সুচিপত্র:
- মাশরুম কেন খাবেন?
- মাশরুমের ত্বকের উপকারিতা
- 1. হাইড্রেটস ত্বক:
- 2. ব্রণরূপে আচরণ করে:
- 3. প্রাকৃতিক ত্বক লাইটার:
- ৪. অ্যান্টি-এজিং সুবিধা:
- ৫. ত্বকের শর্তগুলি বিবেচনা করে:
- মাশরুমের চুলের উপকারিতা
- 6. কম্ব্যাটস চুল ক্ষতি:
- 7. কপার থেকে উপকারিতা:
- 8. সেলেনিয়ামে উচ্চ:
- মাশরুমের স্বাস্থ্য উপকারিতা
- 9. পোড়া কোলেস্টেরল:
- 10. স্তন এবং প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে:
- ১১. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত ডায়েট:
- 12. অনাক্রম্যতা তৈরি করতে সহায়তা করে:
- 13. ওজন হ্রাসে সহায়তা:
বাস্তব জীবনে, মাশরুমগুলিও এক ধরণের সুপারফুড। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে আমরাও মারিওর মতো মাশরুমের সুবিধা নিতে পারি।
মাশরুমগুলি তাদের বহুমুখিতা এবং শক্তিশালী স্বাস্থ্য সুবিধার কারণে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। তারা একটি পুষ্টিকর মুষ্ট্যাঘাত প্যাক। আপনাকে মাশরুমগুলি সম্পর্কে সতর্ক থাকতে হবে এবং কেবল নামী দোকানগুলি থেকে কিনতে হবে কারণ কিছু মাশরুম প্রকৃতির বিষাক্ত যেমন অমানিতা মাস্করিয়া। মাশরুমের অন্যান্য নাম হিন্দিতে 'খুম্বি', তেলুগুতে 'পুট্টাগোডুগুলু', তামিল ভাষায় 'কালান', মালায়ালামের 'কুন', কন্নড়ায় 'নাইকোড', মারাঠিতে 'খুম্ব', বাংলায় 'বাঙ্গার চটা'।
মাশরুম কেন খাবেন?
- ভোজ্য মাশরুমগুলি ফাইবার এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স তবে ক্যালরি কম।
- এগুলিতে ভিটামিন বি এর মতো পুষ্টি এবং সেলেনিয়াম, তামা এবং পটাশিয়ামের মতো খনিজ সমৃদ্ধ।
মাশরুমের সর্বাধিক প্রচলিত ধরন হ'ল চাষ করা সাদা বোতামের মাশরুম যা বিভিন্ন খাবারের পাশাপাশি সস হিসাবে বিভিন্ন উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলির medicষধি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে এবং তারা চীন, কোরিয়া এবং জাপানে অ্যালার্জি, বাত এবং ব্রোঙ্কাইটিসের পাশাপাশি পেটের ক্যান্সার, খাদ্যনালী এবং ফুসফুস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
মাশরুমের ত্বকের উপকারিতা
এটি অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে তবে মাশরুম খাওয়া আপনার ত্বকের জন্য উপকারী হতে পারে। মাশরুমগুলিতে ভিটামিন ডি, সেলেনিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা আপনার ত্বককে সুরক্ষা দেয়। মাশরুমগুলি এখন টপিকাল ক্রিম, সিরাম এবং ফেসিয়াল প্রস্তুতির সক্রিয় উপাদান হিসাবে তাদের নিষ্কাশনগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রাকৃতিক ময়শ্চারাইজার হিসাবে বিবেচিত হয়। ত্বকের জন্য মাশরুমের কিছু সুবিধা নীচে দেওয়া হল:
1. হাইড্রেটস ত্বক:
হায়ালুরোনিক অ্যাসিড শরীরের অভ্যন্তরীণ ময়েশ্চারাইজার হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি আপনার ত্বককে চূর্ণবিচূর্ণ করে তোলে এবং দৃ.় করে তোলে। এটি বয়স সম্পর্কিত রিঙ্কেল এবং সূক্ষ্ম রেখাগুলি হ্রাস করে। মাশরুমে একটি পলিস্যাকারাইড রয়েছে যা আপনার ত্বকে হাইড্রেটিং এবং প্লাম্পিং এফেক্ট সরবরাহ করতে সমানভাবে উপকারী। ত্বক মসৃণ এবং কোমল অনুভব করে।
2. ব্রণরূপে আচরণ করে:
