15 অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপকারিতা - এবং কীভাবে তারা দূষিত বিশ্বে আমাদের সুস্থ রাখে

এটি স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে সবচেয়ে আলোচিত বিষয় হতে পারে - সন্দেহ নেই। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করে এবং বেশ কয়েকটি মারাত্মক রোগ প্রতিরোধ করে - এগুলি আপনার সিস্টেমের সুপারম্যান। কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের মধ্যে উত্পাদিত হয়, তাদের বেশিরভাগ অবশ্যই একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য থেকে গ্রহণ করা উচিত - যা এই পোস্টের কেন্দ্রীয় থিম।

সুচিপত্র

• অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আপনার পক্ষে কীভাবে ভাল?
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ খাবারগুলি কী কী?
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সুবিধা কী কী?
• অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কীভাবে আপনার দেহে কাজ করে?

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আপনার পক্ষে কীভাবে ভাল?

নাম অনুসারে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এমন কোনও পদার্থ যা জারণকে বাধা দেয় এবং জীবিত জীবের অভ্যন্তরে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক অক্সিডাইজিং এজেন্টদের সাথে লড়াই করে। এই অক্সাইডাইজিং এজেন্টগুলি, যাকে আরও সাধারণভাবে ফ্রি র‌্যাডিকাল বলা হয়, আমাদের শরীর যখন খাদ্য ভেঙে দেয় বা দূষণ, টক্সিন বা কোনও ধরণের রেডিয়েশনের সংস্পর্শে আনে তখন অণু তৈরি হয়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষগুলি এই ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির দ্বারা ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। অতএব, তারা প্রহরী রক্ষাকারী। তারা আমাদের সিস্টেমগুলি রক্ষা করে, দিনের পর দিন। ঠিক আছে, আমরা কিছুটা বিশদে যাব। তবে তার আগে আসুন একনজরে দেখে নেওয়া যাক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ বিভিন্ন খাবার।

TOC এ ফিরে যান

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ খাবারগুলি কী কী?

যে কোনও খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী তার ওআরএসি স্কোর দ্বারা পরিমাপ করা হয়। অক্সিজেন র‌্যাডিকাল শোষণের ক্ষমতা বলা হয়, ওআরএসি স্কোর কোনও নির্দিষ্ট খাদ্য আইটেমের মোট অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্ষমতাটিকে পরিমাণমতো করে। স্কোর যত বেশি হবে তত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ক্ষমতা বেশি। নীচে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে, যার মধ্যে bsষধি, ফলমূল, শাকসবজি, পানীয় এবং পরিপূরকের সংমিশ্রণ রয়েছে।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট-সমৃদ্ধ ফলমূল

• বড়দের (14,697)
• বন্য ব্লুবেরি (9,621)
• সিদ্ধ আর্টিচোক (9,416)
• স্ট্রবেরি (5,938)
• ব্ল্যাকবেরি (5,905)
• লাল আঙ্গুর (1,837)

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট-সমৃদ্ধ শাকসবজি

• রান্না করা রুসেট আলু (4,649)
• সবুজ কাঁচা কালে (1,770)
• কাঁচা ব্রকলি (1,510)
• কাঁচা শাক (1,513)

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট-সমৃদ্ধ বাদাম

• পেকান (17,940)
• ব্রাজিল বাদাম (1,419)

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট-ধনী লেগুমস এবং শস্য

• লাল জোর দানা (১৪,০০০)
• কিডনি মটরশুটি (8,606)
• পুরো শস্যের রুটি (1,421)

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট-সমৃদ্ধ ভেষজ

• লবঙ্গ (314,446)
• দারুচিনি (267,537)
• ওরেগানো (159,277)
• হলুদ (১০২,7০০)
• জিরা (76,800)
• শুকনো পার্সলে (74,359)
• তুলসী (67,553)
• আদা (২৮,৮১১)
• গা ch় চকোলেট (20,816)

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট-সমৃদ্ধ পানীয়

• গ্রিন টি (1,253)
• রেড ওয়াইন (3,607)

এবং তারপরে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পরিপূরক রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে গ্লুটাথিয়ন, কোরেসেটিন, লুটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, রেসিভেরট্রোল, সেলেনিয়াম এবং প্রয়োজনীয় তেল (ল্যাভেন্ডার এবং ফ্র্যাঙ্কিনসে)।

আপনার ডায়েটে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা আপনার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। যা শেষ পর্যন্ত আপনার জীবনকে বিভিন্ন উপায়ে আরও উন্নত করে।

TOC এ ফিরে যান

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সুবিধা কী কী?

