23 স্কিন, চুল এবং স্বাস্থ্যের জন্য স্কোয়াশের আশ্চর্যজনক সুবিধা

স্কোয়াশ মূলত বোটানিকাল দৃষ্টিকোণ থেকে উদ্ভিজ্জ হলেও এগুলি সাধারণত গাছ হিসাবে বীজ ধারণ করে ফল হিসাবে বিবেচিত হয়। স্কোয়াশগুলি শাক-সবজির কুচারবিটিসি পরিবারের চার জাতের একটির অন্তর্ভুক্ত। এই মাংসল সবজিগুলি একটি দন্ড দ্বারা সুরক্ষিত। এটি মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকাতে প্রায় 7500 বছর আগে উদ্ভূত হয়েছিল বলে জানা যায়। স্কোয়াশ অনেক ধরণের রয়েছে।

স্কোয়াশের ধরণ

১. গ্রীষ্মের স্কোয়াশ: এই জাতটি কম পরিপক্ক এবং আকারে আরও ছোট হয় এবং তাড়াতাড়ি খাওয়া উচিত। গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, ক্রুকনেক, জুচিনি (সবুজ এবং হলুদ), সোজা ঘাড় এবং স্ক্যাললপ (প্যাটিপ্যান) সাধারণত চার ধরণের থাকে। তাদের পাতলা ভোজ্য ত্বক এবং কোমল মাংস রয়েছে যা মিষ্টি এবং হালকা স্বাদযুক্ত উচ্চ জলের সামগ্রী। তাদের নরম বীজে ভিটামিন এ এবং সি এবং নিয়াসিন সমৃদ্ধ। দোষমুক্ত ত্বকের সাথে সেরাগুলি আকারে ছোট (প্রায় 4 থেকে 6 আউন্স) হয়। এগুলি পাঁচ দিনের বেশি না হয়ে প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখতে হবে।

২. শীতকালীন স্কোয়াশ: এর নামের বিপরীতে শীতের স্কোয়াশ একটি উষ্ণ আবহাওয়া ফসল। নামটি এনে দেওয়া হয়েছে কারণ এগুলি পুরো শীত জুড়ে সংরক্ষণ করা যায়। শীতকালীন স্কোয়াশের প্রচলিত ধরণের মধ্যে রয়েছে স্প্যাগেটি স্কোয়াশ, অ্যাকর্ন স্কোয়াশ এবং কুমড়ো। শীতের স্কোয়াশ আরও পরিপক্ক এবং এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাদের শক্ত, ঘন স্কিন এবং বীজ এবং ভিটামিন এ এবং সি, আয়রন এবং রাইবোফ্লাভিনের একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে। তাদের দৃ flesh় মাংস রয়েছে এবং তাদের ত্বক অখাদ্য। সুতরাং তাদের রান্না করার আগে খোসা ছাড়ানো দরকার। তারা রান্না করার জন্য বেশি সময় নেয়। সেরাগুলি হ'ল আকারগুলি ভারী এবং শক্ত, গভীর বর্ণের দাগমুক্ত ত্বক রয়েছে। এগুলি এক মাসের জন্য শীতল অন্ধকারে অপরিশোধিত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন স্কোয়াশ উভয়ই বহুমুখী। ক্যালোরি এবং কোলেস্টেরল বেশি রয়েছে এমন খাবারগুলি প্রতিস্থাপনের জন্য এগুলি স্বাস্থ্যকর পছন্দ। স্প্যাগেটি স্কোয়াশ পাস্তার জন্য একটি ভাল কম ক্যালোরি বিকল্প হতে পারে। একইভাবে, স্কোয়াশের পাতলা টুকরাগুলি স্যান্ডউইচগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে বা সালাদগুলিতে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। এই শাকসব্জীগুলিকে অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু স্কোয়াশ স্যুপ তৈরি করতে খাঁটি করা যায়। শীতের স্কোয়াশ ম্যাপেল সিরাপের সাথে চুলায় ভুনানো যায়। স্কোয়াশের পুডিংয়ের মতো মিষ্টান্নগুলিও স্কোয়াশ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

৩.একর্ন: একটি আর্দ্র, মাংসল, তন্তুযুক্ত হলুদ কমলালেবু রঙের অভ্যন্তর এবং একটি পাঁজরযুক্ত, গা green় সবুজ কমলা কমলা তবে ভোজ্য রাইন্ডের সাথে এই স্কোয়াশটি এর নামটিকে তার ছোট, আকরনের মতো কাঠামোর সাথে ন্যায্যতা দেয় এবং সারা বছরই এটি সর্বাধিক উপলভ্য স্কোয়াশ।

৪. বাটার বাদাম: এই বেল-আকৃতির, লম্বা পায়ের, পাতলা চামড়াযুক্ত, একটি ক্রিমযুক্ত ঘন ইন্টিরিয়র সাথে বাটারস্কোচ রঙের স্কোয়াশ শীতকালীন স্কোয়াশের অন্যতম পছন্দের জাত এবং তুলনায় ভিটামিন এ এবং সি এর সর্বাধিক সামগ্রী রয়েছে অন্যান্য স্কোয়াশে।

৫. হাববার্ড: হাববার্ড স্কোয়াশ হ'ল শীতের বিভিন্ন ধরণের স্কোয়াশের যা কমলা থেকে গা dark় ধূসর বর্ণের শক্ত ত্বক এবং একটি মিষ্টি এবং গাory় হলুদ বর্ণের মাংস। এটি প্রকৃতিতে চিনিযুক্ত এবং পাই ফিলিং এবং পিউরিসের জন্য আদর্শ।

Ump. কুমড়ো: একটি উজ্জ্বল কমলা রঙের ত্বক এবং একটি হালকা কমলা, ঘন, মধুর মিষ্টি মাংস, এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্কোয়াশের ওজন 2 থেকে 8 পাউন্ড এবং পাই ফিলিংস, কেচাপ ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় used

Sp. স্প্যাগেটি: এটি একটি ডিম্বাকৃতি, হলুদ বর্ণের, স্ট্রাইনি ফ্লেশড, হালকা স্বাদযুক্ত স্কোয়াশ। মাংস রান্না করার সময় স্প্যাগেটি দেখতে থাকা স্ট্র্যান্ডে পৃথক হয়ে যায় এবং তাই এই স্কোয়াশের নামটি ন্যায়সঙ্গত করে।

৮. জুচিনি: জুচিনি বা কোরজিট একটি হালকা বা গা dark় সবুজ বর্ণের, উচ্চ পুষ্টিকর স্কোয়াশ যা একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং অনেকগুলি মজাদার খাবারের একটি উপাদান।

9. প্যাটি প্যান: প্যাটি প্যান স্কোয়াশ বা হলুদ স্কোয়াশ একটি ছোট, বৃত্তাকার এবং অগভীর আকৃতির স্কোয়াশ যা স্কেলোপড বা বাঁকা প্রান্ত এবং একটি সবুজ, সাদা বা হলুদ বর্ণের আচ্ছাদন সহ। এটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি স্টোরহাউস যা সেগুলি গ্রহণের পরে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করে।

১০. ডেলিকাটা: ডেলিকাটা স্কোয়াশ, বোহেমিয়ান স্কোয়াশ, চিনাবাদাম স্কোয়াশ বা মিষ্টি আলুর স্কোয়াশ, এই লম্বা ধরণের স্কোয়াশের সাথে তার লেবুর রঙযুক্ত এবং সবুজ কমলা রঙের স্ট্রাইকযুক্ত, ভোজ্য বাইরের আচ্ছাদন এবং নরম, ক্রিমি এবং মিষ্টি আলুর স্বাদ গ্রহণ করে অভ্যন্তরীণ পাল্পকে এটিকে আদর্শ করে তোলে স্টাফিং এবং রোস্টিংয়ের জন্য পছন্দ। এটি গ্রীষ্মের স্কোয়াশের পরিবারের অন্তর্গত, তবে কেউ কেউ এটিকে শীতের স্কোয়াশ হিসাবে বিবেচনা করে।

১১. হলুদ ক্রুকনেক: এই স্কোয়াশের একটি 'আঁকাবাঁকা ঘাড়' বা একটি বাঁকা স্টেম প্রান্ত এবং একটি হলুদ ত্বক এবং মাংস রয়েছে। এটি গ্রীষ্মের অন্যতম জনপ্রিয় স্কোয়াশ as

১২. ট্রোম্বোনসিনো: লিগুরিয়া থেকে এক ফুট লম্বা, ফ্যাকাশে সবুজ বর্ণের, উত্তরাধিকারী গাছপালা, যা অন্যান্য স্কোয়াশের তুলনায় বেশি পরিমাণে কীট প্রতিরোধী সম্পত্তি রয়েছে। অন্যান্য স্কোয়াশগুলির তুলনায় এটি বৃদ্ধি ধীর হলেও ইতালি এবং বিদেশে জনপ্রিয় রয়েছে।

স্কোয়াশের স্বাস্থ্য উপকারিতা

স্কোয়াশ একটি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ শাকসব্জী। গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশের সাধারণত শীতের স্কোয়াশের বিভিন্ন ধরণের চেয়ে পানির পরিমাণ বেশি থাকে। তাই শীতের স্কোয়াশকে বেশি পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়। তবে স্কোয়াশের উভয় প্রকারেরই বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়।

1. হৃদয়ের জন্য উপকারী

হলুদ স্কোয়াশ হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, কারণ এতে নগন্য ফ্যাট থাকে এবং প্রায় কোনও কোলেস্টেরল থাকে না। এটিতে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে। পটাসিয়ামের সাথে ম্যাগনেসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করতে সহায়তা করে, যেখানে ভিটামিন সি এবং বিটা ক্যারোটিন স্তর কোলেস্টেরলের জারণ রোধে সহায়তা করে। এই পুষ্টিগুলি রক্তনালীগুলির দেওয়ালগুলিতে অক্সিডাইজড কোলেস্টেরল তৈরির প্রতিরোধের মাধ্যমে এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে হ্রাস করে।

হলুদ স্কোয়াশে উপস্থিত ভিটামিন ফোলেট হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের জন্য দায়ী হোমোসিস্টাইন নামক অস্বাস্থ্যকর বিপাক উপজাতকে অপসারণে সহায়তা করে। তদতিরিক্ত, হলুদ স্কোয়াশ ফোলেটে সমৃদ্ধ যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। সুতরাং, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

2. ওজন হ্রাস জন্য ভাল

ওজন হ্রাসের জন্য গ্রীষ্মের স্কোয়াশ খুব ভাল পছন্দ, কারণ এটি ফ্যাট-মুক্ত এবং ক্যালোরিতে খুব কম। এক কাপ হলুদ স্কোয়াশে কোলেস্টেরল মুক্ত থাকার পাশাপাশি প্রায় 36 ক্যালোরি, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম প্রোটিন এবং 1 গ্রাম কম ফ্যাট থাকে। এটি এর কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী থেকে এর কয়েকটি ক্যালোরি গ্রহণ করে যা বেশ কম। অতএব, আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান, আপনি সহজেই আলু এবং কর্নের মতো উচ্চতর ক্যালোরি শাকগুলি হলুদ স্কোয়াশের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

৩. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

গ্রীষ্মের স্কোয়াশে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে যা শরীর থেকে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি নির্মূল করতে সহায়তা করে। বিটা ক্যারোটিনের উচ্চ মাত্রা দূষণকারী এবং রাসায়নিকগুলির থেকে সুরক্ষা সরবরাহ করে যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। এটি ভিটামিন সি এর একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা অকাল বয়স এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের পাশাপাশি কোষ বিভাজনকে বাধা দেয়। এটিতে ভিটামিন এ রয়েছে যা ফুসফুস এবং মুখের গহ্বর ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা সরবরাহ করে।

৪. স্বাস্থ্যকর হাড়

হলুদ স্কোয়াশে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন সি রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ সুস্থ হাড়ের গঠন, ক্যালসিয়াম শোষণ, এনজাইম তৈরি এবং হাড়ের বিল্ডিং বজায় রাখতে সহায়তা করে পাশাপাশি মেরুদণ্ডের কলামের খনিজ ঘনত্বকে উন্নত করে। ভিটামিন সি কোলাজেন উত্পাদনের সাথে জড়িত, যা হাড়ের ভর তৈরিতে প্রয়োজনীয় is জোড় এবং হাড়ের স্বাস্থ্যেও ম্যাগনেসিয়াম অবদান রাখে। স্কোয়াশের অন্যান্য খনিজগুলি যেমন আয়রন, ফোলেট, দস্তা এবং ফসফরাস হাড়ের খনিজ স্বাস্থ্যে অবদান রাখে এবং অস্টিওপরোসিসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা সরবরাহ করে।

5. চোখের স্বাস্থ্য

গ্রীষ্মের স্কোয়াশে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন এবং লুটিন থাকে। ডায়েটারি লিউটিন ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের সূত্রপাত প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা প্রায়শই অন্ধ হয়ে যায়। এক কাপ গ্রীষ্মের স্কোয়াশে প্রায় 135 মিলিগ্রাম বিটা ক্যারোটিন এবং 2400 মাইক্রোগ্রাম লুটিন থাকে। শীতের স্কোয়াশে পাওয়া ক্যারোটিনয়েডগুলি ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকিও হ্রাস করে।

6. কোলন স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

হলুদ স্কোয়াশের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এটি কোলন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী করে তোলে। ফাইবার শরীর থেকে টক্সিন নিঃসরণে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে কোলন স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এক কাপ হলুদ স্কোয়াশ প্রায় 2.52 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে।

7. প্রোস্টেট স্বাস্থ্য বজায় রাখে

বেনিন প্রস্ট্যাটিক হাইপারট্রফি বা বিপিএইচ নামক একটি অবস্থার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে হলুদ স্কোয়াশ কার্যকর। এই রোগটি একটি সমস্যাযুক্ত আকারে প্রসেট গ্রন্থি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা মূত্র এবং যৌন উভয় ক্ষেত্রেই অসুবিধা সৃষ্টি করে।

৮. পিএমএস লক্ষণ হ্রাস করে

গ্রীষ্মের স্কোয়াশ ম্যাঙ্গানিজের একটি ভাল উত্স। একটি সমীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে মহিলারা তাদের প্রতিদিনের ডায়েটের অংশ হিসাবে এই খনিজগুলির উচ্চ পরিমাণে গ্রহণ করেন, তারা অন্যদের তুলনায় কম মেজাজের দোল এবং ক্র্যাম্পের শিকার হন। সুতরাং, স্কোয়াশ খাওয়া আপনার ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর এক দুর্দান্ত উপায়।

9. ইমিউন সিস্টেম বাড়ায়

স্কোয়াশের ভিটামিন সি একরকমভাবে সর্দি প্রতিরোধ ও অ্যালার্জির বিরুদ্ধে লড়াই প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। কয়েক ধরণের স্কোয়াশের রাইন্ডগুলি ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা সঠিক হজমে সহায়তা করে এবং বিভিন্ন ধরণের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। এইভাবে, এই সুবিধাগুলি পেতে আপনার স্কোয়াশের সাথে খোসা ছাড়াই বা খালি খাওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত।

10. ভিটামিন-সমৃদ্ধ

গ্রীষ্মের স্কোয়াশ বিশেষত ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট, তামা, রাইবোফ্লাভিন এবং ফসফরাস জাতীয় খনিজগুলির মতো ভিটামিনগুলিতে সমৃদ্ধ। এটিতে বিটা ক্যারোটিনের মতো ক্যারোটিনয়েডগুলির উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। গ্রীষ্মের স্কোয়াশে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ থাকে যা তরল ভারসাম্য এবং গ্লুকোজ প্রসেস করতে সহায়তা করে। গ্রীষ্মের স্কোয়াশ ডায়েটরি ফাইবারের মতো অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ।

11. লো-ক্যালোরি গণনা

গ্রীষ্মের স্কোয়াশগুলিতে ক্যালোরি কম থাকে। কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রীও বেশ কম। তাছাড়া এটিতে কোনও কোলেস্টেরল থাকে না। সুতরাং, আপনি যদি আকারে রূপ নিতে চান তবে গ্রীষ্মের স্কোয়াশ আপনার পক্ষে সেরা পছন্দ।

12. কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে

উচ্চ ফাইবার সামগ্রী কেবল কোলন স্বাস্থ্যকেই প্রচার করে না, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে। সুতরাং, আপনি যদি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তবে গ্রীষ্মের কিছু স্কোয়াশ পান।

13. প্রোটিনের উদ্ভিজ্জ উত্স

প্রচুর লোক তাদের দেহের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য পশুর মাংসের আশ্রয় নেয়। যাইহোক, পশুর মাংস সহ, আপনি প্রায়শই ফ্যাট পান। অ্যাকর্ন স্কোয়াশ প্রোটিনের উদ্ভিজ্জ উত্স হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। যদিও এর প্রোটিনের পরিমাণ খুব বেশি নয়, আপনি আপনার সামগ্রিক প্রোটিন গ্রহণের পরিপূরক হিসাবে এটি খেতে পারেন।

14. হজমে শক্তি জোগায়

চিকিত্সকরা আপনার শরীরের হজম প্রক্রিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেন (1)। অ্যাকর্ন স্কোয়াশের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটরি ফাইবার থাকে এবং অন্ত্রের গতিবিধির সুবিধার্থে আপনি এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এর ব্যবহার হজমজনিত সমস্যা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ফোলাভাবের মতো পরিস্থিতিতে লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।

15. ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে

এই সবজির ডায়েটরি ফাইবার আপনাকে উন্নত রক্তে শর্করার মাত্রা লড়াই করতে সহায়তা করে। এইভাবে, এটি ডায়াবেটিসের সূত্রপাত প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

16. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

এই সবজিতে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ (2)। এই খনিজ গ্রহণ রক্তনালী এবং ধমনী শিথিল করতে সাহায্য করতে পারে। এটি কার্যকরভাবে উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে। টিস্যু এবং কোষগুলিতে তরল ভারসাম্যের জন্যও শরীরের দ্বারা পটাসিয়াম প্রয়োজন।

সবজিতে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে এবং এই খনিজটি মূলত পটাসিয়াম শোষণে সহায়তা করে। এটিতে দস্তা রয়েছে, যা মানবদেহে স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে।

17. অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সুবিধা

অ্যাকর্ন স্কোয়াশ বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি (3) এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। এটি দেহকে ফ্রি র‌্যাডিকালের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি মোকাবেলায় সহায়তা করে। সুতরাং, আপনি ত্বকের বার্ধক্যজনিত লক্ষণ এবং ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির সংস্পর্শে উদ্দীপ্ত অন্যান্য জ্ঞানীয় ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেন।

18. কোলেস্টেরলের স্তর হ্রাস করে

বাটারনেট স্কোয়াশ ফাইবারের পরিমাণ বেশি হ'ল এটি একটি পরিষ্কার ইঙ্গিত দেয় যে এটি আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে পারে। কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং স্ট্রোকের অন্যতম কারণ কোলেস্টেরল। সুতরাং, আপনি নিয়মিত (4) বাটারনেট স্কোয়াশ খাওয়া হলে আপনি আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে পারেন।

19. হাঁপানি প্রতিরোধ

বিটা ক্যারোটিন একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বাটারনেট স্কোয়াশে উচ্চ স্তরে উপস্থিত রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটা ক্যারোটিন বেশি পরিমাণে গ্রহণ করেছেন তাদের হাঁপানির ঝুঁকি কম থাকে (৫) সুতরাং, এখন আপনি জানেন যে এই সুস্বাদু কমলা শাকটি আপনার বা আপনার প্রিয়জনদের মধ্যে হাঁপানি শুরু হতে পারে।

20. পেশী সংকোচনের এবং স্নায়ু আবেগ পরিবহন উন্নতি

বাটারনেট স্কোয়াশে তিনটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ইলেক্ট্রোলাইট রয়েছে, নাম ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। এই ইলেক্ট্রোলাইটগুলি পেশীগুলির সংকোচনে সহায়তা করে এবং স্নায়ু আবেগকে উদ্দীপিত করতে সহায়তা করে। যদি আপনি পেশীগুলির বাধা (6) থেকে ভোগেন তবে এই খনিজগুলি ব্যাপকভাবে সহায়তা করে। পটাসিয়াম সেই বৈদ্যুতিক প্রবণতাগুলি শুরু করতে সহায়তা করে যা সোডিয়ামের সাথে মিল রেখে এটি আপনার হৃদস্পন্দনকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এটি পেশীর সংকোচনে উদ্দীপনা জাগাতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, ম্যাগনেসিয়াম হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলি শিথিল করার জন্য পরিচিত, যেখানে ক্যালসিয়াম তাদের সংকোচনের জন্য দায়ী।

স্কোয়াশের ত্বকের উপকারিতা

আমরা সবাই ত্রুটিহীন দ্যুতিযুক্ত ত্বক চাই wish তবে আধুনিক জীবনের চাপগুলি আপনার ত্বকে তার নিজস্ব প্রভাব ফেলে যার ফলে ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। এই সমস্যাগুলি বিভিন্ন কারণে যেমন ইউভি রশ্মি এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলির সংস্পর্শ, অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, দীর্ঘায়িত অসুস্থতা ইত্যাদির জন্য দায়ী করা যেতে পারে balanced শাকসবজি, সাধারণত, ত্বকের জন্য ভাল এবং স্কোয়াশ এর মধ্যে একটি। ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে স্কোয়াশ আপনার ত্বকের জন্য বেশ উপকারী।

21. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখে

যেমন আগেই বলা হয়েছে, স্কোয়াশ ভিটামিন এ এর ​​একটি দুর্দান্ত উত্স, এটিতে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে যা শরীরের মধ্যে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয়। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হওয়ার কারণে ত্বকের সঠিক স্বাস্থ্য এবং অখণ্ডতা বজায় রাখতে ভিটামিন এ প্রয়োজন is

22. ত্বকের বৃদ্ধিকে প্রতিরোধ করে

স্কোয়াশের এক অপরিহার্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে সূর্যের এক্সপোজারের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষা এবং ডিহাইড্রেশন রোধ করা। তদতিরিক্ত, এটিতে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি রয়েছে যা দেহের অভ্যন্তরে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করে, এইভাবে সূক্ষ্ম রেখাগুলি, রিঙ্কেলস এবং পিগমেন্টেশন বৃদ্ধির লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করে। স্কোয়াশের নিয়মিত সেবন আপনার ত্বককে হাইড্রেটেড রাখে।

স্কোয়াশের চুলের উপকারিতা

চুলের সমস্যাগুলি আজকাল একটি সাধারণ দৃষ্টিভঙ্গি এবং বিভিন্ন কারণে ঘটে। এর মধ্যে কয়েকটি কারণগুলির মধ্যে রয়েছে কঠোর রাসায়নিকগুলির সংস্পর্শ, গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির ঘাটতি এবং দীর্ঘায়িত অসুস্থতা। এগুলির ফলে চুল পড়া, খুশকি, পাতলা হওয়া এবং অকাল ঝাঁকুনির মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। কিছু শাকসব্জি চুল বৃদ্ধিতে উদ্দীপিত করার জন্য দায়ী এবং তাদের মধ্যে স্কোয়াশ অন্যতম।

23. চুল বৃদ্ধির প্রচার করে

যেমন আগেই বলা হয়েছে, স্কোয়াশ হ'ল বিটা ক্যারোটিনের একটি সমৃদ্ধ উত্স যা ভিটামিন এ এর ​​একটি নিরাপদ, অ-বিষাক্ত রূপ healthy এটি চুল ভাঙ্গা রোধ করে এবং সর্বোত্তম বৃদ্ধির প্রচার করে। সুতরাং, স্কোয়াশকে আপনার ডায়েটের একটি অংশ তৈরি করা স্বাস্থ্যকর ম্যান বজায় রাখার একটি দুর্দান্ত উপায়।

রান্না / ব্যবহারের জন্য টিপস

প্যান গ্রিল্ড গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ রেসিপি

যদি আপনি এখনও গ্রীষ্মের স্কোয়াশ রান্না করে না মনে করতে পারেন তবে এটি অত্যন্ত সহজ, তবে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু একটি রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন:

আপনার প্রয়োজন হবে

• জলপাই তেল (1 ½ চা চামচ)
• রসুন, এক কিমা লবঙ্গ
• লবণ (as চা চামচ)
• কালো মরিচ (as চা চামচ)
• কাটা পেঁয়াজ (2 মাঝারি পেঁয়াজ)
• কাটা টাটকা তুলসী (একটি ছোট কাপ)
• গ্রীষ্মের স্কোয়াশগুলি (2, 1 ইঞ্চি তির্যক টুকরো কেটে)

কিভাবে তৈরী করে

1. মাঝারি আঁচে একটি স্কিললেট গরম করুন। স্কিললেটটি গরম হয়ে গেলে স্কোয়াশের স্লাইস, পেঁয়াজ এবং কাঁচা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন।

২. টুকরোগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি রান্না করুন।

৩.এবার নুন ও মরিচ যোগ করুন।

4. মিশ্রণটি 2 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন এবং আঁচটি বন্ধ করে দিন।

৫. এটি একটি বাটিতে রেখে সেট করুন এবং উপভোগ করুন।

স্কোয়াশের পুষ্টির মান

গ্রীষ্ম এবং শীত উভয় স্কোয়াশই উচ্চ পুষ্টিকর সবজির বিভাগে আসে। গ্রীষ্মের স্কোয়াশে জলের পরিমাণ বেশি। অন্যদিকে, শীতের স্কোয়াশ আরও পুষ্টির সাথে প্যাক করা হয়। গ্রীষ্মের স্কোয়াশে সাধারণত বিটা ক্যারোটিন এবং লুটিনের ঘনত্ব থাকে। স্কোয়াশের উভয় প্রকারে বি ভিটামিনের পাশাপাশি ট্রেড আয়রন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের পরিমাণ মতো ট্রেস রয়েছে। স্কোয়াশের রাইন্ডগুলি বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। নীচে এই সবজির পুষ্টিকর প্রোফাইলটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

Butternut স্কোয়াশ ( Cucurbita moschata ), তাজা, 100 গ্রাম প্রতি পুষ্টি মান। (উত্স: ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডেটা বেস)
নীতি	পুষ্টিকর মান	আরডিএর শতাংশ
শক্তি	45 কিলোক্যালরি	2%
কার্বোহাইড্রেট	11.69 ছ	9%
প্রোটিন	1.0 গ্রাম	2%
মোট চর্বি	0.1 গ্রাম	0.5%
কোলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম	0%
ডায়েট্রি ফাইবার	2 গ্রাম	5%
ভিটামিন
Folates	27.g	%%
নিয়াসিন	1.200 মিলিগ্রাম	8%
Pantothenic অ্যাসিড	0.400 মিলিগ্রাম	8%
পাইরিডক্সিন	0.154 মিলিগ্রাম	12%
রিবোফ্লাভিন	0.020 মিলিগ্রাম	2%
থায়ামিন	0.100 মিলিগ্রাম	8%
ভিটামিন এ	10630 আইইউ	354%
ভিটামিন সি	21 মিলিগ্রাম	35%
ভিটামিন ই	1.44 মিলিগ্রাম	10%
ভিটামিন কে	1.1.g	1%
ইলেক্ট্রোলাইটস
সোডিয়াম	4 মিলিগ্রাম	0.5%
পটাশিয়াম	352 মিলিগ্রাম	%%
খনিজগুলি
ক্যালসিয়াম	48 মিলিগ্রাম	5%
তামা	0.072 মিলিগ্রাম	8%
আয়রন	0.70 মিলিগ্রাম	9%
ম্যাগনেসিয়াম	34 মিলিগ্রাম	9%
ম্যাঙ্গানিজ	0.202 মিলিগ্রাম	1%
ফসফরাস	33 মিলিগ্রাম	5%
সেলেনিয়াম	0.5 0.5g	<1%
দস্তা	0.15 মিলিগ্রাম	1%
ফাইটো-পুষ্টি
ক্যারোটিন-	834.g	-
ক্যারোটিন-	4226 µg	-
ক্রিপ্টো-জ্যানথিন-ß	3471.g	-
লুটেইন-জেক্সানথিন	0 µg	-

ভিটামিন: স্কোয়াশগুলি ভিটামিন এ এর ​​দুর্দান্ত উত্স এবং ভিটামিন সি ক্যারোটিনয়েডগুলির একটি খুব ভাল উত্স, বিশেষত বিটা ক্যারোটিন এই ভিটামিনগুলির প্রাথমিক উত্স। বাটারনেট স্কোয়াশে সর্বোচ্চ মাত্রায় ভিটামিন এ রয়েছে, 100 গ্রাম এই ভিটামিনের 10630 আন্তর্জাতিক ইউনিট (আইইউ) সরবরাহ করে যা 354% এর সমান