মাশরুমগুলিতে ভিটামিন ডি উচ্চমাত্রায় থাকে এটি ব্রণ ক্ষতগুলির ক্ষেত্রে প্রয়োগ করার সময় নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সুতরাং, ব্রণর চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত ত্বকের যত্ন পণ্যগুলিতে মাশরুমের নির্যাসগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
3. প্রাকৃতিক ত্বক লাইটার:
কিছু মাশরুমে কোজিক অ্যাসিড থাকে যা প্রাকৃতিক ত্বকের লাইটার হয়। এই অ্যাসিড ত্বকের পৃষ্ঠে মেলানিন উত্পাদন বাধা দেয়। এটি মৃত কোষগুলি এক্সফোলিয়েটেড হওয়ার পরে গঠিত নতুন ত্বকের কোষকে হালকা করে। এটি হাইড্রোকুইননের মতো বিষাক্ত রাসায়নিক লাইটারগুলির একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা ত্বকের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বহন করে।
৪. অ্যান্টি-এজিং সুবিধা:
মাশরুমগুলিতে অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কোজিক অ্যাসিড প্রায়শই ক্রিম, লোশন এবং সিরামগুলিতে বার্ধক্যজনিত লক্ষণ যেমন যকৃতের দাগ, বয়সের দাগ, বিবর্ণতা এবং ফটোডামেজ দ্বারা সৃষ্ট অসম ত্বকের স্বর হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মাশরুমগুলি ত্বকের প্রাকৃতিক প্রতিরোধকে বাড়িয়ে তোলে এবং এটিকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে এর চেহারা উন্নত করে।
৫. ত্বকের শর্তগুলি বিবেচনা করে:
ত্বকের সমস্যাগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রদাহ এবং অতিরিক্ত নিখরচায় মৌলিক ক্রিয়াকলাপের কারণে ঘটে। মাশরুমে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পাশাপাশি যৌগগুলি রয়েছে যা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এই প্রাকৃতিক যৌগগুলির টপিকাল ব্যবহার নিরাময়ের উন্নতি করে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে। মাশরুমের নির্যাস ত্বকের পণ্যগুলিতে প্রায়শই একজিমা, রোসেসিয়া এবং ব্রণর মতো ত্বকের অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
মাশরুমের চুলের উপকারিতা
ঠিক যেমন শরীরের অন্যান্য অংশের মতো, স্বাস্থ্যকর চুলেরও চুলের গ্রন্থিকোষগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ প্রয়োজন। এই পুষ্টির ঘাটতির পাশাপাশি কঠোর রাসায়নিক চিকিত্সা, অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা এবং দীর্ঘায়িত অসুস্থতার মতো বাহ্যিক কারণগুলি চুলের সমস্যা তৈরি করতে পারে। মাশরুমগুলি ভিটামিন ডি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং সেলেনিয়াম এবং তামা জাতীয় খনিজের একটি ভাল উত্স
6. কম্ব্যাটস চুল ক্ষতি:
অ্যানিমিয়া চুল পড়ার অন্যতম সাধারণ কারণ। রক্তে আয়রনের ঘাটতিজনিত কারণে অ্যানিমিয়া হয়। মাশরুমগুলি আয়রনের একটি ভাল উত্স, চুল পড়া রোধ করতে পারে। আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ কারণ এটি লোহিত রক্তকণিকা গঠনে জড়িত, এইভাবে আপনার চুলকে শক্তিশালী করে।
7. কপার থেকে উপকারিতা:
মাশরুমে তামা রয়েছে যা আপনার চুলের জন্য উপকারী কারণ এটি খাবার থেকে আয়রন শোষণকে সহায়তা করে। এটি মেলানিন তৈরিতে জড়িত, এটি রঙ্গক যা আপনার চুলে রঙ দেয় color মাশরুমগুলিতে লোহার পরিমাণও রয়েছে contain কপার এবং আয়রন একসাথে স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী চুল প্রচার করে।
