বোতলজাত রস, এটির উপকারগুলি উপভোগ করতে কীভাবে এটি সঠিক করা যায়

বোতল দইয়ের রস পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি জাতীয় পুষ্টির একটি ভাল উত্স তবে এটি কাঁচা পান করা মারাত্মক হতে পারে। এটি বমি বমিভাব, ডায়রিয়া এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রক্তপাতের মতো গুরুতর লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে (1)।

নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে কেবল রান্না করা বোতল রসের রস রয়েছে কারণ সাধারণভাবে, রসের কিছু সুবিধা রয়েছে। এই পোস্টে, আমরা বোতল लौারের রস সম্ভাব্য উপকারিতা এবং কীভাবে জটিলতা এড়াতে আপনাকে এটি গ্রহণ করা উচিত তা নিয়ে আলোচনা করব।

বোতলজাত রস কীভাবে আপনার পক্ষে ভাল হতে পারে?

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে বোতলের লাউয়ের রসে ডায়েটরি ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ফাঁপা থেকে মুক্তি পেতে পারে। এটি শরীরে ব্যথা এবং প্রদাহ দূর করতে পারে। গবেষণা হিসাবে, রস অনিদ্রা এবং মৃগী (2) এর চিকিত্সার ক্ষেত্রে আরও ভাল প্রভাব দেখায়। বোতলের লাউয়ের নির্যাস কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের চিকিত্সার (3) সংযোজন হিসাবে কাজ করে।

নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা বোতলের রসের অন্যান্য সম্ভাব্য সুবিধার দিকে নজর দেব look

বোতলজাত রস খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

যদি সঠিক উপায়ে তৈরি করা হয় তবে বোতলজাত করলার রস হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং অক্সিডেটিভ চাপ হ্রাস করতে পারে। এটি কিছু হজম সমস্যার চিকিত্সার ক্ষেত্রেও উপকারী হতে পারে।

1. হৃদরোগের উন্নতি করতে পারে

একটি সমীক্ষা অনুসারে, বোতল দইয়ের নির্যাস উল্লেখযোগ্য লিপিড-হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে একটি শক্তিশালী নিউট্রাসুটিকাল হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের ঝুঁকি (4) সহ সাবজেক্টগুলিতে নিষ্কর্ষ প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে।

নিষেধের নিয়মিত খাওয়ার ফলে হৃদরোগ সংক্রান্ত ঝুঁকির অনুপাত এবং জারণ চাপ কমাতে দেখা যায় এবং জীবনধারাজনিত ব্যাধিগুলি সমাধান করার জন্য চিকিত্সাগত ব্যবহার হতে পারে (4)

উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাযুক্ত বিষয়গুলিতে, এই নিষ্কাশনের প্রশাসনকে সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপকে হ্রাস করতেও দেখা যায় (4)।

মায়োকার্ডিয়াল ইনফারশন সহ ইঁদুর নিয়ে করা এক গবেষণায় বোতলজাত করলার রসটির প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে বলে মনে হয়েছিল। তবে এর কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ ক্রিয়াকলাপ (5) নিশ্চিত করার জন্য দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচালিত রসের উচ্চ মাত্রার সাথে আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

২. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

ইঁদুর সমীক্ষায়, বোতল দইয়ের রস ত্বকের ক্যান্সারে কেমোপ্রেনভেটিভ প্রভাব ফেলেছিল। রস বেশি পরিমাণে নিম্ন ডোজ (6) এর চেয়ে বেশি শক্তিশালী হিসাবে পাওয়া গেছে।

এটিই একমাত্র গবেষণা যা সম্ভাব্য ক্যান্সার প্রতিরোধের সাথে রসকে যুক্ত করে। দাবিগুলি নিশ্চিত করতে আরও গবেষণার ব্যবস্থা করা হয়েছে।

৩. হজম স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে

বোতল দইয়ের রস হজম ব্যাধিগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার হতে পারে। শাকসবজিতে উপস্থিত ডায়েটার ফাইবারগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা এবং এমনকি পাইলস (7) উপশম করতে সহায়তা করে।

কিছু গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে বোতল দইয়ের বীজের একটি কাঁচ হজম ব্যবস্থা পরিষ্কার করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যকে স্বাচ্ছন্দ করতে সহায়তা করে (1)

