16 বৈজ্ঞানিকভাবে লেটুসের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রমাণিত

লেটুস (ল্যাক্টুভা স্যাটিভা) একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা মিশরীয়রা প্রথমে চাষ করে cultiv বহু শতাধিক রোগের চিকিত্সার জন্য এটি ইউনানীতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই সবুজ শাকসব্জী প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। এটি প্রায়শই সালাদ, স্যান্ডউইচ, স্যুপ এবং মোড়কে ব্যবহৃত হয়।

লেটুস ভিটামিন কে এবং এ এর ​​সমৃদ্ধ উত্স এবং এতে প্রচুর চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্যগত সুবিধার অধিকারী। এটি প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখতে, দেহের ওজন হ্রাস করতে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। তবে আরও কিছু লেটুস অবশ্যই জানা উচিত। এই নিবন্ধে, আমরা সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিট, পুষ্টির প্রোফাইল, ধরণের এবং লেটুসের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি নিয়ে আলোচনা করব। আরও তথ্যের জন্য পড়ুন।

লেটুস কি?

লেটুস ডেইজি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পাতলা শাক হিসাবে জন্মে। এটি সহজেই চাষ করা হয় এবং এর জন্য কম তাপমাত্রা ফুল ফোটানো থেকে রক্ষা করা প্রয়োজন।

লেটুস দেখতে বাঁধাকপির মতো হলেও, দুজনের মধ্যে একটি পার্থক্য হ'ল জলের সামগ্রী। বাঁধাকপির জল কম এবং লেটুসের চেয়েও শক্ত। লেটুস ক্রাঙ্কিয়ার is এটি গ্রিলও করা যেতে পারে।

নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা পাতাগুলি ভেজি ইতিহাস দেখুন।

TOC এ ফিরে যান

লেটস এর ইতিহাস কি?

প্রাচীন মিশরে এর বীজ থেকে তেল উত্তোলনের জন্য লেটুস চাষ করা হয়েছিল। খ্রিস্টপূর্ব ২80৮০ অবধি উদ্ভিদটি উপস্থিত হওয়ার প্রমাণ রয়েছে।

1098 থেকে 1179 পর্যন্ত মধ্যযুগীয় বিভিন্ন লেখায় উদ্ভিদটি উপস্থিত হয় এবং এটি একটি inalষধি ভেষজ হিসাবে বিশেষভাবে উল্লেখ করা হয়। লেটুস 15 শতাব্দীর শেষের দিকে ক্রিস্টোফার কলম্বাসের সাথে ইউরোপ থেকে আমেরিকা ভ্রমণ করেছিলেন। 18 তম এবং 19 শতকের গোড়ার দিকে প্রকাশিত বইগুলি আজ পাওয়া বিভিন্ন ধরণের লেটুসের কথা বলেছিল।

লেটুস এটি প্রদান করে এমন অনেকগুলি সুবিধার জন্য পরিচিত। নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা লেটুসের স্বাস্থ্য উপকারিতা দেখি at

TOC এ ফিরে যান

লেটুসের উপকারিতা কী কী?

লেটুস বিশেষত ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ এবং কে এবং পটাসিয়ামের মতো অন্যান্য পুষ্টির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। এই পাতাযুক্ত সবুজ ভেজি প্রদাহ এবং ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো অন্যান্য সম্পর্কিত রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। সমস্ত লেটুস সমানভাবে তৈরি না হওয়ায় আপনি কেবল রোমাইন বিভিন্ন লেটুস ব্যবহার করেন তবে উপকারগুলি আরও ভাল হয়। এছাড়াও, লেটুস গাer়, এটি আরও পুষ্টিকর-ঘন।

1. প্রদাহ যুদ্ধ করতে পারে

লাইপোক্সিজেনেসের মতো লেটুস (বা রোমাইন লেটুস) এর কয়েকটি প্রোটিন প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটি ইরানের এক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে, প্রদাহ এবং অস্টিওডেনিয়া (হাড়ের ব্যথা) উপশম করতে লোকজ medicineষধে লেটুস ব্যবহার করা হয়েছে (1)।

লেটুসে থাকা ভিটামিন এ, ই, এবং কে কম প্রদাহ (2) কে সহায়তা করতে পারে। আপনি নিয়মিতভাবে আপনার ডায়েটে দুই কাপ কাঁচা শাকের শাকগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। অন্যান্য ভিটামিন কে সমৃদ্ধ ভেজিগুলিতে ক্যাল, ব্রকলি, শাক এবং বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত। লেটুস যত গা dark়, এটিতে যত বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এটি প্রদাহের সাথে লড়াই করতে পারে তত ভাল।

লেটুস ব্যথা-নিরাপদ খাদ্য হিসাবেও পরিচিত। এটি বাত বা সম্পর্কিত বেদনাদায়ক পরিস্থিতিতে কখনও অবদান রাখতে পারে না। তবে এ বিষয়ে আরও গবেষণা করা দরকার।

2. ওজন হ্রাস সাহায্য করতে পারে

লেটুস একটি আদর্শ ওজন হ্রাস খাবার হতে পারে এর একটি প্রধান কারণ এর ক্যালোরি। একটি লেটুস পরিবেশন করে মাত্র 5 ক্যালোরি (3)। তদুপরি, লেটুস মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ফাঁকগুলি পূরণ করতে সহায়তা করে যা স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য গ্রহণের পক্ষে অন্যথায় শক্ত।

লেটুস শক্তি ঘনত্বও কম। এটি রোমাইন লেটুসের ক্ষেত্রে বিশেষত সত্য, যা 95% জল এবং প্রতি কাপে 1 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে। ফাইবার আপনাকে পূর্ণ রাখে এবং বিংকে নিরুৎসাহিত করে। রোমাইন লেটুসের মতো গা varieties় জাতগুলির মধ্যে পুষ্টির পরিমাণ বেশি থাকে।

লেটুসও চর্বিতে অত্যন্ত কম। আপনার মধ্যাহ্নভোজনে রোমাইন লেটুসের একটি বড় পাতা যুক্ত করা ভাল ধারণা হতে পারে। তবে, এমন কোনও সরাসরি গবেষণা নেই যা জানিয়েছিল যে লেটুস ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে।

৩. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে

মস্তিষ্কের ক্ষতির চরম ঘটনা নিউরোনাল কোষের মৃত্যুর কারণ হতে পারে যা আলঝাইমারের মতো মারাত্মক মস্তিষ্কের রোগের কারণ হতে পারে। লেটস এক্সট্রাক্টস, অসংখ্য গবেষণা অনুসারে, জিএসডি বা গ্লুকোজ / সিরাম বঞ্চনার (4) ভূমিকা রাখার কারণে এই নিউরোনাল কোষের মৃত্যু নিয়ন্ত্রণ করেছিল।

লেটুসও ডায়েট্রি নাইট্রেটে সমৃদ্ধ। এই যৌগটি দেহে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হয় যা একটি সেলুলার সিগন্যালিং অণু যা এন্ডোথেলিয়াল ফাংশনকে উত্সাহ দেয়। এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন হ্রাস জ্ঞানীয় অবনতি এবং বার্ধক্য সম্পর্কিত অন্যান্য স্নায়বিক রোগ অবদান (5)। লেটুস খাওয়ার ফলে এটি ধীর হতে পারে।

৪. হার্টের স্বাস্থ্য বাড়িয়ে তুলতে পারে

রোমাইন লেটুস ফোলেটের একটি ভাল উত্স, যা একটি বি ভিটামিন যা হোমোসিস্টিনকে মেথিয়নিনে রূপান্তর করে। রূপান্তরিত হোমোসিস্টাইন রক্তনালীগুলিকে ক্ষতি করতে পারে এবং ফলক জমে উঠতে পারে, যার ফলে হার্টের ক্ষতি হয় ())।

লেটুস এছাড়াও ভিটামিন সি এর সমৃদ্ধ উত্স, যা ধমনী দৃff়তা হ্রাস করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করে (7)। এটি ধমনী শক্তিশালী করতে পারে এবং এমনকি হার্ট অ্যাটাক থেকেও রোধ করতে পারে। প্রতিদিন আপনার ডায়েটে রোমাইন লেটুসের দুটি পরিবেশন অন্তর্ভুক্ত করা আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে পারে।

লেটুসে এমন পটাশিয়াম রয়েছে যা রক্তচাপকে হ্রাস করে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। লেটুস সেবন এইচডিএল (ভাল কোলেস্টেরল) বৃদ্ধি করতে পারে এবং এলডিএল (8) এর মাত্রা হ্রাস করতে পারে।

লেটস খাওয়ার উন্নত কোলেস্টেরল বিপাকের সাথেও যুক্ত, অন্য গবেষণায় দেখা গেছে। এটি শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের স্ট্যাটাসও বাড়ায়। নিয়মিত লেটুস সেবন করাকে হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে পারে

৫. ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে

লেটুস সেবনকে পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে, বিশেষত জাপানের যে সব জায়গায় শাকসবজি নিয়মিত নেওয়া হয় (9)।

লেটুস একটি স্টার্চি সবজি y ওয়ার্ল্ড ক্যান্সার রিসার্চ ফান্ডের একটি প্রতিবেদনে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে স্টার্কি জাতীয় ভেজিগুলি মুখ, গলা, খাদ্যনালী এবং পেট (10) সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে। ফুসফুসের ক্যান্সারে আক্রান্ত ধূমপায়ীদের নিয়ে জাপানে আরও একটি গবেষণা করা হয়েছিল। গবেষণায় দেখা গেছে যে লেটুস খাওয়ার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে (11)

Di. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কাটতে পারে

গবেষণায় দেখা গেছে যে সবুজ শাকসবজি, বিশেষত লেটুসের মতো তারা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। লেটস এর নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক (আপনার রক্তে শর্করার মাত্রায় একটি নির্দিষ্ট খাবারের প্রভাব) এর জন্য দায়ী করা যেতে পারে।

এছাড়াও, এক কাপ লেটুসে রয়েছে প্রায় 5 ক্যালোরি এবং 2 গ্রাম কার্বস (3)। এই সত্যটি এটিকে ডায়াবেটিস-উপযোগী ডায়েটে স্বাস্থ্যকর সংযোজন করে তোলে। রোমাইন লেটুস অন্য যে কোনও জাতের চেয়ে বেশি পছন্দনীয় কারণ এতে প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে।

লেটুসে ল্যাকটুকাক্সানথিনও রয়েছে, একটি অ্যান্টি-ডায়াবেটিক ক্যারোটিনয়েড যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে এবং ডায়াবেটিসের সম্ভাব্য চিকিত্সা হতে পারে (12)।

7. দৃষ্টি স্বাস্থ্য প্রচার করতে পারে

লেটুসে রয়েছে জেক্সানথিন, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা দৃষ্টি স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এটি বয়স সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধ করতে দেখা যায় (13)। লেটুসের মতো গা gre় সবুজ শাকগুলিতে লিউটিন এবং জেক্সানথিন উভয়ই থাকে। এগুলি দৃষ্টি স্বাস্থ্যের উন্নয়নে সহায়তা করে (14)

রোমাইন লেটুসও পালং শাকের জন্য একটি ভাল প্রতিস্থাপন (চোখের জন্য আরও ভাল ভিজি)। অন্যান্য বেশ কয়েকটি গবেষণায় চোখের স্বাস্থ্য বাড়াতে এবং ছানি এবং অন্যান্য চোখের রোগ প্রতিরোধে লুটিন এবং জেক্সানথিনের গুরুত্ব দেখানো হয়েছে (১৫)

৮. হজম স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে

লেটুসে থাকা ফাইবার হজমকে উত্সাহ দেয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ফোলাভাবের মতো অন্যান্য হজম রোগগুলি ছড়িয়ে দেয়। এটি পেটের ব্যথা থেকে মুক্তিও দিতে পারে। তবে সরাসরি গবেষণা সীমাবদ্ধ। লেটুস পেটের বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রক্রিয়া করতে সহায়তা করে। এটি অন্যান্য সমস্যা যেমন বদহজম (16) এর চিকিত্সা করতেও সহায়তা করতে পারে।

9. অনিদ্রার প্রতিকারে সহায়তা করতে পারে

ল্যাক্টুয়ারিয়াম, লেটুসের একটি উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রকে স্যাডেট করে এবং ঘুমকে উত্সাহ দেয় (17)। রাতে ঘুমিয়ে পড়তে অসুবিধা হলে আপনি লেটস আপনার লেট নাইট সালাদে যোগ করতে পারেন। লেটুসে ল্যাকটুকিন নামে আরও একটি উপাদান রয়েছে যা ঘুম এবং শিথিলকরণকে প্ররোচিত করে। অন্বেষণ (১ () উপশমের জন্য মধ্যযুগীয় সময়েও এই ভিজি ব্যবহৃত হত।

10. হাড়ের স্বাস্থ্য বাড়িয়ে তুলতে পারে

কোলাজেন উত্পাদনে ভিটামিন কে, এ এবং সি গুরুত্বপূর্ণ (হাড় গঠনের প্রথম পদক্ষেপ)। লেটুস তাদের তিনটিই সমৃদ্ধ (3)। ভিটামিন কে কার্টিলেজ এবং সংযোজক টিস্যুগুলি তৈরি করতে সহায়তা করে। ভিটামিন এ নতুন হাড়ের কোষগুলির বিকাশে সহায়তা করে, এর অভাব অস্টিওপোরোসিস এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়তে পারে (18)। ভিটামিন সি হাড়ের ক্ষয় নিয়ে লড়াই করে যা বয়সের অন্যতম কারণ।

অপর্যাপ্ত ভিটামিন কে অস্টিওপেনিয়া (হাড়ের ভর হ্রাস) এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। এই ভিটামিনের পরিপূরক হাড়ের টার্নওভার হ্রাস করে এবং হাড়ের শক্তি বাড়ায় (19)।

১১. প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে

যদিও এই দিকটি নিয়ে খুব বেশি গবেষণা করা হয়নি, লেটুসে ভিটামিন এ এবং সি উপস্থিতি এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য একটি ভাল বিকল্প হিসাবে তৈরি করতে পারে।

12. গর্ভাবস্থার জন্য ভাল হতে পারে

লেটুসে ফোলেট থাকে। এই পুষ্টিগুণ জন্ম ত্রুটির ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে (20)। লেটুস এছাড়াও ভিটামিন কে সমৃদ্ধ। গর্ভাবস্থায় ভিটামিন কে এর অভাব ভিটামিন কে এর অভাব রক্তপাত হতে পারে। যদিও এটি প্রতিরোধের জন্য ভিটামিন কে শটগুলি পছন্দ করা হয় তবে পর্যাপ্ত লেটুস গ্রহণ (এবং অন্যান্য ভিটামিন কে সমৃদ্ধ খাবার)ও সহায়তা করতে পারে (21)। লেটুসে থাকা ফাইবারও কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে পারে, যা গর্ভবতী মহিলারা সাধারণত মুখোমুখি হন issue এক কাপ রোম্যান লেটুসে প্রায় 64 মাইক্রোগ্রাম ফোলেট (3) থাকে।

13. পেশী শক্তি এবং বিপাক উন্নতি করতে পারে

লেটুসে পটাশিয়াম মাংসপেশীর শক্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে। তবে এটি সমর্থন করার জন্য কোনও গবেষণা নেই। লেটুসে এমন নাইট্রেট রয়েছে যা ব্যায়াম ক্ষমতা (22) প্রচার করতে পরিচিত। এগুলি পেশী শক্তি এবং বিপাক সাহায্য করতে পারে, যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন।

14. ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

লেটুসে থাকা ভিটামিন এ ত্বকের কোষের ব্যবসায়ের প্রচার করতে পারে। এতে থাকা ভিটামিন সি ইউভি বিকিরণ থেকে ত্বককে রক্ষা করতে পারে। এটি বার্ধক্যজনিত হওয়ার লক্ষণগুলিতেও বিলম্বিত করে (23)। লেটুসে থাকা ফাইবার আপনার সিস্টেমে ডিটক্স করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে।

সকালে লেটুস এক্সট্রাক্ট বা রস দিয়ে আপনার মুখ ধোয়া আপনার ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। উপাখ্যানীয় প্রমাণগুলি বলে যে লেটুসে থাকা ভিটামিন কে চুলের শক্তিও বাড়িয়ে তুলতে পারে। লেটুসের রস দিয়ে চুল ধুতে সাহায্য করতে পারে।

15. অ্যানিমিয়ার সাথে লড়াই করতে পারে

লেটুসে পরিমিত পরিমাণে ফোলেট থাকে। ফোলেটের ঘাটতি থেকে রক্তস্বল্পতা (24) কিছু ফর্ম হতে পারে। ফোলেট এছাড়াও মেগালব্লাস্টিক অ্যানিমিয়ার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, যা রক্তের কোষগুলি খুব বড় এবং অনুন্নত (25) রক্তাল্পতার অন্য ধরণের। রোমাইন লেটুস ভিটামিন বি 12 এর অভাবজনিত রক্তাল্পতা (26) এর চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে।

16. আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে পারে

লেটুস 95% জল (3)। শাকসবজি খাওয়া আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে পারে।

এগুলি লেটুসের উপকারিতা। তাদের মধ্যে কিছু এখনও চিকিত্সা সম্প্রদায়ের দ্বারা প্রমাণিত হয়নি, আপনি এখনও এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা লেটুসের পুষ্টি প্রোফাইল নিয়ে আলোচনা করেছি।

TOC এ ফিরে যান

লেটুসের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?

