15 সেরা মুরগির পাকোড়া (পাকোদা) রেসিপিটি আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত

"মুরগির পাকোড়া" শব্দগুলি আমাকে তাত্ক্ষণিকভাবে লালা দিতে পারে। বাইরের দিকে ক্রিস্পি, রসালো ভিতরে, সূক্ষ্ম মশলা যা স্বাদের কুঁড়িগুলি ডান তীব্রতার সাথে আঘাত করে এবং কেচাপ, মেয়োনিজ বা পুদিনা চাটনিতে ডুবিয়ে দেয় - মুরগির পাকোড়াগুলি হ'ল আনন্দের ছোট্ট পকেট যা আপনার মুখে কনফিটির মতো ফেটে! প্রায়শই, যখন আমার কাছে অতিথিরা আসে বা কোনও বৃষ্টির দিনে গরম কাপ কফি বা চা সহ কিছু খেতে হয়, তখন আমি মুরগির পাকোড়া তৈরি করি। তবে আমি বারবার একই রেসিপিটি বানাতে বিরক্ত হয়েছি। সুতরাং, আমি বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি চেষ্টা করি এবং প্রতিবার একটি আলাদা মুরগির পাকোড়া তৈরি করতে বিভিন্ন উপাদান, ডিপস এবং বাটার নিয়ে পরীক্ষা করি। কিছু রেসিপি ব্যর্থ হয়েছে, তবে কয়েকটি বিজয়ী হয়ে উঠেছে (উইঙ্ক!)। এবং এই মুরগির পাকোড়া রেসিপিগুলি আপনার সাথে ভাগ করে নেওয়ার চেয়ে কিছুই আমাকে সুখী করে না। সুতরাং, কোনও বিলম্ব ছাড়াই, আসুন রান্না করা যাক!

1. ক্লাসিক চিকেন পাকোড়া

চিত্র: শাটারস্টক

প্রস্তুতির সময়: 30 মিনিট রান্নার সময়: 15 মিনিট মোট সময়: 45 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• ½ কাপ পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• ১ চা চামচ আদা পেস্ট
• ১ চা চামচ রসুনের পেস্ট
• As চামচ মরিচ গুঁড়ো
• As চামচ গরম মশলা
• As চামচ হলুদ গুঁড়ো
• As চামচ ধনে গুঁড়ো
• ২-৩ টেবিল চামচ ছোলা ময়দা বা বেসন
• ১ চা চামচ কর্ন ময়দা
• ১ চা চামচ কাটা সবুজ মরিচ
• লবনাক্ত
• তেল থেকে গভীর ভাজুন

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. একটি বাটিতে পেঁয়াজ, লেবুর রস, আদা পেস্ট, রসুনের পেস্ট, মরিচের গুঁড়ো, হলুদ, গরম মশলা, ধনিয়া, সবুজ মরিচ এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
2. মুরগির কিউবগুলি ফেলে দিন এবং ভালভাবে মেশান। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
3. এবার মুরগীর কিউবযুক্ত বাটিটিতে বেসন এবং কর্ন ফ্লাওয়ার যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
4. একটি প্যানে তেল গরম করে মুরগীর কিউবগুলি সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. কেচাপ বা পুদিনা চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

2. কারি লিফ চিকেন পাকোড়া

চিত্র: শাটারস্টক

প্রস্তুতি সময়: 20 মিনিট রান্নার সময়: 15 মিনিট মোট সময়: 35 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• 1 ডিম
• ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
• As চামচ মরিচ গুঁড়ো
• As চামচ হলুদ
• 12 -15 কারি পাতা
• ১ চা চামচ আদা পেস্ট
• ১ চা চামচ রসুনের পেস্ট
• ১ চা চামচ চিনাবাদামের পেস্ট
• 4 টেবিল চামচ ছোলা আটা বা বেসন
• ১ চা চামচ কর্ন ময়দা
• 4 কাটা মরিচ
• লবনাক্ত
• গভীর ভাজার জন্য তেল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. একটি বাটিতে ডিম, ধনে গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ, তরকারি পাতা, আদা এবং রসুনের পেস্ট, চিনাবাদামের পেস্ট এবং লবণ দিন।
2. বাটিতে চিকেন কিউব টস করে ভাল করে মেশান। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
3. বাটিতে বেসন এবং কর্ন ফ্লাওয়ার যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
4. একটি প্যানে তেল গরম করে মুরগীর কিউবগুলি সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3. পাঞ্জাবি চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতির সময়: 25 মিনিট রান্নার সময়: 15 মিনিট মোট সময়: 40 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়বিহীন মুরগি
• 1 ডিম
• 2 টেবিল চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
• 5 টেবিল চামচ দই
• ৫-6 টেবিল চামচ ছোলা আটা বা বেসন
• 2 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• 2 টেবিল চামচ কাটা সবুজ মরিচ
• ১ টেবিল চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
• 1 টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ো
• 1 টেবিল চামচ কাসুরি মেথি
• 2 টেবিল চামচ ঘি
• ১ চা চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো
• লবনাক্ত
• গভীর ভাজার জন্য তেল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. একটি বাটিতে দই, আদা-রসুনের পেস্ট, জিরা, ধনিয়া এবং মরিচের গুঁড়ো, কাটা কাঁচা মরিচ, হলুদ, নুন, ঘি, কসুরি মেথি এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
2. মুরগির টুকরোগুলি ফেলে ভালভাবে মেশান। এটি 20 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
3. এবার বাটাতে ছানার ময়দা এবং সর্বস্বাদিত ময়দা মিশিয়ে মিক্স করুন।
4. একটি প্যানে তেল গরম করে মুরগিটি সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. পুদিনা চাটনি দিয়ে গরম পরিবেশন করার আগে শুকনো আমের গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।

