অ্যাডজুকি মটরশুটি সম্পর্কে সমস্ত - উপকারিতা + রেসিপি + পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

নামটি আপনাকে জাপানের anime চরিত্র বা নিনজা মনে করিয়ে দিতে পারে। এবং পুষ্টির তারা আছে ধরনের সঙ্গে, এই এশিয়ান মটরশুটি হয় সত্যিই Fabaceae পরিবারের নিনজাদের।

অ্যাডজুকি মটরশুটি হ'ল পুষ্টিকর চার্ট শীর্ষ যা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার এবং খনিজ ধারণ করে। এবং তাদের অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে।

অ্যাডজুকি মটরশুটি সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানতে নীচে স্ক্রোল করুন - কিছু মজাদার রেসিপি এবং তথ্য সহ। শুভ পড়ার!

সুচিপত্র

• অ্যাডজুকি মটরশুটি কি?
• তারা দেখতে কেমন? তারা অন্যান্য লেগাম থেকে কীভাবে আলাদা?
• অ্যাডজুকি শিমের উপকারিতা কী কী?
• অ্যাডজুকি মটরশুটির পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
• অ্যাডজুকি মটরশুটি কীভাবে রান্না করবেন? - দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি
• অ্যাডজুকি মটরশুটি রান্না করার সময় পয়েন্টগুলি মনে রাখবেন
• অ্যাডজুকি শিমের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?

অ্যাডজুকি মটরশুটি কি?

অ্যাডজুকি মটরশুটি (ভিগনা অ্যাংুলারিস) চীন এর স্থানীয় এবং কমপক্ষে 1000 বছর ধরে জাপানে জন্মেছে । আজ, আপনি তাইওয়ান, ভারত, নিউজিল্যান্ড, কোরিয়া, ফিলিপাইন এবং চীনের উষ্ণ অংশগুলিতে শস্যের ফলন পেতে পারেন।

অ্যাডজুকি বা অ্যাডুকি মটরশুটি ডায়েটরি ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফোলেট সমৃদ্ধ এবং শক্তিশালী গুণ রয়েছে। এছাড়াও, গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকায় অ্যাডজুকি মটরশুটি হ'ল atingতুস্রাবী মহিলাদের এবং ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের লোকদের জন্য পছন্দের খাবার।

সুতরাং, আপনি কিভাবে এই মটরশুটি সনাক্ত করতে পারেন? খুঁজে বের কর!

TOC এ ফিরে যান Back

তারা দেখতে কেমন? তারা অন্যান্য লেগাম থেকে কীভাবে আলাদা?

শাটারস্টক

অ্যাডজুকি মটরশুটি ছোট, ডিম্বাকৃতি, উজ্জ্বল-লাল, শুকনো মটরশুটি। আপনি গভীর লাল, মেরুন, কালো এবং কখনও কখনও সাদা রঙের মধ্যেও অ্যাডজুকি মটরশুটি দেখতে পারেন।

অন্যান্য শুকনো শিমের জাতগুলির মতো, যেমন কিডনি মটরশুটি, অ্যাডজুকি মটরশুটি রান্না করতে খুব কম সময় নেয়, এতে ছোট আকার এবং প্রোটিন এবং কার্বসের পরিমাণ ছোট পরিমাণের জন্য ধন্যবাদ।

এগুলি অন্যান্য লেগামগুলির মতো বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পেট ফাঁপা এবং ফুলে যাওয়ার কারণ হয় না। আপনাকে 'ইয়াং' শক্তি দেওয়ার জন্য পরিচিত, অ্যাডজুকি মটরশুটিগুলি সহজে হজম হয় এবং তাই বেনিফিট এবং রেসিপিগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে।

অ্যাডজুকি মটরশুটি আপনার সাথে কি করে তার একটি সঙ্কুচিত সংকলন এখানে। এগিয়ে যান এবং অ্যাডজুকির বিশ্বের অন্বেষণ!