কোলেস্টেরল 0 মিলিগ্রাম	0%
মোট ফ্যাট 0.2 গ্রাম	0%
স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 গ্রাম	0%
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.1 গ্রাম
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 গ্রাম
অভ্যন্তরের প্রতি 1 পাতার পরিমাণ (5 গ্রাম)
ক্যালোরি 15
সোডিয়াম 28 মিলিগ্রাম	1%
পটাসিয়াম 194 মিলিগ্রাম	5%
মোট কার্বোহাইড্রেট ২.৯ গ্রাম	0%
ডায়েটারি ফাইবার 1.3 গ্রাম	5%
চিনি 0.8 গ্রাম
প্রোটিন 1.4 গ্রাম	2%

ভিটামিন এ	148%	ভিটামিন সি	15%
ক্যালসিয়াম	3%	আয়রন	4%
ভিটামিন বি -6	5%	ভিটামিন বি -12	0%
ম্যাগনেসিয়াম	3%

এক কাপ লেটুস (36 গ্রাম) এর মধ্যে রয়েছে মাত্র 5 ক্যালোরি এবং 10 গ্রাম সোডিয়াম। এতে কোলেস্টেরল বা কোনও ধরণের ফ্যাট থাকে না। অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে:

5 গ্রাম ফাইবার (দৈনিক মানের 2%)

• 5 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে (দৈনিক মানের 78%)
• 2665 ভিউ ভিটামিন এ (দৈনিক মানের 53%)
• 5 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি (প্রতিদিনের মূল্যের 11%)
• ফোলেট 7 মাইক্রोग्राम (দৈনিক মানের 3%)
• 3 মিলিগ্রাম আয়রন (দৈনিক মানের 2%)
• 1 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ (দৈনিক মানের 5%)

লেটুসে থাকা ভিটামিন এ প্রভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েড আকারে রয়েছে, যা দেহগুলি সুবিধার জন্য রেটিনল রূপান্তর করে।

TOC এ ফিরে যান

লেটুসের বিভিন্ন প্রকারগুলি কী কী?

• বাটারহেড , যা আলগা পাতা এবং একটি বাটরি টেক্সচার রয়েছে ure ইউরোপে এই জাতের ব্যাপকভাবে চাষ হয়
• সেল্টুস , এটি চাইনিজ জাতও বলে। এটিতে দৃ tap় স্বাদযুক্ত পাতাগুলি রয়েছে যা লম্বা এবং টেপারিং।
• ক্রিস্পহেড , যা শক্ত এবং ঘন মাথা গঠন করে এবং একটি বাঁধাকপি অনুরূপ। এটির উচ্চ জলের পরিমাণ বিবেচনা করে একে আইসবার্গ লেটুসও বলা হয়। ক্রিস্পহেডের আরেকটি রূপ হ'ল বাটার লেটুস বা মাখনের মাটি, যা একটি বাঁধাকপির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। বোস্টন লেটুস মাখনের লেটুসের আরেকটি রূপ।
• লুজলিফ , এর স্বাদযুক্ত পাতা রয়েছে যা কোমল এবং সূক্ষ্ম। বেশ কয়েকটি রূপের মধ্যে রয়েছে সবুজ ওক পাতা এবং লাল ওক পাতা।
• রোমাইন লেটুস , যা দৃ head় পাতার একটি দীর্ঘ মাথা আছে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহৃত সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরণের লেটুস। রোমাইন লেটুসকে কোসও বলা হয়।
• গ্রীষ্মের চকচকে , যা মাঝারিভাবে ঘন মাথাগুলির গঠন করে যা ক্রঞ্চযুক্ত জমিনযুক্ত। এটি ক্রিপহেড এবং লুজলিফ টাইপের মধ্যে একটি অন্তর্বর্তী।
• ল্যাম্ব লেটুস , যা দীর্ঘ চামচ আকৃতির গা dark় পাতা এবং একটি স্বাদযুক্ত গন্ধযুক্ত।

যেমনটি আমরা দেখেছি, রোমানের সর্বাধিক পুষ্টির মান রয়েছে। আইসবার্গের মধ্যে সর্বনিম্ন অবস্থান রয়েছে বলে জানা গেছে। এই দুটি ধরণের লেটুস বেশ সাধারণ। নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা উভয়ের মধ্যে পার্থক্যগুলি দেখব।

TOC এ ফিরে যান

রোমাইন লেটুস বনাম আইসবার্গ লেটুস

দুজনের মধ্যে একটি পার্থক্য তাদের চেহারা। তবে সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য পার্থক্য পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে উদ্ভূত হয়। আসুন তাদের বিস্তারিত দেখুন।

• ভিটামিন কে

বেশিরভাগ লেটুসে ভিটামিন কে থাকে But তবে রোমাইন লেটুসে 48 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে থাকে (এবং এটি আরও গা dark়), যখন আইসবার্গের বৈকল্পিকটিতে প্রায় 17 মাইক্রোগ্রাম থাকে।

• ভিটামিন এ

এক কাপ রোম্যান লেটুস এর আইসবার্গ কাজিনে 10 বারের বেশি ভিটামিন এ উপলব্ধ থাকে। পূর্বেরটিতে 4,094 আইওউ পুষ্টি রয়েছে, তবে শেষেরটির মাত্র 361 আইইউ রয়েছে।

• অন্যান্য পুষ্টি উপাদান

রোমাইন লেটুসে পাশাপাশি কিছুটা বেশি পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে।

• পানির পাত্র

আইসবার্গের লেটুসে প্রতি পরিবেশিতের জন্য 2 আউন্স জল রয়েছে, যখন রোমের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে 1.5 আউন্স।

আপনি জাতগুলি দেখেছেন। তবে আপনি যদি কোনও কিনতে চান? এবং স্টোরেজ সম্পর্কে কি?

TOC এ ফিরে যান

আমরা কীভাবে নির্বাচন করি এবং লেটুস সংরক্ষণ করি

নির্বাচন

আপনি তাজা শাকসবজি কিনছেন তা নিশ্চিত করার জন্য সঠিক নির্বাচন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে plays

• লেটুস পাতাগুলির তুলনায় সর্বদা লেটুসের পুরো মাথা পছন্দ করুন কারণ তারা সতেজ এবং আরও পুষ্টিকর।
• পাতাগুলি খাস্তা, কোমল এবং উজ্জ্বল বর্ণের তা নিশ্চিত করুন। লেটুস তাজা এবং খাস্তা হলে সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা যায়।
• গা green় সবুজ ভেজিগুলি ভিটামিন সি, ফোলেট, বিটা ক্যারোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ডায়েটি ফাইবারের দুর্দান্ত উত্স।
• গা dark় বর্ণের পাতাগুলি সন্ধান করার চেষ্টা করুন।
• লেটুস যতক্ষণ তাজা ততক্ষণ সুস্বাদু।
• লেটুস কেনার সময়, আপনার কাছে এমন বাচ্চাগুলি এড়ানো উচিত যা লম্পট, বিলীন, বাদামি বা জঞ্জাল, দাগ বা গর্তযুক্ত ches আপনি রোমাইন লেটুস খুঁজে পেতে পারেন যা বাইরের পাতার কিনারাগুলির সাথে সামান্য বাদামি। যতক্ষণ না মাথা বাকি অংশ তাজা এবং সবুজ হয় ততক্ষণ এটি বিবেচনা করে না।
• আপনি আপনার লেটুস আপনার নিকটস্থ কৃষকের বাজার বা সুপার মার্কেট স্টোর থেকে কিনতে পারেন।

স্টোরেজ

লেটুস একটি সূক্ষ্ম উদ্ভিজ্জ, এবং এটির তাজা বজায় রাখার জন্য সঠিক সঞ্চয়স্থান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। লেটুস সংরক্ষণ করা বেশ চূড়ান্ত কাজ, কারণ এর পাতা প্রায় যদি পরিচালনা করা হয় তবে তা ক্ষয়ে যাওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ। অধিকন্তু, শাকসব্জি বেশি দিন স্থায়ী হয় না। অতএব, আপনার ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য লেটুস স্টক করার ধারণাটি ছেড়ে দেওয়া উচিত।

• আইসবার্গ এবং রোমাইন লেটুস প্রায় 10 দিনের জন্য এবং লাল এবং সবুজ পাতার লেটুস প্রায় 4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
• লেটুস সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি এয়ারটাইট কনটেইনার বা প্লাস্টিকের ব্যাগে ধুয়ে রাখা এবং রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার অংশে সঞ্চয় করা।
• নিশ্চিত করুন যে লেটুসকে এমন ফল থেকে দূরে রাখুন যা ইথিলিন গ্যাস উত্পাদন করে; এর মধ্যে রয়েছে আপেল, কলা বা নাশপাতি। তারা পাতাগুলিতে বাদামী দাগ বাড়িয়ে এবং লুণ্ঠনের ফলে লেটুসের অবনতি ত্বরান্বিত করতে পারে।
• লেটুসের গুচ্ছগুলি পোকামাকড়ের জন্য পরীক্ষা করা উচিত, এবং শিকড়যুক্ত পাতাগুলি পাতার উপরে একটি ব্যাগ রেখে এক গ্লাস জলে রাখতে হবে। এটি অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে।
• লেটুস সংরক্ষণের সবচেয়ে কঠিন অংশটি হ'ল আর্দ্রতার স্তর বজায় রাখা। ঘন ঘন কারণে খুব বেশি আর্দ্রতা লেটুসের পাতাগুলি দম বন্ধ করে দেয়, এটি দ্রুত ক্ষয় হতে পারে। বেশি আর্দ্রতার ফলে ইথিলিন গ্যাসের আরও উত্পাদন হয়, যা ক্ষয় এবং লুণ্ঠনের গতি বাড়ায়। কিছু আর্দ্রতা অবশ্য নিশ্চিত হওয়া দরকার যে পাতা খাস্তা থেকে যায় এবং শুকিয়ে না যায়। লেটুসকে কিছুটা স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে বা জিপ টপ ব্যাগে জড়িয়ে আর্দ্র রাখতে হবে। এটি পাতাগুলি ডিহাইড্র্যাট না করে অতিরিক্ত জল শোষণ করতে সক্ষম করে। নিয়ন্ত্রিত এবং ধারাবাহিক আর্দ্রতার কারণে রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার অংশটি লেটুস সংরক্ষণের জন্য সেরা স্পট।

নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা লেটুস ব্যবহারের অন্যান্য উপায়গুলি দেখব।

TOC এ ফিরে যান

ব্যবহার সম্পর্কে কোন টিপস?

গা dark়, সমৃদ্ধ বর্ণের লেটুস জাতীয় পুষ্টিগুণে সর্বাধিক ধনী, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি যেমন ক্যারোটিনয়েডস এবং লুটিন দ্বারা নির্দেশিত। আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে লেটুস ব্যবহার করতে পারেন।

খাওয়া

লেটুস বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কাঁচা খাওয়া হয়, তাই পরিবেশনের আগে, বাদামি, পাতলা, পাকা বা ক্ষয়ে যাওয়া পাতা মুছে ফেলুন। কোনও ধুলা বা পোকামাকড় দূর করতে পাতাগুলি ভাল করে ধুয়ে শুকানো উচিত। লেটুস নিয়মিত খাওয়ার দ্বারা স্যালাডে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়। লেটুসকে সালাদ আকারে পরিবেশন করার আগে প্রস্তুত করার জন্য কয়েকটি টিপস নীচে দেওয়া হল:

• ঠান্ডা জলে পাতা ধুয়ে নিন। এগুলি প্রবাহিত জলে ধুয়ে এড়িয়ে চলুন কারণ এটি তাদের ক্ষতি করতে পারে। এগুলি শুকানোর জন্য আলতো করে পাতা ছড়িয়ে দিন।
• গুচ্ছটি কাটা বোর্ডে রাখুন এবং কোরটিকে শক্ত করে পাউন্ড করুন। এটি পাতা আলগা করবে এবং তাদের সরানো সহজ করবে remove
• এক হাতে দৃ and়ভাবে কোর এবং অন্য হাতে লেটুস ধরে রাখুন, এটি থেকে পাতাগুলি আলাদা করার জন্য কোরটি মোচড় দিন।
• পাতা শুকানোর জন্য একটি সালাদ স্পিনারে রাখুন in ছুরি দিয়ে কাটার পরিবর্তে তাদের ছিঁড়ে ফেলুন যাতে তারা আঘাত না পায়।
• সালাদে কোনও ড্রেসিং এটি পরিবেশন করার ঠিক আগে যুক্ত করা উচিত যাতে পাতা খাস্তা থাকে।
• জলপাই তেলের ড্রেসিংয়ের মতো লেটুসে আপনার চর্বিযুক্ত মাধ্যম যুক্ত করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। এই ফ্যাটটি শরীরের দ্বারা ব্যবহৃত চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পুষ্টিগুলিকে মুক্ত করে।