৪. ক্রিস্পি মুং চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতির সময়: 30 মিনিট রান্নার সময়: 15 মিনিট মোট সময়: 45 মিনিট পরিবেশন: 4

উপকরণ

• 300 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• 4-5 টেবিল চামচ ভিজিয়ে মুং ডাল
• 1 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• 3 টেবিল চামচ ছোলা ময়দা
• ১ টেবিল চামচ রসুনের পেস্ট
• ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
• ½ কাপ পাতলা কাটা পেঁয়াজ
• ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
• As চামচ মরিচ ফ্লেক্স
• As চামচ হলুদ গুঁড়ো
• 3 চা চামচ আদা পেস্ট
• ২ চা চামচ সবুজ মরিচের পেস্ট
• ১ টি ছোট বাটি তেঁতুলের নির্যাস
• লবনাক্ত
• ১ চা চামচ চালের ব্রান তেল
• গভীর ভাজার জন্য তেল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. ভিজানো মুগ ডাল মিশিয়ে নিন। এটি একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করার প্রয়োজন হলে জল যোগ করুন। এতে সামান্য লবণ মিশিয়ে মেশান।
2. একটি বাটিতে অল্প উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, ছোলা ময়দা, আদা ও রসুনের পেস্ট, পেঁয়াজ, ধনিয়া গুঁড়ো, মরিচের ফ্লেক্স, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ দিন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এটি 15 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
3. এর মধ্যে, একটি প্যান গরম করে এবং এতে এক চা চামচ রাইস ব্র্যান অয়েল যুক্ত করে ডুব প্রস্তুত করুন। আদা যোগ করুন এবং 20 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। সবুজ মরিচের পেস্ট, লবণ এবং তেঁতুলের নির্যাস যুক্ত করুন। 2 মিনিট রান্না করুন। শিখা থেকে সরান এবং একপাশে রাখুন।
4. কড়াইতে তেল গরম করে ভাজুন।
5. একবারে মুরগির টুকরোগুলি নিন, সেগুলি মুং পেস্টে ডুবিয়ে তেলে ফেলে দিন।
6. যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয় ততক্ষণ ভাজুন।
7. তেঁতুলের চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

5. অন্ধ্র স্টাইল চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতি সময়: 30 মিনিট রান্নার সময়: 20 মিনিট মোট সময়: 50 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• ½ কাপ কাটা পেঁয়াজ
• 2 চা চামচ সবুজ মরিচ
• 3 টেবিল চামচ লেবুর রস
• As চামচ মরিচ গুঁড়ো
• As চামচ হলুদ গুঁড়ো
• 1 টেবিল চামচ শুকনো নারকেল গুঁড়ো
• 1 টেবিল চামচ চিনাবাদাম গুঁড়া
• 2 চা-চামচ আদা এবং রসুনের পেস্ট
• 3 টেবিল চামচ ছোলার আটা
• 1 টেবিল চামচ ভাত ময়দা
• কাটা সবুজ মরিচ
• গার্নিশের জন্য কয়েকটি তরকারি পাতা
• গভীর ভাজার জন্য তেল
• লবণ

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. একটি বাটিতে চিকেন কিউবস, আদা-রসুনের পেস্ট, মরিচের গুঁড়ো, সবুজ মরিচ, হলুদ, চিনাবাদাম গুঁড়ো, শুকনো নারকেল গুঁড়ো, লেবুর রস, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং একটি সামান্য পানি যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য এটি একপাশে রেখে দিন।
2. কড়াইতে তেল গরম করুন।
3. মুরগি সমেত বাটিটিতে ছোলার আটা যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
4. একবারে একটি মুরগির টুকরোগুলি নিন, ভাতের ময়দা, কোট ভাল করে বাটিতে রাখুন এবং ভাজার জন্য প্যানে ফেলে দিন।
5. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. তরকারি পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

