10 আপেলের রস এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির স্বাস্থ্য সুবিধার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ

আপেলের রস একাধিক উপকার সহ স্বাস্থ্যকর ফলের পানীয় হিসাবে বিবেচিত। এই বহুমুখী ফলের রসটিতে বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত বহু গাছের যৌগ রয়েছে। এই পানীয়ের সমৃদ্ধ পুষ্টিকর প্রোফাইল এটি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় করে তোলে।

আপেলগুলিকে রস দেওয়া হলে হাইড্রেটিং গুণমান সর্বাধিক হয়। এই সুস্বাদু রসটিতে অ্যান্টি-ক্যান্সার, অ্যান্টি-অ্যালার্জি এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব সহ পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। রস হার্টের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে, হাঁপানির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে, ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

এই নিবন্ধে, আমরা এর পুষ্টির প্রোফাইল এবং সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির সাথে আপেলের রসের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করেছি। এটা দেখ.

আপেল জুসের স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপেলের রস তার বিস্তৃত পুষ্টিগুণ সহ অনেক রোগের চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে। এটি হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং ওজন হ্রাসকে সহায়তা করে। আরও জানতে নীচে স্ক্রোল করুন।

1. হার্ট স্বাস্থ্য সমর্থন করতে পারে

আপেল হ'ল পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড জাতীয় উদ্ভিদ যৌগের দুর্দান্ত উত্স যা হৃদরোগের জন্য উপকারী (1)। একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে পলিফেনলগুলি খারাপ (এলডিএল) কোলেস্টেরলকে জারিতকরণ এবং ধমনীতে (2) তৈরি হতে বাধা দিতে পারে।

আপেলের রস সেবন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব প্রদর্শন করে এবং করোনারি ধমনী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে (3)। ফেডারেল ইউনিভার্সিটি অফ সান্টা ক্যাটরিনা দ্বারা পরিচালিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেলের রস গ্রহণের ফলে রক্তের সিরামের লিপিড পারক্সিডেশন এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অবস্থার উন্নতি ঘটে (৪)

আপেলের রস পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। খনিজ হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পটাসিয়াম হ'ল একটি ভাসোডিলিটর যা রক্তনালীগুলির উপর চাপ কমিয়ে এবং রক্তচাপ হ্রাস করতে সহায়তা করে (5)। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

2. হাঁপানির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে

আপেলের রসতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-অ্যালার্জেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হাঁপানির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে। হাঁসের আক্রমণ (6), (1) রোধের জন্য ফলের রস সুপরিচিত।

এছাড়াও, রসে থাকা পলিফেনলগুলি ফুসফুসের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে এবং ফুসফুসজনিত রোগের ঝুঁকি হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে (7)। সর্বশেষ গবেষণাটি দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে যে ব্যক্তিরা নিয়মিত আপেলের রস পান করেন তাদের ফুসফুসের কার্যকারিতা ভাল হতে পারে (8)।

৩. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে

কোষ্ঠকাঠিন্য একটি মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা যা যখন বড় অন্ত্রটি খুব বেশি জল শোষণ করে তখন ঘটে occurs আপেলগুলিতে সর্বিটল থাকে যা এই সমস্যার সমাধান দেয় (9)। যখন এই পদার্থটি বৃহত অন্ত্রের কাছে পৌঁছায়, তখন এটি কোলনে জল.ুকায়। এইভাবে, এটি মলকে নরম এবং সহজেই উত্তীর্ণ করে তোলে।

4. ওজন হ্রাস সাহায্য করতে পারে

আপেলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড এবং ডায়েটি ফাইবার থাকে। আপেলের রস খাওয়া ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে।

ইসফাহান মেডিকেল সায়েন্সেস ইউনিভার্সিটি কর্তৃক পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাপল পলিফেনলগুলিতে অ্যান্টি-স্থূলত্বের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রাণী এবং মানুষের পরীক্ষা-নিরীক্ষায় দেখা যায় যে বিভিন্ন ধরণের আপেল খাওয়ার ফলে ওজন হ্রাস হতে পারে ওজনের লোকজন (10)।

