরির নির্যাস (২৮) নেওয়ার পরে এই অবস্থার বড় উন্নতি করেছে। অন্য একটি প্লাসবো নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষায়, মৌরি তুস্রাবের ব্যথা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে দেখা যায় (29)। ইরানের আরেকটি গবেষণায় বলা হয়েছিল যে মৌরি খাওয়া বমি বমি ভাব এবং দুর্বলতার মতো struতুস্রাবের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে (৩০)।

নির্দিষ্ট অধ্যয়ন অনুসারে মাসিক ব্যথা সম্ভবত জরায়ুর পেশীগুলির অত্যধিক সংকোচনের কারণে ঘটে যা রক্ত ​​হ্রাস করার দিকে পরিচালিত করে। মৌরি এই পেশীগুলি শিথিল করার জন্য পাওয়া গেছে, যার ফলে লক্ষণগুলি নিরাময় হয়।

10. মাড়ির স্বাস্থ্যের প্রচার করে

চিত্র: শাটারস্টক

মৌরি, একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট, মাড়ির প্রদাহের চিকিত্সার সহায়তা করে (31)

১১. বাচ্চাদের জন্য মৌরি চা

ইউনিভার্সিটি অব মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টার অনুসারে, মৌরির চাটি কলিকের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে। কারণ ভেষজ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে প্রশমিত করে এবং গ্যাসকে বহিষ্কার করে (32)। মৌরি শিশুর অন্ত্রগুলিতে শিথিল প্রভাব ফেলতে পারে। তবে অধ্যয়ন অনুসারে, ভেষজটি 4 মাসের কম বয়সের শিশুদের জন্য বাঞ্ছনীয় নয়।

একটি ইতালীয় সমীক্ষা অনুসারে, মৌরির উত্সাহ শিশুদের পেট ফাঁপা এবং কোলিকাক্রান্ত রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে (33)

তবে, দু'বার উদাহরণস্বরূপ মৌরি শিশুদের জন্য অনিরাপদ বলে প্রমাণিত হয়েছে। নবজাতকের জন্য মৌরি চা ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

12. অভ্যন্তরীণ পরজীবী হত্যা করতে সহায়তা করে

মৌরি একটি বোটানিকাল ডিওয়ার্মার হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি অভ্যন্তরীণ পরজীবীগুলি (34) দূর করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মৌরি চাতে রক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অন্ত্রের গতিপথকে উত্সাহ দেয় এবং এটি আপনার সিস্টেম থেকে কীটগুলি দূরে রাখতে সহায়তা করে। মৌরি বীজগুলি কীটপতঙ্গগুলির প্রতিরোধী হিসাবে কাজ করে বলেও বিশ্বাস করা হয়। কিছু অধ্যয়ন অনুমান করে যে কৃমি বিশ্রামের সময় ডিম পাড়াতে পারে না এবং সেইজন্য, মৌরি তাদের বাড়তে দেয় না।

13. ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে

একটি ভারতীয় গবেষণায়, ডাল ডায়াবেটিক জটিলতা (35) হ্রাস করে এমন 10 টি খাবারের মধ্যে মৌরি ছিল properties

অন্য প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে, 250 মিলিগ্রাম মৌরিতে ইঁদুরগুলিতে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস পেয়েছিল যা মানুষের মধ্যে একই রকম সম্ভাবনার ইঙ্গিত দেয়।

মৌরি, ভিটামিন সি এর ভাল উত্স হওয়ায় ডায়াবেটিস রোগীদেরও সহায়তা করতে পারে। ভিটামিনের উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে।

উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রাযুক্ত লোকদের দেওয়া ওষুধগুলির মধ্যে একটি হ'ল গ্লুকনরম -৫, এবং এর উপাদানগুলির মধ্যে একটি মৌরি। গ্লুকনরম -5 এর গ্লুকোজ-হ্রাসকারী প্রভাব নির্দিষ্ট উপাদানগুলির ফল হিসাবে বিশ্বাস করা হয়, মৌরি তাদের মধ্যে অন্যতম (36)।

অন্যান্য স্টার্চি সবজির মতো মৌরির গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে। এটি ভেষজকে রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে এবং ডায়াবেটিক ডায়েটে উপকারী খাবারের জন্য আরও উপকারী করে তোলে (37) উদ্ভিজ্জ এবং এর বীজ উভয়ই নির্দিষ্ট রাসায়নিক রয়েছে যা ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে কাজ করতে পারে (38)।

মৌরি ডায়াবেটিস সুপারফুডের অন্য কারণ হ'ল এর পটাসিয়াম সামগ্রী। পোটাসিসাম ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে দেখা গেছে, এবং তাই এটি