চিয়া বীজের 20 বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা

'সুপারফুড' শব্দটি কি কখনও শুনেছেন?

আপনি সম্ভবত আছে। এবং আপনিও ভাবতেন যে এটি এমন এক জিনিস যা বিশ্বের প্রত্যন্ত অঞ্চলের প্রান্তরে বেড়ে ওঠে।

তবে না - আমি যে সুপারফুডের কথা বলছি তা সহজেই পাওয়া যায়। হ্যাঁ, চিয়া বীজগুলি আমি যা সম্পর্কে বলছি are কিন্তু সুপারফুড? কীভাবে? এই কারণেই আমাদের এই পোস্ট! চিয়া বীজের উপকারিতা এবং কীভাবে চিয়া বীজ ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে আরও জানুন।

চিয়া বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা

• • চিয়া বীজ কি?
  • চিয়া বীজ তথ্য

• চিয়া বীজগুলি আপনার পক্ষে কেন ভাল?
• চিয়া বীজ পুষ্টির বিষয়বস্তু
• শীর্ষ চিয়া বীজ বেনিফিট
• প্রতিদিন কতটা চিয়া বীজ থাকে?
• যেখানে চিয়া বীজ কিনতে হবে
• কীভাবে চিয়া বীজ খাবেন
• চিয়া বীজ রেসিপি
• চিয়া বীজগুলির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
• সাদা চিয়া বীজ বনাম কালো চিয়া বীজ
• গর্ভাবস্থায় চিয়া বীজ

চিয়া বীজ কি?

বৈজ্ঞানিকভাবে সালভিয়া হিস্পানিকা হিসাবে পরিচিত, চিয়া বীজ প্রকৃতি আমাদেরকে যে কয়েকটি সুপারফুড দান করেছে তার মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়। মেক্সিকোতে উদ্ভূত এবং মায়ান এবং অ্যাজটেক সংস্কৃতি থেকে শুরু করে, এই বীজগুলি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধতার জন্য পরিচিত। এগুলি প্রাকৃতিক রেচা হিসাবেও কাজ করে।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে অ্যাজটেক যোদ্ধারা ধৈর্য্যের জন্য চিয়া বীজ গ্রহণ করেছিলেন। জনপ্রিয় কিংবদন্তি অনুসারে, এক চামচ চিয়া বীজ 24 ঘন্টা তাদের ধরে রাখতে পারে।

মায়ান ভাষায়, 'চিয়া' অর্থ শক্তি। বীজগুলি একটি অপ্রসারণিত, পুরো শস্যযুক্ত খাদ্য যা দেহ দ্বারা বীজ হিসাবে শোষিত হয় (1)। যদিও মূলত ইক্যুইন ফিড হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবুও সুবিধাগুলি মানুষের মধ্যেও প্রসারিত হতে দেখা যায়।

চিয়া বীজ প্রায়শই তুলসী বীজের সাথে বিভ্রান্ত হয় (আমরা পরে তফাতগুলি দেখব), এবং কোন ধরণের সাবজাকে বলা হয় তা নিয়ে জল্পনা রয়েছে। তো, চিয়া বীজের স্বাদ কী? ঠিক আছে, চিয়া বীজ সাধারণত আলফাল্ফ স্প্রাউটের মতো স্বাদ পায়।

সাম্প্রতিক সময়ে, গবেষণা চিয়া বীজের উপকারিতা খুঁজে পেয়েছে যে কেউ জানত তার চেয়ে অনেক বেশি - যা আমরা এগিয়ে যাব ঠিক সেভাবেই আমরা দেখতে পাব। এবং যাইহোক, চিয়া বীজ আপনার পোষা প্রাণীর পক্ষেও ভাল হতে পারে। এটি সংরক্ষণ করাও সহজ। আপনার পোষা প্রাণীর নাক ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য এটির কোনও নির্দিষ্ট স্বাদ বা গন্ধ নেই। ডোজটি আপনার পোষা প্রাণীর শরীরের ওজনের প্রতি 4.5 কিলো চিয়া বীজের হতে পারে।

এটি চিয়া বীজ কীসের জন্য ভাল তা সম্পর্কে ছিল, এখন আপনি শিখবেন চিয়া বীজগুলি স্বাস্থ্যকর।

TOC এ ফিরে যান Back

চিয়া বীজ তথ্য

• চিয়া, পুদিনা পরিবারের সদস্য হওয়ার কারণে পোকামাকড় থেকে নিরাপদ। এটি কারণ পোকামাকড় পুদিনা পছন্দ করে না, এবং তাই, কীটনাশক ব্যবহার না করে উদ্ভিদ জন্মাতে পারে।
• চিয়া বীজের বেজেটেকের মধ্যে এত বড় খ্যাতি ছিল যে তারা এটিকে মুদ্রার হিসাবেও ব্যবহার করে।
• চিয়া বীজ উদ্ভিদটি খুব স্বভাবজাত এবং নির্দিষ্ট ক্রমবর্ধমান অবস্থার প্রয়োজন needs সুতরাং, এটি 23 ডিগ্রি উত্তর এবং 23 ডিগ্রি দক্ষিণ অক্ষাংশের মধ্যে জন্মে।
• ১৯৯০-এর দশকে ডাঃ ওয়েন কায়েস চিয়া আবিষ্কার করেছিলেন, যখন তিনি নগদ ফসলের সন্ধানে আর্জেন্টিনায় একটি প্রকল্পের নেতৃত্ব দিয়েছিলেন যা এই অঞ্চলে কৃষকদের উপকার করতে পারে।
• চিয়া বীজের ফুল বেগুনি এবং সাদা।

TOC এ ফিরে যান Back

চিয়া বীজগুলি আপনার পক্ষে কেন ভাল?

প্রথমত, চিয়া বীজগুলি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের জন্য চিয়া বীজ গ্রহণ সম্ভবত সহজতম উপায়। হ্যাঁ, আমাদের কাছে ফ্লেক্সসিড বা স্যামন রয়েছে যা ওমেগা 3-এর ভাল উত্স, তবে এটি খাওয়ার সহজলভ্যতা সম্পর্কে। আপনাকে চিয়া বীজ পিষে বা রান্না করতে হবে না। চিয়া বীজের একটি পরিবেশনে 5 গ্রাম ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।

দ্বিতীয়ত, এগুলিতে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। কেবল চিয়া বীজগুলি কিছুটা ভেজা পান এবং আপনি এগুলিকে একটি জেলে পরিণত করতে দেখবেন - এটি দ্রবণীয় ফাইবার। দ্রবণীয় ফাইবারের সুবিধাগুলি অনেকগুলি - এটি রক্তে শর্করাকে পরিচালনা করতে সহায়তা করে, অন্ত্রে-বান্ধব ব্যাকটিরিয়াকে ফিড দেয় এবং মলকেও বাল্ক আপ করে (3)। চিয়া বীজের একক পরিবেশন আপনার প্রতিদিনের ফাইবারের প্রয়োজনীয়তার প্রায় এক তৃতীয়াংশ পূরণ করে।

আপনার যদি হাড়ের সমস্যা থাকে তবে আপনি চিয়া বীজের দ্বারা কসম খেতে পারেন। ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাঙ্গানিজের একটি উচ্চ সামগ্রী এগুলি হাড়ের জন্য ভাল করে।

TOC এ ফিরে যান Back

চিয়া বীজ পুষ্টির বিষয়বস্তু

এই বীজের 100 গ্রামে প্রায় 485 ক্যালোরি, 31 গ্রাম ফ্যাট এবং 42 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। বীজের মধ্যে 22 টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে - এবং 9 টি অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিডের সবকটির মধ্যে রয়েছে লাইসিন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, মিথেনিন, থ্রোনাইন, ট্রিপটোফেন, ফিনিল্যালানাইন, ভালাইন এবং হিস্টাডিন। চিয়া বীজের একটি পরিবেশন 28 গ্রাম এর সমান। পুষ্টির মানগুলি চিয়া বীজের একক পরিবেশনার উপর ভিত্তি করে।

পুষ্টিকর	পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ
ডায়েট্রি ফাইবার	10.6 গ্রাম (দৈনিক মানের 42%)
প্রোটিন	৪.৪ গ্রাম (দৈনিক মানের 9%)
ক্যালসিয়াম	17 মিলিগ্রাম (দৈনিক মানের 18%)
ম্যাঙ্গানিজ	0.6 গ্রাম (দৈনিক মানের 30%)
ফসফরাস	265 মিলিগ্রাম (দৈনিক মানের 27%)
পটাশিয়াম	44.8 মিলিগ্রাম (দৈনিক মানের 1%)
সোডিয়াম	5.3 মিলিগ্রাম
দস্তা	1 মিলিগ্রাম (দৈনিক মানের 7%)
তামা	0.1 মিলিগ্রাম (দৈনিক মানের 3%)
মোট ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড	4915 মিলিগ্রাম
মোট ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড	1620 মিলিগ্রাম

TOC এ ফিরে যান Back

শীর্ষ চিয়া বীজ বেনিফিট

1. ওজন হ্রাস উদ্দীপনা

চিত্র: শাটারস্টক

ওজন হ্রাস হ'ল সম্ভবত এক নম্বর কারণ বেশিরভাগ লোকেরা যা করেন। আসলে এটি বহু মিলিয়ন ডলারের শিল্প। এবং যদি আপনি ওজন হ্রাস করতে চান, তবে চিয়া বীজগুলি আপনি বিবেচনা করতে পারেন এমন প্রথম বিকল্প হতে পারে।

অবশ্যই, কোনও একক খাদ্যই ওজন হ্রাস করতে বা ওজন বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে না। এটি আমাদের খাদ্যাভাস এবং জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে। তবে, যা চিয়া বীজগুলিকে ভাল ওজন হ্রাসযুক্ত খাবার হিসাবে পরিণত করে তা হ'ল দুর্দান্ত ফাইবার সামগ্রী। দিনে চিয়া বীজের একটি সাধারণ পরিমাণ গ্রহণ, যা দিনে 25 থেকে 38 গ্রাম পরিমাণে হয়, আপনাকে সেই কিলো বয়ে যেতে সাহায্য করতে অনেক দূর যেতে পারে। বীজের পেটের মেদ কমাতেও দেখা যায়।

ওজন কমানোর জন্য কীভাবে চিয়া বীজ প্রস্তুত করবেন ভাবছেন? ইহা সাধারণ. এক গ্লাস জলে দু'চামচ কাঁচা বা পুরো চিয়া বীজ যোগ করুন। ভাল করে নাড়ুন। মিশ্রণটি স্থির হওয়ার (কয়েক মিনিটের জন্য) অনুমতি দেওয়ার পরে, জল শোষণের কারণে ফোলা হওয়ার আগে তাদের দ্রুত পান করুন।

চিয়া বীজের মধ্যে ফাইবার আপনাকে আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে। এটি তৃপ্তি উত্সাহ দেয়। বীজগুলি পেটে জল শোষণ করে এবং তারপরে প্রসারিত হয়, যার ফলে আপনার ক্ষুধা দমন করে (4)। এটি অবশেষে ওজন হ্রাস হতে পারে।

ব্রাজিলের এক গবেষণা অনুসারে, চিয়া বীজগুলি ফ্যাট হ্রাসে ভূমিকা রাখে (5) চিয়া বীজ এছাড়াও প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা তৃপ্তি এবং ওজন হ্রাস প্রচার করতে দেখা গেছে (6)।

ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ

আলোচিত হিসাবে, চিয়া বীজ কয়েকটি ধরণের বীজের মধ্যে একটি যা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স (7)।

৩. কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করুন

যেহেতু এগুলি ফাইবার, বিশেষত অদ্রবণীয় ফাইবার দিয়ে ভরা থাকে তাই পানির সংস্পর্শে আসার পরে চিয়া বীজগুলি একটি জেলে পরিণত হয়। এটি আপনার মলকে যুক্ত করে এবং অন্ত্রের গতিগুলিকে সহায়তা করে যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম হয় (9)। হজম উন্নতির জন্য ফাইবারেরও সন্ধান পাওয়া গেছে।

৪. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সহায়তা করুন

হজম কমে যাওয়ার চিয়া ক্ষমতাকে ডায়াবেটিস প্রতিরোধের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। জিলেটিনাস লেপ চিয়া বীজগুলি রক্তে শর্করার মাত্রায় (10) স্পাইকগুলি প্রতিরোধ করতে পারে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের মতে, ডায়াবেটিস নিরাময়ে দরকারী বলে বিবেচিত সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি হল চিয়া (11)। ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তচাপের মাত্রা উন্নত করতে বীজগুলিও পাওয়া গেছে (12)

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিয়া ভাল হতে পারে এমন আরও একটি কারণ হ'ল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উপস্থিতি যা এই রোগের চিকিত্সার জন্য পুষ্টিকরূপে গুরুত্বপূর্ণ বলে পরিচিত (13)।

৫. স্তন ক্যান্সার এবং ক্যান্সারের অন্যান্য ফর্মগুলির সাথে লড়াই করুন

ইউসিএসএফ মেডিকেল সেন্টার দ্বারা প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, চিয়া বীজগুলি আলফা-লিনোলিক অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স, যা স্তনের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে (14) ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির ক্ষেত্রে এটি একই রকম।

Health. স্বাস্থ্যকর রক্তের লিপিড স্তরকে সমর্থন করে

ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি আবার কৃতিত্ব পায়। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে এবং প্রক্রিয়াতে করোনারি হার্ট ডিজিজ প্রতিরোধে সহায়তা করে (15)। চিয়া বীজের মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে (16) একাডেমি অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটটিকস আরও জানিয়েছে যে ডায়েটে চিয়া বীজ যুক্ত করা কোলেস্টেরলের মাত্রা (17) পরীক্ষা করে রাখতে পারে।

ওয়েস্ট ভার্জিনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, চিয়া বীজগুলি হৃৎপিণ্ডযুক্ত স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং জীবনযাত্রার অংশ হিসাবে হৃদরোগের স্বাস্থ্য বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং হার্ট-সম্পর্কিত অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে পারে (১৮)

ওমেগা -3 এস ট্রাইগ্লিসারাইডও হ্রাস করে, রক্তে এক ধরণের ফ্যাট। তদতিরিক্ত, তারা অনিয়মিত হার্টবিট, রক্তচাপ কমিয়ে আক্রান্ত এবং ধমনী ফলকের জমাটাকে হ্রাস করে (19)।

চিয়া বীজগুলি ডিসাইলিপিডেমিয়ার চিকিত্সার জন্যও পাওয়া যায়, এটি একটি বিপাকীয় ব্যাধি যেখানে রক্তে কোলেস্টেরলের অস্বাভাবিক পরিমাণ রয়েছে (39)। আর্জেন্টিনার অপর গবেষণায়, চিয়ার বীজের আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড ডিসপ্লিপিডেমিয়া (৪০) আক্রান্ত ইঁদুরের অবস্থার উন্নতি করেছিল। ডিসলিপিডেমিয়া চিকিত্সার পাশাপাশি, চিয়া বীজগুলি এইচডিএল বা ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ানোর জন্যও পাওয়া যায়।

7. শক্তি এবং বিপাক বৃদ্ধি

চিয়া বীজগুলিতে বি ভিটামিন, দস্তা, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে which এগুলি সমস্তই শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে (20)। আপনি আপনার প্রিয় স্মুদিতে বীজ যুক্ত করতে পারেন এবং একটি সতেজ শক্তির ফাটা উপভোগ করতে পারেন। নিউ হ্যাম্পশায়ার ইউনিভার্সিটি কর্তৃক প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে, চিয়া বীজগুলি আপনার বিপাক (21) বৃদ্ধি করতে পারে।

৮. একটি workout পানীয় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে

ওয়ার্কআউটগুলি ক্লান্তিকর হতে পারে। তবে চিয়া বীজের সাথে, এটি আর সমস্যা হওয়া উচিত নয়। তারা যে পরিমাণ ওমেগা -3 এস ধারণ করে তা বিবেচনা করে, চিয়া বীজ শক্তি বজায় রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

একটি তীব্র workout আগে কয়েক ঘন্টা আগে চিয়া বীজ গ্রহণ শরীরের কার্বস জ্বালিয়ে ফেলার পরে জ্বালানী সরবরাহ করতে পারে। চিয়া বীজগুলি যখন কাজ করার পরে নেওয়া হয় তখন প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে যা টিস্যুগুলি মেরামত করতে সহায়তা করে।

9. প্রোটিন দিয়ে প্যাক

প্রোটিনের গুরুত্ব নিয়ে আমাদের আলোচনা করতে হবে না, তাই না? চিয়া বীজ প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। ব্রাজিলের একটি গবেষণা অনুসারে, চিয়া বীজগুলি দুর্দান্ত প্রোটিন মানের (22) দেখিয়েছিল। তারা ইঁদুরগুলিতে লিপিড প্রোফাইলগুলি (মূলত কোলেস্টেরলের মাত্রা) উন্নত করেছিল।

চিয়া বীজে 19% প্রোটিন থাকে। এবং আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনের তথ্য অনুসারে, একটি উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্য ক্ষুধা কমাতে এবং তৃপ্তিকে উত্সাহিত করতে পারে (২৩)। বীজগুলিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড (24) সহ উচ্চমানের প্রোটিন থাকে।

10. মেজাজ বৃদ্ধি করুন

একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত চিয়া নিয়মিত খাওয়ার (25) খাওয়ার পরে আপনার মেজাজ বাড়িয়ে তোলে বলে বিশ্বাস করা হয়। পিটসবার্গের এক গবেষণা অনুসারে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি উন্নত মেজাজ এবং আচরণের সাথে জড়িত (26)। চিয়া বীজ গ্রহণ আপনাকে হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সহায়তা করতে পারে।

১১. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহে সমৃদ্ধ

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা আমরা সবাই জানি। এবং চিয়া বীজের এগুলি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে (27)। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কেবলমাত্র কোষের জন্যই নয়, ত্বকের পক্ষেও ভাল - কারণ তারা বার্ধক্যের লক্ষণগুলি কমিয়ে দিতে সহায়তা করে (28) চিয়া বীজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলিও ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখা গেছে (29) একটি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী হ'ল চিয়া বীজগুলি অন্যান্য বীজের (30) এর চেয়ে বেশি শেল্ফ-স্থিতিশীল করে তোলে।

12. হাড় এবং দাঁত জন্য ভাল

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজের মতো ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের ব্যবহার কঙ্কালের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে (৩১)। চিয়া বীজ গ্রহণ ক্যালসিয়াম গ্রহণ (32) উন্নত করার কার্যকর উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়।

ক্যালসিয়াম ছাড়াও, চিয়া বীজ ম্যাঙ্গানিজেও সমৃদ্ধ - উভয়ই শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ (33)।

চিয়া বীজ এছাড়াও ফসফরাস সমৃদ্ধ, একটি খনিজ যা হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে দেখা গেছে (34) চিয়া বীজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি আপনার দাঁতগুলি ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে (35)।

13. ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

চিত্র: শাটারস্টক

চিয়া বীজের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি এবং শুষ্কতা এবং ত্বকের প্রদাহ হ্রাস করতে দেখা গেছে (36) এবং একটি ম্যানচেস্টার গবেষণা অনুযায়ী ওমেগা -3 গুলি ত্বককে ইউভি রেডিয়েশন থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে (37) চিয়া বীজের মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রিঙ্কেলগুলি রোধ করতে সহায়তা করতে পারে (38) বীজ ত্বকের কুঁচকে কমাতেও সহায়তা করে।

14. ডাইভার্টিকুলোসিসের চিকিত্সা করতে সহায়তা করুন

ডাইভার্টিকুলোসিস হ'ল অন্ত্রের মধ্যে নল জাতীয় কাঠামোর উপস্থিতি যা প্রদাহের চিহ্ন নেই। চিয়া বীজ, কারণ তারা নিরামিষ এবং ওমেগা -3 সমৃদ্ধ, ডাইভার্টিকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে (41)।

ফাইবারের অভাবকে ডাইভার্টিকুলোসিসের সাথেও যুক্ত করা হয়েছে - এবং চিয়া বীজ, ফাইবারের উত্স হ'ল এই অবস্থার চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে (৪২)। তারা কোলনে জল শুষে নেয় এবং অন্ত্রের গতি কমিয়ে দেয়।

15. ডিমের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে

প্রক্রিয়া সহজ। আপনার যা দরকার তা হ'ল এক চামচ চিয়া বীজ এবং 3 টেবিল চামচ জল। চিয়া বীজগুলি গ্রাউন্ড করুন এবং তারপরে একটি ছোট বাটিতে পানির সাথে মিশ্রিত করুন। এটি 5 মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন, যা মিশ্রণটি মজাদার সামঞ্জস্যের সাথে গ্রহণ করে - কাঁচা ডিমের কুসুমের সমান। আপনি এটি আপনার খাবারে যুক্ত করতে পারেন এবং উচ্চমানের প্রোটিনের মঙ্গল উপভোগ করতে পারেন।

16. অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে

ওমেগা -3 এস, ফাইবার এবং প্রোটিনের উপস্থিতি চিয়া বীজগুলিকে সেখানকার সেরা প্রদাহ বিরোধী খাবারগুলির মধ্যে একটি করে তোলে (43)। চিয়া বীজের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি বাতের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও সহায়তা করতে পারে (44)

17. আঠালো মুক্ত

চিত্র: শাটারস্টক

গ্লুটেন সিরিয়াল শস্যগুলিতে উপস্থিত প্রোটিন, বিশেষত গম এবং ময়দার স্থিতিস্থাপক জমিনের জন্য দায়ী। নির্দিষ্ট ব্যক্তিদের মধ্যে, আঠালো অ্যালার্জি এবং আঠালো অসহিষ্ণুতা কারণ হিসাবে পরিচিত। তবে, চিয়া বীজের সাথে এটি একটি ভিন্ন দৃশ্য। এটি 100% আঠালো-মুক্ত।

এটি গ্লুটেন মুক্ত বেকিংয়ে বিশেষভাবে সহায়ক। চিয়া বীজ সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষ উপকারী। সমীক্ষায় দেখা গেছে, সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত লোকেরা এর চেয়ে কম ক্যালসিয়াম ও ফাইবার গ্রহণ করেন