আপেল ফ্ল্যাভোনয়েডের ভাল উত্স। ফ্লেভোনয়েডযুক্ত ফলের ব্যবহার বৃদ্ধি শরীরের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে (11)

৫.এন্টিক্যান্সার সম্ভাবনা থাকতে পারে

ফ্লেভোনয়েডস এবং ফেনলিক অ্যাসিডগুলি টিউমার এবং ক্যান্সারজনিত কোষগুলির বিকাশ রোধে কার্যকর হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে।

ফেডারেল ইউনিভার্সিটি অফ সাও পাওলো দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেলগুলিতে কিছু নির্দিষ্ট ফাইটোকেমিক্যালস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি কার্সিনোজিনেসির বিরুদ্ধে কাজ করতে পারে। তবে আরও সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য এই লাইনে আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন (12)।

জার্মান ক্যান্সার গবেষণা কেন্দ্র দ্বারা পরিচালিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত এক বা একাধিক আপেল বা তাদের রস খাওয়া ফুসফুস এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে (১৩)

6. মস্তিষ্ক রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে

আপেলের রস মস্তিষ্ককে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে। আপেলের রসে থাকা পলিফেনলিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি নিউরোনাল অ্যাপোপ্টোসিসকে হ্রাস করতে পারে (মস্তিষ্কের কোষের মৃত্যু)। তারা আলঝাইমার এবং পার্কিনসন (14) এর মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির ক্যান্সারজনিত কোষগুলির বিরুদ্ধে কাজ করার এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে ক্ষতি রোধ করার সম্ভাবনা বেশি (6)। ম্যাসাচুসেটস-লোয়েল ইউনিভার্সিটি কর্তৃক পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মাঝারি থেকে দেরী পর্যায়ে আলঝেইমার (১৫) রোগীদের মধ্যে আপেলের রস আচরণের লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে পারে।

7. ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

আপেলের রসে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে। কিছু উপাখ্যানক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে প্রদাহ, চুলকানি, ত্বকের সংক্রমণ, ফাটলযুক্ত ত্বক এবং কুঁচকির মতো চামড়া সম্পর্কিত সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলিতে এই রসটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

আপেলের রসের পলিফেনলগুলি অকাল বয়সের (16) রোধ করতে পারে।

8. চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

আপেল (এবং তাদের রস) ভিটামিন এ (17) সমৃদ্ধ। এই ভিটামিন দৃষ্টি উন্নতিতে সহায়তা করে এবং চোখের ব্যাধি রোধ করে (18)

9. বিপাক সিনড্রোমের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

আপেলের রস খাওয়ার ফলে বিপাক সিনড্রোমের ঝুঁকি কমতে পারে। এটি কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপকে হ্রাস করতে পারে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে (19), (20)।

10. লিভার ফাংশন উন্নত করতে পারে

আপেলের রস ম্যালিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ (21)। বিবরণী প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি লিভারের ক্রিয়াকলাপকে প্রচার করতে পারে। রস প্রস্রাবকেও উদ্দীপিত করতে পারে এবং এটি লিভারের স্বাস্থ্যেরও প্রসারণ করতে পারে।

আপেলের ক্ষারত্ব যকৃত থেকে বিষাক্ত উপাদানগুলি / বর্জ্য উপজাতগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। তবে এই ক্ষেত্রে গবেষণা সীমাবদ্ধ।

নীচে এই রসের পুষ্টির তথ্য দেখুন।

আপেল রস পুষ্টির তথ্য

আপেলটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ সূত্রে জানা গেছে, এক কাপ (248 গ্রাম) আপেলের রস রয়েছে (22):

• জল - 219 গ্রাম
• শক্তি - 114 কিলোক্যালরি
• কার্বোহাইড্রেট - 28 গ্রাম
• প্রোটিন - 0.24 গ্রাম
• সুক্রোজ - 3.12 গ্রাম
• ভিটামিন সি - ২.২৩ মিলিগ্রাম

আপেলের রসের একটি পরিবেশন আপনার শরীরকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। শূন্য কোলেস্টেরল এবং খুব কম পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সোডিয়াম থাকায় আপেল স্বাস্থ্যকর ফলগুলির মধ্যে রয়েছে।

অনেকে কাঁচা ফলের ফল খাওয়ার চেয়ে আপেলের রস পান করতে পছন্দ করেন। এই রসে উচ্চমাত্রার জলের পরিমাণগুলি রিহাইড্রেশনের একটি ভাল উত্স হিসাবে কাজ করে।

আপেলের রসের পুষ্টিকর মান হ'ল কাঁচা আপেলের মতোই, তবে তা তাজা আপেল থেকে বের করা হয়েছে। বাণিজ্যিকভাবে উপলভ্য জুসে সাধারণত প্রিজারভেটিভ থাকে যা আপেলের রসের পুষ্টির মান হ্রাস করে। তাই, ঘরে বসে আপেলের রস তৈরি করা এর সর্বাধিক উপকারিতা এবং পুষ্টি লাভের সেরা উপায়।

বাণিজ্যিক আপেলের রসে ঘনীভূত আপেলের রস, জল, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), ক্যালসিয়াম সাইট্রেট (0.5% এর কম) এবং পটাসিয়াম ফসফেট থাকে।

যদিও আপেলের রস খাওয়ার জন্য সাধারণত নিরাপদ তবে এর কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে যা আপনার মনে রাখা উচিত। নিম্নলিখিত বিভাগে তাদের পরীক্ষা করে দেখুন।

অ্যাপল রসের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

আপেলের রস খাওয়াকে সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয়। তবে অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে বেশ কয়েকটি বিরূপ প্রভাব হতে পারে। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা, ওজন বৃদ্ধি, কিডনিজনিত সমস্যা এবং দাঁতের ক্ষয় হতে পারে।

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে

আপেলের রস অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে ডায়রিয়া এবং পেট ফাঁপা হওয়ার মতো কিছু গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা দেখা দিতে পারে।

ফ্রি ইউনিভার্সিটি হাসপাতাল কর্তৃক পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেলের রসে সর্বিটল এবং ফ্রুকটোজের উপস্থিতি দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। এগুলি বেশিরভাগ লোকের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না (23)। খালি পেটে রস পান করা থেকে বিরত থাকুন। এটিতে উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ থাকার কারণে এটি গ্যাস এবং ফুলে যাওয়া হতে পারে।

• ওজন বাড়ানোর ক্ষেত্রে অবদান রাখতে পারে

পুরো আপেলের সাথে তুলনা করা হলে, রসটি দ্রুত খাওয়া যেতে পারে। এটি স্বল্প সময়ে খুব বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারে।

দ্য পেনসিলভেনিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পুরো ফলের ব্যবহার ফলের রসের চেয়ে বেশি পরিমাণে উত্সাহিত করে। পুরো ফল খাওয়ার সাথে তুলনা করার সময় এটি সবচেয়ে কম ছিল filling

ফলের রসগুলিতে অতিরিক্ত শর্করা থাকে এবং চিনিযুক্ত পানীয়গুলি গ্রহণের ফলে 12 (25) বছরের কম বয়সীদের মধ্যে ওজন বাড়তে দেখা যায়।

• কিডনিতে পাথরের উচ্চ ঝুঁকি

আপেলের রসে অক্সালেটের উপস্থিতি কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। বার্মিংহামের আলাবামা বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়েটরি অক্সালেটগুলির অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে কিডনিতে পাথর গঠনের সরাসরি কারণ হতে পারে (২ 26)। আপেলের রসের আদর্শ ডোজটি 240 এমএল প্রতিদিন হতে পারে (27)।

• দাঁত ক্ষয়কে উত্সাহিত করতে পারে

ফলের রস শর্করায় সমৃদ্ধ। মুখের ব্যাকটেরিয়াগুলি এই শর্করা গ্রহণ করে এবং দাঁতের ক্ষয় হতে পারে (২৮)। প্যাকেজযুক্ত আপেলের রস অ্যাসিডযুক্ত বলে প্রমাণিত হয়েছে এবং এটি দাঁতে এনামেলকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে (29)

• ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে আপেলের রস কম থাকে

সাধারণত দুর্গযুক্ত ফলের রসগুলিতে ভিটামিন সি যুক্ত হয়। তদুপরি,