সিলোন চা: শীর্ষ 8 উপকারিতা + পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া + কীভাবে তৈরি করা যায়

প্রতিদিনের পানীয় হিসাবে চায়ের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে বেশিরভাগ দেশ চায়ের উত্পাদনকে তাদের অর্থনীতির একটি অংশ করে তুলেছে। আর তেমনি শ্রীলঙ্কাও রয়েছে ভারতের দক্ষিণ উপকূলের দ্বীপ দেশ। দেশের সর্বাধিক পরিচিত রফতানি সিলোন চা প্রায়শই বিশ্বের সবচেয়ে পরিষ্কার চা বলে দাবি করা হয়। কমপক্ষে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং সম্ভবত সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ সিলোন চা অবশ্যই এক নজর দেখার মতো।

সুচিপত্র

• সিলোন চা কি ভাল?
• সিলোন চা এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
• কীভাবে সিলোন চা তৈরি করবেন
• সিলোন চা এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কি?

সিলোন চা কি ভাল?

চাটি বেশ পাতলা এবং শক্ত স্বাদযুক্ত এবং পাশাপাশি একটি মিষ্টি স্বাদ বহন করতে পারে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অন্যতম ধনী উত্স, এবং এটি অনাক্রম্যতা এবং হার্টের স্বাস্থ্যকে বাড়ায় (1)।

সিলোন গ্রিন টিতে EGCG এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পলিফেনলও রয়েছে যা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী (2)। বিভিন্ন ধরণের সিলোন চা রয়েছে, সমস্ত সেগুলিই যেখানে উত্থিত হয় তার উচ্চতার উপর ভিত্তি করে। এর মধ্যে রয়েছে নুওয়ারা এলিয়া, ডিম্বুলা, উভা, ক্যান্ডি, রুহুনা, উদা পুসেসেলাওয়া এবং সবারাগামুয়া।

সিলোন চা দুই ধরণের পাওয়া যায় - কালো এবং সবুজ। কৃষ্ণ চা খাঁজানো পাতা দিয়ে তৈরি করা হলেও, সবুজ বর্ণটি নিরবচ্ছিন্ন।

এটি সর্বনিম্ন কীটনাশক ব্যবহার করে, সিলোন চা সবচেয়ে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ধরে রাখে এবং দুর্দান্ত সুবিধা দেয়। তারা কী তা আমরা দেখব।

TOC এ ফিরে যান

সিলোন চা এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

1. ওজন হ্রাস সাহায্য করতে পারে

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে সিলন গ্রিন টি ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে। গ্রিন টিতে মিশ্রণগুলির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সেটটি ক্যাটিচিন হয়, বিশেষত ইসিজিজি। গ্রিন টি গ্রহণকারী অংশগ্রহণকারীদের পেটের ফ্যাট (3) এর উল্লেখযোগ্য হ্রাস ছিল।

অন্য একটি আকর্ষণীয় গবেষণায়, কালো চা পলিফেনলগুলি অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়াগুলিকে এমনভাবে পরিবর্তন করতে দেখা গিয়েছিল যা ওজন হ্রাস করতে পারে। চা হ্রাসকারী শরীরের সাথে জড়িত ব্যাকটেরিয়ার শতাংশ বাড়িয়ে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির অনুপাত পরিবর্তন করতে পারে)

২. হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করে

শাটারস্টক

উচ্চ রক্তচাপ, বা উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে সবুজ বা কালো চা খাওয়ার ফলে রক্তচাপের মাত্রা হ্রাস পেতে পারে - প্রেহাইপ্রেসিভ বা হাইপারটেনসিভ রেঞ্জের (5) রক্তচাপের ব্যক্তিদের মধ্যে আরও।

সিলোন গ্রিন টি গ্রহণ ধমনী স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করতে পারে। একটি সমীক্ষা দেখায় যে চায়ের EGCG অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে যা ধমনীগুলির শক্ত হওয়া দ্বারা চিহ্নিত (6)।

৩. ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে পারে

সিলোন গ্রিন টি ক্যাটচিনস, বিশেষত ইসিজিজি, প্রোস্টেট হাইপারপ্লাজিয়ার চিকিত্সার ক্ষেত্রে উপকারী ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে, এটি প্রোস্টেট ক্যান্সারের প্রাথমিক পর্যায়ে (7)।

এবং দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, সিলন গ্রিন টি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের অন্যতম সেরা খাবার হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। চায়ের পলিফেনলগুলি ক্যান্সারের একাধিক রূপে টিউমারগুলির বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে আটকা দেয় (8)।

অন্য একটি গবেষণায়, ইসিজিজি ক্যান্সারের চিকিত্সার জন্য সবুজ চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী হিসাবে দেখা গেছে (9) ইসিজিজি ক্যান্সার কোষের মৃত্যুর প্ররোচিত করেছিল এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করেছিল।

৪. এইডস ডায়াবেটিস চিকিত্সা

সিলোন চা উভয় রূপ, কালো এবং সবুজ রূপগুলি ডায়াবেটিস (10) এর চিকিত্সায় দুর্দান্ত কাজ করতে পারে। চায়ের রক্তে শর্করার প্রভাব হ্রাস পেয়েছিল এবং ডায়াবেটিক ছানি ছড়িয়ে যাওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস পেয়েছিল। সিলন গ্রিন টিতে থাকা কেটচিনগুলি সিরাম ইনসুলিনের মাত্রাও উন্নত করতে পারে, যার ফলে রক্তের গ্লুকোজ স্তর (11) নিয়ন্ত্রণ করে। এটি ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বড় সহায়ক হতে পারে।

আরেকটি জাপানি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ব্যক্তিরা প্রতিদিন or বা তার বেশি গ্রিন টি গ্রহণ করেন তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা ৩৩% কম (১০) 10 এবং 10 বছর ধরে ধারাবাহিকভাবে সবুজ চা পান করে এমন লোকের কোমরের পরিধি (12) বেশি পাওয়া গেছে।

5. অনাক্রম্যতা বাড়ায়

সিলোন গ্রিন টিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এখানে প্রধান ভূমিকা পালন করে। তারা ফ্রি র‌্যাডিকেল এবং ফলস্বরূপ অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে কাজ করে, যার ফলে অনাক্রম্যতা বাড়ায় (13)। অন্যান্য পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।

সিলোন গ্রিন টি পান করা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রধান করে তুলতে পারে। এটি রোগ-যোদ্ধা প্রতিরোধক কোষগুলিকে প্যাথোজেনগুলি সনাক্ত করতে এবং স্মরণ করতে শেখায় 14

6. কিডনি স্টোন প্রতিরোধ করতে পারে

শাটারস্টক

সিলোন চা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে। বেশিরভাগ কিডনিতে পাথর ক্যালসিয়াম অক্সালেটে তৈরি। মূত্রনালিতে ক্যালসিয়াম জমা হয়ে গেলে এগুলি ঘটে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টির এক্সট্রাক্ট ক্যালসিয়াম অক্সালেট ডিপোজিটের গঠন হ্রাস করতে পারে (15)। এটি কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি হ্রাস করে।

সিলোন চাতে ইজিসিজিও এখানে ভূমিকা রাখে। চায়ের মধ্যে EGCG এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্রিয়াটি অক্সালেটের কারণে কিডনির কোষগুলিকে বিষাক্ততা থেকে রক্ষা করতে দেখা গিয়েছিল.. এটি কিডনিতে পাথরগুলির বিকাশ হ্রাস করতে সহায়তা করে (16)

অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে, গ্রিন টি সেবন কিডনিতে পাথর হ্রাসের ঘটনাগুলির সাথে সম্পর্কিত ছিল, পুরুষদের মধ্যে এটির আরও বেশি স্পষ্ট প্রভাব দেখা যায় (17)

May. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে বুস্ট করতে পারে

সিলোন গ্রিন টি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এর এক কারণ হল এতে থাকা ক্যাফিন। যদিও এতে আপনার চটকদার ভাব অনুভব করতে কফিতে যতটা ক্যাফিন থাকে না তবুও এটি আপনার মেজাজ এবং সতর্কতা উন্নত করতে পারে তা নিশ্চিত।

এবং তারপরে, আমাদের চায়ে এল-থ্যানাইন রয়েছে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে পারে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে পর্যাপ্ত পর্যায়ে, এল-থানাইন মানসিক সচেতনতার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে (18)।

এই অ্যামিনো অ্যাসিড GABA এর ক্রিয়াকলাপকেও উদ্দীপিত করে, যা একটি প্রতিরোধকারী নিউরোট্রান্সমিটার যা উদ্বেগবিরোধী প্রভাব ফেলে।

সিলোন গ্রিন টি পান করা প্রবীণ ব্যক্তিদের মধ্যে জ্ঞানীয় ক্ষমতাগুলিও উন্নত করতে পারে যারা জ্ঞানীয় অবক্ষয়ের মুখোমুখি হন (19)

8. আলোকিত ত্বক প্রচার করে

সিলোন চায়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি হ'ল আপনার ত্বকের ভাল হওয়া সবচেয়ে বড় কারণ। ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির কারও ত্বকে যে ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে সেগুলি তারা প্রতিহত করে। এবং তবুও, এটি সিলোন গ্রিন টির ইজিসিজি যা ত্বকে শক্তিশালী চিকিত্সা প্রভাব ফেলে।

গ্রিন টি পলিফেনলগুলি সাধারণভাবে ফটোপ্রোটেক্টিভ হয়। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে তারা ইউভিবি-দ্বারা পরিচালিত সূর্যের আলো, যেমন ফটো তোলা, মেলানোমা এবং ত্বকের ক্যান্সারের অন্যান্য রূপগুলির (20) কারণে সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে পারে।

শক্তিশালী সুবিধা, তাই না? তারা দেখায় যে কেন আমাদের রুটিনে সিলোন চা অবশ্যই প্রধান হতে হবে।

আপনি কিভাবে সিলন চা প্রস্তুত? প্রক্রিয়া কি?

TOC এ ফিরে যান

কীভাবে সিলোন চা তৈরি করবেন

তুমি কি চাও

• চা পাতা ১ চা চামচ
• গরম পানি

দিকনির্দেশ

1. চা-কাপ এবং কাপগুলিতে গরম জল যোগ করুন। এগুলি চারদিকে ঝুঁকুন, নিশ্চিত করুন যে জলটি ধারকগুলির পুরো অভ্যন্তর পৃষ্ঠকে coversেকে রাখে। এর পরে, আপনি জল pourালতে পারেন। এই পদক্ষেপটি পাত্রে প্রিহিট করতে ব্যবহৃত হয়।
2. প্রতি 8 ওজ এর জন্য একটি চা চামচ চা পাতাগুলি টিপোটে যুক্ত করুন। পানির. জলের তাপমাত্রা 194 থেকে 205 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
3. চা otাকনাটি ফেরত দিন এবং চাটি প্রায় 3 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।
4. টিচারগুলিতে চা ourালা এবং উপভোগ করুন!

তবে চা যত উপকারী হতে পারে তা বিবেচনা না করার জন্য কয়েকটি জিনিস রাখা উচিত। নির্দিষ্ট ব্যক্তিদের সিলন চা নিয়ে কিছুটা উদ্বেগ থাকতে পারে।

TOC এ ফিরে যান

সিলোন চা এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কি?

সিলোন চা এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি বেশিরভাগ টির মতো, বিশেষত গ্রিন টির মতো।

• উদ্বেগ এবং অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের কারণ হতে পারে

চায়ের ক্যাফিন আপনার উদ্বেগকে আরও খারাপ করতে পারে বা এমনকি অনিয়মিত হৃদস্পন্দন ঘটায়।

• ডায়রিয়া এবং আইবিএসের কারণ হতে পারে

চায়ের ক্যাফিন হজমজনিত সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ডায়রিয়া বা জ্বালাময়ী অন্ত্র সিনড্রোমও হতে পারে।

• লিভার ইস্যুগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে

সিলোন গ্রিন টি লিভারের রোগকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। যদি আপনার লিভারের সম্ভাব্য ক্ষতির লক্ষণ থাকে যেমন অন্ধকার প্রস্রাব, পেটে ব্যথা এবং ত্বকে হলুদ হওয়া, তবে এখনই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

• অস্টিওপোরোসিসকে বাড়িয়ে তুলতে পারে

সিলোন চা পান করা প্রস্রাবের মাধ্যমে বের হওয়া ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনি যদি ইতিমধ্যে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ না করেন তবে এটি সমস্যা হতে পারে। ক্যাফিন আবার অপরাধী। আপনার ক্যাফিন গ্রহণের পরিমাণ প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামেরও কম সীমাবদ্ধ করে তা নিশ্চিত করুন।

TOC এ ফিরে যান

উপসংহার

সিলোন চা প্রায়শই বিশ্বের সবচেয়ে পরিষ্কার চা হিসাবে দাবী করা হয়, এবং একটি কারণে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে পূর্ণ, গ্রহের কয়েকটি শক্তিশালী যৌগিক। অতএব, এটি অবশ্যই আপনার রান্নাঘরের তাকগুলিতে একটি জায়গা খুঁজে পাওয়া উচিত।

আপনি কি সিলোন চা ব্যবহার করেছেন? নীচে মন্তব্য বিভাগে আপনার অভিজ্ঞতা সম্পর্কে আমাদের বলুন।

পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

সিলোন চা কোথায় কিনবেন? শীর্ষ ব্র্যান্ডগুলি কী কী?

আপনি আপনার নিকটস্থ সুপার মার্কেটে বা এমনকি অনলাইনে অ্যামাজনেও এই চাটি কিনতে পারেন। কয়েকটি জনপ্রিয় চায়ের ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে দিলমা, ওয়াটাওয়ালা এবং জেস্টা।

সিলোন চাতে কতটা ক্যাফিন থাকে?

সিলোন চায়ে থাকা ক্যাফিনের উপাদানগুলি ভেরিয়েন্টের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। কালো ভেরিয়েন্টে প্রতি 7 আউন্সের জন্য 58 মিলিগ্রাম রয়েছে, সিলোন গ্রিন টিতে একই পরিমাণের পরিমাণের প্রায় অর্ধেক থাকে।

তথ্যসূত্র

1. "ফ্ল্যাভোনোলস কোরেসেটিনের জিনগত প্রকরণ…"। আন্তর্জাতিক বিজ্ঞান জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
2. "গ্যালোল ক্যাটচিনগুলি মুখ্য অবদান…"। সায়েন্টিফিক ওয়ার্ল্ড জার্নাল, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
3. "চা এবং মানুষের স্বাস্থ্য…"। জেজিয়াং বিশ্ববিদ্যালয়ের জার্নাল, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
4. "কালো চা ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে…"। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, লস অ্যাঞ্জেলেস।
5. "মাধ্যমিকের জন্য রক্তচাপের উপর চায়ের প্রভাব…"। পুষ্টি পর্যালোচনা, মেডিসিনের মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার।
6. "গ্রিন টির প্রক্রিয়া এবং প্রভাবগুলি…"। পুষ্টি পর্যালোচনা, মেডিসিনের মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার।
7. "এর দ্বারা মানুষের প্রোস্টেট ক্যান্সারের কেমোপ্রেশন […] ক্যান্সার গবেষণা, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার Medic
8. "এপিগালোকটেকিন গ্যালেট সবচেয়ে কার্যকর…"। নিউট্রিয়েন্টস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
9. "কালো এবং সবুজ চা সমানভাবে বাধা দেয়…"। কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল, এসি প্রকাশনা।
10. "গ্রিন টির স্থূলত্বের উপর প্রভাব…"। ডায়াবেটিস এবং বিপাক জার্নাল, মার্কিন মেডিসিনের জাতীয় গ্রন্থাগার।
11. "অভ্যাসগত চা খাওয়ার মধ্যে সম্পর্ক…"। স্থূল গবেষণা, ইউএস জাতীয় Libraryষধ গ্রন্থাগার।
12. "গ্রিন টির উপকারী প্রভাবগুলি…"। চাইনিজ মেডিসিন, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
13. "গ্রিন টি: পিরিওডিয়ন্টাল জন্য একটি বর…"। জার্নাল অফ ইন্ডিয়ান সোসাইটি অফ পিরিওডন্টোলজি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার Medicষধ।
14. "গ্রিন টির প্রস্রাবের পাথর গঠনে প্রভাব…"। জার্নাল অফ এন্ডুরোলজি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার Medicষধ Medic
15. "গ্রিন টি গ্রহণ এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি…"। আন্তর্জাতিক জার্নাল অফ এন্ডুরোলজি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার মেডিসিন।
16. "এল-থানানাইন, চায়ের একটি প্রাকৃতিক উপাদান এবং এর প্রভাব…"। এশিয়া প্যাসিফিক জার্নাল অফ ক্লিনিকাল পুষ্টি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার Medicষধ।
17. "গ্রিন টি সেবন জ্ঞানীয়কে প্রভাবিত করে…"। নিউট্রিয়েন্টস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
18. "গ্রিন টি দ্বারা স্কিন ফটোপ্রোটেকশন…"। বর্তমান ওষুধের লক্ষ্যমাত্রা। ইমিউন, এন্ডোক্রাইন এবং বিপাকীয় ব্যাধি, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
19. "গ্রিন টি সেবন জ্ঞানীয়কে প্রভাবিত করে…"। নিউট্রিয়েন্টস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
20. "গ্রিন টি দ্বারা স্কিন ফটোপ্রোটেকশন…"। বর্তমান ওষুধের লক্ষ্যমাত্রা। ইমিউন, এন্ডোক্রাইন এবং বিপাকীয় ব্যাধি, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।