Wheatgrass: 14 সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিট, পুষ্টি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

Wheatgrass সবুজ রক্ত ​​হিসাবে পরিচিত। এটি গমের গাছের সদ্য অঙ্কিত পাতা (ট্রাইটিকাম অ্যাস্টেস্টিয়াম) থেকে প্রস্তুত । এটি এর সমৃদ্ধ পুষ্টিকর প্রোফাইল সহ একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত।

গমগ্রাস সাধারণত রস হিসাবে খাওয়া হয় তবে এটি ক্যাপসুল, গুঁড়া এবং বড়ি হিসাবে পাওয়া যায়। এটি প্রতিদিনের স্বাস্থ্য টনিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। হুইটগ্রাসকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং নিউরোপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বলা হয়। রস কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে, ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে, ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করতে, প্রদাহ প্রশমিত করতে এবং ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে।

এই নিবন্ধে স্বাস্থ্য উপকারিতা, পুষ্টির তথ্য এবং গমগ্রাসের সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। আমরা গমগ্রাস ব্যবহার এবং ব্যবহারের জন্য কয়েকটি টিপস অন্তর্ভুক্ত করেছি। শুরু করতে নীচে স্ক্রোল করুন।

Wheatgrass এর সুবিধা

1. কোলেস্টেরলের স্তর হ্রাস করতে পারে

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে গমগ্রাস দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে। প্রাণী অধ্যয়নগুলিতে, উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাযুক্ত খরগোশকে গমগ্রাসের খাদ্য দেওয়া হয়েছিল। গনগ্রাসের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে (1)

ইঁদুরের উপর করা আরেকটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে তাজা গমগ্রাসের রস একটি হাইপোলিপিডেমিক প্রভাব (কোলেস্টেরল-হ্রাস) (2) প্রদর্শন করতে পারে।

তবে এ ক্ষেত্রে আরও অধ্যয়ন করা দরকার।

২. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

ওয়েটগ্রাসে অ্যান্ট্যান্স্যান্সার বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে (3) ক্যান্সার কোষগুলি কম অক্সিজেনের পরিবেশে সাফল্য লাভ করে। Wheatgrass শরীরের সমস্ত টিস্যুতে উচ্চ অক্সিজেন সরবরাহ করে এবং এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে (4)

হুইটগ্রাসকে সাইটোঅক্সিক এবং অ্যান্টি-প্রসারণের ক্রিয়াকলাপ (5) প্রদর্শনের জন্যও পাওয়া গেছে। স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত patients০ জন রোগীর উপর পরিচালিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কেমোথেরাপির কারণে গমগ্রাসের রস রক্তের বিষের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে ())। তবে আরও সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য এই লাইনে আরও অধ্যয়ন করা দরকার।

৩. ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে

হুইটগ্রাস রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস ইঁদুরগুলির উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গমগ্রাসে গ্লুকোজ অক্সিডেটিভ এনজাইমগুলি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে ())।

অন্য গবেষণায়, 30 দিন ধরে গনগ্রাসের ইথানলিক এক্সট্রাক্ট সহ ডায়াবেটিস ইঁদুরের চিকিত্সা করার ফলে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস পায় (8)।

তবে, মানুষের মধ্যে গমগ্রাসের এই সুবিধাটি বোঝার জন্য আরও অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।

4. প্রদাহ লাঘব করতে পারে

Wheatgrass দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ প্রশমিত করতে সাহায্য করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে গমগ্রাসের রস প্রদাহজনিত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অবস্থার চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে (9)।

গমচাষে ক্লোরোফিল সমৃদ্ধ। গবেষণা দেখায় যে ক্লোরোফিলের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে (10)। অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্লোরোফিল সম্পর্কিত যৌগগুলি মানুষের মহামারী কোষগুলিতে প্রদাহ বাধা দিতে পারে (11)।

5. ওজন হ্রাস সাহায্য করতে পারে

থাইলোকয়েডের উপস্থিতির কারণে গনগ্রাস গ্রাস গ্রহণ ওজন হ্রাসকে উত্সাহিত করতে পারে। ইঁদুরদের নিয়ে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে থাইলোকয়েডগুলি গ্যাস্ট্রিক শূন্যকরণকে ধীর করতে পারে। এগুলিকে একটি উচ্চ শর্করাযুক্ত খাবারে যুক্ত করা ক্ষুধাও দমন করতে পারে। এই কারণগুলি শরীরের ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে (12)

অন্য একটি সমীক্ষায় আরও বলা হয়েছে যে থাইলোকয়েডগুলি চোলাইসিস্টোকিনিনের স্তরের বৃদ্ধি (পিত্তের মুক্তিকে উত্সাহিত করে এমন একটি হরমোন) দ্বারা ক্ষুধা দমন করে। এর ফলে কম খাবার গ্রহণ (13) হতে পারে।

থাইলাকয়েডগুলি ঘেরলিনের মতো অন্যান্য ক্ষুধা হরমোনগুলিকেও প্রভাবিত করে, যা পরিপূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে পারে (14)।

Di. হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

গমগ্রাস গ্রহণ হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। হুইটগ্রাসে অনেকগুলি হজম এনজাইম রয়েছে যা হজমে প্রচার করে (15)। রস এছাড়াও অন্ত্রের গতি বাড়ায় (16)।

কিছু উপাখ্যানক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে গমগ্রাস অন্ত্র পরিষ্কার করতে পারে এবং ফোলাভাব, গ্যাস এবং পেটের অস্বস্তির মতো সমস্যাও হ্রাস করতে পারে। তবে এই দাবিটি সমর্থন করার জন্য এই লাইনে আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

Met. বিপাককে বুস্ট করতে পারে

Wheatgrass গ্রহণ বিপাক এবং শরীরের ওজন বৃদ্ধি করতে সহায়তা করতে পারে (3)। কিছু উপাখ্যানক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে গমগ্রাস পাউডার থাইরয়েড গ্রন্থিকে উত্তেজিত করে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এটি বিপাকের উন্নতি করতে পারে এবং বদহজম প্রতিরোধ করতে পারে। তবে এই দাবিটি সমর্থন করার জন্য খুব সীমাবদ্ধ গবেষণা উপলব্ধ।

8. অনাক্রম্যতা উন্নতি করতে পারে

অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে গমগ্রাস থেকে প্রতিরোধের স্বাস্থ্যের উন্নতি হতে পারে। এটি রেড ব্লাড সেল (আরবিসি) এবং শ্বেত রক্ত ​​কণিকা (ডাব্লুবিসি) গণনা বাড়াতে সহায়তা করে। এটিতে অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে (8)

তবে আরও সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য এই লাইনে আরও অধ্যয়ন করা দরকার।

9. রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে

কিছু উপাখ্যান প্রমাণ প্রমাণ করে যে গমগ্রাস রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে। গমগ্রাসে ক্লোরোফিল রক্ত ​​কোষের উত্পাদন বাড়িয়ে দিতে পারে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। তবে এই বিষয়টিকে সমর্থন করার জন্য সীমিত গবেষণা উপলব্ধ।

১০. জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে

গনগ্রাসের নিউরোপ্রোটেকটিভ প্রভাবগুলি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিন্ড্রোমযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে জ্ঞানীয় ফাংশনকে প্রচার করতে পারে (17)।

কোরিয়ার দায়েগু হ্যানি বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে গমগ্রাস স্মৃতিশক্তির প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে (১৮)

১১. বাতের চিকিত্সা করতে পারে

হুইটগ্রাস বাতজনিত বাত চিকিত্সা করতে পারে (3), (8)। এই ক্ষেত্রে গমগ্রাসের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি ভূমিকা নিতে পারে (17)।

তবে আরও সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য আরও গবেষণা করা দরকার needed

12. শক্তি স্তর উন্নীত করতে পারে

গনগ্রাসে থাকা প্রোটিনগুলি রোগ প্রতিরোধ করতে পারে এবং দেহে শক্তি-সম্পর্কিত প্রক্রিয়াগুলির উন্নতি করতে পারে (19)

একটি দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা আপনাকে ক্লান্ত বোধ করে। গমগ্রাসে ক্লোরোফিল সামগ্রীতে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অনেক সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এটি আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে এবং শক্তির স্তরের সম্ভাব্যতা বাড়িয়ে দিতে পারে। তবে এই দাবি প্রমাণ করার জন্য সরাসরি কোনও গবেষণা নেই।

13. কিডনির সমস্যাগুলি চিকিত্সা করতে পারে

গবেষণা এই ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ। কিছু উপাখ্যানক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে গমগ্রাস গুঁড়া খাওয়ানো কিডনির সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে।

নিয়মিত গমগ্রাস গুঁড়া সেবন কিডনি সিস্টের পরবর্তী লক্ষণগুলি (তীব্র পিঠে ব্যথা এবং পেটের ব্যথার মতো) উপশম করতে দেখায়। হুইটগ্রাস সিস্টের বৃদ্ধির হারকে কমিয়ে দিতে সহায়তা করতে পারে।

14. ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

গমগ্রাসে থাকা ভিটামিন এ ত্বকের ঝলক বাড়ায় এবং একটি প্রাকৃতিক আভা দেয়। ইঁদুর গবেষণায়, গনগ্রাস এটপিক ডার্মাটাইটিস-জাতীয় ত্বকের ক্ষত (20) এর চিকিত্সা করতে পারে।

গনগ্রাসের রস পান করা সোরিয়াসিস এবং একজিমার মতো ত্বকের সমস্যার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। তবে এ ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ গবেষণা পাওয়া যায়।

এগুলি হ'ল গনগ্রাসের সুবিধা। নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা এর পুষ্টিকর প্রোফাইলটি ব্যাপকভাবে কভার করেছি।

গমগমের পুষ্টির মূল্য কী?