8. সেলেনিয়ামে উচ্চ:
মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর চুলের জন্য অত্যাবশ্যক। এই পুষ্টিগুণ একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ফ্রি র্যাডিক্যালসের শরীরে রাইড করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। সেলেনিয়াম বেশিরভাগ প্রাণীর প্রোটিনে পাওয়া যায় এবং তাই নিরামিষাশীদের এই গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদানটি অর্জনের জন্য মাশরুম একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। চুলের বৃদ্ধিতে সেলেনিয়াম সহায়তা করার পাশাপাশি খুশকি রোধ করে।
সেলেনিয়াম যৌগগুলি ম্যালাসেজিয়া নামে একটি ছত্রাককে মারতে পারে যা মাথার ত্বকে উপস্থিত এবং শুষ্ক ত্বকের খণ্ড খণ্ডনের জন্য দায়ী। দস্তা এর সাথে মিশ্রিত সেলেনিয়াম চুল পড়া রোধে কার্যকর।
মাশরুমের স্বাস্থ্য উপকারিতা
9. পোড়া কোলেস্টেরল:
মাশরুমগুলিতে শূন্য কোলেস্টেরল এবং চর্বিযুক্ত প্রোটিন, ফাইবার, এনজাইম এবং কম শর্করা পূর্ণ হওয়ায় হজমের পরে এটি জ্বালিয়ে আপনাকে কোলেস্টেরল থেকে সুরক্ষিত রাখতে পারে।
10. স্তন এবং প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে:
মাশরুমে অ্যান্টি-কার্সিনোজেন সহ বিটা-গ্লুকানস এবং কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি স্তন ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। লিনোলিক অ্যাসিড স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে মেনোপজের পরে মহিলাদের ইস্ট্রোজেন দমন করতে সহায়তা করে যখন বিটা-গ্লুকান প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। সেলেনিয়াম এই ক্যান্সারযুক্ত কোষগুলিকে দমন করতে সবচেয়ে সহায়তা করে।
১১. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত ডায়েট:
মাশরুমগুলিতে কোনও ফ্যাট, কম কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ প্রোটিন, এনজাইম, ভিটামিন, খনিজ এবং তন্তু নেই। সুতরাং, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আদর্শ খাদ্য। এতে প্রাকৃতিক এনজাইমগুলি শর্করা এবং স্টার্চ ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে। এরা এন্ডোক্রিনাল গ্রন্থির কার্যকারিতাও উন্নত করে। তদুপরি, মাশরুমের প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিকগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের সহজে প্রবণ সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে।
12. অনাক্রম্যতা তৈরি করতে সহায়তা করে:
মাশরুমে ভিটামিন এ, বি এবং সি এর সংমিশ্রণ ভাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করতে সহায়তা করে। তাদের মধ্যে উপস্থিত শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, এরগোথিয়াইনাইন ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি থেকে রক্ষা করে।
13. ওজন হ্রাসে সহায়তা:
সকলেই জানেন যে চর্বি এবং কোলেস্টেরল হারাতে আপনার অতিরিক্ত চর্বি পোড়াতে হবে যা আপনার দেহের প্রোটিন হজম করার জন্য আদর্শভাবে ব্যবহৃত হয়। ডায়েটিংয়ের সময়, এটি সর্বদা থাকে