আমরা জানি যে কাঁঠাল বিশ্বের বৃহত্তম গাছের ফল এবং এটি শক্তিশালী পুষ্টি দ্বারা পরিপূর্ণ। তবে অবাক করার মতো বিষয়টি হ'ল ফলের বীজগুলিরও উপকার রয়েছে। এগুলি আপনার শক্তি বাড়ায় এবং আপনার চোখকে সুস্থ রাখে। এবং তারা আপনার সাথে আরও বেশ কয়েকটি উপায়ে ভাল কাজ করে। ঠিক আছে, কাঁঠালের বীজের উপকারিতা সম্পর্কে আপনার আরও পড়তে হবে।

সুচিপত্র

কাঁঠালের বীজ আপনার জন্য কীভাবে ভাল?

কাঁঠালের বীজের উপকারিতা কী কী?

কাঁঠালের বীজের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?

কাঁঠালের বীজ কীভাবে খাবেন

কোনও চেষ্টা করার জন্য কাঁঠালের রেসিপি?

কাঁঠালের বীজ আপনার জন্য কীভাবে ভাল?

বীজের মধ্যে থাকা প্রোটিন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি ত্বকের রোগগুলিকে উপশম করে তোলে বলে জানা যায়। এবং বীজগুলি ধারণ করে যে আয়রন রক্তের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে এবং রক্তাল্পতার চিকিত্সা করে - এটি বিশেষত মহিলাদের জন্য অন্যতম প্রধান উদ্বেগ।

সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার সময় আলু জাতীয় স্বাদযুক্ত বীজগুলিও চোখের জন্য ভাল। তবে আমরা এখানে সবকিছু বলতে যাচ্ছি না। আপনি চালিয়ে যেতে আরও আরও অনেক কিছু আছে। সুতরাং, শুধু পড়ুন।

TOC এ ফিরে যান

কাঁঠালের বীজের উপকারিতা কী কী?

1. কাঁঠালের বীজ কম্ব্যাট অ্যানিমিয়া

শাটারস্টক

বীজগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা হিমোগ্লোবিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। পর্যাপ্ত আয়রনের স্তর রক্তাল্পতার চিকিত্সা করতে পারে এবং রক্তের বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধ করে। আয়রন দুর্বলতার সাথে লড়াই করে, এটি রক্তাল্পতার আরও বিরক্তিকর লক্ষণ।

আয়রন লোহিত রক্তকণিকার উত্পাদনও বৃদ্ধি করে যা ফলস্বরূপ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগগুলিকে উপশম করে।

২. হজম স্বাস্থ্য উন্নত করুন

চিরাচরিত কাঁঠালের বীজ কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য পরিপাক সমস্যার সমাধান করতে পারে বলে ditionতিহ্যবাহী medicineষধ পরামর্শ দেয়। বীজগুলি ডায়েটরি ফাইবারের সমৃদ্ধ উত্স, যা তাদের সকলকে হজম স্বাস্থ্যের জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।

কিছু সূত্র বলছে যে কাঁঠালের বীজগুলি ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এ নিয়ে আমাদের আরও গবেষণা দরকার। সুতরাং, বীজকে হজম সহায়তা হিসাবে ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

৩.ভিশন বুস্ট করুন

বীজের মধ্যে ভিটামিন এ রয়েছে, যা পুষ্টি উপাদান যা স্বাস্থ্য দৃষ্টি বাড়ায় known ভিটামিন এ এর ​​অভাব রাতে অন্ধত্ব তৈরি করতে পারে। বীজগুলি ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ও রোধ করতে পারে।

৪. রক্ত ​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

যদিও আমাদের আরও গবেষণা প্রয়োজন, কিছু সূত্রের মতে কাঁঠালের বীজে থাকা ম্যাঙ্গানিজ রক্ত ​​জমাট বাঁধতে নিয়মিত করতে পারে।

৫. যৌন আনন্দ বাড়ান

কিছু সূত্র বলে যে বীজের মধ্যে থাকা আয়রন যৌন আনন্দকে উদ্দীপিত করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, কাঁঠালের বীজগুলি যৌন ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য traditionalতিহ্যবাহী এশিয়ান medicineষধে ব্যবহৃত হয়েছে। বীজগুলি চেস্টনটের মতো ভাজা যায় এবং কিছু বিশেষজ্ঞের দ্বারা এটি এফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচিত হয়।