Wheatgrass বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ একটি দুর্দান্ত উত্স। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ সূত্রে জানা গেছে, 100 গ্রাম গনগ্রাস পাউডার (21) রয়েছে:

• শক্তি - 312 কিলোক্যালরি
• প্রোটিন - 12.5 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট - 75 গ্রাম
• মোট ডায়েটারি ফাইবার - 50 গ্রাম
• ক্যালসিয়াম - 300 মিলিগ্রাম
• আয়রন - 12.5 মিলিগ্রাম

হুইটগ্রাস প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, বায়োফ্লাভোনয়েডস এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স। হুইটগ্রাসে 17 টি বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং এর মধ্যে 8 টি মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় (আমাদের দেহ এগুলি উত্পাদন করতে পারে না) (22)। এটিতে এক ধরণের সবুজ রঙ্গক রয়েছে যা ক্লোরোফিল নামে পরিচিত, যার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে (23)।

এছাড়াও, গনগ্রাসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা কোষের জারণ ক্ষয় হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে (24))

যদিও গনগ্রাস গ্রাস গ্রহণের জন্য সাধারণত নিরাপদ তবে এর কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে যা আপনার মনে রাখা উচিত। নিম্নলিখিত বিভাগে তাদের পরীক্ষা করে দেখুন।

Wheatgrass এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?

যদিও এটি সাধারণত নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়, এর ব্যবহারের পরে এর প্রতিকূল প্রভাব রয়েছে। যেহেতু এটি জমির মধ্যে জন্মে এবং কাঁচা খাওয়া হয়, তাই গম জাতীয় গ্রাসেও দূষণের ঝুঁকি বেড়ে যায়। গনগ্রাসের সাধারণ প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব এবং অ্যালার্জি অন্তর্ভুক্ত।

1. মাথা ব্যাথা হতে পারে

গনগ্রাসের রস অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে মাথা ব্যথা হতে পারে (25) হাইপারস্পেনসিটিভ ব্যক্তিরা গলা ফোলা খুব বেশি অনুভব করতে পারেন (26)। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে মাথা ব্যথা আপনার দেহের রসের প্রতি সাধারণ অসহিষ্ণুতার লক্ষণও হতে পারে।

কম পরিমাণে রস খেলে মাথা ব্যথার ঝুঁকি কমে যেতে পারে। রসের মিথেনল এক্সট্রাক্টটি শরীরের ওজনের প্রতি কেজি 2000 মিলিগ্রামের (27) ডোজ পর্যায়ে নিরাপদ ছিল।

বলা হয়, গিরাগ্রাস দূষিত হওয়ার কারণ প্রায়শই লিস্টারিয়া মনোকাইটোজিনস নামে জীব দ্বারা ঘটে। এই জীব মারাত্মক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এবং এর মধ্যে একটি গুরুতর মাথাব্যথা (২৮)।

2. বমিভাব কারণ হতে পারে

কেউ কেউ বিশ্বাস করেন গনগ্রাসে আঠালো রয়েছে। এটি গ্লুটেন-অসহিষ্ণু (29) লোকদের মধ্যে বমি বমি ভাব সহ প্রতিকূল লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে। তবে একটি গবেষণামূলক গবেষণাপত্রে উপসংহারে পৌঁছানো হয়েছে যে গমগ্রাসে কোনও আঠালো নেই (30)। সুতরাং, গমগ্রাসের এই বিশেষ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াটি বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন research

৩. অ্যালার্জির কারণ হতে পারে

কিছু ব্যক্তি গমগ্রাস থেকে অ্যালার্জি হতে পারে, বিশেষত যখন তারা এটি বড়ি বা রস আকারে গ্রহণ করে। যদি আপনার গমজাত পণ্য থেকে অ্যালার্জি থাকে তবে এটি আপনাকে গমগ্রাস থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে (৩১)।

গনগ্রাস অ্যালার্জির লক্ষণগুলি এখনও অধ্যয়ন করা হয়নি। অজানা প্রমাণ অনুসারে, অ্যালার্জি বমি বমি ভাব, ক্র্যাম্পিং, বমি এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। আপনার ত্বক ফুলে উঠতে পারে এবং পোঁদে ফেটে যেতে পারে। অন্যান্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে শ্বাসকষ্ট এবং ভিড় অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

পূর্বে আলোচনা হিসাবে, গনগ্রাসে আঠালো থাকে না। এটি কারণ এটি কান্ড এবং পাতা থেকে তৈরি করা হয়, অন্যদিকে গ্লুটেন বীজের কর্নালে পাওয়া যায়। তবে কোনও একটি বীজ যদি দুর্ঘটনাক্রমে অন্তর্ভুক্ত হয় তবে এটি আঠালো দিয়ে দূষিত হতে পারে। অতএব, আঠালো অসহিষ্ণুতা সঙ্গে ব্যক্তিরা হয়