ফ্রি র‌্যাডিকাল এবং ফলস্বরূপ প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পরিচিত, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে বাড়ায় এবং জ্ঞানীয় ক্রিয়াকে উন্নত করে। এগুলি অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় এবং এন্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য বাতের মতো দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা থেকে বাঁচতে সহায়তা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ বৃদ্ধিতে বিলম্ব করতে এবং চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

1. কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বৃদ্ধি

শাটারস্টক

যদিও সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হৃদরোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য পাওয়া যায় নি (এর অর্থ এই নয় যে তারা এর পরিবর্তে এটি সৃষ্টি করবে), কিছু ভিটামিন সি, ই, সেলেনিয়াম, তামা এবং দস্তা জাতীয় শক্তিশালী কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। এটি পাওয়া গেছে যে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি খাওয়া স্ট্রোকের ঝুঁকি 50 শতাংশ হিসাবে কমিয়ে দিতে পারে।

অন্যান্য শত শত অধ্যয়ন রয়েছে যেগুলি জানিয়েছে যে তাজা ফল এবং শাকসব্জিযুক্ত লোডযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট গ্রহণ হৃদয়কে সুরক্ষা দিতে পারে এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলি রোধ করতে পারে (1)। ফল এবং ভেজিগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে বোঝা হয় এবং এটি বিষয়টি প্রমাণ করে।

তুমি কি জানতে?

পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রয়োজনীয়তা বাড়ায়। এর কারণ এটি যে পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি জারণ এবং ফ্রি-র‌্যাডিকাল গঠনের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল এবং এর ফলে আরও বেশি পরিমাণে সুরক্ষা প্রয়োজন (এবং এইভাবে ভিটামিন ই, পলিফেনলিকস ইত্যাদি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ)।

2. জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য উন্নতি করে

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি স্মৃতিশক্তির উন্নতি করতে এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখা যায়। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভিটামিন এবং খনিজগুলি যেমন ভিটামিন সি এবং ই, সেলেনিয়াম এবং জিংকগুলিকে প্রাকৃতিক "অ্যান্টি-ডিপ্রেশন" হিসাবে দেখাতে দেখা যায় বিশেষত যখন তাদের সবচেয়ে জৈব উপলভ্য, জৈব রূপগুলি গ্রহণ করা হয় (যেমন প্রাকৃতিক ভিটামিন ই কমপ্লেক্স, দস্তা (গ্লাইসিনেট)), সেলেনিয়াম খামির) - যার ক্ষমতা বেশি, এবং তাদের অজৈব পরিবর্তনের চেয়ে সামগ্রিকভাবে আরও বেশি সুবিধা সরবরাহ করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি উন্নত ভাস্কুলার স্বাস্থ্যের প্রচারও করে - মস্তিষ্কের ছোট ছোট রক্তনালীগুলিতে মাইক্রোকিরকুলেশন উন্নত করে - যার ফলে পুষ্টিকর ক্ষুধার্ত নিউরনগুলিতে (অর্থাত মস্তিষ্কের কোষ) অক্সিজেন এবং পুষ্টির সরবরাহ বাড়ায়।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের মধ্যস্থতাকারী হিসাবে কাজ করে, যার ফলে প্রদাহ রোধ করে এবং জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে। বেশিরভাগ মস্তিষ্কের রোগগুলি অক্সিডেটিভ ক্ষতির সাথে যুক্ত হয় (ওরফে "অক্সিডেটিভ স্ট্রেস"), যা এন্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ মাত্রায় গ্রহণের মাধ্যমে প্রায়শই প্রতিরোধ করা যায় এবং উন্নত করা যায়। এই শক্তিশালী পদার্থগুলি আলঝাইমার রোগের মতো অন্যান্য রোগ প্রতিরোধেও ভূমিকা রাখে (2)। মিষ্টি আলু, ইয়াম এবং গাজর জাতীয় খাবার থেকে ক্যারোটিনয়েডের (অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির আরেকটি শাখা) বৃহত্তর সেবন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে জ্ঞানীয় সুবিধার সাথে যুক্ত ছিল (3)

৩. সহায়ত বাত চিকিত্সা

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হস্তক্ষেপ রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিসের ক্লিনিকাল লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে এবং ত্রাণ সরবরাহ করতে পারে। এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির প্রদাহজনিত বৈশিষ্ট্যগুলিতে দায়ী করা যেতে পারে (4)। আর্থ্রাইটিস ফাউন্ডেশন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির গুরুত্ব স্বীকার করে। বেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন এবং সিট্রাস ফলগুলিতে ভিটামিন সি উভয়ই ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে যা বাতের লক্ষণগুলির জন্য দায়ী (5)।

৪. ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি নিখরচায় মৌলিক ক্ষতি প্রতিরোধ করে, যা ক্যান্সারের কারণ হিসাবে দেখা গেছে। ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট অনুসারে, এমনকি ডায়েটরি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পরিপূরকগুলি ক্যান্সারের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে - অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের তাদের ক্ষমতা (6) প্রদান করে।

অন্য একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে ক্যান্সারের চিকিত্সার সময় কীভাবে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের স্থিতি হ্রাস পেতে পারে - যার অর্থ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরিপূরক চিকিত্সা প্রক্রিয়ায় সহায়তা করতে পারে (7)।

তবে, আমরা আপনাকে এই বিষয়ে আপনার চিকিত্সকের পরামর্শ নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি - কারণ কিছু গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি (যেমন সিন্থেটিক ভিটামিন ই; ডিএল-আলফা-টোকোফেরিল) কোনও ব্যক্তির পুনরুদ্ধার এবং কিছু নির্দিষ্ট চিকিত্সার ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করতে পারে (8)।

5. দৃষ্টি উন্নতি করুন

শাটারস্টক

উচ্চ ডোজ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভিটামিনগুলি বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং অন্যান্য দৃষ্টিভঙ্গির সমস্যার বিপরীত এমনকি বিপরীতটিকেও প্রতিরোধ করতে পারে। আমেরিকান অপটোমেট্রিক অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিবেদনগুলি জানিয়েছে যে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভিটামিন সি এবং ই সরবরাহ করে (প্রাকৃতিক ফর্ম; ডি-আলফা টোকোফেরল) তিন বছরেরও কম সময়ের মধ্যে ছানি ছড়িয়ে যাওয়ার অগ্রগতি হ্রাস করতে পারে (9)।

দৃষ্টি স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হ'ল লুটিন এবং জেক্সানথিন, যা বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়কেও প্রতিরোধ করে (10)। এবং তারপরে, আমাদের ভিটামিন এ রয়েছে, যা রেটিনা এবং চোখের অন্যান্য কাঠামোকে পুষ্টি দেয় এবং সুরক্ষা দেয় এবং রাতের অন্ধত্ব প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ।

Im. প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান

বেশি ফলমূল এবং শাকসবজি গ্রহণ আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য একটি নিশ্চিত শট উপায় (ভিটামিন এ, সি, ই এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

ইউরোপীয় জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে ডায়েটরি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পরিপূরক প্রতিরোধ ব্যবস্থা নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যে অবদান রাখে (12) তারা দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পর্কিত অন্যান্য সমস্যাগুলি যেমন- সর্দি এবং শ্বাসনালীর সংক্রমণ সম্পর্কিত চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।

7. লিভারের স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে

লিভারের সমস্যাগুলি সাধারণত ঘটে যখন অঙ্গটি তীব্র অক্সিডেটিভ চাপের মধ্যে পড়ে। এবং এখান থেকেই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস ছবিতে আসে। তারা স্বাভাবিক লিভারের ক্রিয়াকলাপ সুরক্ষা এবং পুনরুদ্ধার করতে পারে (13)।

8. উর্বরতা উন্নত করতে পারেন

অধ্যয়ন এখানে সীমাবদ্ধ। তবে, একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি যেমন ভিটামিন সি, ই, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম শুক্রাণুর গুণমান এবং উর্বরতা উন্নত করতে পারে (14)।

9. মূত্রনালীর সংক্রমণ চিকিত্সা

গবেষণায় দেখা গেছে যে মূত্রনালীর সংক্রমণের ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এনজাইমগুলি হ্রাস পেতে পারে - এ কারণেই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির সাথে পরিপূরক করা অবস্থার উন্নতি করতে পারে (15)।

বেরি এবং অন্যান্য ফলের সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির আরও একটি শ্রেণীর পলিফেনলগুলি ইউটিআইয়ের সাথে লড়াই করার জন্য পরিচিত। এই যৌগগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ হ্রাস করে এবং প্রস্রাবে লোহা বাঁধতে সহায়তা করে, ব্যাকটিরিয়া বিকাশের জ্বালানী থেকে বাঁচায়।

10. কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

বিভিন্ন প্রাণী মডেল দেখিয়েছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরিপূরক ক্রনিক কিডনি রোগের অগ্রগতি কমিয়ে দিতে পারে (16) অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ডায়ালাইসিসের যে কোনও ব্যক্তির পক্ষে বিশেষ উপকারী হতে পারে।

১১. বডি বিল্ডারদের সহায়তা করতে পারে

শাটারস্টক

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা ব্যায়ামের প্রশিক্ষণের প্রভাব সর্বাধিক করে তোলার জন্য পরিচিত। তারা ব্যায়ামের অক্সিডেটিভ চাপ মোকাবেলা করতেও সহায়তা করে। এবং যেহেতু অক্সিডেটিভ স্ট্রেস আঘাতগুলি এবং নিরাময়ের ক্ষয়ক্ষতিতে অবদান রাখতে পারে, তাই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ পুনরুদ্ধারকে সহায়তা করতে পারে এবং এমনকি এটি আরও ত্বরান্বিত করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, বিশেষত ভিটামিন সি টিস্যু মেরামতের ক্ষেত্রে সহায়তা করতে পারে - যেহেতু অনুশীলনটি ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির গঠনের কারণ হিসাবে পরিচিত, যা পেশী টিস্যু এবং পুনরুদ্ধারের সময়কে প্রভাবিত করতে পারে।

12. ধূমপায়ীদের উপকার করতে পারে

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিভিন্ন ফল এবং শাকসব্জির স্বাস্থ্যকর গ্রহণ ধূমপায়ীদের জন্য প্রতিরক্ষামূলক কৌশল হতে পারে (17) ধূমপায়ীদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং আপোসড অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি পেয়েছিল - এ কারণেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণগুলি বেশ কয়েকটি প্রতিরক্ষামূলক সুবিধা দিতে পারে।

13. ব্রণরোগ করতে পারে

ফ্রি র‌্যাডিক্যালস স্বাস্থ্যকর কোষ থেকে ইলেক্ট্রন চুরি করে শরীরে ভ্রমণ করে। এই প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে তারা প্রদাহকে উত্সাহিত করতে পারে যা ব্রণ এবং অন্যান্য প্রদাহজনক ত্বকের অবস্থার (উদাঃ একজিমা, ডার্মাটাইটিস) জন্য অন্যতম সাধারণ ড্রাইভার। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি যেমন এই ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করে, তারা প্রদাহ হ্রাস করতে এবং ব্রণ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। এগুলি টার্মিনাল স্তরকে ত্বকের স্তর প্রবেশ করতে বাধা দিয়ে ত্বককে সুরক্ষা দেয়।

ভিটামিন সি এবং ই এই জাতীয় দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফলস্বরূপ প্রদাহ রোধ করে ব্রণগুলির সাথে লড়াই করতে পারে। ভিটামিন ই ত্বকের মেরামত ও নিরাময়কেও উত্সাহ দেয়, এর ফলে ব্রণর দাগগুলি চিকিত্সা করে। ব্রণ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে সেলেনিয়াম এবং দস্তা।

14. বিলম্বিত বয়স

এটি হ'ল ফ্রি র‌্যাডিক্যালস যা বয়োবৃদ্ধির লক্ষণগুলির কারণ করে। এগুলি কোষের ক্ষতি এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং বলি এবং বয়সের দাগগুলিতে বাড়ে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি যেহেতু ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির প্রভাবগুলির বিরোধিতা করে, তাই তারা বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলি বিলম্বিত করতে প্রধান ভূমিকা নিতে পারে।

15. চুল শক্ত করুন

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পরিপূরক চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং পুষ্টির ঘাটতিগুলি চিকিত্সা করতে পারে যা আপনার চুলের স্বাস্থ্যের সাথে আপস করতে পারে। এবং যেহেতু আপনার চুলগুলি নিয়মিত সূর্যের আলো এবং দূষণের সংস্পর্শে থাকে তাই এটি নিখরচায় ফ্রি-রেডিক্যাল দিয়ে বোমাবর্ষণ করা হচ্ছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা এটিকে মোকাবেলা করতে পারে, ভঙ্গুর চুলের ফলিকেলগুলি রক্ষা করতে পারে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে চুল পড়া রোধ করতে পারে।

এন্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন উপায়ে আপনার উপকার করে। তবে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন ওঠে - তারা কীভাবে কাজ করবে?

TOC এ ফিরে যান

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কীভাবে আপনার দেহে কাজ করে?

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস কীভাবে কাজ করে তা বিজ্ঞানের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আমরা যদি কিছুটা মৌলিক বিষয়গুলিতে প্রবেশ করি তবে আমরা জানি যে আমাদের মানবদেহ বিভিন্ন উপাদান, পরমাণু এবং ইলেক্ট্রন দিয়ে তৈরি। এবং দুই বা ততোধিক পরমাণু একটি অণু গঠন করে। কোনও অণু কেবল তখনই স্থিতিশীল হতে পারে যদি এতে সঠিক সংখ্যক বৈদ্যুতিন থাকে। যদি এটি না করা উচিত একটি ইলেক্ট্রনটি হারিয়ে ফেলে তবে এটি একটি মুক্ত র‌্যাডিকালে রূপান্তরিত করতে পারে। একটি মুক্ত র‌্যাডিকাল হিসাবে এটি অত্যন্ত অস্থির এবং অন্যান্য অণুগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে যার ফলে তাদের ক্ষতি হয়। এমনকি এটি অন্যান্য অণুগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিকালে রূপান্তরিত করার জন্য একটি চেইন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যা সিস্টেমে বিপর্যয় সৃষ্টি করতে পারে।

এখান থেকেই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা ছবিতে প্রবেশ করে। তারা ইলেকট্রনকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিতে দান করে, এর ফলে কার্যকরভাবে এগুলি নিরপেক্ষ করে। তবে আমাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির মধ্যে ভারসাম্য দরকার। যখন ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের চেয়ে বেশি হয়, তখন এটি জারণ চাপ তৈরি করে stress

তুমি কি জানতে?

এমনকি ফ্রি র‌্যাডিকালগুলিরও আমাদের দেহে ভূমিকা রাখতে হয়। প্রতিরোধ ব্যবস্থাটি ব্যাকটিরিয়া, ভাইরাস এবং ছত্রাককে মারার জন্য ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি ব্যবহার করে যা অন্যথায় আমাদের সংক্রামিত করতে পারে।

সুতরাং, যেমনটি আমরা বলেছি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টরা যোদ্ধা। তারা আপনার সিস্টেমকে সুরক্ষা দেয়। তবে অপেক্ষা করুন, একটি ধরা আছে - তাদের বেশিরভাগই খারাপ হতে পারে।

উচ্চ ডোজ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পরিপূরক ক্যান্সার চিকিত্সা এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে (18)। এটি শরীরকে কীভাবে পুষ্টি এবং রাসায়নিকগুলির বিভিন্ন স্তরের ভারসাম্য বজায় রাখে তাও প্রভাবিত করে। এছাড়াও, সমস্ত অধ্যয়ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ইতিবাচক প্রভাবকে সমর্থন করে না (19)।

তাহলে আমরা কি করতে পারি? সরল। আপনার ডাক্তারের (বা পুষ্টিবিদের) পরামর্শ নিন।

TOC এ ফিরে যান

উপসংহার

সঠিক (এবং প্রয়োজনীয়) পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করা কী। নিয়মিতভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ প্রচুর তাজা (এবং পরিপূরক, প্রয়োজন হলে) খাবারের দিকে মনোনিবেশ করুন - এবং আপনার শরীর আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।

এই পোস্টটি আপনাকে কীভাবে সহায়তা করেছে তা আমাদের জানান। কেবল নীচে একটি মন্তব্য দিন।

তথ্যসূত্র

1. "জেনেটিকালি হাই প্লাজমা ভিটামিন সি…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
2. "ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
3. "অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সংঘ এবং…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
4. "রিউম্যাটয়েডে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হস্তক্ষেপ…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
5. "চূড়ান্ত বাত ডায়েট"। বাত ফাউন্ডেশন।
6. "অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ"। জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট।
7. "অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ক্যান্সার থেরাপি"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
8. "অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ক্যান্সারকে আরও খারাপ করতে পারে"। বৈজ্ঞানিক আমেরিকান।
9. "অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ"। আমেরিকান অপটোমেট্রিক অ্যাসোসিয়েশন।
10. "অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং দৃষ্টি স্বাস্থ্য…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
11. "সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য সুপার খাবার"। ওয়েবএমডি।
12. "প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রভাব…"… প্রকৃতি।
13. "লিভারের স্বাস্থ্যে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
14. "অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং বন্ধ্যাত্ব চিকিত্সা…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
15. "এতে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রভাব…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
16. "কিডনি রোগে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রভাব"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
17. "সিগারেট ধূমপানের মিথস্ক্রিয়া…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
18. "মধ্যাহ্নভোজ ক্যান্সারের ঝুঁকি কারণ…"। অক্সফোর্ড একাডেমিক জার্নালস।
19. "ক্যারোটিনয়েডগুলির ডায়েটরি খাওয়ার…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার