সুচিপত্র:
ন্যান্স বাইরোনিসমা ক্র্যাও ট্রোলিয়া গাছের একটি টপিকাল ফল । এই গাছটি ধীরে ধীরে বর্ধমান বড় ঝোপঝাড়, প্রায় 33 ফুট লম্বা যা বেলে এবং পাথুরে মাটিতে ভাল জন্মায়। এটি বর্ধিত খরা সহ্য করার জন্য পরিচিত, সুতরাং এটি সম্ভবত এটি অন্য সাধারণ কারণ। ফলটি বেশিরভাগ দক্ষিণ আমেরিকায় প্রশান্ত মহাসাগরের মধ্য দিয়ে পেরু এবং ব্রাজিল পর্যন্ত জন্মে। এটি ত্রিনিদাদ, বার্বাডোস, কুরাকাও, সেন্ট মার্টিন, ডোমিনিকা, গুয়াদেলৌপ, পুয়ের্তো রিকো, হাইতি, ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের এবং কিউবা জুড়ে এবং আইল অব পাইনেস চাষ করা হয়।
ন্যানস ফল 1 থেকে 2 সেমি ব্যাসের একটি ছোট বল আকৃতির বেরি। ফলগুলি গুচ্ছগুলিতে বেড়ে যায় এবং পাকা হয়ে গেলে কমলা বা হলুদ হয়। এই ফলগুলি মিষ্টি বা স্বাদে টক জাতীয়, চাষীর উপর নির্ভর করে। এই ফলের অদ্ভুত গন্ধ রয়েছে এবং এটি স্বাদে খুব সুন্দর নয়। এটি একটি পাতলা ত্বক এবং সাদা, সরস এবং তৈলাক্ত সজ্জা রয়েছে। ফলের মধ্যে একটি একক বড় পাথর থাকে যার মধ্যে 2 থেকে 3 বীজ থাকে।
ন্যানস গাছের বাকলটি অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে বিভিন্ন inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এটি ডায়রিয়া, ফুসকুড়ি, ক্ষত এবং ফুসফুসজনিত রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। মধ্য আমেরিকাতে, প্রতিদিন তিনবার পান করা এক চা চা বাত বাত, হাড়, রক্তাল্পতা এবং সাধারণ অবসাদ দূর করতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
এই ফলগুলি প্রায়শই বোতলে সংরক্ষণ করা হয় যাতে তারা কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যায়। ফলটি প্রায়শই জাম এবং জেলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, এবং কার্বনেটেড পানীয় এবং মাংসের জন্য স্টফিং হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ন্যানস ফ্রুট পুষ্টির তথ্য
ন্যানস প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ বিশেষত ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে, ভিটামিন ই, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফোলেট সমৃদ্ধ। এগুলি ছাড়াও এতে প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার, ফসফরাস, আয়রন এবং ক্যারোটিন রয়েছে। ফলটি বিশেষত পাকা হয়ে গেলে ট্যানিনে বেশি থাকে।
ইউএসডিএ পুষ্টি চার্ট
| পুষ্টিকর | ইউনিট | 100 মান প্রতি 1 মান | পিট 11.1g ছাড়াই 3.0 ফল |
|---|---|---|---|
| প্রক্সিমেটস | |||
| জল | ছ | 74.85 | 8.31 |
| শক্তি | কেসিএল | 95 | 11 |
| প্রোটিন | ছ | 0.56 | 0.06 |
| মোট লিপিড (ফ্যাট) | ছ | 1.28 | 0.14 |
| কার্বোহাইড্রেট, পার্থক্য দ্বারা | ছ | 22.79 | 2.53 |
| ফাইবার, মোট খাদ্যতালিকা | ছ | 7.0 | 0.8 |
| সুগার, মোট | ছ | 15.66 | 1.74 |
| খনিজগুলি | |||
| ক্যালসিয়াম, Ca | মিলিগ্রাম | 42 | 5 |
| আয়রন, ফে | মিলিগ্রাম | 0.37 | 0.04 |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | মিলিগ্রাম | 16 | ঘ |
| ফসফরাস, পি | মিলিগ্রাম | 7 | ঘ |
| পটাসিয়াম, কে | মিলিগ্রাম | 194 | 22 |
| সোডিয়াম, না | মিলিগ্রাম | 8 | ঘ |
