সুচিপত্র:
- সুচিপত্র
- ভাত ব্রান তেল কী? আপনার পক্ষে এটি কীভাবে ভাল?
- ভাত ব্রান তেলের সুবিধা কী কী?
- ভাত ব্রান তেল হার্টের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে
- ২. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে
- 3. এইডস ওজন হ্রাস
- ৪) অন্ধকার দাগগুলি বিবেচনা করে
- 5. একজিমা নিরাময়ে সহায়তা করে
- 6. ব্রণরূপে আচরণ করে
- 7. বিলম্বিত বয়স বৃদ্ধিতে সহায়তা করে
- ৮. চুলের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে
- ভাত ব্রান তেলের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?
- ভাত ব্রান অয়েল এর অন্য কোনও ব্যবহার?
- চাল ব্রান তেলের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?
- উপসংহার
- তথ্যসূত্র
আপনি রান্নার জন্য কোন তেল ব্যবহার করছেন তা আপনার জানা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ এটি কেবল স্বাদই যুক্ত করে না, এটি আপনার স্বাস্থ্যের উপরও প্রভাব ফেলে। অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে কীভাবে আপনার রান্নার তেলের গুণমান আপনার সামগ্রিক দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য নির্ধারণ করতে পারে। এবং একই অবহেলা আপনাকে কিছু অপ্রীতিকর স্বাস্থ্যের শর্তের মধ্যে ফেলতে পারে। সুতরাং, আসুন আমরা চালের ব্রান রান্নার তেল এবং তার জনপ্রিয়তার কারণগুলির জন্য যে সুবিধাগুলি নিয়ে কথা বলি।
সুচিপত্র
- ভাত ব্রান তেল কী? আপনার পক্ষে এটি কীভাবে ভাল?
- ভাত ব্রান তেলের সুবিধা কী কী?
- ভাত ব্রান তেলের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?
- ভাত ব্রান অয়েল এর অন্য কোনও ব্যবহার?
- চাল ব্রান তেলের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?
ভাত ব্রান তেল কী? আপনার পক্ষে এটি কীভাবে ভাল?
রাইস ব্রান অয়েল হ'ল চালের কুঁচি বা চালের শক্ত বাইরের বাদামী স্তর থেকে উত্তোলিত তেল। ধানের তুষের তেলের একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট (450o এফ) থাকে এবং এটি উচ্চ তাপমাত্রাযুক্ত খাবারের জন্য বেশ উপযুক্ত।
ধানের তুষের তেলের মঙ্গলভাব তার উপাদানগুলি থেকে আসে। এতে রয়েছে ওয়াই-অরিজানল, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অন্যান্য জৈব রাসায়নিক যৌগ যেমন টোকোফেরল এবং টোকোট্রিয়েনলগুলিতে ভিটামিন ই এর বৈশিষ্ট্য রয়েছে this এই তেলের বেশিরভাগ সুবিধা এই যৌগগুলি থেকে আসে, যা আমরা এখন আলোচনা করব।
TOC এ ফিরে যান
ভাত ব্রান তেলের সুবিধা কী কী?
ভাত ব্রান তেল হার্টের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে
হার্ট-বান্ধব তেল হিসাবেও পরিচিত এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে - অরিজ্যানোলের সর্বোত্তম স্তরের জন্য ধন্যবাদ। আসলে, এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কোলেস্টেরল শোষণকে হ্রাস করে এবং কোলেস্টেরল নির্মূলাকে বাড়িয়ে তোলে। এই তেলটিতে সমস্ত উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে মনস্যাচুরেটেড, পলিউনস্যাচুরেটেড এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির সর্বোত্তম সংমিশ্রণও রয়েছে।
ইরানের একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হিসাবে ভাতের তুষ তেল গ্রহণ করলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমে যায় (1)। অন্য একটি আকর্ষণীয় গবেষণায়, আমরা দেখতে পেলাম যে এটি রাইস ব্রান অয়েল, এবং ফাইবার নয়, যা কোলেস্টেরল হ্রাস (2) এর উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলে।
২. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে
শাটারস্টক
এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, ধানের তুষের তেল রক্তে শর্করার পরিমাণ 30% (3) কমিয়ে পাওয়া গেছে। কিছু উত্স এমনকি গ্রহের সর্বাধিক পুষ্টিকর খাবার হিসাবে ভাত ব্রান তেলও দেয়।
3. এইডস ওজন হ্রাস
যেহেতু এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে, ধানের তুষ তেল ওজন হ্রাসকেও সহায়তা করতে পারে (4) এটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও সমৃদ্ধ (যেমন ওরিজানল) বিপাককে বাড়িয়ে তোলে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাসে অবদান রাখে (5)
৪) অন্ধকার দাগগুলি বিবেচনা করে
রাইস ব্রান অয়েলকে শীর্ষভাবে ব্যবহার করার ফলে এর উপকারিতা রয়েছে (6)। এটি ত্বকের স্বরকে ছড়িয়ে দেয় এবং গা dark় দাগ কমায়। এটি চোখের চারপাশে শিহরণকে চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।
5. একজিমা নিরাময়ে সহায়তা করে
রাইস ব্র্যান অয়েলের ময়েশ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যগুলি শুষ্ক ত্বক এবং একজিমা (7) এর চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে। অন্যান্য শুষ্ক ত্বকের শর্ত যেমন ডার্মাটাইটিস, রোসেসিয়া, এমনকি র্যাশগুলিও চালের তুষের তেল দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে।
6. ব্রণরূপে আচরণ করে
শাটারস্টক
তেলতে ভারসাম্য অনুপাতে অলিক এবং লিনোলিক অ্যাসিড থাকে এবং এটি ব্রণর নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে। কারণ ব্রণযুক্ত প্রবণ ত্বকের সাধারণত লিনোলিক অ্যাসিডের ঘাটতি থাকে। তেলটিতে প্যালমিটিক অ্যাসিডও রয়েছে, স্বাস্থ্যকর ত্বকের জন্য অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড।
7. বিলম্বিত বয়স বৃদ্ধিতে সহায়তা করে
এটি তেলে স্ক্যালেনের উপস্থিতি হিসাবে দায়ী করা যেতে পারে যা ত্বককে শক্ত করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে। ফলস্বরূপ, এটি প্রাকৃতিক ময়শ্চারাইজিং ক্রিয়াটির কারণে কুঁচকানো গঠনকে ধীর করে দেয় এবং ত্বকের বৃদ্ধিতে বিলম্ব করে।
৮. চুলের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে
রাইস ব্রান অয়েলে ইনোসিটল রয়েছে, একটি শর্করা যৌগ যা খুশকি প্রতিরোধ করে এবং বিভক্ত প্রান্ত হ্রাস করে। এটি চুলের স্বাস্থ্যকেও উত্সাহ দেয়। তেলে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে (যদিও ওমেগা -3 কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে) যা চুলের অকাল ছাই রোধ করতে সহায়তা করে।
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে লিনোলিক অ্যাসিড এবং অরিজ্যানল চুলের বৃদ্ধিও বাড়ায় এবং আপনার পোষাকে শক্তিশালী করে (8)।
ভাত ব্রান তেল আপনাকে স্বাস্থ্যকর রাখতে পারে এই উপায়গুলি। তবে আমাদের আরও কিছু জানা দরকার - তেলতে থাকা আরও অনেক পুষ্টিগুণ যা কাজটি ভাল করে তোলে।
TOC এ ফিরে যান
ভাত ব্রান তেলের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?
| আকার 218g পরিবেশন করার পুষ্টি তথ্যগুলি | ||
|---|---|---|
| প্রতি কাজের সংখ্যা | ||
| ক্যালোরি 1927 | ফ্যাট 1927 থেকে ক্যালোরি | |
| % দৈনিক মূল্য* | ||
| মোট ফ্যাট 218 জি | 335% | |
| স্যাচুরেটেড ফ্যাট 43g | 215% | |
| ট্রান্স ফ্যাট | ||
| কোলেস্টেরল 0 মি.গ্রা | 0% | |
| সোডিয়াম 0 মি.গ্রা | 0% | |
| মোট কার্বোহাইড্রেট 0 গ্রাম | 0% | |
| ডায়েট্রি ফাইবার 0 জি | 0% | |
| সুগার 0 জি | ||
| প্রোটিন 0 গ্রাম | ||
| ভিটামিন এ | 0% | |
| ভিটামিন সি | 0% | |
| ক্যালসিয়াম | 0% | |
| আয়রন | 1% | |
| ক্যালোরি তথ্য | ||
| নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি | % ডিভি | |
| ক্যালোরি | 1927 (8068 কেজে) | 96% |
| কার্বোহাইড্রেট থেকে | 0.0 (0.0 কেজে) | |
| ফ্যাট থেকে | 1927 (8068 কেজে) | |
| প্রোটিন থেকে | 0.0 (0.0 কেজে) | |
| অ্যালকোহল থেকে | 0.0 (0.0 কেজে) | |
| ফ্যাট এবং ফ্যাটি অ্যাসিড | ||
| নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি | % ডিভি | |
| মোট চর্বি | 218 ছ | 335% |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 43.0 ছ | 215% |
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট | 85.7 ছ | |
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট | 76.3 ছ | |
| মোট ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড | ~ | |
| মোট ট্রান্স-মনোয়েনিক ফ্যাটি অ্যাসিড | ~ | |
| মোট ট্রান্স-পলিয়েনিক ফ্যাটি অ্যাসিড | ~ | |
