সুচিপত্র:
রসুনের ঘনিষ্ঠ আত্মীয় হওয়ার কারণে শেভগুলি অতিরিক্ত কাজ করে না। ওহ ভাল, সুবিধা একই হতে পারে। তবে আপনি কীভাবে ছাইভ ব্যবহার করতে পারবেন তা হ'ল সবকিছু নির্ধারণ করে।
না, আমরা এখানে সবকিছু বলতে যাচ্ছি না। পড়ুন এবং নিজের জন্য অনুসন্ধান করুন।
সুচিপত্র
- Chives কি?
- Chives এর ইতিহাস কি?
- Chives এর পুষ্টিকর প্রোফাইল কি?
- Chives এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি?
- কীভাবে Chives ব্যবহার করবেন
- ডায়েটে শেভগুলি কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন
- ছাইভ ব্যবহার করে কোন জনপ্রিয় রেসিপি?
- Chives সম্পর্কে কোন মজার ঘটনা?
- শাইভস কেনার জন্য
- চাইভগুলি কীভাবে নির্বাচন এবং স্টোর করবেন
- Chives এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কি?
Chives কি?
বৈজ্ঞানিকভাবে অ্যালিয়াম স্কোইনোপ্রসাম হিসাবে আখ্যায়িত, শাইভগুলি একই পরিবারে রসুন, শিথিল, স্ক্যালিয়ন এবং চীনা পেঁয়াজ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত। এগুলি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ এবং মূলত ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকার বেশ কয়েকটি অংশে এটি পাওয়া যায়।
এগুলি একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত bষধি এবং বেশিরভাগ মুদি দোকানে পাওয়া যায়। এবং উদ্ভিদ পরাগরেণকদের জন্য প্রচুর পরিমাণে অমৃত প্রস্তাব করে। শাইভগুলি বিভিন্ন খাবারের জন্য যেমন সালাদ, বেকড আলু ইত্যাদির জন্য আকর্ষণীয় গার্নিশ হিসাবে কাজ করে Ch
শাইভ দুটি ধরণের আসে - পেঁয়াজ শেভ (প্রচলিত শেভ) এবং চাইনিজ শাইভস (এটি রসুন ছাইভ নামেও পরিচিত)। পেঁয়াজ শাইভের ফাঁকা পাতা রয়েছে, রসুনের ছাইগুলির সমতল পাতা রয়েছে।
কোনও কিছুর সম্পর্কে জানা তার ইতিহাস না জেনে অসম্পূর্ণ হবে - সুতরাং আপনি এখানে যান।
TOC এ ফিরে যান
Chives এর ইতিহাস কি?
শাইভের ব্যবহার 5000 বছর থেকে শুরু করে এবং মধ্যযুগ (5 ম শতাব্দীর শুরু) থেকেই তাদের চাষ করা হচ্ছে। এগুলিকে 'রাশ লিকস' হিসাবেও চিহ্নিত করা হয়
আসলে, মার্কাস ভ্যালেরিয়াস মার্শালিস নামে একজন রোমান কবি শাইভদের সম্পর্কে নিম্নলিখিতটি বলেছিলেন - "যে ব্যক্তি শ্বাস-প্রশ্বাস নেবে , সে চুমু খেয়ে মৃত্যু থেকে নিরাপদ।"
ওটা ঠিকঠাক?
রোমানরা বিশ্বাস করত যে এই bষধিটি রোদে পোড়া ও গলা ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে পারে। তারা আরও বিশ্বাস করেছিল যে ছাইভরা মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করতে পারে।
19 তম শতাব্দীর ডাচ কৃষকরা তাদের গবাদি পশুগুলিকে দুধের আলাদা স্বাদ দেওয়ার জন্য শাইভকে খাওয়াতেন।
শাইভের পুষ্টির প্রোফাইল হ'ল আপনি পরবর্তীটি কী দেখতে চান।
TOC এ ফিরে যান
Chives এর পুষ্টিকর প্রোফাইল কি?