৪. চুল পড়া কমাতে পারে

এক্ষেত্রে খুব সীমাবদ্ধ গবেষণা চলছে। একটি ছোট গবেষণায় বলা হয়েছে যে মাথার ত্বকে বোতলজাত লাউয়ের রস এবং তিলের তেলের টপিক্যাল প্রয়োগ চুলের ক্ষতি কিছুটা কমাতে সহায়তা করতে পারে ())।

বোতলের लौসের রস উপকারিতা আপাতত সীমিত। তবে এই রসের অন্যান্য উপকারিতা অন্বেষণ ও স্থাপনের জন্য আরও গবেষণা করা হচ্ছে। নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা রসের পুষ্টিকর প্রোফাইলটি দেখব।

বোতলজাত রসের পুষ্টির প্রোফাইল কী?

যদিও টেবিলটি বোতলের পুষ্টির পুষ্টির তথ্য দেখায়, এটি এর রসগুলিতেও প্রয়োগ করা যেতে পারে (যখন প্রাকৃতিক ফাইবার ধরে রাখার মাধ্যমে এবং কোনও যুক্ত শর্করা ছাড়াই খাওয়া হয়)।

কার্বোহাইড্রেট
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
সব কারবহাইড্রেড	5.39 ছ	2%
ডায়েট্রি ফাইবার	1.8g	4%
ভিটামিনস
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
ভিটামিন সি	12.4 মিলিগ্রাম	21%
থায়ামিন	0.042 মিলিগ্রাম	1%
রিবোফ্লাভিন	0.032 মিলিগ্রাম	1%
নিয়াসিন	0.569 মিলিগ্রাম	1%
ভিটামিন বি 6	0.055 মিলিগ্রাম	1%
ফোলেট	6 এমসিজি	12%
খনিজগুলি
নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি		% ডিভি
ক্যালসিয়াম	35 মিলিগ্রাম	5%
আয়রন	0.36 মিলিগ্রাম	1%
ম্যাগনেসিয়াম	16 মিলিগ্রাম	5%
ফসফরাস	19 মিলিগ্রাম	3%
পটাশিয়াম	248 মিলিগ্রাম	%%
সোডিয়াম	3 মিলিগ্রাম	1%
দস্তা	1 মিলিগ্রাম	%%

উত্স: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ, জাতীয় পুষ্টি উপাত্ত

রসে বেশ কয়েকটি পুষ্টি থাকে। এটি কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট খুব কম। তবে আপনার যদি এটি বাইরে থাকে তবে আপনি দূষণের ঝুঁকিটি চালান। তবে, এর একটি সমাধান রয়েছে - ঘরে রস তৈরি করা ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করতে পারে।

কীভাবে ঘরে বসে বোতলজাতীয় রস তৈরি করবেন

এই রস খাওয়ার সেরা সময়টি সকালে খালি পেটে। এটি প্রস্তুত সহজ।

যাইহোক, উভয় প্রান্ত থেকে বোতল দইয়ের একটি ছোট টুকরো স্বাদ নিতে ভুলবেন না। লাউতে যদি তেতো স্বাদ হয় তবে দয়া করে এটি তুলবেন না। রস তৈরির জন্য ব্যবহার করার আগে দই রান্না করে নিন তা নিশ্চিত করুন। এছাড়াও, নিরাপদ দিকে থাকতে, দিনে 50 মিলির কম রস খাওয়া উচিত কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করা জটিলতা হতে পারে (1)।

তুমি কি চাও

• 2 মাঝারি আকারের বোতল লাউ, রান্না করা, খোসা ছাড়ানো, ডিজিড এবং কাটা
• 4 টি কাটা কাটা ভারতীয় গসবারি ries
• 15 থেকে 20 পুদিনা পাতা
• জিরা 1 টেবিল চামচ
• 2 থেকে 3 টেবিল চামচ লেবুর রস
• আদা 2 টি ছোট টুকরা, কাটা
• নুন, প্রয়োজন হিসাবে
• বরফ কিউব, প্রয়োজন হিসাবে

দিকনির্দেশ

1. একটি ব্লেন্ডারে বোতল লাউ, গোলজবেরি, আদা, পুদিনা পাতা, লবণ এবং জিরা যোগ করুন। এক কাপ জল যোগ করুন এবং 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন।
2. আরও এক কাপ জল, লেবুর রস এবং আইস কিউব যুক্ত করুন। 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য মিশ্রণ করুন।
3. কাঁচের পৃথক কাঁচের ছিটে এবং ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

আপনার প্রস্তুতি নিয়ে এগিয়ে যাওয়ার আগে, এমন একটি জিনিস রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই জানতে হবে। বোতলজাত লসের রস একটি বড় উদ্বেগ রয়েছে। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণের ফলে সম্ভাব্য দূষকগুলির কারণে বিষাক্ত লক্ষণ দেখা দিতে পারে।

বোতলজাত রস দিয়ে উদ্বেগ কী?

অতিরিক্ত বোতল করলার রস বিষাক্তকরণ এবং মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে। রোগীদের তীব্র মাথা ঘোরা এবং ঘাম এবং বিকল হয়ে পড়েছিল। যথাসময়ে পরিচালনা করা কিছু লোককে বাঁচাতে পারলেও বাকিগুলি বাঁচানো যায়নি (1)।

বোতলে লাউতে বিষাক্ত টেট্রাসাইক্লিক ট্রাইটারপেইনয়েড যৌগিক উপাদান রয়েছে, যাকে বলা হয় কুকুরবিতাসিন, যা তেতো স্বাদ এবং বিষাক্ততার জন্য দায়ী। করলার রস খাওয়ার এক ঘন্টার মধ্যে বেশিরভাগ রোগীর বমি বমিভাব, ডায়রিয়া, হাইপোটেনশন এবং উপরের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রক্তপাতের অভিজ্ঞতা হতে পারে (8)।

প্রতিবেদন অনুসারে, এই বিষক্রিয়াটির জন্য জানা কোন প্রতিষেধক নেই। রক্ত সঞ্চালনের প্রয়োজন হতে পারে। অ্যান্টিবায়োটিকগুলি প্রায়শই কোনও সংক্রমণ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য পরিচালিত হয় (8)

যদিও 50 মিলি জুস জটিলতার কারণ হতে পারে, 200 মিলি মারাত্মক হতে পারে (1)।

এটি যদি তিক্ত হয় তবে আপনার বোতলে করলার রস পান করা এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচা বা রান্না না করা বোতলজাতীয় রস স্বাস্থ্যের পক্ষেও বিপজ্জনক (1)।

রান্না করা বোতলের রস থেকে রস আরও ভাল এবং ক্ষতিহীন। একটি ছোট টুকরো বোতল দইয়ের স্বাদ গ্রহণ (উভয় প্রান্ত থেকে) বলতে পারেন যে ভেজিটি তিক্ত কিনা। যদি এটি তিক্ত হয়, দয়া করে এটি বাছাই করবেন না।

উপসংহার

বোতলজাত করলার রস পুষ্টিকর এবং সহজেই প্রস্তুত। এটি আপনার প্রাতঃরাশের রুটিনে দুর্দান্ত সংযোজন করে। নিয়মিত রস খাওয়া আপনার পুষ্টির সাথে আপনার শরীরকে পুনরায় পূরণ করতে সহায়তা করে।

তবে আপনার অবশ্যই বিষক্রিয়া থেকে সাবধান থাকা উচিত। আমরা আপনাকে ঘরে বসে রস প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। কেনার আগে সবজিটি পরীক্ষা করে দেখুন। এটি তেতো মনে হলে তা ত্যাগ করুন। এছাড়াও কাঁচা শাকসবজি থেকে রস এড়িয়ে চলুন। সবসময় এটি রান্না করা আছে।

পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

আমি কি প্রতিদিন বোতলের রস খেতে পারি?

দয়া করে ডোজটি মনে রাখবেন - 50 মিলির বেশি নয়। রান্না করা লাউ থেকে রস বের করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। আপনি প্রতিদিন বোতলজাত লাউয়ের রস পান করতে পারেন তবে লাউয়ের গুণমান সম্পর্কে আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে এটি ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

আমি কি এক বোতল লাউ জমাতে পারি?

হ্যা, তুমি পারো. বোতলজাত লাউ একটি জিপ লক ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রেখে দিন। কাটা বোতল দই অবশ্যই একটি ক্লিঙ ফিল্মের সাথে আবৃত করা উচিত, একটি গ্লাস / স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে রাখা উচিত এবং তারপরে হিমায়িত / হিমায়িত করা উচিত। তবে মনে রাখবেন খাওয়ার আগে বোতলজাতীয় রান্না করুন।

বোতল কিডনি জন্য ভাল?