| মোট ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 3488 মিলিগ্রাম | |
| মোট ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 72816 মিলিগ্রাম | |
| ভিটামিন | ||
| নির্বাচিত পরিবেশনার পরিমাণগুলি | % ডিভি | |
| ভিটামিন এ | 0.0IU | 0% |
| ভিটামিন সি | 0.0 মিলিগ্রাম | 0% |
| ভিটামিন ডি | - | - |
| ভিটামিন ই (আলফা টোকোফেরল) | 70.4 মিলিগ্রাম | 352% |
| ভিটামিন কে | 53.9 এমসিজি | 67% |
| থায়ামিন | 0.0 মিলিগ্রাম | 0% |
| রিবোফ্লাভিন | 0.0 মিলিগ্রাম | 0% |
| নিয়াসিন | 0.0 মিলিগ্রাম | 0% |
| ভিটামিন বি 6 | 0.0 মিলিগ্রাম | 0% |
| ফোলেট | 0.0 এমসিজি | 0% |
| ভিটামিন বি 12 | 0.0 এমসিজি | 0% |
| Pantothenic অ্যাসিড | 0.0 মিলিগ্রাম | 0% |
| কোলিন | ~ | |
| বেতেন | ~ |
চালের ব্রান তেল ব্যবহারের অন্যান্য উপায় রয়েছে।
TOC এ ফিরে যান
ভাত ব্রান অয়েল এর অন্য কোনও ব্যবহার?
- রান্নার জন্য
ভাত ব্রান তেল উচ্চ-তাপ রান্নায় বিশেষভাবে কার্যকর, যদি এটির উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট থাকে। স্ট্রে-ফ্রাইং বা স্যুট করার সময় আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। এটিতে একটি হালকা স্বাদ এবং একটি পরিষ্কার টেক্সচার রয়েছে এবং খাবারটি অতিরিক্ত শক্তি দেয় না।
- সাবান তৈরির জন্য
রাইস ব্র্যান অয়েলের আরও একটি আকর্ষণীয় ব্যবহার হল সাবান তৈরির প্রক্রিয়াতে in এটি ধানের ব্রান তেল এবং অন্যান্য তেলগুলির সাথে জৈব শেয়া মাখন এবং সোডিয়াম হাইড্রক্সাইডের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়। আপনি পাতিত জল যোগ করুন।
সুন্দর লাগছে, তাই না? তবে অপেক্ষা করুন - এই তেলটি সম্পর্কে সমস্ত কিছুই গোলাপী নয়। এটির মতো ছায়াময় দিকও রয়েছে।
TOC এ ফিরে যান
চাল ব্রান তেলের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?
- গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় সমস্যাগুলি
যদিও সাধারণ পরিমাণে নিরাপদ, আমরা নিশ্চিত নই যে গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় তেল বেশি পরিমাণে নেওয়া যেতে পারে। অতএব, নিরাপদে থাকুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শের পরে পরিমিতিতে তেল নিন take
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা
আপনার যদি আলসার, বদহজম বা হজম সংক্রান্ত অন্যান্য ধরণের হজমের সমস্যা হয় তবে তেল থেকে দূরে থাকুন। ধানের ব্রান থেকে থাকা ফাইবার আপনার পাচনতন্ত্রকে ব্লক করতে পারে এবং জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
তেলের ক্ষেত্রেও একই ঘটনা আছে কিনা তা আমরা নিশ্চিত নই। সুতরাং, নিরাপদে থাকুন এবং ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।
TOC এ ফিরে যান
উপসংহার
সুবিধাগুলি নিশ্চিতভাবে আমাদের দেখায় যে ধানের তুষ তেল কীভাবে আমাদের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। আপনার ডায়েটে এই তেলটি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আপনার সম্ভবত নতুন উপায় বের করা উচিত!
নীচের বাক্সে মন্তব্য করে আমাদের আপনার ধারণা জানতে দিন। চিয়ার্স!
তথ্যসূত্র
- "এর সাথে স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যের প্রভাব"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
- "ভাতের তুষ তেল, ফাইবার নয়…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
- "ভাত ব্রান ডায়াবেটিক রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে"। ওয়েবএমডি।
- "পিগমেন্টেড রাইস ব্রান এবং প্লান্ট…" ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
- "Γ-oryzanol জমে মূল্যায়ন এবং…" ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
- "ধানের জল: সাথে একটি traditionalতিহ্যবাহী উপাদান…" কসমেটিকস, এমডিপিআই জার্নালস।
- "সুরক্ষার বিষয়ে চূড়ান্ত প্রতিবেদন সংশোধন করে…" ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন।
- "ভিভো চুলের বৃদ্ধিতে…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার