21 ত্বক, চুল এবং স্বাস্থ্যের জন্য ঝুচিনির বিস্ময়কর সুবিধা

আপনি কি কখনও চান যে আপনি কেবল জল পান করতে পারেন তবে 10x আরও সুবিধা পান? যদি হ্যাঁ, আপনার ইচ্ছা সত্য হয়েছে। প্রায়। আমি জুচিনি সম্পর্কে বলছি। তবে আমি আপনাকে এখানে আরও তথ্য দিতে যাচ্ছি না। ঠিক রাখুন। পড়া

জুচিনি কী?

আদালত হিসাবেও পরিচিত, জুচিনি গ্রীষ্মের স্কোয়াশ যা আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয়। এটি কয়েকটি অন্যান্য ধরণের স্কোয়াশ এবং কুমড়ো সহ কুকুরবিতা পেপো প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। এটি সাধারণত গা dark় বা হালকা সবুজ হয়। সোনালি জুচিনি (হলুদ রঙের জুকি), অন্য একটি জাত কমলা / গভীর হলুদ বর্ণের is

Zucchini প্রকার

জুচিনি আসে বিভিন্ন জাতের। জনপ্রিয় কয়েকটি হল:

• অভিজাত, যেখানে ফলের মোমযুক্ত ত্বক থাকে এবং মাঝারি সবুজ is
• সোনার রাশ, যেখানে ফল সোনার।
• কৃষ্ণচূচিনী, যেখানে ত্বক গা dark় সবুজ এবং ফলের সাদা মাংস রয়েছে। এটি জুচিনির সবচেয়ে সাধারণ ধরণের।
• জুচিনি গাদজুকস, স্বতন্ত্র হালকা সবুজ রঙের একটি সবুজ ফল।

এবং এখন আমরা আসল চুক্তিতে পৌঁছেছি।

Zucchini এর উপকারিতা

1. ওজন হ্রাস জন্য Zucchini উপকারী

চিত্র: শাটারস্টক

যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে আলোচনা করেছি, জুচিনি একটি নিম্ন-স্টার্চ ফল। যার অর্থ এটিতে শর্করা কম এবং ফাইবার বেশি থাকে। যার অর্থ এটি আপনাকে ভরাট করবে এবং অত্যধিক পরিশ্রমকে নিরুৎসাহিত করবে (২) বেশিরভাগ লোকেরা ওজন হ্রাস করতে চাইছেন ঠিক তাই এটি?

ফলের মধ্যে একটি উচ্চ জলের সামগ্রী রয়েছে যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রাখতে পারে। এটি নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি। ফলমূল এবং শাকসবজি এবং কম চর্বিযুক্ত খাবারের গ্রহণ বৃদ্ধি স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাস এবং ওজন রক্ষণাবেক্ষণের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে (3)। উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলির আরও একটি সুবিধা হ'ল তাদের আরও চিবানো দরকার - যার কারণে ব্যক্তি খেতে বেশি সময় নেয় এবং অল্প সময়ের মধ্যে (4) প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরিতে ঘাওড়াতে অক্ষম।

২. হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করে

ড্যাশ ডায়েটের কথা কখনও শুনেছেন? হাইপারটেনশন বন্ধ করার ডায়েটরি অ্যাপ্রোচগুলিও বলা হয়, এই ডায়েটের উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে হৃদরোগের উন্নতির লক্ষ্যে করা হয়। ন্যাশনাল হার্ট, ফুসফুস এবং রক্ত ​​ইনস্টিটিউট দ্বারা প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ঝুচিনি DASH ডায়েটের একটি বিশিষ্ট অঙ্গ (5)।

জুচিনি কোলেস্টেরল, সোডিয়াম এবং ফ্যাট কম থাকে এবং কার্বোহাইড্রেটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে - সর্বোত্তম হৃদরোগের জন্য প্রয়োজনীয়তা ())।

Zucchini হৃদয়ের জন্য দুর্দান্ত কাজ করে আরেকটি কারণ হ'ল ফাইবারের উপস্থিতি। ফাইবারের উচ্চ মাত্রায় স্ট্রোক, উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের (।) বিকাশের উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত রয়েছে।

জুচিনিও ফোলেট সমৃদ্ধ এবং একটি চীনা গবেষণা অনুসারে ফোলেট গ্রহণ খাওয়ার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি (8) এর সাথে বিপরীতভাবে জড়িত। এটি পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এই সত্যটি zucchiniকে হৃদয়ের জন্য একটি সুপারফুড করে তোলে। গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে দুটি পুষ্টির ঘাটতি সরাসরি হার্টের ব্যর্থতার সাথে যুক্ত হতে পারে (9)।

জুচিনিতে থাকা অন্য একটি পুষ্টি যা আপনার মনোযোগ দেওয়ার মতো, তা হ'ল রিবোফ্লাভিন, যা শক্তি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় একটি বি-জটিল ভিটামিন। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কার্ডিয়াক রোগের সাথে বাচ্চাদের রাইবোফ্লেভিনের মধ্যে মারাত্মক ঘাটতি দেখা গেছে, তারা রিবোফ্লাভিন এবং হার্টের স্বাস্থ্যের (10) মধ্যে সম্ভাব্য সংযোগের উপর জোর দিয়েছিলেন। অন্য একটি চীনা গবেষণা ডায়াবেটিস রোগীদের হ্রাস কার্ডিয়াক ব্যর্থতার সাথে রাইবোফ্ল্যাভিনকে যুক্ত করেছে (১১)

রিবোফ্লাভিনের ঘাটতি গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে কিছু জন্মগত ত্রুটির সাথেও যুক্ত, বিশেষত শিশুর হৃদয়ে বহির্মুখ ট্র্যাক্টগুলির সাথে সমস্যাগুলি (12)।

৩. চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

দর্শনের গুরুত্ব মনে করার দরকার নেই One এই বলেছিল, চুচিনি আপনার চোখের খাবারের চেয়ে বেশি বলে মনে হচ্ছে। ফলটি লুটেইন এবং জেক্সানথিন সমৃদ্ধ, দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধ করতে পাওয়া গেছে (13)।

অবাক করা বিষয়টি লক্ষণীয় যে গ্লুকোমা এবং বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের মতো কিছু গুরুতর (এবং প্রায়শই অপরিবর্তনীয়) চোখের রোগগুলির কোনও সতর্কতা লক্ষণ নেই (14)) সুতরাং, সেরা পদ্ধতির কি? আপনার ডায়েটে জুচিনি সহ জুচিনি ভিটামিন এ এর ​​একটি ভাল উত্স যা চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি দেখিয়েছে (15)। এটি চোখের বিকাশ এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ (16)। ইউনিভার্সিটি অব রচেস্টার মেডিকেল সেন্টারের ফ্লাম আই ইনস্টিটিউট কর্তৃক প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে, কম ফ্যাটযুক্ত ডায়েট চোখের জন্য উপকারী হতে পারে - এবং জুচিনি খুব ভালভাবে এই ডায়েটের অংশ হতে পারে (১ 17)।

স্কোয়াশ বিটা ক্যারোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স যা চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দিতে পারে (18)।

৪) ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে

তবে এটি দুর্ভাগ্যজনক যে ডায়াবেটিসবিহীন একটি পরিবার বিরল দৃশ্য। ঠিক আছে, এটা দুঃখজনক অংশ। তাহলে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কি জুকিচিনি ভাল? হ্যাঁ, ভাল অংশটি হল, জুচিনি সাহায্য করতে পারে।

ঝুচিনি জাতীয় স্টার্চি জাতীয় খাবার আপনাকে ভরাট করতে পারে এবং ডায়াবেটিসের চিকিত্সার সহায়তা করতে পারে (19) এবং ডায়েটরি ফাইবার, যা জুচিনি দিয়ে পূর্ণ হয়, গ্লুকোজ শোষণে বিলম্ব করতে পারে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস (20) রোগীদের সাহায্য করতে পারে। একটি জার্মান গবেষণায় বলা হয়েছে যে অদৃশ্য ফাইবার (যা জুচিনিতে ভাল পরিমাণ রয়েছে) টাইপ 2 ডায়াবেটিস (21) প্রতিরোধে খুব কার্যকর হতে পারে। অন্য একটি গবেষণা অদৃশ্য খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের কার্যকারিতা নির্দেশ করে যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখিয়েছে (22)

উচ্চ ফাইবার গ্রহণ সেগুলি বিপাক সিনড্রোমের একটি নিম্ন ঝুঁকির সাথেও যুক্ত, যা ডায়াবেটিসে অবদান রাখার অন্যতম কারণ (23)। মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয় অনুসারে, দ্রবণীয় ফাইবার ডায়াবেটিস রোগীদের (24) গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করতে পারে। (ঝুচিনিতে দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় ফাইবার উভয়ই থাকে)

5. লোয়ার কোলেস্টেরলকে সহায়তা করে

চিত্র: শাটারস্টক

জুচিনি হ'ল কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি যা কোলেস্টেরল মুক্ত, এবং তাই আপনি এটি আপনার কোলেস্টেরল-হ্রাসযুক্ত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন (25)। দ্রবণীয় ফাইবারকে কোলেস্টেরল শোষণে হস্তক্ষেপ করতে দেখা গেছে। এটি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল কমাতে সহায়তা করে (26)।

6. হাঁপানি নিরাময়ে সহায়তা করে

ইরানের এক গবেষণা অনুসারে, জুচিনিতে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি হাঁপানি নিরাময়ে সহায়তা করে (২ 27) জুচিনিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি হাঁপানি চিকিত্সায়ও অবদান রাখে (28)।

ভিটামিন সি এর সাথে জুচ্চিনিতে এমন কপারও রয়েছে যা হাঁপানির চিকিত্সা করার ক্ষেত্রে অনেক বেশি কার্যকর (29)।

ফিনল্যান্ডের এক গবেষণায় কেবল হাঁপানির আক্রমণ নয়, শ্বাসনালীর হাইপারস্পেনসিটিভ (যা হাঁপানির একটি বৈশিষ্ট্য) (30) এর চিকিত্সা করতে ভিটামিন সি এর উপকারিতা খুঁজে পেয়েছে। যেহেতু এটি সর্বজনবিদিত যে ভিটামিন সি সাধারণ সর্দি লক্ষণগুলি নিরাময়ে সহায়তা করে তাই হাঁপানির লক্ষণগুলি হ্রাস করার জন্য ভিটামিন সি ব্যবহার করা যথেষ্ট যুক্তিযুক্ত।

Colon. কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করে

আহ, আবার ফাইবার! জুলচিনিতে থাকা ফাইবার হ'ল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি কোলন ক্যান্সারের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে (31)। ফাইবার একাধিক জিনিস করে - এটি কোলনের অতিরিক্ত জল শোষণ করে, মলিক পদার্থে পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং এটিকে শরীর থেকে সহজেই বেরিয়ে যেতে সহায়তা করে। এই সমস্ত কারণে, কোলোন ক্যান্সার প্রতিরোধে ফাইবার সুন্দরভাবে কাজ করে (32) যদিও এই দিকটিতে ফাইবারের উপপ্রকার (দ্রবণীয় বা দ্রবণীয়) সম্পর্কে সঠিক জ্ঞান গুরুত্বপূর্ণ, তবে ডায়েটরি ফাইবারটি সামগ্রিকভাবে কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে (৩৩)।

লস অ্যাঞ্জেলেসের একটি গবেষণা অনুসারে ডায়েটরি ফাইবারগুলি অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকর শ্লেষ্মা ঝিল্লি বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদিও ফাইবারের সঠিক পরিমাণ এবং প্রকারটি এখনও স্পষ্টভাবে জানা যায়নি, অধ্যয়নটির একটি বিশেষজ্ঞ প্যানেল কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য প্রতিদিন 20 থেকে 35 গ্রাম একটি ফাইবার গ্রহণের পরামর্শ দিয়েছিল (34)

জুচিনিতে লুটিন কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে (35)

৮. হজমশক্তি বাড়ায়

আপনি ইতিমধ্যে দেখেছি Zucchini এর অনেক সুবিধা ছাড়াও, আশ্চর্য স্কোয়াশ হজমেও সহায়তা করে (36)। রোড আইল্যান্ড ইউনিভার্সিটি কর্তৃক প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, সবুজ ফলমূল এবং শাকসব্জির মতো ঝুচিনি স্বাস্থ্যকর হজমশক্তি বাড়ায় (৩।)) খাওয়ার পরে খাবারের মতো আপনার জুচকিনি থাকতে পারে - দ্রুত রুটি বা মাফিনগুলিতে কিছু গাজর এবং জুচিনি ছড়িয়ে দিয়ে স্বাদটি উপভোগ করুন (এবং উপকারগুলিও!)!

প্রকৃতপক্ষে, প্রয়াত হেনরি বিলার (বিশিষ্ট আমেরিকান চিকিত্সক যিনি একাকী খাবার দিয়ে রোগের চিকিত্সা করার ধারণা নিয়ে ব্যাট করেছিলেন) তার রোগীদের হজমজনিত সমস্যাগুলি চিকচিনির তৈরি খাঁটি স্যুপের ঝোল দিয়ে ব্যবহার করতেন 38 এখন, সেই কারণটি কি যথেষ্ট নয় যে আমাদের নম্র শ্লুকিনীকে 'হজম নিরাময় দায়িত্ব' অর্পণ করার পক্ষে যথেষ্ট?

জুচিনিতে ডায়েটরি ফাইবার আপনার ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে যুক্ত করে এবং হজমে সহায়তা করে। তবে, ধীরে ধীরে আপনার ডায়েটে ফাইবারের পরিচয় নিশ্চিত করুন। আপনার ডায়েটে খুব দ্রুত ডায়েটরি ফাইবার বাড়িয়ে ফোটানো, পেটের ফাটা, এমনকি গ্যাসও হতে পারে (39)।

এটি দেখা গেছে যে ডায়েটরি ফাইবারগুলি এমন খাবারগুলির প্রধান উপাদানগুলির গঠন করে যার স্বল্প শক্তিমান থাকে এবং তাই এটির জন্য বিশেষ গুরুত্ব (40)। বিশেষত পেটে সমস্যা নিয়ে কাজ করার ক্ষেত্রে।

আমরা ইতিমধ্যে দেখেছি, জুচিনিতে দ্রবণীয় পাশাপাশি অদৃশ্য ফাইবার উভয়ই থাকে। অবিচ্ছিন্ন ফাইবার, যা 'নিয়ন্ত্রক' নামেও পরিচিত, পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে জল উত্তরণকে ত্বরান্বিত করে। এটি ক্ষতিকারক পদার্থগুলির অন্ত্রের প্রাচীরের সংস্পর্শে আসার জন্য সময় কমায় (42)।

আমি আপনাকে ফাইবারের সমস্ত প্রাকৃতিক উত্সগুলি অনুসন্ধান করার পরামর্শ দিচ্ছি, এবং কেবলমাত্র জুচ্চিনিই নয়। আপনি যদি সুপার মার্কেট থেকে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলি কিনে থাকেন তবে একটি স্থল নিয়ম রয়েছে - ফাইবারের একটি ভাল উত্স হ'ল যা প্রতি পরিবেশনে কমপক্ষে 2.5 গ্রাম ফাইবার রয়েছে has পরিবেশন প্রতি 5 গ্রাম ফাইবারের বেশি খাবারগুলি দুর্দান্ত (43)। তবে, 2.5 গ্রামের চেয়ে কম কিছু অর্থের অপচয় হবে।

9. রক্তচাপ হ্রাস করে

তবে আমাদের পাশে জুচিনি দিয়ে, অবকাশের আশা রয়েছে।

পটাসিয়াম সমৃদ্ধ জুচিনি হাইপারটেনশন (44) এর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য সবচেয়ে পছন্দের খাবার। আশ্চর্যজনকভাবে যথেষ্ট, চুচিনিতে কলা (45) এর চেয়ে বেশি পটাসিয়াম রয়েছে।

পটাসিয়াম ভাসোএ্যাকটিভ, এর অর্থ এটি রক্তনালীগুলির ব্যাসকে প্রভাবিত করতে পারে। এবং তাই রক্তচাপ পাশাপাশি (46)। লন্ডনের এক গবেষণায়, পটাসিয়াম পরিপূরক হ্রাস করা রক্তচাপের মাত্রা (47) এর সাথে যুক্ত ছিল। যদিও অধ্যয়নটি মৌখিক পটাসিয়াম পরিপূরকের প্রবণতা সম্পর্কিত কিছু বিরোধী ফলাফল সম্পর্কে কথা বলেছে, পটাশিয়াম কখনও রক্তচাপের স্তরকে উন্নত করতে দেখানো হয়নি। সুতরাং, এটি কোনও আশঙ্কা ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে।

নিউ অরলিন্সের অন্য এক গবেষণা হিসাবে, হাইপারটেনশনের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পটাসিয়াম খাওয়ানো বাধ্যতামূলক, বিশেষত যখন ব্যক্তি তার সোডিয়াম গ্রহণ (48) হ্রাস করতে অক্ষম হয়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি পটাসিয়াম হার্টের হারকেও হ্রাস করে এবং সোডিয়ামের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে (49)।

ন্যাশনাল একাডেমি প্রেসের মতে, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন পটাসিয়ামের পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ (৪০) 4. ডাব্লুএইচও অনুসারে, পটাসিয়ামের এই ডোজ রক্তচাপের স্তরে (51) সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলেছিল। যাইহোক, এই ডোজ কোনও ব্যক্তির স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে। সুতরাং, আরও বিশদ জানতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

সুতরাং, রক্তচাপ কমানোর ক্ষেত্রে পটাসিয়াম এত গুরুত্বপূর্ণ কেন? কারণ পুষ্টিকর উপাদান মানবদেহের অন্যতম প্রধান বৈদ্যুতিন (52)। এটি 2: 1 অনুপাতের সাথে সোডিয়ামের সাথে সঠিক ভারসাম্যে প্রয়োজন in আমরা খুব খুব ভালবাসার সাথে প্রতিটি অন্যান্য দিনে জাঙ্ক খাবারগুলি পটাসিয়ামের চেয়ে বেশি পরিমাণে সোডিয়ামযুক্ত have যে কারণে তারা অন্য কারও মতো উচ্চ রক্তচাপে অবদান রাখে। জুচিনি পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স। একটি মাঝারি আকারের ফল 512 মিলিগ্রাম পুষ্টি সরবরাহ করে, যা আপনার প্রতিদিনের প্রয়োজনের প্রায় 11% এর সমান।

10. বৃদ্ধ বয়স কমায়

চিত্র: শাটারস্টক

অ্যান্টি-এজিং আজ একটি বড় বাজার। এক বিলিয়ন ডলারের শিল্পের চেয়ে কম নয়। আপনার রান্নাঘরে যদি জুকিনি থাকে তবে আপনাকে সম্ভবত সেগমেন্টে খুব বেশি অবদান রাখতে হবে না।

জুচিনি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস লুটিন এবং জেক্সানথিনের একটি ভাল উত্স। এই দুটি ক্যারোটিনয়েড শক্তিশালী অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য (53) প্রদর্শন করে। এগুলি দেহের কোষ এবং ত্বককে বিনামূল্যে র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, যা অন্যথায় অকাল বয়সের কারণ হতে পারে। লুটেইন এবং জেক্সানথিন ত্বককে হালকা করার এবং এর স্বাস্থ্যের উন্নতি করতেও দেখা গেছে (54)

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, কোষের ক্ষতি এবং ঝিল্লি ক্ষতি (55) রোধে লুটিন পাওয়া গেছে। এটিতে ফটোপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বকে ইউভি ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। জুচিনি বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, নিম্ন স্তরের প্রাপ্ত বয়স্ক পুরুষদের মধ্যে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়িয়ে দেখা গেছে (56)

জুচিনিতে থাকা রাইবোফ্লাভিন ত্বক, চুল, নখ এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এটি অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স বাড়াতে এবং বয়সের সাথে সম্পর্কিত স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং আলঝেইমার রোগের মতো অন্যান্য সম্পর্কিত অবস্থার (57) প্রতিরোধ করে বার্ধক্যকে হ্রাস করে।

এক গবেষণায়, রাইবোফ্লাভিনকে ফল উড়ে যাওয়ার আজীবন দীর্ঘায়িত করতে দেখা গেছে - যা মানুষের মধ্যে একই সম্ভাবনার ইঙ্গিত দেয় (58)।

জুকচিনি যেমন আমরা দেখেছি, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি দক্ষিণ কোরিয়ার গবেষণায় দেখা গেছে, ভিটামিনটি মানব হৃদয়ের কোষে বয়সকে হ্রাস করতে দেখা গেছে (৫৯)। এছাড়াও, ত্বকের স্তরগুলিতে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যার সামগ্রীতে বার্ধক্যজনিত কারণে হ্রাস দেখা যায় (60)। অতএব, ভিটামিন সি খাওয়া বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলি হ্রাস করার একটি যৌক্তিক সমাধান বলে মনে হয়।

১১. হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে

সবুজ শাকসব্জী এবং ফল, যেমন জুচিনি, শক্তিশালী হাড় এবং দাঁতকে উন্নত করে (61)। জুচিনিতে লুটেইন এবং জেক্সানথিন হাড় এবং দাঁতকে শক্ত রাখে। এছাড়াও, তারা রক্ত ​​কোষকেও শক্তিশালী করে (62)। জুচিনিতে ভিটামিন কেও রয়েছে, যা শক্তিশালী হাড়গুলিতে অবদান রাখে (63)।

ম্যাগনেসিয়াম হ'ল অন্য পুষ্টিকর ঝুচিনি সমৃদ্ধ the পেশী সংকোচনের উন্নতি করতে ক্যালসিয়ামের সাথে ম্যাগনেসিয়ামও কাজ করে।

জুচিনিতে ফোলেট হাড়গুলিও রক্ষা করে (65) এবং বিটা ক্যারোটিনও তাই করে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে শরীর বিটা ক্যারোটিনকে ভিটামিন এ তে রূপান্তর করে যা হাড়ের বৃদ্ধিতে অবদান রাখে () 66)।

জুচিনিতে ইনডোলসের মতো ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে যা নিউ জার্সির রুটজার্স ক্যান্সার ইনস্টিটিউট অনুসারে শক্ত হাড় ও দাঁত বজায় রাখে (67) অনুরূপ অনুসন্ধান ক্যালিফোর্নিয়া জনস্বাস্থ্য বিভাগ (68) প্রকাশ করেছে।

12. ব্যায়েন্সকে থাইরয়েড এবং অ্যাড্রেনালাইন ফাংশনে সহায়তা করে

জুচিনি ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ, এটি একটি খনিজ যা থাইরয়েড গ্রন্থির সর্বোত্তম কার্যকারিতা প্রচার করে (69)।

13. গর্ভাবস্থায় সাহায্য করে

গা pregnancy় সবুজ শাকসব্জি গর্ভাবস্থাকালীন একটি আবশ্যক এবং এর মধ্যে জুচিনি অন্যতম। গর্ভাবস্থার নয় মাসের মধ্যে, জুচিনি সেবন করা পর্যাপ্ত বি-জটিল ভিটামিন সরবরাহ করে যা শক্তির স্তর এবং মেজাজ (70) বজায় রাখতে সহায়তা করে।

Zucchini is rich in folic acid that has shown to reduce the risk of certain birth defects like spina bifida (the baby’s spinal cord doesn’t develop properly) and anencephaly (absence of a major portion of the brain) (71). As per a Canadian study, over 50 countries that have fortified their food staples with folic acid saw a dramatic decrease in neural tube defects in pregnant women (72).

One more reason folate is beneficial to pregnant women is its ability to produce red blood cells in the body (73). This is how it reduces the risk of developmental problems in the baby during pregnancy.

It is important to keep in mind that folic acid (or folate) works best when taken before getting pregnant and during the first trimester (74). As women need additional folic acid during pregnancy, it is advisable to take a folic acid supplement as well. Around 400 mcg of folic acid per day is recommended for women in this aspect.

Another reason zucchini is good for pregnancy is its magnesium content. As per an Italian study, magnesium is very important for women with a high risk of gestosis or premature labor (75).

14. Good For Babies (And Kids)

Diarrhea is one common problem amongst most kids over one year of age. Oh yes, there will be medications. But changes in the diet can also help. Bland foods work well in this case. And peeled zucchini can do wonders (76).

Mashed zucchini can also be a good addition to your baby’s diet (77). Since it is soft and bland in taste (and since it comes replete with nutrients), your baby will be able to consume it easily. And here’s a tip – Never leave a baby alone when he/she is eating. Keep the portions small. And avoid those foods that he/she can easily choke on – these include everything that is hard to chew.

There is no need to emphasize on the negative effects smoking can have on pregnant women. But, what if a woman has been a smoker for a long time before getting pregnant and just can’t give the habit up? In one Portland study, the intake of vitamin C has been found to prevent lung problems in babies born to pregnant smokers (78). Zucchini, being rich in vitamin C, can help in this regard. By the way, this doesn’t mean it is okay to smoke during pregnancy. It simply isn’t. But, in case the idea of quitting smoking disturbs the mother more than smoking itself, this could be an alternative.

In another Denmark study, the deficiency of vitamin C was found to impair brain development in infants (79).

In fact, the importance of vitamin C for infants was discovered way back in the early 1900s. Studies conducted back then stressed upon the significance of vitamin C in preventing scurvy in infants (80). Dr. F.R. Klenner, between 1948-49, cured every polio case in children with vitamin C, and vitamin C only (81). Of course, polio is eradicated today. This is just to show how important vitamin C (which zucchini is extremely rich in) has been in the development of humanity.

According to an American study, deficiency of folate during infancy can put the kids at a higher risk of depression in their adulthood (82).

15. Helps Prevent Gout

Zucchini’s vitamin C grabs the spotlight, yet again. One study has linked vitamin C intake with a lower risk of gout in men (83). It achieves this by lowering serum uric acid levels via a process called the uricosuric effect. The vitamin was also found to prevent not just gout, but numerous other urate-related diseases as well (84).

You can also intake zucchini to complement your gout treatment or if your treatment isn’t working well. And with respect to the vitamin C dosage in this regard, talk to your doctor (85).

Including zucchini in your diet can help prevent gout (86). And it’s pretty easy as well – as its mild taste combines properly with most recipes.

Though gout generally affects men over the age of 40 or anyone with a family history of the disease, it can occur anytime. To anyone. It is caused due to the excessive build-up of uric acid in the body, leading to its accumulation in tissues in the form of needle-shaped crystals. But, worry not – apart from taking zucchini and other foods rich in vitamin C, something as simple as drinking 6 to 8 glasses of water daily can prevent gout (87).

16. Promotes Prostate Health

Image: Shutterstock

When it comes to men’s health, zucchini is one of the vegetables that is often overlooked. But, seldom does one know that its phytonutrients greatly benefit the prostate (88). The high carotenoid content of zucchini also associates it with a reduced risk of prostate cancer (89).

We have seen that zucchini is rich in beta-carotene and vitamin C. Both of these nutrients, as per a study, were found to be positively associated with prostate cancer (90). Vitamin C reduces oxidative DNA damage and hampers the growth and ability of prostate cancer cells (91).

And we have lutein in zucchin too. As per a report published by the University of California San Francisco, lutein is inversely associated with prostate cancer (92).

Dietary fiber has been found to bind with carcinogens and eliminate them from the body. It also has the ability to prevent prostate cancer progression. And phytonutrients protect the cells from damage (93). Both of these healthful compounds are abundant in zucchini, making it a powerful weapon to combat prostate cancer.

17. Aids Collagen Formation

As we have seen, zucchini contains riboflavin, whose deficiency was found to affect the maturation of collagen (94). One more reason zucchini can be great for the skin is its high water content – which has been found to enhance skin health tremendously.

The vitamin C in the squash plays a major part in the synthesis of collagen, which, as we know, is quite important to maintain the health of joints, cartilage, skin, and blood vessels (95). The vitamin also protects the body from cellular damage (96). In addition to collagen, vitamin C also helps in the production of elastin, both of which are essential for radiant and healthy skin (97).

Apart from vitamin C, a few other nutrients that contribute to collagen formation are potassium, zeaxanthin, and folate (98). And, like we have seen, zucchini is replete with these.

We have seen vitamin C can slow down aging. But did you know that it is collagen that keeps the skin firm and protects it from wrinkles (99)?

18. Helps In Skin Hydration

There is a reason zucchini is also called summer squash. It hydrates the body (and the skin) and helps it deal with the summer heat.

The lutein in zucchini encourages skin health by reducing inflammation responses. But how does that promote skin hydration? Well, here’s the science behind it. When the skin is exposed to sunlight, lutein reduces the inflammation response. This means the sunlight will cause less damage to the skin, and that means less damage to the moisture barrier of the skin as well (100). And the result? Well hydrated skin.

We have an interesting fact here – zucchini is 95% water (101). This obviously means it hydrates the skin well. But yes, there is one thing to be kept in mind – only about 20% of our daily water intake is met through foods. Hence, it is but important that we drink 8-10 glasses of water every day because the skin cells need water to function at their best (102).

19. Improves Brain Functioning And Memory

Green foods, especially zucchini, are rich in folate and are excellent for brain health (103). Folate also helps in the production of DNA and RNA, the body’s genetic material. The nutrient, apart from improving mental health, also enhances emotional health (104).

The deficiency of folate is linked to megaloblastic anemia, which results in weakness and fatigue. Increased folate intake has been linked to reduced risk of dementia and Alzheimer’s disease in women (105).

Also, our brain is 75% water. When there is adequate water in your system, you will be more focused, think quick, and also display greater creativity. More importantly, sufficient water efficiently delivers nutrients to your brain and aids toxin removal. This results in enhanced concentration and mental alertness (106). Zucchini, apart from being rich in water, also contains vitamin C, zinc, and omega-3 fatty acids – all of which largely contribute to brain health (107).

Though not very rich in iron, zucchini contains the nutrient in acceptable amounts. As per a study, early iron deficiency can lead to permanent neurobehavioral problems despite diagnosis and treatment (108). Early iron deficiency can even affect the brain’s physical structure. Iron is also important for producing myelin, the fatty sheath that coats the brain’s nerves and accelerates brain communications (109).

20. Promotes Hair Growth

Image: Shutterstock

Zucchini, being rich in zinc, promotes hair growth (110). The vitamin C in zucchini can treat dry and splitting hair (111). It also makes your hair strands strong and supple (112). Lack of vitamin C can result in the enlargement of hair follicles, which might eventually stall hair growth (113). But, with zucchini by your side, that shouldn’t be a problem.

21. Enhances Immunity

You talk of immunity, and vitamin C is what comes to your mind, isn’t it? We are not going to tell you again that zucchini is an excellent source of vitamin C. The vitamin is an active form of ascorbic acid that boosts the immune system. And it does this in several ways. Firstly, vitamin C develops the body’s T cells (a type of white blood cells) into functional T cells that defend against diseases. It also helps you produce more immune cells. The antioxidant properties of vitamin C also prevent cells from dying due to inflammation. The RDA of vitamin C is 90 mg in males and 74 mg in females (114).

Low levels of vitamin C are linked to increased risk of infection. In fact, high levels of vitamin C are frequently