7 বিজ্ঞান অনুসারে হলুদ চা এর আশ্চর্যজনক সুবিধা benefits

চীনা ভাষায় হলুদ চা বলা হয় হুংচে। এটি বিশ্বের সর্বাধিক বিলাসবহুল এবং ব্যয়বহুল চা। এটি একটি সুস্বাদু রেশমি স্বাদ এবং একটি স্বাদযুক্ত সুবাস আছে - এবং একসময় শুধুমাত্র পানীয় এবং অভিজাতদের জন্য পানীয় ছিল was তবে আজ, বিশ্বজুড়ে চাটি উপলব্ধ এবং এটির দুর্দান্ত স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলির কারণে দ্রুত জনপ্রিয়তা পাচ্ছে।

হলুদ চা কি?

হলুদ চা উদ্ভিদ ক্যামেলিয়া সিনেনেসিসের প্রক্রিয়াজাত পাতা থেকে আসে । এটি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া গ্রিন টির মতোই - পানীয়টি আটকানো এবং বাষ্প করার জন্য অতিরিক্ত পদক্ষেপ সহ। এটি অন্যান্য চায়ের তুলনায় স্বাদযুক্ত স্বাদের ফলস্বরূপ।

হলুদ চা তৈরির প্রাথমিক লক্ষ্য হ'ল স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের সময় গ্রিন টিয়ের ঘাসযুক্ত গন্ধ দূর করা। হলুদ চা বিভিন্ন জাতের মধ্যে পাওয়া যায়, যা সর্বাধিক জনপ্রিয়:

• জুনশান ইয়িনজেন
• হুওশন হুয়াঙ্গ্যা
• বেইগাং মাওজিয়ান
• দা ই কিং
• হাইমাগং চ

আপনি যে কোনও জাত বেছে নিতে পারেন। এগুলির মধ্যে রয়েছে পলিফেনলস এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ যৌগিক যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা বাড়িয়ে স্বাস্থ্যের প্রচার করে। আসুন সুবিধাগুলি বিস্তারিতভাবে দেখুন।

হলুদ চা কীভাবে আপনার উপকার করতে পারে?

হলুদ চায়ের পলিফেনলগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং আপনাকে হৃদরোগ এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। নির্দিষ্ট পলিফেনলগুলি রক্তে শর্করার উন্নত নিয়ন্ত্রণকে উন্নত করতে পারে এবং ডায়াবেটিসে সহায়তা করতে পারে। এগুলি হলুদ চাগুলির সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ যৌগিক - এবং আপনার প্রতিদিন এটি করা উচিত এগুলি কারণ।

1. হৃদরোগের উন্নতি করে

শাটারস্টক

হলুদ চা, প্রায় সকল চায়ের জাতের মতোই রয়েছে পলিফেনল। পলিফেনলগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষাও তারা উত্সাহ দেয়, যা হৃদরোগের আরও উন্নতি করে (1)।

পলিফেনলগুলি অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলিও প্রদর্শন করে যা হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং প্রদাহজনিত হার্টের অসুখগুলি প্রতিরোধ করে (যেমন করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কেশন) (২) 2

হলুদ চায়ে মিশ্রণের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সেট হ'ল ফ্ল্যাভানলস, যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা (3) হ্রাস করতে সহায়তা করে।

2. ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে

হলুদ চাতে অনেকগুলি বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ থাকে যা এর অ্যান্ট্যান্সার প্রভাবগুলিতে অবদান রাখে। এই যৌগগুলি জারণ এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায় (4)।

চায়ের পলিফেনলগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবও বাড়িয়ে দিতে পারে (5) এই যৌগগুলি কেবল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে না বরং বিভিন্ন সেলুলার প্রক্রিয়াটিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

৩. এইডস ডায়াবেটিস চিকিত্সা

টাইপ 2 ডায়াবেটিস (6) এর সাথে যুক্ত উপসর্গগুলিকে কমিয়ে দেওয়ার জন্য হলুদ চা দিয়ে পরিপূরক পাওয়া গেছে।

চায়ের বেশিরভাগ উপকারী প্রভাবগুলি এর পলিফেনলগুলিতে দায়ী করা যেতে পারে। চায়ের প্রধান ধরণের পলিফেনলগুলি হ'ল কেটেকিনস - ইজিসিজি (এপিগেলোকটচিন গ্যালেট) এদের মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ। এই কাটচিনকে ইঁদুর সমীক্ষায় স্থূলত্ব এবং বিপাক সিনড্রোমের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করা হয়েছিল (7)

পলিফেনলগুলি রক্তে গ্লুকোজ স্তরগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ডায়াবেটিসের জটিলতাগুলি নিয়ন্ত্রণ করে (বা এমনকি প্রতিরোধ করে) (8)।

৪) হজম স্বাস্থ্যের প্রচার করে

হলুদ চা পলিফেনলগুলি অনেক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার চিকিত্সা করার ক্ষেত্রেও ভূমিকা রাখে। এই জাতীয় কিছু রোগের মধ্যে রয়েছে প্রদাহজনক পেটের রোগ, তীব্র ডায়রিয়া, পেপটিক আলসার এবং পাচনতন্ত্রের ক্যান্সার (9)।

হলুদ চা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি প্রদাহজনিত কারণে গ্যাস্ট্রিকের আঘাতের চিকিত্সায় সহায়তা করে (10)

5. ওজন হ্রাস সাহায্য করতে পারেন

শাটারস্টক

দেহের ওজন বৃদ্ধি কমাতে এবং শরীরের ভর সূচককে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে হলুদ চায়ের নির্যাসগুলি (গ্রিন টিয়ের সাথে) পাওয়া গেছে। নিষ্কাশন স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে খাবার সময় তাত্পর্য এবং শক্তি ব্যয় বৃদ্ধি করতে পারে (6)।

অন্য একটি গবেষণায়, পলিফেনল খাওয়ানো বয়স্ক জনগোষ্ঠীর শরীরের ওজন এবং স্থূলত্বের সাথে বিপরীতভাবে যুক্ত ছিল। একটি বৃহত্তর পলিফেনল গ্রহণ শরীরের ওজন হ্রাস করতে পারে এবং এমনকি বয়স্কদের মধ্যে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে (11)

Li. লিভারের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে

হলুদ চা ফ্যাটি লিভার গঠনে বাধা দিতে পারে।

গবেষণা আরও দেখায় যে পলিফেনল সমৃদ্ধ ডায়েট অ অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (12) এর চিকিত্সার জন্য সম্ভাব্য নতুন পদ্ধতির হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

রোডেন্ট স্টাডিতে প্রকাশিত হয়েছে যে পলিফেনলগুলি লিভারের ফ্যাটগুলির বিপাককে হ্রাস করতে পারে - যার ফলে অ অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভারের রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করা হয় (১৩)

7. বিলম্বিত বয়স বৃদ্ধিতে সহায়তা করে

হলুদ চায়ের পলিফেনলগুলি বয়সের ক্ষেত্রেও বেনিফিট সরবরাহ করতে পারে। ক্যামেলিয়া সিনেনেসিস গাছের পাতাগুলি থেকে প্রাপ্ত পলিফেনলগুলি মানব ত্বককে ছবি তোলার লক্ষণগুলি থেকে রক্ষা করে বলে মনে করা হয় (14) অনেক প্রাণীর মডেলগুলিতে, চা পলিফেনলগুলিও ইউভি-প্ররোচিত ত্বকের ক্ষতি আটকাতে দেখা যায় (14)।

অন্যান্য গবেষণাগুলি চা পলিফেনলগুলির ফটোপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্যগুলিও স্বীকৃত করেছে - বিশেষত ক্যামেলিয়া সিনেনেসিসের পাতা থেকে আসা (15)।

চা পলিফেনলগুলিও অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে যা ত্বকের বৃদ্ধিতে আরও বড় অবদানকারী (16)।

হলুদ চা দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। কারণগুলি, যেমনটি আমরা আলোচনা করেছি, এটির উপকারগুলি। এটির উচ্চ পলিফেনল সামগ্রী এটি অবশ্যই হওয়া উচিত। তবে, আপনি এটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন?

ঘরে বসে হলুদ চা কীভাবে তৈরি করবেন

হলুদ চা পান করা অন্যান্য চায়ের মতোই। প্রক্রিয়াটিতে আপনি পরিশোধিত জল ব্যবহার করেছেন তা নিশ্চিত করুন।

তুমি কি চাও

• একটি চাঘিটি
• একটি শিক্ষণ
• আলগা হলুদ চা পাতা 1 চা চামচ
• একটি কেটলি

দিকনির্দেশ

1. কিছুটা গরম জল দিয়ে টিপআপ এবং টিপট গরম করুন। চারদিকে জল ঘোরা এবং তারপরে পাত্রে ফেলে দিন।
2. চা পাতাতে চা পাতা যুক্ত করুন। আপনি প্রতি 8 আউন্স জলের জন্য এক চা চামচ চা পাতা যোগ করতে পারেন।
3. কেটলিতে জল গরম করুন যতক্ষণ না এটি 177oF থেকে 176oF স্পর্শ করে। ফুটন্ত জল ব্যবহার না করা মনে রাখবেন - এটি সূক্ষ্ম পাতার স্বাদ ক্ষতি করতে পারে।
4. গরম জল (চায়ের পাতাগুলি সহ) টিপোটে ourালুন এবং idাকনাটি দিয়ে coverেকে দিন। চা পাতাগুলি 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। আপনি চাটি 30 সেকেন্ডে স্বাদ নিতে পারেন এটি পছন্দসই গন্ধটি পেয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে।
5. একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে চাটি ড্রেন করুন এবং এটি টিচারআপে.ালুন। উপভোগ করুন!
6. আপনি পাতা ছেড়ে দেওয়ার আগে একই পাতাগুলি 3 থেকে 5 বার ব্যবহার করতে পারেন।

উপসংহার

হলুদ চা একই পরিবার থেকে গ্রিন টি হিসাবে আসে। তবে এটি অনেক বেশি হালকা এবং আপনি স্বাদটি আরও উপভোগ করতে পারেন। এটি একটি সুসংবাদ - যেমন এখন আপনি সমৃদ্ধ, রেশমী স্বাদের পাশাপাশি চায়ের উপকারগুলি উপভোগ করতে পারেন।

তবে পরিপূরক সম্পর্কে সতর্ক থাকুন - কিছু অবিশ্বাস্য প্রমাণ থেকে জানা যায় যে গ্রিন টি / হলুদ চা ডায়েটরি পরিপূরকগুলি কিছু ব্যক্তির মধ্যে লিভারের ক্ষতি হতে পারে। কোনও পরিপূরক গ্রহণের আগে দয়া করে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে পরামর্শ করুন।

আগে কি হলুদ চা খেয়েছ? কিভাবে তুমি এটা পছন্দ করলা? নীচের বাক্সে একটি মন্তব্য দিন এবং আমাদের আপনার ধারণা জানাতে।

তথ্যসূত্র

1. "পলিফেনলস, প্রদাহ এবং কার্ডিওভাসকুলার…" বর্তমান এথেরোস্ক্লেরোসিস রিপোর্ট, ইউএস জাতীয় গ্রন্থাগার Library
2. "চা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ" ফার্মাকোলজিকাল গবেষণা, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার National
3. "এর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের প্রমাণ…" দীর্ঘস্থায়ী রোগের চিকিত্সা সংক্রান্ত অগ্রগতি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার Library
4. "হলুদ চা, একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ চীনা চা…" খাদ্য গবেষণা আন্তর্জাতিক, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
5. "চা এবং ক্যান্সার কেমোপ্রেশন: একটি…" ক্যান্সার প্রতিরোধের এশিয়ান প্যাসিফিক জার্নাল।
6. "বড় হলুদ চায়ের ডায়েটারি পরিপূরক…" পুষ্টি, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
7. "গ্রিন টি এক্সট্রাক্টের সাথে ডায়েটের পরিপূরক…" পুষ্টি ও বিপাক, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
8. "পলিফেনলস এবং ডায়াবেটিসে তাদের প্রভাবগুলি…" ইসলামিক প্রজাতন্ত্রের মেডিকেল জার্নাল, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার Library
9. "পলিফেনলস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলি" গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির উপর বর্তমান মতামত, মার্কিন জাতীয় Libraryষধের গ্রন্থাগার।
10. "হলুদ চায়ের ভিভো অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ ক্রিয়াকলাপে…" স্প্যানডিডোস পাবলিকেশনস, পরীক্ষামূলক এবং থেরাপিউটিক মেডিসিন।
11. "পলিফেনল স্তরগুলি বিপরীতভাবে এর সাথে সম্পর্কিত হয়…" নিউট্রিয়েন্টস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
12. "রোগীদের মধ্যে পলিফেনলস চিকিত্সা…" ট্রান্সলেশনাল ইন্টারনাল মেডিসিন জার্নাল, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
13. "গ্রিন টি পলিফেনল অ অ্যালকোহলযুক্তকে সম্মানিত করে…" গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির ওয়ার্ল্ড জার্নাল, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার Library
14. "পুষ্টি এবং ত্বকের বার্ধক্যের মধ্যে লিঙ্কটি আবিষ্কার করা" ডার্মাটোেন্ডোক্রিনোলজি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার।
15. "গ্রিন টির সুরক্ষামূলক প্রক্রিয়া…" অক্সিডেটিভ মেডিসিন এবং সেলুলার দীর্ঘায়ু, মার্কিন মেডিসিনের মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার।
16. "পলিফেনলস এবং এজিং" বর্তমান বয়সক বিজ্ঞান, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার Medic