Ageষি প্রাচীনকাল থেকেই মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি আচার, পনির, শাকসবজি, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয়গুলিতে সুপরিচিত স্বাদযুক্ত এজেন্ট।

এই গাছের শুকনো পাতা সসেজ, গ্রাউন্ড মিটস, স্টাফিংস, ফিশ, মধু, সালাদ, স্যুপ এবং স্টিউস (1) এর জন্য সিজনিংয়ে ব্যবহৃত হয়।

সেজ হ'ল একটি bষধি যা এর পাতাগুলি মুখ এবং গলা প্রদাহ, গরম ঝলকানি এবং অনিদ্রা প্রশমিত করতে ব্যবহৃত হয়। এই রূপকথার পরিবর্তিত-সত্যকে সমর্থন করে যথেষ্ট গবেষণা রয়েছে (1)।

Sষির আরও অনেক কিছু রয়েছে যা গবেষণা উন্মোচিত করেছে। এই পোস্টে, আমরা ageষির উপকারগুলি নিয়ে আলোচনা করব এবং এর সক্রিয় উপাদানগুলি একবার দেখব।

সেজ পাতা কি?

সেজ ( সালভিয়া অফিসিনালিস ) 'পুদিনা' পরিবারের সদস্য (লামিয়াসিই)। উদ্ভিদের বিভিন্ন রঙে একটি অনন্য সুবাস এবং সুন্দর ফুল রয়েছে। সালভিয়া অফিসিনালিস (প্রচলিত orষি বা রান্নাঘর / বাগান sষি) সহ বহু প্রজাতির ষি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে (1) বাসিন্দা।

প্রাচীন মিশরীয়, রোমান এবং গ্রীক medicineষধেও সেজ ব্যবহৃত হত। প্রকৃতপক্ষে, নেটিভ আমেরিকান আচারে, শুকনো ageষি পাতা নিরাময়, জ্ঞান, সুরক্ষা এবং দীর্ঘায়ু (1) প্রচার করতে পোড়া হয়।

পাতাগুলি প্রয়োজনীয় তেল এবং ফেনলিক যৌগগুলির একটি দুর্দান্ত রিজার্ভ। এগুলি গুল্মের medicষধি মান (1) এর জন্য দায়ী বলে মনে করা হয়।

তাদের রচনা ও উত্সের ভিত্তিতে আপনার বিভিন্ন ধরণের ageষি রয়েছে, যেমন সাধারণ ageষি, আনারস ageষি এবং লাল ageষি। এই বিস্তৃত জাতটি ageষিকে পুদিনা পরিবারের অধীনে বৃহত্তম জেনারগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

Ageষি সুবিধা কি?

সেজে এন্টিসেপটিক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি স্মৃতিশক্তি বাড়ায় এবং সর্বোত্তম পরিমাণে ব্যবহৃত হলে রক্তে শর্করার এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে।

1. স্মৃতি এবং জ্ঞান বুস্ট করতে পারে

মূলত আলঝাইমার রোগে দেখা যায়, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং জ্ঞানীয় হ্রাস পুনরুদ্ধার করতে বিভিন্ন ধরণের ageষি ব্যবহার করা হয়েছে। আপনার দেহের বিশেষায়িত এনজাইমগুলি (1) দ্বারা নিউরোট্রান্সমিটার অবনমিত হলে মানসিক দক্ষতার এই হ্রাস ঘটে।

অ্যাসিটাইলকোলিন, নিউরোট্রান্সমিটার, বেশিরভাগ মস্তিষ্কের অসুস্থতায় এনজাইম এসিটাইলকোলিনস্টেরেস (এসিইইই) দ্বারা অবনমিত হয়। ACHE এর ক্রিয়াকলাপকে বাধা দেয় এমন ওষুধ এবং bsষধিগুলি এ জাতীয় বিষয়গুলিতে দেওয়া হয় (1), (2)।

Ageষির প্রয়োজনীয় তেলগুলি ল্যাব ট্রায়ালগুলিতে 46% ACHE বাধা দেখিয়েছে। এর ভেষজ সূত্রগুলি মস্তিষ্কের কোষগুলি (নিউরন) কোলেস্টেরল জমা এবং প্রদাহের প্রভাব থেকে রক্ষা করতে পারে (অ্যামাইলয়েড pla- ফলক) (1), (2)।

2. ত্বকের বৃদ্ধির সাথে লড়াই করতে পারে

গবেষণায় বলা হয়েছে যে ageষি এবং এর যৌগগুলি ত্বকের বৃদ্ধির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। Ageষি একটি ফটোমেজিং মেকানিজম (3) এর মাধ্যমে কুঁচকেও উন্নত করতে পারে।

Laষি থেকে মিশ্রিত স্ক্লেরিয়ল সুগন্ধি উপাদান হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে এই যৌগটি ত্বকের UVB- প্রেরিত ক্ষতিকে বাধা দেয়। এটি ইউভিবি রশ্মি দ্বারা কমে যাওয়া এপিডার্মাল বেধটিও পুনরুদ্ধার করতে পারে। স্ক্লেরলযুক্ত ক্রিম সেলুলার প্রসারণ (3) বাড়িয়ে রিঙ্কেলগুলিকে উন্নত করতে পারে।

৩. চুলের বৃদ্ধি প্রচার করতে পারে

সেজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা নতুন ধূসর চুলের গঠন প্রতিরোধ এবং হ্রাস করতে সহায়তা করে। Ageষিতে থাকা প্রাকৃতিক তেলগুলি শিকড়কে শক্তিশালী করে এবং চুলের স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে।

তবে, চুলের বৃদ্ধিতে ageষির প্রত্যক্ষ প্রভাবের কোনও প্রমাণ পাওয়া যায় নি।

৪. কোলেস্টেরলের স্তর হ্রাস করতে পারে

উচ্চ এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল এবং কম এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরলের মাত্রা মারাত্মক বিপাক এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজঅর্ডার হতে পারে। খাদ্য ও ওষুধে ageষির মতো ভেষজগুলি অন্তর্ভুক্ত করে প্লাজমা লিপিড প্রোফাইলগুলিতে ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে। যদিও গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে এই চাটির কোনও প্রভাব নেই, তবে এটি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করতে পারে (4)

অ্যানিম্যাল স্টাডিজ দেখায় যে চীনা ageষি চা এবং এর নির্যাসগুলি প্লাজমা কোলেস্টেরল, এলডিএল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমিয়ে দিতে পারে। নিষ্কাশনগুলি এইচডিএল স্তর (1), (4) বৃদ্ধি করতে পারে।

সেজ এক্সট্রাক্ট আপনার দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে পারে। এটি জমে থাকা লিপিডগুলির জারণ রোধ করে এবং ডায়াবেটিস, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস (আটকে যাওয়া ধমনী) এবং অন্যান্য প্রদাহজনিত রোগ (1), (4) থেকে আপনাকে রক্ষা করে।

৫. ডায়াবেটিসের চিকিত্সা সহায়তা করতে পারে

এই ভেষজটি বহু দেশে ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অনেক পরীক্ষামূলক স্টাডিজ তাদের বিষয়গুলিতে ageষির গ্লুকোজ-হ্রাস প্রভাবের কথা জানায়। এর নির্যাসগুলি অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদনকে প্রভাবিত না করে এটি করতে পারে (1)।

Teaষির চা আধানগুলি আপনার শরীরে একটি মেটফর্মিন-জাতীয় প্রভাব প্রয়োগ করে। প্রকৃতপক্ষে, তারা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের (1) চিকিত্সায় ব্যবহৃত ড্রাগ হিসাবে কার্যকর effective

দিনে তিনবার প্রায় 300 মিলি সেজ চা পান করা আপনার শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ঘনত্ব বাড়িয়ে তোলে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা ঘুরে দেখা যায়, লিভার এবং হৃৎপিণ্ডকে রাসায়নিক চাপ থেকে রক্ষা করে যা সাধারণত ডায়াবেটিসের কারণে হয় (1)।

Men. মেনোপজাল লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে

মেনোপজ হ'ল বড় হরমোনাল পরিবর্তনগুলি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা আপনার দেহের উপর প্রভাব ফেলে। এর লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে গরম ঝলকানি, নিদ্রাহীনতা, রাতে ঘাম, মাথা ঘোরা, মাথা ব্যথা এবং ধড়ফড়ানি include এই লক্ষণগুলি আপনার শরীরের ইস্ট্রোজেনের ভারসাম্যের ভারসাম্যের সাথে অভিযোজন নির্দেশ করে।

Ageষি alতিহ্যগতভাবে মেনোপসাসাল লক্ষণগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এর কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য, ২০১১ সালে মেনোপজাল মহিলাদের উপর তীব্র ঝলকযুক্ত একটি পরীক্ষা করা হয়েছিল। 1 টি ট্যাবলেট / তাজা ageষি পাতার দিনের সাথে চিকিত্সা করা লোকেরা ঝলকের তীব্রতায় a৪% হ্রাস দেখায় (৫)

ভেষজ অতিরিক্ত ঘাম কমায় এবং আপনাকে শান্ত করে। এছাড়াও, এই ভেষজ নিষ্কাশনের বিরূপ প্রভাবের কোনও রিপোর্ট নেই। তবে মেনোপজাল লক্ষণগুলির চিকিত্সায় inষি (এবং অন্যান্য inalষধি গাছ) এর কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন needed

7. ওজন হ্রাস সাহায্য করতে পারে

স্থূলত্ব ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট এবং কিডনি রোগ এবং বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে যুক্ত। Ageষির মতো bsষধিগুলি সরাসরি লিপিড হজম এবং চর্বি জমাতে প্রভাবিত করে (1)।

এই ভেষজটির সক্রিয় উপাদানগুলি অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপে হস্তক্ষেপ করে। কার্নোসিক অ্যাসিড এবং কার্নোসোল, যা ageষি নিষ্কাশনের ডাইটারপেইনগুলি হয়, এই ক্রিয়াকলাপে জড়িত (1)।

এই অণুগুলি সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বৃদ্ধি এবং ওজন বৃদ্ধিকে কমিয়ে দেয়। অ্যান্টি-ওবেসিটি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করার সময় ageষিদের সুরক্ষা প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট পরীক্ষামূলক প্রমাণ রয়েছে (1))

৮. মৌখিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

এই ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে দুর্দান্ত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সমীক্ষা রিপোর্ট করেছে যে ageষি নিষ্কাশনগুলি ব্যাসিলাস সাবটিলিস এবং এন্টারোব্যাক্টর ক্লোকেই (1) এর মতো প্রজাতি সহ বেশ কয়েকটি খাদ্য-ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে ।

এই অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাবগুলি ডেন্টাল কেরিজ সৃষ্টিকারী ব্যাকটিরিয়ায়ও দেখা গিয়েছিল ( স্ট্রেপ্টোকোকাস মিউট্যানস , ল্যাক্টোব্যাকিলাস রামনোসাস ইত্যাদি) ageষি পাতায় প্রয়োজনীয় তেলগুলি এই প্রভাবগুলির জন্য দায়ী হতে পারে (1)।

যখন wষি নিষ্কাশনগুলি মাউথওয়াশ এবং মুখ ধুয়ে ব্যবহার করা হত, তখন তারা চিকিত্সা করা রোগীদের ব্যাকটিরিয়াল কলোনি গণনা 3900 (প্রাক-চিকিত্সা) থেকে 300 প্রতি প্লাক প্রতি কমিয়ে দেয় (7)।

অতএব, এই ভেষজটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় ক্ষেত্রেই তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী দাঁতের ব্যাধি থেকে দাঁতকে কার্যকরভাবে রক্ষা করতে পারে।

ট্রিভিয়া

সেজ ডায়রিয়ার থামাতে / ধীর করতে পারে। এটি পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম চ্যানেলগুলিতে কাজ করে অন্ত্রের পেশীগুলি শিথিল করে। আপনি কম ও হালকা পেটের স্প্যামস (1) অনুভব করতে পারেন।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, এই পাতা থেকে তৈরি চা বা অন্যান্য আধানগুলি ডিটক্স পানীয় হিসাবে কাজ করে (1)। ভেষজটি আপনার রক্তকে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি থেকে বিশুদ্ধ করতে বলা হয়, সম্ভবত রক্ত ​​সঞ্চালনের ব্যাঘাতগুলি সংশোধন করে।

9. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে সাধারণ ageষি নিষ্কাশনগুলি ক্যান্সার কোষগুলির বিস্তার (অ্যাঞ্জিওজেনেসিস) বাধা দিতে পারে। এই উদ্ভিদে পাওয়া উরসলিক অ্যাসিড কার্যকরভাবে আক্রমণ (1) অনুসারে আক্রমণ, मेटाস্টেসিস (স্প্রেড) এবং মেলানোমা কোষগুলির উপনিবেশকে কার্যকরভাবে দমন করেছে।

কলোরেক্টাল ক্যান্সার সম্পর্কিত অন্য একটি গবেষণায়, ageষির সক্রিয় যৌগগুলি স্বাস্থ্যকর কোষগুলির ডিএনএর ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি (হাইড্রোজেন পারক্সাইডের মতো) সরিয়ে দেয় যা এ জাতীয় ক্ষতি করে (1), (8)।

Iterষি গাছের গোড়া থেকে বিচ্ছিন্ন ডাইটারপেনয়েডস, সিস্কিপিটারেস ইত্যাদি লিভার এবং কোলন ক্যান্সারের কোষগুলিতে অ্যান্ট্যান্সার প্রভাব দেখিয়েছিল। অনুরূপ ফলাফল ত্বক, প্রোস্টেট এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের কোষগুলিতে রিপোর্ট করা হয় (1)।

বিভিন্ন ধরণের ageষি রয়েছে, যদিও তাদের inalষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য এখনও সবাই সনাক্ত করা যায় নি।

Sষি বিভিন্ন প্রকার কি?

নাম / ল্যাটিন নাম	মূল / নাগরিকত্ব
গার্ডেন সেজ ( সালভিয়া অফিসিনালিস )	ইউরোপ
ক্যানারি দ্বীপ ageষি ( সালভিয়া ক্যানেরিনেসিস)	কানারি দ্বীপপুঞ্জ (আফ্রিকা)
মেক্সিকান বুশ ageষি ( সালভিয়া লিউক্যান্থ )	সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়া
শরত ageষি ( সালভিয়া গ্রেগেই )	সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়া
সালভিয়া ব্র্যান্ডেজেই	সান্তা রোজা দ্বীপ এবং এন বাজা ক্যালিফোর্নিয়া
সালভিয়া gesজেনেরিফ্লোরা	মেক্সিকো থেকে কলম্বিয়া
সালভিয়া ডরিসিয়ানা	হন্ডুরাস
সালভিয়া ওয়াগনারিয়ানা	গুয়াতেমালা এবং কোস্টা রিকা
সালভিয়া বর্ণহীনতা	পেরু
সালভিয়া ডোলমিটিকা	দক্ষিন আফ্রিকা
ক্লিভল্যান্ড ageষি ( সালভিয়া ক্লিভল্যান্ডি)	সান দিয়েগো এবং বাজা ক্যালিফোর্নিয়া
ব্ল্যাক সেজ (সালভিয়া মেলিফেরা)	ওভেনস পিক (পালোমার কলেজের উত্তর-পূর্বে)
ডেথ ভ্যালি সেজে ( সালভিয়া ফানারি )	মৃত্যুর উপত্যকা
থিসল সেজ ( সালভিয়া কার্ডুয়াসিয়া)	আনজা-বোরেগো মরুভূমি স্টেট পার্ক
ক্রাইপিং সেজ ( সালভিয়া সোনোমেনসিস )	সান দিয়েগো কাউন্টি, ক্যালিফোর্নিয়া (মধ্য ও উত্তর)
মুনজ সেজ ( সালভিয়া মুনজি )	সান দিয়েগো কাউন্টি এবং বাজা ক্যালিফোর্নিয়া
পিচার সেজ বা হামিংবার্ড সেজ ( সালভিয়া স্প্যাথেসিয়া )	উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ার সোনোমা কাউন্টি দক্ষিণে অরেঞ্জ কাউন্টি
রোজ সেজ ( সালভিয়া প্যাচাইফেলা )	সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়া
বন্য ageষি বা ক্যান্সারউইড ( সালভিয়া লীরাটা)	আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব বিভাগ
সালভিয়া টমেটোসা মিল।	ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল
সালভিয়া ফ্রুটিকোসা বা সালভিয়া ট্রিলোবা	ভূমধ্যসাগর এবং মধ্য প্রাচ্যের দেশগুলি

আরও অনেক বুনো এবং শ্রেণিবদ্ধ জাতের sষি সনাক্ত করা হয়েছে। এগুলির প্রতিটি খাদ্য, medicineষধ এবং আচারে আলাদাভাবে ব্যবহৃত হয়। সর্বজনীনভাবে, ageষি হজম এবং প্রদাহজনিত সমস্যার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এর নির্যাস এবং চা হাঁপানি, কাশি, রক্ত ​​সঞ্চালনের ব্যাঘাত ইত্যাদি ইত্যাদির বিরুদ্ধে কার্যকর।

Ageষি বার্ন করার সুবিধা

জ্বলন্ত ageষি (স্মাডজিং নামেও পরিচিত) একটি প্রাচীন আধ্যাত্মিক রীতি। এটি speciesষির বিভিন্ন প্রজাতিরও জড়িত থাকতে পারে (9)। এটির কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যেমন উন্নত সতর্কতা এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য। কিছু বিশ্বাস করে যে মুড ডিজঅর্ডার, হতাশা এবং উদ্বেগের চিকিত্সার জন্য burningষি একটি গুরুত্বপূর্ণ traditionalতিহ্যবাহী প্রতিকার। যাইহোক, এই প্রভাবগুলি প্রমাণ করার জন্য আমাদের আরও নিবিড় গবেষণা প্রয়োজন।

জ্ঞানীয় বিজ্ঞানের উপর অন্য একটি গবেষণায়, ognষির সক্রিয় যৌগগুলি জ্ঞান বৃদ্ধি করার জন্য পাওয়া গিয়েছিল (2)। এই ক্রিয়াকলাপগুলির পেছনের প্রক্রিয়াটি বোঝার জন্য আরও গবেষণা করা দরকার।

গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে ওষধি herষধিগুলি থেকে ধোঁয়া স্থানের (10) বায়ুবাহিত ব্যাকটেরিয়ার 94 শতাংশ পর্যন্ত পরিষ্কার করতে পারে। Ageষি অনুরূপ প্রভাব অর্জন করতে পারেন কিনা তা এখনও অধ্যয়ন করা হয়নি। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে যখন ageষি পুড়িয়ে ফেলা হয়, তখন এটি নেতিবাচক আয়নগুলি নির্গত করে, যা মানুষকে ইতিবাচক শক্তি সরবরাহ করতে পারে।

এই সমস্ত বেনিফিটগুলির জন্য ভেষজটির শক্তিশালী বায়োকেমিক্যাল প্রোফাইলকে দায়ী করা যেতে পারে। সক্রিয় অণুগুলি প্রদাহ বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং ব্যথা-উপশমকারী এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা সেগুলি বিশদভাবে আবিষ্কার করব।

সেজে সক্রিয় উপাদানগুলি কী কী?

Ageষি পাতায় মূলত প্রয়োজনীয় তেল থাকে। প্রায় 28 উপাদান তেল সনাক্ত করা হয়। তাদের ঘনত্ব বিভিন্ন অবস্থান এবং বিভিন্নভেদে পরিবর্তিত হয় (1)।

যাইহোক, প্রধান উপাদানগুলি হলেন সিনোল, কর্পূর, থুজোন, বোর্নল, ভারিডিফ্লোরল, থাইমল, ফাইটল, জেরানিয়ল এবং কারভ্যাক্রোল (1)।

লিনলুল, হিউমুলিন, লিমোনিন, পিনেন, টেরপিনিন, মেরিনিন, ক্যাম্পেন পিমারাদিইন, সালভোলানোলিক অ্যাসিড, রোসমারিনিক অ্যাসিড, কার্নোসোলিক অ্যাসিড, উরসলিক অ্যাসিড এবং ক্যাফিক অ্যাসিড এই ভেষজটিতে উপস্থিত অন্যান্য পলিফেনোলিক যৌগগুলি (1), (11)।

এই ফাইটোকেমিক্যালস আপনাকে উপরের তালিকাভুক্ত স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি প্রদানের জন্য একযোগে কাজ করে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে মিশরীয়, রোমান এবং গ্রীকরা ageষির দ্বারা কসম খেয়েছিল!

তবে কীভাবে আপনি এই পবিত্র herষধিটি ব্যবহার করতে পারেন? Ageষির inalষধি সুবিধা কীভাবে ট্যাপ করবেন?

মেডিটেন্নিয়ান ডোনের মতো, এটি দিয়েও রান্না করুন!

Ageষি ব্যবহার করে দ্রুত, স্বাস্থ্যকর, তবুও সুস্বাদু রেসিপিটি খুঁজতে নীচে স্ক্রোল করুন।

সেজ স্বাস্থ্যকর রেসিপি

তুমি কি চাও

• স্প্যাগেটি: ½ পাউন্ড বা 250 গ্রাম
• মাখন: 4 টেবিল চামচ
• তাজা ageষি পাতা: 10-12
• লেবু: ½, রসালো
• পরমেশান পনির: ½ কাপ, গ্রেটেড
• নুন: as চা চামচ
• গোলমরিচ: চামচ
• স্কিললেট: মাঝারি-আকারের
• ফুটন্ত পাত্র: মাঝারি আকারের

আসুন এটি করা যাক!

1. প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী স্প্যাগেটি রান্না করুন।
2. জল ফেলে দিন। আলাদাভাবে প্রায় আধা কাপ জল সংগ্রহ করুন।
3. পাত্রে শুকনো পাস্তা ফিরিয়ে দিন।
4. মাঝারি আঁচে একটি মাঝারি স্কিললেট রাখুন।
5. মাখন দ্রবীভূত করুন এবং ageষি পাতা যোগ করুন।
6. মাখনের বাদামি এবং পাতাগুলি প্রায় খাস্তা হয়ে যাওয়া (প্রায় 7 মিনিটের জন্য) রান্না করুন।
7. তাজা লেবুর রস যোগ করুন।
8. রান্না করা পাস্তায় মাখন-টসড ageষি যুক্ত করুন এবং এটি কোটে ভালভাবে টস করুন।
9. পাস্তা জলে আলতো করে নাড়ুন।
10. জল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
11. নুন ও মরিচ ছিটিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
12. পরমেশান পনির কষান এবং উপরে ছিটিয়ে দিন।
13. পনির ঠিক গলে গেলে গরম পরিবেশন করুন। তাজা রসুন রুটির টুকরো এবং (সম্ভবত) ওয়াইন দিয়ে উপভোগ করুন!

আপনি সালাদ সিজনিংস, ভিনাইগ্রেটস, সস এবং ফিললেট / মাংসের ড্রেসিংগুলি তৈরি করতে ageষি পাতাও ব্যবহার করতে পারেন।

তবে এই পাতার সুগন্ধ আপনি অত্যধিক শক্তি যোগ করতে পারেন যদি আপনি এগুলির মধ্যে অনেকগুলি যোগ করেন। এটি তাদের খাবারে কিছু অপছন্দ sষিও তৈরি করতে পারে।

এই জাতীয় ক্ষেত্রে, আপনি এটিকে অল্প পরিমাণে থাইম, মার্জরম, হাঁস-মুরগির মজাদার, রসজাত বা রোজমেরির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। তবে আপনি কতটা ব্যবহার করেন সেদিকে নজর রাখুন।

Youষির সাথে কোনও ঝুঁকি বা ভেষজ-ড্রাগ মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কে আপনার চিন্তিত হওয়া উচিত? সর্বোপরি, এটি একটি বন্য গাছপালা। পরবর্তী বিভাগে সন্ধান করুন।

সেজ ট্রিগার কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বা ড্রাগ ইন্টারঅ্যাকশন?

বর্তমানে, toষির সাথে বিষাক্ততা বা বিরূপ প্রভাবের কোনও খবর নেই। এটি সাধারণত মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (12) দ্বারা নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত। এটি খাবারে মশলা বা সিজনিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তবে পাতাগুলিতে উচ্চ পরিমাণে থুজোন নামক যৌগ থাকে। থুজোন, বিপুল পরিমাণে, এর বিরূপ প্রভাব থাকতে পারে (1)।

বর্ধিত ব্যবহার বা প্রচুর পরিমাণে leafষি পাতা বা তেল গ্রহণের ফলে বমি, ভার্টিগো, লালা, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, খিঁচুনি এবং জিহ্বা গিলে ফেলা হতে পারে (13)।

সুতরাং, আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে এই herষধিটি নিয়ে আলোচনা করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। আপনার ডায়েট এবং চিকিত্সা ইতিহাস তাদের অবহিত। অনাকাঙ্ক্ষিত প্রতিক্রিয়া এড়াতে তাদের দ্বারা নির্ধারিত ডোজ এবং নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

সংক্ষেপে

সেজ একটি অভিজ্ঞ ভেষজ এবং মশলা। চিকিত্সা এবং খাবারে এর ব্যবহার মিশরীয় এবং গ্রীকদের প্রাচীন যুগের। এই ভেষজটির সুগন্ধযুক্ত পাতা স্মৃতিশক্তি, হজম এবং সামগ্রিক অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

সেজ টিঙ্কচার, তরল, লজেন্স, ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুল আকারে উপলব্ধ। এই রান্নাঘরের মশলা চা হিসাবে উপভোগ করা যায় এবং বেশ কয়েকটি খাবারে যোগ করাও সহজ। আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কী কাজ করে তা খুঁজে পেতে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

খুব বেশি muchষি আপনার পক্ষে খারাপ?

হ্যাঁ, ageষিতে থুজোন নামক একটি রাসায়নিক রয়েছে যা স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে। Ageষি অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে অস্থিরতা, খিঁচুনি, কাঁপুনি, বমিভাব এবং ভার্টিগো হতে পারে।

আমি কি প্রতিদিন teaষি চা পান করতে পারি?

গবেষণাগুলি পরামর্শ দেয় যে প্রতিদিন 3ষি চা খাওয়া প্রতিদিন 3 থেকে 6 কাপের মধ্যে নিরাপদ (14)।

কাঁচা ageষি খাওয়া কি ঠিক আছে?

কাঁচা ageষি খাওয়া অপ্রীতিকর। আপনি এটি শুকনো বা তাজা কিনতে পারেন, যদিও এটি আসলে কখনও কাঁচা খাওয়া হয় না।

Burningষি পোড়ানো কি আপনার ফুসফুসগুলির জন্য খারাপ?

কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে পোড়া ageষি বায়ু থেকে কণা জীবাণুগুলি নির্মূল করতে পারে, অন্যরা মনে করেন এটি ফুসফুসের ক্ষতি করতে পারে। যেহেতু গবেষণাটি অস্পষ্ট, দয়া করে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

14 উত্স

স্টাইলিক্রেজের কঠোর সোর্সিং গাইডলাইন রয়েছে এবং পিয়ার-পর্যালোচিত গবেষণা, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনগুলির উপর নির্ভর করে। আমরা তৃতীয় রেফারেন্স ব্যবহার করা এড়িয়ে চলি। আমাদের সম্পাদকীয় নীতি পড়ে আমরা কীভাবে আমাদের বিষয়বস্তুটি সঠিক এবং বর্তমান তা নিশ্চিত করতে পারি সে সম্পর্কে আপনি আরও শিখতে পারেন।

• স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, হতাশা, ডিমেনশিয়া, লুপাস, অটিজম, হার্ট ডিজিজ, এবং ক্যান্সারের মতো nessesষধের ওষুধের জন্য আমেরিকার জাতীয় গ্রন্থাগার, জার্নাল রসায়ন, ফার্মাকোলজি এবং Sষধি সম্পদ (সালভিয়া) Ill ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003706/

• সালভিয়া (সেজে): এর সম্ভাব্য জ্ঞানীয়-বর্ধনশীল এবং প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলির একটি পর্যালোচনা, গবেষণা ও উন্নয়ন সম্পর্কিত ড্রাগস, স্প্রঞ্জার, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318325/

• সালভিয়া অফিসিনালিস থেকে বিচ্ছিন্ন স্ক্যালেরিয়াল একটি অ্যান্টিফোটোজেজিং প্রক্রিয়া, কসমেটিক ডার্মাটোলজির জার্নাল, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, মেডিসিন জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটগুলির মাধ্যমে মুখের কুঁচকে উন্নত করে।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27466023

• সেজ টি মদ্যপান মানুষের মধ্যে লিপিড প্রোফাইল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরোধের উন্নতি করে, আন্তর্জাতিক জার্নাল অফ মলিকুলার সায়েন্সেস, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটগুলি।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2769154/

• প্রথমবারের মতো flষিদের সহনশীলতা এবং কার্যকর জলছোঁয়যুক্ত মেনোপৌসাল মহিলাদের মধ্যে কার্যকারিতা, থেরাপিতে অ্যাডভান্সস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21630133

• মেনোপজাসাল লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ভেষজ ওষুধের পর্যালোচনা, বৈদ্যুতিন চিকিত্সক, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটগুলি

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5783135/

• ডেন্টাল ফলকে স্ট্রেপ্টোকোকাস মিউট্যানদের বিরুদ্ধে ageষি নিষ্কাশনের (সালভিয়া অফিসিনালিস) মাউথওয়াশের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব: একটি এলোমেলোভাবে ক্লিনিকাল ট্রায়াল, মাইক্রোবায়োলজির ইরানি জার্নাল, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটস।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4676988/

• সেজ টি মদ্যপান দ্বারা কোলন ক্যান্সার কেমোপ্রেশন: হ্রাস ডিএনএ ক্ষতি এবং কোষের বিস্তার, ফাইথোথেরাপি গবেষণা, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, মেডিকেল জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26661587

• ধর্মীয় আচার অনুষ্ঠানের সময় ব্যবহৃত সাইকোঅ্যাকটিভ প্ল্যান্ট, মাদকাসক্তি এবং পদার্থের অপব্যবহারের নিউরোপ্যাথলজি, একাডেমিক প্রেস

  www.senderdirect.com/science/article/pii/B9780128006344000020

• Inalষধি ধোঁয়া বায়ুবাহিত ব্যাকটিরিয়া হ্রাস করে, জার্নাল অফ এথনোফার্মাকোলজি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, মেডিসিন জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17913417

• তিউনিসিয়া থেকে সালভিয়া অফিসিনালিসের প্রয়োজনীয় তেলর রাসায়নিক সংমিশ্রণ এবং জৈবিক ক্রিয়াকলাপ, এক্সসিএলআই জার্নাল, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটস।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5427463/

• সিএফআর - ফেডারাল রেগুলেশনের কোড শিরোনাম 21, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন।

  www.accessdata.fda.gov/scriptts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?cfrpart=182&showfr=1

• সালভিয়া অফিসিনালিস এবং এর উপাদানগুলির ফার্মাকোলজিকাল গুণাবলী, Journalতিহ্যবাহী এবং পরিপূরক মেডিসিন জার্নাল, মার্কিন জাতীয় মেডিকেল লাইব্রেরি, স্বাস্থ্য জাতীয় ইনস্টিটিউট।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5634728/

• Foodsষিযুক্ত খাবার এবং ওষুধগুলিতে জৈবিকভাবে সক্রিয় গন্ধযুক্ত পদার্থ থুজন এবং কর্পূর নির্ধারণ (সালভিয়া অফিসিনালিস এল।), রসায়ন কেন্দ্রিয় জার্নাল, মার্কিন জাতীয় জাতীয় গ্রন্থাগার, স্বাস্থ্য জাতীয় সংস্থা।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21777420