TOC এ ফিরে যান Back

অ্যাডজুকি শিমের উপকারিতা কী কী?

1. ওজন হ্রাস এবং হজমে সহায়তা

আইস্টক

একটি অস্বাস্থ্যকর, উচ্চ চর্বিযুক্ত, ভারসাম্যহীন ডায়েট স্থূলত্বের অন্যতম সাধারণ এবং প্রধান কারণ reasons এবং যদি স্থূলত্ব নিয়ন্ত্রণ না করা হয় তবে এটি মারাত্মক জটিলতার দিকে পরিচালিত করে।

আপনার খাবারে অ্যাডজুকি মটরশুটি যোগ করা লিপিড বিপাক, ফ্যাট ব্যবহার এবং শক্তি উত্পাদন উন্নত করে এবং স্থূলত্বকে স্বাস্থ্যকর উপায়ে গ্রহণ করে।

এই মটরশুটিতে থাকা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং ফাইবারগুলি আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস এবং গ্যাস্ট্রিক খালি করতে স্টার্চ বিপাক হ্রাস করতে পারে। এ কারণে, আপনি পরিপূর্ণ এবং তৃপ্তি বোধ করছেন এবং অত্যধিক পরিশ্রম করবেন না (1)।

২. কিডনির স্বাস্থ্যের প্রচার করুন

অ্যাডজুকি মটরশুটিগুলি উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সামগ্রী নিয়ে গর্ব করে - প্রতি কাপে প্রায় 25 গ্রাম (কাঁচা মটরশুটিতে)। এগুলিতে ন্যূনতম পরিমাণে পলিফেনলস এবং প্রানথোকায়ানিডিনের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোকেমিক্যালস রয়েছে।

অ্যাডজুকি মটরশুটিগুলিতে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সম্মিলিত ক্রিয়া প্রতিক্রিয়াশীল এবং অবাঞ্ছিত মুক্ত র‌্যাডিক্যালস এবং প্রদাহজনিত ম্যাক্রোফেজস (ইমিউন সিস্টেম কোষ) (2) এর অনুপ্রবেশ রোধ করে।

সঠিক পরিমাণে অ্যাডজুকি মটরশুটি গ্রহণ আপনার কিডনিগুলি নিরাপদ, দক্ষ এবং প্রদাহ, আঘাত এবং সম্পূর্ণরূপে ভাঙ্গন থেকে মুক্ত রাখে।

৩. আপনাকে শক্ত হাড় দিন এবং পেশী ভর বাড়ান

শাটারস্টক

বয়সের সাথে সাথে আপনার হাড় এবং পেশীগুলির শক্তি এবং মেরামত বা নিরাময়ের শক্তি হারাতে থাকে। এই ক্ষতির ফলে অস্টিওপরোসিস হয় এবং পেশী ভরগুলি হ্রাস পায়, বিশেষত মেনোপৌসাল মহিলাদের মধ্যে।

রান্না করা অ্যাডজুকি মটরশুটি বা তাদের নির্যাসগুলিতে স্যাপোনিনস এবং ক্যাটচিনের মতো জৈব কার্যকরী উপাদান রয়েছে। এই উপাদানগুলি অস্টিওপোরোসিসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে হাড়ের পুনঃস্থাপন এবং হাড় গঠনের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে এবং তাদের প্রদাহ এবং সম্পূর্ণ অবক্ষয় থেকে রক্ষা করে (3)।

এক কাপ কাঁচা অ্যাডজুকিসে প্রায় 39 গ্রাম প্রোটিন থাকে। প্রোটিনের শক্তি কিছুই হারতে পারে না! কম কার্ব-উচ্চ প্রোটিন ডায়েটগুলি আপনাকে ত্বক হারাতে এবং পেশী ভর তৈরি করতে সহায়তা করে। আপনার দেহে প্রোটিন হজমে আরও সময় এবং শক্তি লাগে এবং অ্যাডজুকি শিমের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে বলে লাঞ্চের জন্য এগুলি রাখা ভাল ধারণা। আপনি পূর্ণ, হালকা এবং শক্তিশালী বোধ করবেন (4)।

৪. কোলেস্টেরল কমানো এবং লিভারকে ডিটক্সাইফাই করুন

অ্যাডজুকি শিমের রস বা স্যুপ পান করা সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করে, খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) জমা হতে বাধা দেয় এবং আপনার লিভারকে প্রদাহ বা ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

অ্যাডজুকি মটরশুটির প্রানথোসায়ানিডিনস এবং পলিফেনলগুলি অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির উত্পাদন বাধা দেয়। এই এনজাইমগুলি (বিশেষত লিপ্যাসগুলি) অন্ত্রের লিপিডগুলি শোষণের জন্য দায়ী (5)।

কমে শোষণের কারণে, আপনার রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকে। যখন কম লিপিড এবং ট্রাইগ্লিসারাইড থাকে তখন আপনার লিভারকে আক্রমণ করে এমন কম পারক্সিডেশন বা বিষাক্ত অবশিষ্টাংশ থাকে।

সুতরাং, আপনার লিভার সিরোসিস, ফাইব্রোসিস বা ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী লিভার রোগ থেকে মুক্ত।

৫. হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করুন

শাটারস্টক

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পলিফেনলস, প্রানথোকায়ানিডিনস, ভিটামিন বি, ফোলেট এবং পটাসিয়ামের উচ্চ স্তরের অ্যাডজুকি মটরশুটি একটি সুস্থ হৃদয়ের আদর্শ প্রার্থী করে তোলে।

এই বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি হ্রাস করে যা লিপিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড পারক্সিডেশন সৃষ্টি করে। তারা অ্যান্টি-হাইপারকলেস্টেরোলেমিক প্রভাবগুলিও প্রদর্শন করে, যেমন তারা রক্তনালীগুলি শিথিল করে এবং উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে।

এই সমস্ত উপাদানগুলির সম্মিলিত প্রভাব আপনার হার্টকে নিরাপদ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলিকে উপসাগরীয় স্থানে রাখে (6)।

Women's. মহিলাদের স্বাস্থ্য এবং গর্ভাবস্থার জন্য ভাল

অ্যাডজুকি মটরশুটি হ'ল ফোলেটের জলাধার (200 গ্রামে 1.2 মিলিগ্রাম) - মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, ফলিক অ্যাসিড এনটিডি (নিউরাল টিউব ত্রুটি) (7) প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

এই মটরশুটিগুলিতে আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টও রয়েছে যা আপনার মাসিক চক্র এবং প্রাক মাসিক লক্ষণগুলি (পিএমএস) নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

প্রকৃতপক্ষে, জাপানি মহিলারা cellsতুস্রাবের পরে রক্তের কোষগুলি পুনরায় পূরণ করতে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধের জন্য অ্যাডজুকি লাল বিনের পেস্ট বা স্যুপ পান করেন।

অ্যাডজুকি শিমের আরও অনেক সুবিধা রয়েছে - সবগুলি পুষ্টিকর এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের কারণে। অ্যাডজুকির পুষ্টির প্রোফাইলে কিছু চমত্কার নম্বর রয়েছে। আপনার এটি পরীক্ষা করে দেখতে হবে। নিচে নামুন!

TOC এ ফিরে যান Back

অ্যাডজুকি মটরশুটির পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য

পরিপুষ্টির জন্য পরিসংখ্যানগুলির আকার 197 গ্রাম
প্রতি কাজের সংখ্যা
ক্যালোরি 648		ফ্যাট 9 থেকে ক্যালোরি
		% দৈনিক মূল্য*
মোট ফ্যাট 1 জি		2%
স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 জি		2%
ট্রান্স ফ্যাট
কোলেস্টেরল 0 মি.গ্রা		0%
সোডিয়াম 10 মি.গ্রা		0%
মোট কার্বোহাইড্রেট 124 জি		৪১%
ডায়েটারি ফাইবার 25 জি		100%
সুগার
প্রোটিয়েন 39 জি
ভিটামিন এ		1%
ভিটামিন সি		0%
ক্যালসিয়াম		১৩%
আয়রন		55%
ক্যালোরি তথ্য
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
ক্যালোরি	648 (2713 কেজে)	32%
কার্বোহাইড্রেট থেকে	504 (2110 কেজে)
ফ্যাট থেকে	8.7 (36.4 কেজে)
প্রোটিন থেকে	136 (569 কেজে)
অ্যালকোহল থেকে	~ (0.0 কেজে)
কার্বোহাইড্রেট
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
সব কারবহাইড্রেড	124 ছ	৪১%
ডায়েট্রি ফাইবার	25.0 ছ	100%
মাড়	~
সুগার	~
ফ্যাট এবং ফ্যাটি অ্যাসিড
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
মোট চর্বি	1.0 গ্রাম	2%
সম্পৃক্ত চর্বি	0.4 গ্রাম	2%
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট	~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট	~
মোট ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড	~
মোট ট্রান্স-মনোয়েনিক ফ্যাটি অ্যাসিড	~
মোট ট্রান্স-পলিয়েনিক ফ্যাটি অ্যাসিড	~
মোট ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড	~
মোট ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড	223 মিলিগ্রাম
প্রোটিন ও অ্যামিনো অ্যাসিড
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
প্রোটিন	39.1 ছ	78%
ভিটামিন
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
ভিটামিন এ	33.5 আইইউ	1%
ভিটামিন সি	0.0 মিলিগ্রাম	0%
ভিটামিন ডি	~	~
ভিটামিন ই (আলফা টোকোফেরল)	~	~
ভিটামিন কে	~	~
থায়ামিন	0.9 মিলিগ্রাম	60%
রিবোফ্লাভিন	0.4 মিলিগ্রাম	25%
নিয়াসিন	5.2 মিলিগ্রাম	26%
ভিটামিন বি 6	0.7 মিলিগ্রাম	35%
ফোলেট	1226 এমসিজি	306%
ভিটামিন বি 12	0.0 এমসিজি	0%
Pantothenic অ্যাসিড	2.9 মিলিগ্রাম	29%
কোলিন	~
বেতেন	~
খনিজগুলি
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
ক্যালসিয়াম	130 মিলিগ্রাম	১৩%
আয়রন	9.8 মিলিগ্রাম	55%
ম্যাগনেসিয়াম	250 মিলিগ্রাম	63%
ফসফরাস	751 মিলিগ্রাম	75%
পটাশিয়াম	2470 মিলিগ্রাম	%১%
সোডিয়াম	9.9 মিলিগ্রাম	0%
দস্তা	9.9 মিলিগ্রাম	% 66%
তামা	2.2 মিলিগ্রাম	108%
ম্যাঙ্গানিজ	3.4 মিলিগ্রাম	170%
সেলেনিয়াম	6.1 এমসিজি	9%
ফ্লুরাইড	~

এটি ছিল কাঁচা শিমের প্রোফাইল। এখন, আসুন রান্না করা অ্যাডজুকি মটরশুটিগুলির প্রোফাইলটি দেখুন।

পুষ্টিকর	পরিমাণ (প্রতি কাপ)
কার্বোহাইড্রেট	57.0 ছ
ডায়েট্রি ফাইবার	16.8 গ্রাম
প্রোটিন	17.3 ছ
মোট চর্বি	0.2 গ্রাম
ভিটামিন-এ	13.8 আইইউ
থায়ামিন	0.3 মিলিগ্রাম
ফোলেট	278 এমসিজি
ম্যাগনেসিয়াম	120 মিলিগ্রাম
ফসফরাস	386 মিলিগ্রাম
পটাশিয়াম	1224 মিলিগ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ	1.3 মিলিগ্রাম

এখন যে আপনি নম্বর পেয়েছেন, আমি নিশ্চিত আপনি এই মটরশুটি ব্যবহার করে কিছু সুস্বাদু করতে চান।

আমি আপনাদের জন্য সংকলিত দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলির কয়েকটি দিচ্ছি। আসুন রান্নাঘরে উঠি!

TOC এ ফিরে যান Back

অ্যাডজুকি মটরশুটি কীভাবে রান্না করবেন - দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি

1. ক্রিমি আদজুকি বিন বিন হামস

শাটারস্টক

যদি আপনি আপনার খাবারে অ্যাডজুকি মটরশুটি যুক্ত করার জন্য দুর্দান্ত দ্রুত উপায়গুলি সন্ধান করেন এবং কিছু বিশদভাবে তৈরি করার মেজাজটি না পান তবে এটি আপনার জন্য রেসিপি!

তুমি কি চাও

• রান্না করা অ্যাডজুকি মটরশুটি: ১ কাপ
• রসুনের লবঙ্গ: ১
• লেবুর রস (1 লেবু): 2 টেবিল চামচ
• তাহিনী: 2 টেবিল চামচ
• পার্সলে: 1 টেবিল চামচ
• জিরা (স্থল): ½ চামচ
• আদা (স্থল): ½ চামচ
• পেপ্রিকা বা মরিচের গুঁড়া: ¼ চা চামচ
• জলপাই তেল: 1 টেবিল চামচ
• জল
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• তিলের বীজ: সাজানোর জন্য

আসুন এটি করা যাক!

1. কোনও মসৃণ মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসরে সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন।
2. কিছু জল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ করুন (বেধটি আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করে)।
3. তিল এবং দারু কাটা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন।
4. এই তাজা এবং ক্রিমযুক্ত অ্যাডজুকি মটরশুটি হুমাসকে আপনার পছন্দের কাঁচা ভেজি বা নাকোস এবং টর্টিলা চিপসের সাথে পরিবেশন করুন সিনেমার রাতে!

2. অ্যাডজুকি বিন এবং মিষ্টি আলু প্যাটিস

এই রেসিপিটি সেই দিনগুলির জন্য যখন আপনি সকলেই সুন্দর, সুস্বাদু, খাস্তা এবং মজাদার কিছু রান্না সম্পর্কে সজ্জিত হন। এছাড়াও, আপনি যখন আলু থাকার তাগিদে লড়াই করছেন, তখন আপনি স্বাস্থ্যকর সংস্করণটি বেছে নিয়েছেন - মিষ্টি আলু!

তুমি কি চাও

• মিষ্টি আলু (বা ইয়াম): 1 টি বড়
• অ্যাডজুকি মটরশুটি (টিনজাত): 15 ও। বা রান্না করা মটরশুটি 1 কাপ
• ড্রিল পাতা: 10-15 ধুয়ে নেওয়া
• পেঁয়াজ: ১ টি ছোট, সুপার কেটে ped
• মাল্টিগ্রেইন ফ্লেক্স বা ময়দা: 2-4 চামচ (alচ্ছিক)
• মিশ্রিত মশলা বা গরম মশলা: as চামচ oon
• মরিচের গুঁড়া বা ফ্লেক্স: as চামচ
• জলপাই তেল: 1 টেবিল চামচ
• ব্রেডক্রামস: কাপ

দ্রষ্টব্য: আপনার প্যাটিসে ক্রাঙ্কের জন্য আপনি নিজের পছন্দের ওট, কুইনো এবং অন্যান্য গোটা দানা যুক্ত করতে পারেন।

আসুন এটি করা যাক!

1. একটি বড় মিক্সিং বাটিতে একটি বড় মিষ্টি আলু বা ইয়াম ফোড়ন, খোসা এবং ম্যাস করুন।
2. ব্রেডক্রাম্বস বাদে বাকি উপাদানগুলি বাটিতে যোগ করুন। মিক্স, ম্যাশ, মিক্স।
3. আপনি মোটা মিশ্রণের জন্য খাদ্য প্রসেসরের মাধ্যমে এই উপাদানগুলি চালাতে পারেন।
4. স্বাদে লবণ দিন।
5. প্রায় ২-৩ ইঞ্চি প্রশস্ত প্যাটিগুলি তৈরি করুন এবং সেটিকে সমানভাবে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে আবরণ করুন।
6. এই মিশ্রণটি স্টিকি হবে, তাই পিঠা দিয়ে কাজ করতে আপনার হাতে ময়দা বা তেল ব্যবহার করুন।
7. 37-30 at ফিতে 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না প্যাটিগুলি বাইরে সোনালি হয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়।
8. আপনি এই প্যাটিগুলি হালকা টোস্টেড মিনি-বানগুলিতে যুক্ত করতে এবং ফিলিং বার্গার তৈরি করতে পারেন। অথবা এগুলি একটি সালাদ বাটিতে চূর্ণবিচূর্ণ করে খাওয়া।
9. জন্য মিনি বার্গার: সুসজ্জিত শাক বা পোঁদ উপর লেটুস, একটি বার্গার পুলি, শসা ও ডিস্ক টমেটো উপরে, এবং তাজা শুলফা এবং বান উপরের অর্ধেক দিয়ে বন্ধ।
10. বেসিক ডার্ক চকোলেট স্মুদি বা শসা-পুদিনা মোজিটোতে চুমুক দেওয়ার সময় এই স্বাস্থ্যকর মিনি বার্গারের মধ্যে খনন করুন এবং আপনার বাছাই করা হয়েছে!

ওহ মানুষ! মাউথওয়াটারিং হ'ল একটি আন্ডারস্টেটমেন্ট! আমি নিশ্চিত আপনি এই রেসিপিগুলি চেষ্টা করে দেখতে চাই। তবে আপনি রান্না শুরু করার আগে এখানে কয়েকটি পয়েন্টার মনে রাখা উচিত।

TOC এ ফিরে যান Back

অ্যাডজুকি মটরশুটি রান্না করার সময় পয়েন্টগুলি মনে রাখবেন

• রান্না করার আগে আপনাকে কমপক্ষে 1-2 ঘন্টা ধরে অ্যাডজুকি মটরশুটি ভিজিয়ে রাখতে হবে। সুতরাং, সেই অনুযায়ী আপনার রান্নার পরিকল্পনা করুন।
• আপনাকে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা এবং ধুয়ে যাওয়া অ্যাডজুকি মটরশুটিগুলিকে উচ্চ আঁচে সিদ্ধ করতে হবে। চাপ রান্না নরম এবং মিষ্টি মটরশুটি পেতে একটি দ্রুত বিকল্প।
• দীর্ঘায়িত ব্যবহারের জন্য আপনি রেফ্রিজারেটরে রান্না করা অ্যাডজুকি মটরশুটি সংরক্ষণ করতে পারেন।
• স্টোরেজ পাত্রে কোনও জল না ফেলে তা নিশ্চিত করুন।

স্প্রাউটিংয়ের জন্য

• অ্যাডজুকি মটরশুটি ভিজানোর পরে, জলটি ফেলে দিন এবং প্রায় 1-2 টেবিল চামচ জল পিছনে রেখে দিন।
• পানির সাথে মটরশুটি একটি অগভীর প্যানে স্থানান্তর করুন এবং এটি 3-4 দিনের জন্য এয়ারে খোলা রেখে দিন।
• একবার অঙ্কুরিত হয়ে গেলে, স্প্রাউটগুলি ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, নিকাশ করুন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে মুক্তি পাবেন এবং একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
• আপনি যদি স্প্রাউটগুলি ফ্রিজে রাখতে চান তবে প্রতিদিন তাজা পানিতে ধুয়ে ফেলুন এবং ধারকটি পরিবর্তন করুন।
• এইভাবে, কোনও ছাঁচ তৈরি হবে না এবং আপনি সেগুলি 7 দিনের জন্য সংরক্ষণ করতে পারবেন!

সুতরাং, আপনি যদি আপনার সমস্ত খাবারের মধ্যে সপ্তাহের সাত দিন কেবল অ্যাডজুকি মটরশুটি থাকেন তবে এটি কি ঠিক আছে? উত্তর এখানে।

TOC এ ফিরে যান Back

অ্যাডজুকি শিমের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?

অ্যাডজুকি মটরশুটির সাথে সম্পর্কিত কোনও মারাত্মক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বা ঝুঁকি নেই। হ্যাঁ!

তবে, ধর!

এই লেবু ও মসুর ডালগুলির সাথে আমরা সকলেই যে সাধারণ সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছি তা হ'ল গ্যাস বা পেট ফাঁপা। একই অ্যাডজুকি মটরশুটি জন্য সত্য।

• গ্যাস
• হালকা ডায়রিয়া, বা
• বমি বমি ভাব

আদর্শভাবে, প্রতিদিন আধা থেকে এক কাপ অ্যাডজুকি মটরশুটি আপনার পেট ভরাট করার সময় আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে কার্বস, প্রোটিন এবং ক্যালোরি দেবে।

আমার কি নেবে?

294 ক্যালোরি, 57 গ্রাম কার্বস, 17 গ্রাম ডায়েটার ফাইবার এবং প্রোটিন, 4.6 মিলিগ্রাম আয়রন, 278 এমসি জি ফোলেট এবং 1224 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, অ্যাডজুকি মটরশুটিই সেরা পছন্দ যদি আপনি ওজন হ্রাস করতে চান, হাইপারটেনশন হ্রাস করতে চান, এবং আপনার শিশুর জন্মের ত্রুটিগুলি রোধ করুন।

সুতরাং, আপনার মুদি তালিকায় এই এশিয়ান বিস্ময় যুক্ত করুন, তাদের সাথে কিছু প্যাটি, ডিপস এবং পাইগুলি তৈরি করুন (হ্যাঁ, আপনি পারেন!) এবং আমাদের সাথে আপনার অভিজ্ঞতাগুলি ভাগ করুন।

নীচের বাক্সে এই নিবন্ধটির জন্য আমাদের আপনার মতামত, মন্তব্য এবং পরামর্শ লিখুন।

শুভ কামনা রইল অ্যাডজুকিদের, মহিলারা!

TOC এ ফিরে যান Back

তথ্যসূত্র

১. "প্রস্তুতির সম্ভাব্য কার্যকারিতা…" ডোভ মেডিক্যাল প্রেস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন

২ "" ডায়েটরি আজুকি শিমের সুরক্ষামূলক প্রভাব… "পুষ্টি, ইউএস জাতীয় মেডিকেল লাইব্রেরি

৩।" অস্টিওব্লাস্টের পার্থক্যের নিয়ন্ত্রণ… "খাদ্য ও পুষ্টি, টেলর অ্যান্ড ফ্রান্সিস অনলাইন

4. "ভাল সঙ্গে সালে, খারাপ সঙ্গে" হার্ভার্ড হার্ট লেটার, হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুল

5. "Azuki সিম রস কমায় সেরাম…" ক্লিনিক্যাল বায়োকেমিস্ট্রি ও পুষ্টি জার্নাল, মার্কিন মেডিসিন ন্যাশনাল লাইব্রেরী

6. " পলিফেনলযুক্ত অজুকি শিম… "পুষ্টি, বিপাক এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, সায়েন্সডাইরেক্ট

7.।" ফলিক অ্যাসিড: ভিটামিন যা সাহায্য করে… "স্বাস্থ্য বিভাগ, নিউইয়র্ক রাজ্য

৮." উপস্থাপনা: অ্যাডুকি বিন "স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, বাস্টের বিশ্ববিদ্যালয়