রান্না

সালাদে যোগ করা ছাড়াও লেটুস রান্না করে রান্না করা যায় যা একটি আনন্দদায়ক ট্রিট হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। চকচকে, হালকা, নরম এবং কসাই হওয়ায় লেটুস সমস্ত স্বাদের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে এবং অনেকগুলি খাবারের একটি অংশ তৈরি করে, এটি আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

• এই দুর্দান্ত উদ্ভিজ্জটি বৌদ্ধযুক্ত, বাষ্পযুক্ত, কড়া, এবং পুষ্টিকর পাশাপাশি স্বাদের কুঁড়ি পছন্দ করে এমন কিছু তৈরি করতে গ্রিল করা যায়। অর্ধেক রেডিকিও বা রোমাইন লেটুস এবং গ্রিলের নরম হয়ে যাওয়া এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত কিছু অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল যুক্ত করার চেষ্টা করুন।
• লেটারস সহজেই অন্যান্য সবজির পাশাপাশি বার্গার, স্যান্ডউইচ এবং মোড়কে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• আপনি মসৃণিতে লেটুসের পুরো মাথা ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন। ফল যুক্ত করে প্রথমে মিশ্রিত করা এবং তারপরে মসৃণিতে লেটুস পাতা যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি কলা, স্ট্রবেরি বা আমের মতো রোমাইন লেটুসের পুরো মাথাটির সাথে একসাথে ফল ব্যবহার করে স্মুদি তৈরি করতে পারেন।

লেটস ব্যবহার করে কিছু সুস্বাদু রেসিপি দেখে নেওয়া যাক।

TOC এ ফিরে যান

লেটুস ব্যবহার করে জনপ্রিয় কোনও রেসিপি?

1. সবুজ রাস্পবেরি স্মুডি

তুমি কি চাও

• লেটুস পাতা 1 কাপ
• Fr হিমায়িত রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরিগুলির প্রতিটি কাপ
• 1 পাকা কলা
• ½ কাপ দুধ
• ওট 2 টেবিল চামচ
• চিনি 1 টেবিল চামচ

দিকনির্দেশ

1. একটি মিশ্রণকারী সব উপাদানগুলো একত্রিত। এক কাপ বরফ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি দিন।
2. সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

2. লেটুস সিজার সালাদ

তুমি কি চাও

• কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরো
• খোসানো রসুনের 6 লবঙ্গ
• May মেয়নেজ কাপ
• 5 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো অ্যাঙ্কোভি ফিললেট
• গ্রেটেড পারমিশন পনির 6 টেবিল চামচ
• ওরচেস্টারশায়ার সস 1 চা চামচ
• ডিজন সরিষার 1 চা চামচ
• লেবুর রস 1 টেবিল চামচ
• জলপাই তেল কাপ
• পুরানো দিনের রুটি 4 কাপ
• গ্রাউন্ড কাঁচামরিচ এবং নুন, স্বাদ

দিকনির্দেশ

1. রসুন তিনটি লবঙ্গ Mince। এগুলিকে একটি বাটিতে মেয়োনেজ, অ্যাঙ্কোভিস, দুই টেবিল চামচ পরমেশান পনির, ওরচেস্টারশায়ার সস, সরিষা এবং লেবুর রস দিয়ে মিশ্রিত করুন।
2. স্বাদ মতো লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে মরসুম। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
3. একটি বড় স্কাইলেট মধ্যে, মাঝারি আঁচে গরম তেল। রসুনের বাকি তিনটি লবঙ্গ মিন্ট করে গরম তেলতে যুক্ত করুন। সেগুলি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন এবং তারপরে রসুনটি প্যান থেকে সরান। গরম তেলে রুটি কিউব যুক্ত করুন। দু'দিকে হালকা করে বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রুটি কিউব এবং মরসুমে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মুছুন।
4. একটি বড় পাত্রে লেটুস রাখুন। ড্রেসিংয়ের সাথে অবশিষ্ট পারমিশন পনির এবং পাকা রুটির কিউব টস করুন।

আপনি লেটুস মোড়ক তৈরিতে এই উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা একটি সন্ধ্যা স্নাতকের স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য তৈরি করে।

লেটুস সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য এখানে।

TOC এ ফিরে যান

লেটুস সম্পর্কে কোন আকর্ষণীয় তথ্য?

• লেটুস হ'ল একটি উদ্ভিজ্জ যা কোনও প্রকারের সংরক্ষণের জন্য বেশ কার্যকর।
• আইসবার্গ লেটুস বপন থেকে পরিপক্কতা পর্যন্ত প্রায় 85 দিন সময় নেয়।
• লেটুস আমেরিকার দ্বিতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় তাজা শাকসব্জি, কেবল আলুর পিছনে।
• টমাস জেফারসনের মন্টিসেলোয় বাগানে 19 জাতের লেটুস জন্মেছিল।
• চীন বিশ্বের বৃহত্তম লেটুস উত্পাদক।

লেটুস স্বাস্থ্যকর। তবে অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে সমস্যা হতে পারে। আসন্ন বিভাগে, আমরা লেটুসের সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি নিয়ে আলোচনা করব।

TOC এ ফিরে যান

লেটুস খাওয়ার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?

• অতিরিক্ত ভিটামিন কে

ভিটামিন কে এর অতিরিক্ত পরিমাণে রক্তের পাতলা করে ওষুধ খাওয়ার ওষুধগুলিতে লোকেদের সমস্যা হতে পারে। লেটুসের অতিরিক্ত ব্যবহার ওয়ারফারিনের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে (27)। অতএব, যদি আপনি রক্ত ​​পাতলা medicationষধে থাকেন তবে লেটুস খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

• গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় সমস্যাগুলি

লেটুস স্বাভাবিক পরিমাণে নিরাপদ। তবে অতিরিক্ত গ্রহণ করলে কী হবে সে সম্পর্কে কোনও তথ্য নেই। অতএব, অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো।

• প্রোস্টেট এবং দৃষ্টি সহ সমস্যা (ওয়াইল্ড লেটুস)

ওয়াইল্ড লেটুস লেটুসের আরেকটি জাত, তবে এটি খুব কম ব্যবহৃত হয়। এটি গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় গ্রহণ করা উচিত নয় (এটি জটিলতার কারণ হতে পারে; আরও গবেষণার প্রয়োজন হয়)। এটি একটি বর্ধিত প্রস্টেট এবং সংকীর্ণ কোণ গ্লুকোমা হতে পারে। সুতরাং, এটি গ্রহণ এড়ানো। তবে এই বিষয়ে আরও গবেষণা করা দরকার।

TOC এ ফিরে যান

উপসংহার

লেটুস তার চমৎকার পুষ্টির প্রোফাইলের জন্য পরিচিত। প্রদাহজনিত রোগের বিরুদ্ধে লড়াই থেকে শুরু করে ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে লেটস বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এটি উচ্চ জলের সামগ্রীর সাথে গ্রীষ্মকালীন ঝলকানো জন্য দুর্দান্ত খাবার। তবে এই সবুজ ভেজি অতিরিক্ত গ্রহণের কিছু বিরূপ প্রতিক্রিয়া হতে পারে। যদিও আদর্শ ডোজটি জানা যায় নি, সাধারণ খাবারের পরিমাণে আটকে থাকুন। কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার ক্ষেত্রে, সেবন এড়াতে এবং আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

শয়তানের লেটুস কি?

আগাছা ও গাঁজা জাতীয় কিছু জায়গায় ডেভিলের লেটুসও বলা হয়।

রকেট লেটুস সম্পর্কে কী?

এটি একটি পাতাযুক্ত সবুজ এবং ভোজ্য উদ্ভিদ যা একে আরগুলাও বলে।

27 উত্স

স্টাইলিক্রেজের কঠোর সোর্সিং গাইডলাইন রয়েছে এবং পিয়ার-পর্যালোচিত গবেষণা, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনগুলির উপর নির্ভর করে। আমরা তৃতীয় রেফারেন্স ব্যবহার করা এড়িয়ে চলি। আমাদের সম্পাদকীয় নীতি পড়ে আমরা কীভাবে আমাদের বিষয়বস্তুটি সঠিক এবং বর্তমান তা নিশ্চিত করতে পারি সে সম্পর্কে আপনি আরও শিখতে পারেন।

• সাইয়্যাহ, মোহাম্মদ, নাঘমেহ হাদিদি, এবং মোহাম্মদ কমলাইনজাদ। "ইঁদুরগুলিতে ল্যাক্টুকা সেটিভা বীজ নিষ্কাশনের অ্যানালজিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ক্রিয়াকলাপ।" ইথনোফার্মাকোলজির জার্নাল 92.2-3 (2004): 325-329।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15138019

• ইসমাইল, হামাদ ও বুশরা মির্জা। "ল্যাকটুকা সেটিভা (সিভি। গ্র্যান্ড র‌্যাপিডস) গাছের টিস্যু এবং ইঁদুরের কোষ স্থগিতকরণের অ্যানালজেসিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ডিপ্রেশন এবং অ্যান্টি-কোগুল্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলির মূল্যায়ন।" বিএমসি পরিপূরক এবং বিকল্প ওষুধ 15.1 (2015): 199.

• "FoodData কেন্দ্রীয় অনুসন্ধান ফলাফল।" ফুডডাটা সেন্ট্রাল।

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169247/ নিউট্রিয়েন্টস

• ঘোরবানী, আহমদ, হামিদ রেজা সাদেঘনিয়া এবং এলহাম আসাদপুর। "গ্লুকোজ / সিরাম বঞ্চনা-উত্সাহিত নিউরোটক্সসিটির বিরুদ্ধে লেটুসের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের প্রক্রিয়া।" পুষ্টিকর নিউরোসায়েন্স 18.3 (2015): 103-109।

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24621063/

• জ্যাকসন, ফিলিপা এ, ইত্যাদি। "বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ব্যায়াম এবং ডায়েটের মাধ্যমে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের প্রচার: একটি শারীরবৃত্তীয় দৃষ্টিকোণ।" জার্নাল অফ ফিজিওলজি 594.16 (2016): 4485-4498।

  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4983622/

• "ডায়েটারি পরিপূরকগুলির কার্যালয় - ফোলেট"। ডায়েটরি সাপ্লিমেন্টসের NIH অফিস , মার্কিন স্বাস্থ্য ও মানব পরিষেবা বিভাগ।

  ods.od.nih.gov/factsheets/Flate-HealthProfessional/

• উইলকিনসন, আইবি, ইত্যাদি। "মৌখিক ভিটামিন সি মানুষের মধ্যে ধমনী শক্ত এবং প্লেটলেট সমষ্টি হ্রাস করে।" কার্ডিওভাসকুলার ফার্মাকোলজির জার্নাল 34.5 (1999): 690-693।

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10547085/

• নিকোল, ক্যাথরিন, ইত্যাদি। "উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক ডায়েটের স্বাস্থ্যের প্রভাব: লেটুস সেবনে ইঁদুরে কোলেস্টেরল বিপাক এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অবস্থার উন্নতি হয়।" ক্লিনিকাল পুষ্টি 4 (2004): 605-614।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15297097

• হ্যানসেল, উইলিয়াম, ইত্যাদি। "জাপানে পেটের ক্যান্সার।" জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট এর জার্নাল 56.2 (1976): 265-274।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1255759

• পার্কিন, ডিএম, এবং এল বয়েড। “4। ২০১০ সালে যুক্তরাজ্যে ডায়েটরি উপাদানগুলির জন্য দায়ী ক্যান্সার। " ক্যান্সারের ব্রিটিশ জার্নাল 105.2 (2011): S19-S23।

  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3252058/

• গাও, চাং মিং, ইত্যাদি। "ধূমপায়ী এবং প্রাক্তন ধূমপায়ীদের মধ্যে ফুসফুসের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাঁচা শাকসবজি এবং ফলের সুরক্ষামূলক প্রভাব: একটি ঘটনা - জাপানের টোকাই অঞ্চলে নিয়ন্ত্রণ গবেষণা।" ক্যান্সার গবেষণা জাপানি জার্নাল 84.6 (1993): 594-600।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8340248

• গোপাল, সৌম্যশ্রী, ইত্যাদি। "ল্যাকটুকাক্সানথিন - লেটুস (ল্যাক্টুকা স্যাটিভা) থেকে প্রাপ্ত একটি সম্ভাব্য অ্যান্টি-ডায়াবেটিক ক্যারোটিনয়েড ভিট্রো এবং ডায়াবেটিক ইঁদুরগুলিতে α-অ্যামাইলেজ এবং α-গ্লুকোসিডেস ক্রিয়াকলাপকে বাধা দেয়।" খাদ্য ও ফাংশন 8.3 (2017): 1124-1131।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28170007

• খু, হক ইঞ্জিন, ইত্যাদি। "ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং চক্ষু সংক্রান্ত রোগ প্রতিরোধের জন্য পুষ্টিকর উপাদান।" অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস 8.4 (2019): 85.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6523787/

• আবদেল-আল, এল-সায়েদ এম, ইত্যাদি। "লুটেইন এবং জেক্সানথিন ক্যারোটিনয়েডগুলির ডায়েটী উত্স এবং চোখের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে তাদের ভূমিকা। পুষ্টি উপাদান 5.4 (2013): 1169-1185।

  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/

• আইজেনহোয়ার, ব্রোনউইন, ইত্যাদি। "লুটেইন এবং জেএক্সানথিন — খাদ্য উত্স, বায়োব্যাভ্যালিটি এবং বয়সে বিভিন্ন খাদ্যতালিকা ‐ সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় সুরক্ষা। পুষ্টি 9.2 (2017): 120.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331551/

• গোলাপী, ড্যাক এবং ইভাান এম.কি.নে। "লেটুস: ল্যাক্টুকা স্যাটিভা এল।" উদ্ভিজ্জ ফসলের জেনেটিক উন্নতি । পার্গামন, 1993. 543-571।

  www.sज्ञानdirect.com/topics/agric فرهن- এবং- জৈবিক- বিজ্ঞান / স্ক্রিটস

• কিম, হে দুন, ইত্যাদি। "পেন্টোবারবিটাল-প্ররোচিত ঘুমের উপর লেটুসের (ল্যাক্টুকা স্যাটিভা) জাতগুলির ঘুম-প্ররোচিত প্রভাব” " খাদ্য বিজ্ঞান এবং জৈবপ্রযুক্তি 26.3 (2017): 807-814।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049580/

• তনুমিহারডজো, শেরি এ। "ভিটামিন এ এবং হাড়ের স্বাস্থ্য: ভারসাম্যহীন আইন। ক্লিনিকাল ডেনসিটোমেট্রি জার্নাল 16.4 (2013): 414-419।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24183637

• দাম, চার্লস টি।, জোশুয়া আর। ল্যাংফোর্ড এবং ফ্র্যাঙ্ক এ। লাইপোরাস। "হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং গড় উত্তর আমেরিকান ডায়েটে তাদের উপলব্ধতার একটি পর্যালোচনা।" উন্মুক্ত অর্থোপেডিক্স জার্নাল 6 (2012): 143.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3330619/

• বাটারওয়ার্থ, সিই এবং অ্যাড্রিয়েন বেন্ডিচ "ফলিক অ্যাসিড এবং জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধ।" পুষ্টি বার্ষিক পর্যালোচনা 16.1 (1996): 73-97।

  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8839920/

• "ডায়েটারি পরিপূরকগুলির কার্যালয় - ভিটামিন কে।" ডায়েটরি সাপ্লিমেন্টসের NIH অফিস , মার্কিন স্বাস্থ্য ও মানব পরিষেবা বিভাগ।

  ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminK- হেলথ প্রফেশনাল /

• রবিনসন, সিয়ান এম।, ইত্যাদি। "সারকোপেনিয়া প্রতিরোধ ও পরিচালনায় পুষ্টি কি ভূমিকা রাখে?" ক্লিনিকাল পুষ্টি 37.4 (2018): 1121-1132।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5796643/

• স্ক্যাজেন, সিল্ক কে।, ইত্যাদি। "পুষ্টি এবং ত্বকের বার্ধক্যের মধ্যে লিঙ্কটি আবিষ্কার করা।" চর্মরোগ-এন্ডোক্রিনোলজি 4.3 (2012): 298-307।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/

• খান, কাশিফ এম, এবং warশ্বরলাল জিয়ালাল। "ফলিক অ্যাসিডের (ফোলেট) ঘাটতি।" স্ট্যাটপার্লস । স্ট্যাটপিলস পাবলিশিং, 2019.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279618/

• হারিজ, আনিস, প্রিয়াঙ্কা টি.ভট্টাচার্য। "Megaloblastic রক্তাল্পতা." স্ট্যাটপার্লস । স্ট্যাটপিলস পাবলিশিং, 2020.

  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537254/

• রিজো, জিয়ানলুকা, ইত্যাদি। "নিরামিষাশীদের মধ্যে ভিটামিন বি 12: স্ট্যাটাস, মূল্যায়ন এবং পরিপূরক।" পুষ্টি 8.12 (2016): 767.

  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188422/

• লুরি, ইয়েল, ইত্যাদি। "ফার্মাকোজেনেটিক্সের যুগে ওয়ারফারিন এবং ভিটামিন কে গ্রহণ করা হয়।" ক্লিনিকাল ফার্মাকোলজির ব্রিটিশ জার্নাল 70.2 (2010): 164-170।

  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2911546/