| জিঙ্ক, জেডএন | মিলিগ্রাম | 0.06 | 0.01 |
| ভিটামিন | |||
| ভিটামিন সি, মোট অ্যাসকরবিক অ্যাসিড | মিলিগ্রাম | 10.8 | ১.২ |
| থায়ামিন | মিলিগ্রাম | 0.015 | 0.002 |
| রিবোফ্লাভিন | মিলিগ্রাম | 0.020 | 0.002 |
| নিয়াসিন | মিলিগ্রাম | 0.300 | 0.033 |
| ভিটামিন বি -6 | মিলিগ্রাম | 0.015 | 0.002 |
ন্যানস ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
১. ন্যানসে ভিটামিন সি এর উচ্চমাত্রা রয়েছে ভিটামিন সি এর একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ আমাদের শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে যার ফলস্বরূপ স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত দেখা দেয়। এটি আমাদের দেহের ক্ষতগুলি মেরামত করার ক্ষমতাও উন্নত করে এবং ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং সংক্রমণ থেকে আমাদের রক্ষা করে। এটি কেবল আমাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার একটি সুপরিচিত উপাদানই নয়, এটি সংযোজক টিস্যুতে পাওয়া প্রধান কাঠামোগত প্রোটিন কোলাজেনের জন্যও প্রয়োজনীয়।
২. ন্যানসে এতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রোটিন থাকে। প্রোটিন আমাদের দেহের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য অপরিহার্য। এইভাবে আমাদের ডায়েটে ন্যান্সকে অন্তর্ভুক্ত করা স্বাস্থ্যকর বিপাক এবং শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলির প্রচার করে। ন্যানস আমাদের স্নায়ু ও প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে।
৩. ভিটামিন কে এর সাথে ন্যানসে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং বাত রোধ করতে সহায়তা করে। ভিটামিন কে রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে কারণ এটি প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম চালু করতে সহায়তা করে যা রক্ত জমাট বাঁধার অনুমতি দেয়। সুতরাং এটি নাক থেকে রক্তপাত, মাড়ির রক্তপাত ইত্যাদি রোধ করে।
৪) ন্যান্স থায়ামিনেও সমৃদ্ধ। থায়ামাইন নিউরোট্রান্সমিটার উত্পাদন করতে সহায়তা করে যা স্নায়ু এবং পেশীগুলির মধ্যে বার্তাগুলির সাথে সঠিক কার্ডিয়াক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে ys তাই ন্যানস খাওয়া অনিয়মিত কার্ডিয়াক ক্রিয়াকে রোধ করতে সহায়তা করে।
৫. ন্যানসে উপস্থিত রিবোফ্লাভিন চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের বিপাক সাহায্যে শক্তি উত্পাদনে সহায়তা করে। ন্যানস মানবদেহে লোহিত রক্তকণিকা এবং অ্যান্টিবডি গঠনেও সহায়তা করে।
N. ন্যানস এ ফোলেট হতাশা হ্রাস করতে সাহায্য করে এবং হতাশা এবং স্মৃতিভ্রংশের ঝুঁকি হ্রাস করে। মস্তিষ্কের সঠিক কাজ করার জন্য ফোলেটও প্রয়োজনীয়। ন্যান্স মস্তিষ্ককে তরুণ রাখতে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে।
N. ন্যান্সের নিয়মিত সেবন বৃদ্ধির এবং শরীরের সামগ্রিক অবনতি রোধ করতে সহায়তা করে। ন্যানসে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে যা ভিটামিন এ রূপান্তর করে যা এর নিজস্ব-বৃদ্ধ বয়স বিরোধী কার্যকারিতা রয়েছে। একসাথে উভয়ের সম্মিলিত অ্যান্টি-এজিং প্রভাব আরও বেশি।