| চিভস ( অ্যালিয়াম স্কোইনোপ্রসাম এল। ), প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান। | ||
| (উত্স: ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডেটা বেস) | ||
| নীতি | পুষ্টিকর মান | আরডিএর শতাংশ |
|---|---|---|
| শক্তি | 30 কেসিএল | 1% |
| কার্বোহাইড্রেট | 4.35 গ্রাম | 3% |
| প্রোটিন | 3.27 গ্রাম | %% |
| মোট চর্বি | 0.73 গ্রাম | 3% |
| কোলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম | 0% |
| ডায়েট্রি ফাইবার | 2.5 গ্রাম | %% |
| ভিটামিন | ||
| Folates | 105.g | 26% |
| নিয়াসিন | 0.647 মিলিগ্রাম | 4% |
| Pantothenic অ্যাসিড | 0.324 মিলিগ্রাম | 6.5% |
| পাইরিডক্সিন | 0.138 মিলিগ্রাম | ১১% |
| রিবোফ্লাভিন | 0.115 মিলিগ্রাম | 9% |
| থায়ামিন | 0.078 মিলিগ্রাম | 6.5% |
| ভিটামিন এ | 4353 আইইউ | 145% |
| ভিটামিন সি | 58.1 মিলিগ্রাম | 98% |
| ভিটামিন ই | 0.21 মিলিগ্রাম | 1.5% |
| ভিটামিন কে | 212.7.g | 177% |
| ইলেক্ট্রোলাইটস | ||
| সোডিয়াম | 3 মিলিগ্রাম | <0.5% |
| পটাশিয়াম | 296 মিলিগ্রাম | %% |
| খনিজগুলি | ||
| ক্যালসিয়াম | 92 মিলিগ্রাম | 9% |
| তামা | 0.157 মিলিগ্রাম | ১%% |
| আয়রন | 1.60 মিলিগ্রাম | 20% |
| ম্যাগনেসিয়াম | 42 মিলিগ্রাম | 10.5% |
| ম্যাঙ্গানিজ | 0.373 মিলিগ্রাম | ১%% |
| ফসফরাস | 58 মিলিগ্রাম | 8% |
| সেলেনিয়াম | 0.9.g | 2% |
| দস্তা | 0.56 মিলিগ্রাম | 5% |
| ফাইটো-পুষ্টি | ||
| ক্যারোটিন- | 2612 µg | - |
| ক্রিপ্টো-জ্যানথিন-ß | 0 µg | - |
| লুটেইন-জেক্সানথিন | 323.g | - |
শাইভের কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির তথ্য নিম্নলিখিত:
ক্যালোরি এবং ফ্যাট
শাইভগুলি ক্যালরি কম হওয়ায় অন্যান্য স্বাদে স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। এক চতুর্থাংশ কাপ শাইভগুলি কেবল 4 ক্যালোরি সরবরাহ করে। এতে সোডিয়াম থাকে না এবং শাইভের প্রতিটি পরিবেশন এক গ্রাম ফ্যাটের দশ ভাগের এক ভাগ সরবরাহ করে।
ভিটামিন এ
শাইভগুলিতে বিটা ক্যারোটিন আকারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। হজমের সময়, এই বিটা ক্যারোটিন এনজাইমদের দ্বারা দুটি ভিটামিন এ অণুতে বিভক্ত হয়। চাইভের এক চতুর্থাংশ কাপ পরিবেশন 522 আন্তর্জাতিক ইউনিট বা ভিটামিন এ এর আইইউ সরবরাহ করে এটি পুরুষদের 3000 আইইউর প্রস্তাবিত খাওয়ার প্রায় 17% এবং মহিলাদের জন্য 2333 আইইউ প্রস্তাবিত খাওয়ার 22% হয়।
ভিটামিন কে
শাইভসের এক চতুর্থাংশ কাপ পরিবেশন 26 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে সরবরাহ করে, যা প্রতিদিনের প্রায় এক-পঞ্চমাংশ is