হাঁসের চর্বির 10 টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারী

আপনি কি আপনার রান্নায় ফ্যাট ব্যবহার সম্পর্কে সন্দিহান? ভাল, আপনি একা নন। যখন এটি ফ্যাট এ আসে, বেশিরভাগ লোকেরা এড়িয়ে চলে কারণ আমাদের চর্বি অস্বাস্থ্যকর বলে বিশ্বাস করার শর্ত রয়েছে। তবে, যখন হাঁসের ফ্যাটটি আসে তখন আপনি নিজের মতামত এবং বিশ্বাসকে সংশোধন করতে চাইতে পারেন। আজ গবেষণায় দেখা গেছে হাঁসের চর্বি যেমন স্বাস্থ্যকর এবং জলপাইয়ের তেলতে রয়েছে এমন বেশিরভাগ ধার্মিকতা রয়েছে।

হাঁসের ফ্যাট থেকে স্বাস্থ্য উপকারিতা

স্বাস্থ্যকর চর্বি

ইউনিভার্সিটি অফ গেল্ফের ফুড সায়েন্স বিভাগের অধ্যাপক আলেজান্দ্রো জি মারানগোনির মতে, হাঁসের চর্বি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট দিয়ে পরিপূর্ণ এবং এটি যারা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট গ্রহণ করতে চান তাদের জন্য স্বাস্থ্যকর রান্নার মাধ্যম হয়ে উঠেছে (1)। এটিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না তবে হাঁসের চর্বিতে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির পরিমাণ এটিকে উপেক্ষা করে।

২. স্বাস্থ্যকর কক্ষগুলি বজায় রাখে

হাঁসের চর্বিতে লিনোলিক অ্যাসিড থাকে যা একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড (2)। এই অ্যাসিডটি কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে শরীর ব্যবহার করে। সুতরাং, আপনি যদি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে হাঁসের ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনার সেল বিভাগ এবং মেরামতটি অনুকূলিত হবে।

3. ভাল কিডনি ফাংশন এডস

হাঁসের চর্বিযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড কিডনির সর্বোত্তম কার্যকারিতা সমর্থন করে। কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণায়, গবেষকরা পেয়েছেন যে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড ইঁদুরের উপর চালিত পরীক্ষাগুলির মাধ্যমে দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতায় আক্রান্ত রোগীদের সহায়তা করতে পারে (3) তবে গবেষণাগুলি সেটিংসে এই ফলাফলগুলি পর্যবেক্ষণ করা হওয়ায় অধ্যয়নগুলি সম্পূর্ণ হয়নি।

৪. স্বাস্থ্যকর হাড় বজায় রাখে

আবারও লিনোলিক অ্যাসিড শরীর দ্বারা ক্যালসিয়াম শোষণে প্রধান ভূমিকা পালন করে এবং প্রিক্ল্যাম্পসিয়া হওয়ার ঝুঁকি 75% (4) হ্রাস করে। সুতরাং, সঠিক শোষণের সাহায্যে আপনি শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হাড়গুলি বজায় রাখতে পারেন। এটি মহিলাদের জন্য আগ্রহের বিষয় হতে পারে, যারা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকিতে বেশি।

5. উচ্চ ধূমপান পয়েন্ট

হাঁসের ফ্যাট খুব সহজে ধূমপান করে না। আসলে এটির ধূমপানের উচ্চ তাপমাত্রা রয়েছে যা সাধারণত রান্নাঘরে পাওয়া যায় না। অতএব, এটি তাপের সাথে ক্ষতিকারক টক্সিনে চর্বি ভেঙে ফলের অণুগুলির বিষয়ে চিন্তা না করে ভাজা এবং রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

6. সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধ

রান্নার জন্য হাঁসের ফ্যাট ব্যবহার করা একটি জাগতিক এবং বোরিং ডিশকে একটি সুস্বাদু এবং দর্শনীয়-স্বাদযুক্ত খাবারে রূপান্তর করতে পারে। অতএব, স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি আরও আকর্ষণীয় করা যায়। ফলস্বরূপ, আপনি এই জাতীয় খাবারগুলি খাওয়ার পক্ষে এবং এই খাবারগুলি যে পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য সরবরাহ করেন সেগুলি নষ্ট করার জন্য আপনার পক্ষে আরও উপযুক্ত হবে।

Ch. কোলেস্টেরলের স্তর হ্রাস করে

অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে ভাল চর্বিগুলি, উভয়ই বহু-সংশ্লেষিত এবং মনস্যাচুরেটেড চর্বি হৃৎপিণ্ডের জন্য ভাল (5)। হাঁসের চর্বিতে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির উপস্থিতি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। অতএব, আপনি উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রার কারণে ঘটতে পারে এমন অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার সূত্রপাত আটকাতে পারেন।

৮. উন্নত কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য

ফ্রান্সের লায়োনসের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ অ্যান্ড মেডিকেল রিসার্চ-এর সাথে যুক্ত ফরাসি বিজ্ঞানী ডাঃ সার্জ রেনাউডের উপস্থাপিত একটি গবেষণাপত্র অনুসারে, হাঁসের চর্বি মানুষের হৃদরোগের উন্নতি করার ক্ষমতা রাখে। যদিও এই দাবিটি নিয়ে প্রচুর বিতর্ক চলছে তবে এমন রসায়নবিদ রয়েছেন যারা ডঃ রেনাউদের অনুসন্ধান (6) এর সাথে একমত হন। এটি কারণ হাঁসের ফ্যাটের রচনা লার্ড এবং মাখনের চেয়ে জলপাইয়ের তেলের সাথে কম-বেশি মিল। হাঁসের মাংস এবং চর্বি উভয়ই হৃদরোগের স্বাস্থ্যের যথেষ্ট উন্নতি করে!

9. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে উচ্চ

আপনি ইতিমধ্যে জেনে থাকতে পারেন যে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি অকাল বয়সের কারণ, নির্দিষ্ট ক্যান্সার এমনকি কিছু রোগের কারণ (7)। সুতরাং, আপনি অবশ্যই আপনার দেহে এই ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি চান না। হাঁসের চর্বিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি ধ্বংস করতে পারে এবং এগুলি আপনার শরীর থেকে নির্মূল করতে পারে।

10. উন্নত অনাক্রম্যতা

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের এবং খনিজগুলির উপস্থিতি যেমন সেলেনিয়াম এবং দস্তা আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। ফলস্বরূপ, এটি আপনাকে সাধারণ অসুস্থতায় আরও ভাল অনাক্রম্যতা বিকাশের বিষয়টি নিশ্চিত করবে এবং আপনার দেহে রোগজীবাণু এবং জীবাণুগুলির আক্রমণ করার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রয়েছে। এটি দেখতে যেমন আশ্চর্যজনক হতে পারে, হ্যাঁ, অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে হাঁসের চর্বি এবং মাংস সামগ্রিক অনাক্রম্যতা (8) উন্নত করতে সহায়তা করে।

হাঁসের ফ্যাট স্বাস্থ্যকর এবং আপনার দেহের বেশ খানিকটা উপকার করতে পারে, তবে মনে রাখবেন যে খুব বেশি কিছু বিপরীত প্রভাব ফেলতে পারে। তাই, এর স্বাস্থ্যগত সুবিধা উপভোগ করতে মাঝে মাঝে হাঁসের ফ্যাট ব্যবহার করুন uck

এছাড়াও, এই পোস্টটি আপনাকে কীভাবে সহায়তা করেছে তা আমাদের জানান। নীচের বাক্সে মন্তব্য!