6. কাঁঠাল বীজ পেশী তৈরিতে সহায়তা করে

বীজের প্রোটিনগুলি পেশী গঠনে সহায়তা করতে পারে। তবে সেগুলি আপনার নিয়মিত প্রোটিন উত্সগুলির প্রতিস্থাপন হতে পারে কিনা তা আমরা জানি না। আপনি তবে আপনার ডায়েটে কাঁঠালের বীজ যুক্ত করে আপনার প্রোটিন খাওয়ার পরিপূরক করতে পারেন।

7. রাইঙ্কেলগুলি লড়াই করুন

শাটারস্টক

কাঁঠালের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির সাথে লড়াই করতে পারে যা অকাল বয়সের কারণ হয়ে তোলে এবং এর ফলে কুঁচকিকে হ্রাস করে। পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত আপনাকে ঠাণ্ডা দুধে কাঁঠালের বীজ পিষতে হবে। এই পেস্টটি আপনার মুখে নিয়মিত প্রয়োগ করুন - দিনে একবার বা দুবার।

৮. আপনার ত্বককে উজ্জ্বল করুন

আপনি এই উদ্দেশ্যে কিছু দুধ এবং মধুতে বীজ ভিজিয়ে রাখতে পারেন। আপনি একটি পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি পিষে নিন। এটি আপনার মুখে সমানভাবে প্রয়োগ করুন। এটি ছেড়ে দিন এবং পেস্টটি পুরো শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি দিন। হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

9. চুল বৃদ্ধি বৃদ্ধি

আবার ভিটামিন এ ছবিতে আসে। এটি ভঙ্গুর চুল প্রতিরোধ করে। বীজের সমৃদ্ধ প্রোটিনগুলি চুলের স্বাস্থ্যের প্রচারও করে।

বীজের মধ্যে থাকা আয়রন মাথার ত্বকে রক্ত ​​সঞ্চালন বাড়িয়ে তোলে এবং এটি স্বাস্থ্যকর চুলের অবদানের অন্য উপায় another আরও মজার বিষয় হল, বীজগুলি প্রোটিন এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় মানসিক চাপ কমিয়ে আনতেও সহায়তা করে। এটি চুল পড়া রোধ করতে পারে - যেহেতু চাপ দুর্বল চুলের আরেকটি কারণ।

কাঁঠালের বীজের উপকারিতা আমরা দেখেছি। তবে এটি বিশ্বাস করা যতটা কঠিন মনে হয়, সেগুলিতে এমন কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে যা আমরা কেবল সমস্তদিকে অগ্রাহ্য করছি। এবং এটিই এখন আমরা সেখানে পৌঁছাতে পারি।

TOC এ ফিরে যান

কাঁঠালের বীজের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?

কাঁঠালের বীজের (বা 3.5 আউন্স) একটি 100-গ্রাম পরিবেশন প্রায় 185 ক্যালরি সরবরাহ করে। এটিতে 7 গ্রাম প্রোটিন, 38 গ্রাম কার্বস এবং 1.5 গ্রাম ফাইবার রয়েছে। এবং কাঁঠালের বীজে 1 গ্রাম এরও কম ফ্যাট থাকে।

বীজ থায়ামাইন এবং রাইবোফ্লাভিনেরও ভাল উত্স। এগুলিতে জিঙ্ক, আয়রন, পটাসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজের পরিমাণগুলিও রয়েছে। বীজের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মধ্যে রয়েছে স্যাপোনিনের মতো ফাইটোকেমিক্যালস।

বীজ সিদ্ধ বা ভাজা হচ্ছে তা নির্বিশেষে পুষ্টিকর প্রোফাইলটি প্রায় একই রকম।

এগুলি সবই আমাদের একটি প্রশ্নের কাছে যায় - আপনি কীভাবে কাঁঠালের বীজ খেতে পারেন?

TOC এ ফিরে যান

কাঁঠালের বীজ কীভাবে খাবেন

বা কীভাবে কাঁঠালের বীজ রান্না করবেন - এটি আরও ভাল উপায়ে রাখুন। এটি করার জন্য তিনটি উপায় রয়েছে:

ফুটন্ত

• কাঁঠালের বীজ একটি বড় পাত্রে জল দিয়ে Coverেকে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে বীজের উপরে এক ইঞ্চি জল রয়েছে।
• জল এবং বীজ একটি ফোটাতে আনুন এবং তারপরে প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি ঘূর্ণায়মান সিমারকে হ্রাস করুন।
• পাত্রটি ড্রেন করুন এবং ঠান্ডা হওয়ার জন্য বেকিং শীটে বীজগুলি ছড়িয়ে দিন। বাইরের সাদা স্তরটি খোসা করুন এবং আপনি বীজ উপভোগ করতে পারেন।

ওভেনে ভুনা

• ওভেনকে 400o F এ উত্তপ্ত করুন। বেকিং শীটে বীজ ছড়িয়ে দিন।
• 20 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং তাদের শীতল হতে দিন।
• তারা স্পর্শ করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হয়ে গেলে, বাইরের সাদা স্তরটি খোসা ছাড়ান।

প্যানে ভুনা

• একটি শুকনো castালাই লোহার স্কলেলে বীজ যুক্ত করুন।
• এগুলিকে মাঝারি-উচ্চ আঁচে ভাজুন এবং মাঝে মাঝে প্যানটি নাড়ুন। ত্বক ফোস্কা বা ফাটল না হওয়া পর্যন্ত এটি করুন।
• তাদের শীতল হতে দিন এবং বাইরের সাদা স্তরটি ছিটিয়ে দিন।

কাঁঠালের বীজ গ্রাস করার আরও একটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে - এগুলি একটি রেসিপিটিতে ব্যবহার করুন।

TOC এ ফিরে যান

চেষ্টা করার জন্য কোনও কাঁঠাল রেসিপি?

হ্যাঁ. এই ভাজা রসুন কাঁঠালের বীজ হুমাস রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

তুমি কি চাও

• কাঁঠালের বীজ এবং জল 2 কাপ (ফুটানো)
• রসুন 4 লবঙ্গ
• কম সোডিয়াম ব্রোথ 6 টেবিল চামচ
• দুগ্ধবিহীন দুধের 2 চামচ
• অর্ধেক লেবুর রস
• জৈব কাঁচা তাহিনী 2 টেবিল চামচ
• স্বাদ জন্য ডিহাইড্রেটেড সেলারি পাউডার এবং তাজা কালো মরিচ
• সজ্জা জন্য

দিকনির্দেশ

1. কাঁঠালের বীজ ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের উপরে এক ইঞ্চি জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। মাঝারি আঁচে পানি ফোড়ন করুন এবং তারপরে একটি আঁচে নিন। আবরণ.
2. বীজ সিদ্ধ হওয়ার সময় রসুনটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। অর্ধেক পথ দিয়ে টস।
3. বীজগুলি 30 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য ছেড়ে দিন, এটি পোস্ট করুন যা আপনি শুকনো করে একটি সমতল স্তরে রেখে দিতে পারেন।
4. একবারে ত্বক শুকিয়ে ফেলুন। আপনি অন্য সাদা ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।
5. হিউমাসের জন্য, অন্য উপাদানগুলির সাথে একটি খাদ্য প্রসেসরে রান্না করা খোসার বীজ যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া।
6. পেপারিকা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

সাবধানতা: কাঁঠালের বীজগুলি বিষাক্ত হতে পারে বলে সঠিকভাবে প্রস্তুত তা নিশ্চিত করুন। তাদের কাঁচা খাবেন না (1)।

TOC এ ফিরে যান

উপসংহার

আমরা সব বীজ এড়ানো ছিল। তবে এখন সময় এখনই আমরা সেগুলি সংরক্ষণ শুরু করি এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, তাদের ভাল ব্যবহারে রাখি।

এই পোস্টটি আপনাকে কীভাবে সহায়তা করেছে তা আমাদের বলুন। শুধু নীচের বাক্সে একটি মন্তব্য দিন।