এখানে কোন গবেষণা নেই। বিপরীতে, কাঁচা বোতল লাউয়ের রস খাওয়ার ফলে একাধিক অঙ্গ ক্ষতি হতে পারে, সম্ভবত কিডনিতেও ক্ষতি করে।

8 উত্স

স্টাইলিক্রেজের কঠোর সোর্সিং গাইডলাইন রয়েছে এবং পিয়ার-পর্যালোচিত গবেষণা, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনগুলির উপর নির্ভর করে। আমরা তৃতীয় রেফারেন্স ব্যবহার করা এড়িয়ে চলি। আমাদের সম্পাদকীয় নীতি পড়ে আমরা কীভাবে আমাদের বিষয়বস্তুটি সঠিক এবং বর্তমান তা নিশ্চিত করতে পারি সে সম্পর্কে আপনি আরও শিখতে পারেন।

• তেতো বোতল লাউ (লেজেনারিয়া সিসেরিয়া): নিরাময়কারী বা হত্যাকারী?, পুষ্টি, ফার্মাকোলজি, নিউরোলজিকাল ডিজিজের আন্তর্জাতিক জার্নাল।

  www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738; বছর=2012;volume=2; বিস্মরণ;3; স্পেস=276; পেজ=277; আওল্ট= সুখলেখা

• ইয়াকটিনের ব্যাখ্যার ও inalষধি সম্ভাবনা - লেগেনারিয়া সিসেরেরিয়া

  (মোলিনা) স্ট্যান্ডলি (পারিবারিক-কুকুরবিটেসি): একটি পর্যালোচনা, ওয়ার্ল্ড অ্যাপ্লাইড সায়েন্সেস জার্নাল, সিটিসার্স, দ্য পেনসিলভেনিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি।

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.389.9024&&rep=rep1&&type=pdf

• দ্য পেনসিলভেনিয়া স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়, লেগনারিয়া সিসেরিয়ারিয়া সম্পর্কিত মেডিকেল প্রপার্টি, ইউনিভার্সাল ফর্ম্যাসি এবং বায়ো সায়েন্সেসের আন্তর্জাতিক জার্নাল সম্পর্কিত একটি আপডেট পর্যালোচনা ।

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.570.4783&&rep=rep1&&type=pdf

• বোতল লাউয়ের লিপিড-লোয়ারিং এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ফাংশন (ল্যাগেনারিয়া সিসেরিয়ারিয়া) হিউম্যান ডিস্লিপিডেমিয়াতে এক্সট্র্যাক্ট, প্রমাণ ভিত্তিক পরিপূরক ও বিকল্প মেডিসিন জার্নাল, সিটিসারেক্স, দ্য পেনসিলভেনিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি।

  citeseer.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=E93F78AA96CB20AD89553DA0D2422DC7?doi=10.1.1.1001.8697&&p=rep1&&type=pdf

• ইস্প্রোটেরেনলের উপর লেগনারিয়া সিসেরিয়ারিয়া ফলের রসের কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ এফেক্টস উইস্টার ইঁদুরগুলিতে মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন:

  একটি বায়োকেমিক্যাল এবং হিস্টোআরকিটেকচার স্টাডি, ইয়ং ফার্মাসিস্টের জার্নাল, সিটিসারেক্স, পেনসিলভেনিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি।

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.778.9379&&rep=rep1&&type=pdf

• ডিজেবিএ প্লাস ক্রোটন তেল প্রেরিত ত্বক পেপিলোমাজেনেসিস, পুষ্টি এবং ক্যান্সার, মেডিসিনের মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, স্বাস্থ্য জাতীয় ইনস্টিটিউটস এ লেগেনারিয়া সিসেরিয়ারিয়ার কেমোপ্রভেভেটিভ প্রভাব।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23914728

• লেগনারিয়া সিসেরিয়ারিয়া, আয়ুর্বেদ জার্নাল অ্যান্ড ইন্টিগ্রেটিভ মেডিসিন, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস এর ফাইটোকেমিক্যাল এবং ফার্মাকোলজিকাল পর্যালোচনা।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117318/

• বোতলজাত করলা (লেগনারিয়া সিসেরিয়া) রস বিষ, জার্নাল অব জরুরী মেডিসিন, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, মেডিসিন জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677076/