6. চাইনিজ চিকেন পাকোড়া

চিত্র: শাটারস্টক

প্রস্তুতি সময়: 30 মিনিট রান্নার সময়: 25 মিনিট মোট সময়: 55 মিনিট পরিবেশন: 4

উপকরণ

• 300 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• ½ কাপ কাটা স্ক্যালিয়ানস
• ২ চা চামচ তিল
• 1 টেবিল চামচ ফিশ সস
• 1 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
• 2 চা চামচ রসুন কুচি করা
• ১ চা চামচ আদা কুঁচি
• 1 টেবিল চামচ জৈব মধু
• 1 চা চামচ মরিচ ফ্লেক্স
• 2 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• 2 চা চামচ কর্ন ময়দা
• গভীর ভাজার জন্য তেল
• লবনাক্ত

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. একটি বাটিতে মুরগির কিউবস, স্ক্যালালিয়ানের সাদা অংশ, তিলের বীজ, ফিশ সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, কাঁচা রসুন, গ্রেটেড আদা, জৈব মধু, মরিচের ফ্লেক্স এবং লবণ টস করুন। প্রয়োজনে অল্প জল যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য এটি একপাশে রেখে দিন।
2. একটি প্লেটে সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং সামান্য লবণ মিশ্রণ করুন।
3. একটি প্যানে তেল গরম করুন।
4. একবারে একটি মুরগির কিউব নিন এবং এটি ময়দা মিশ্রণটিতে রাখুন, ভালভাবে আবরণ করুন এবং এটি গরম তেলে ফেলে দিন। টুকরোগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. তিল এবং দাগের সবুজ অংশ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

7. হাওয়াইয়ান চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতি সময়: 20 মিনিট রান্নার সময়: 30 মিনিট মোট সময়: 50 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• ½ কাপ আনারসের রস
• ১ চা চামচ ব্রাউন সুগার
• 2 টেবিল চামচ কাটা আনারস
• 4 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
• 2 টেবিল চামচ চুনের রস
• 2 টেবিল চামচ লো-সোডিয়াম সয়া সস
• ১ চা চামচ ভাজা রসুন
• ১ চা চামচ আদা কুঁচি
• 2 টেবিল চামচ কেচাপ
• এক মুঠো ধনিয়া পাতা
• ১ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো
• ভাজার জন্য তেল
• লবনাক্ত

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. মুরগির কিউবস, আনারসের রস, ব্রাউন সুগার, ওরচেস্টারশায়ার সস, চুনের রস, কম সোডিয়াম সয়া সস, কাঁচা রসুন, গ্রেটেড আদা, কেচাপ, কালো মরিচ এবং লবণ একত্রিত করুন। এটি 15 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
2. একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং অল্প অল্প অল্প করে মুরগির কিউবগুলি ভিতরে নরম হয়ে যাওয়া এবং বাইরে ক্যারামিলাইজ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. কাটা আনারস এবং ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

8. মধু সরিষা চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতি সময়: 20 মিনিট রান্নার সময়: 20 মিনিট মোট সময়: 40 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• ১ চা চামচ তাজা সরিষার পেস্ট তৈরি করুন
• 1 টেবিল চামচ মধু
• 1 ডিম
• ½ কাপ কাটা পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ চুনের রস
• As চামচ মরিচ গুঁড়ো
• As চামচ হলুদ গুঁড়ো
• ১ চা চামচ কর্ন ময়দা
• 3 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• As চা চামচ কালো মরিচ
• 1 চা চামচ শুকনো থাইম
• 3 টেবিল চামচ দই
• 3 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
• As চামচ ধূমপান করা পেপ্রিকা
• লবনাক্ত
• গভীর ভাজার জন্য তেল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. একটি বাটিতে মুরগির কিউবস, সরিষার পেস্ট, মধু, চুনের রস, ডিম, পেঁয়াজ, মরিচের গুঁড়া, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ একত্রিত করুন। এটি 15 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
2. অন্য একটি বাটিতে, ভুট্টা ময়দা, সর্বদা উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, লবণ, শুকনো থাইম এবং কালো মরিচ মিশিয়ে নিন।
3. একটি কড়াই গরম করে তেল দিন।
4. অন্য একটি পাত্রে, দই, মেয়োনেজ, ধূমপান করা পাপ্রিকা এবং সামান্য লবণ মিশ্রণ দিয়ে ডুবিয়ে তৈরি করুন।
5. একবারে এক টুকরো মুরগি নিন এবং ময়দার মিশ্রণযুক্ত পাত্রে ডুবিয়ে নিন। ময়দার মিশ্রণ দিয়ে মুরগির টুকরোগুলি লেপে তেলতে ফেলে দিন।
6. যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয় ততক্ষণ ভাজুন।
7. ডুবিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

9. মাইনযুক্ত চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতি সময়: 40 মিনিট রান্নার সময়: 30 মিনিট মোট সময়: 70 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম মিন্সড চিকেন
• ১ চা চামচ গরম মশলা ala
• As চামচ মরিচ গুঁড়ো
• As চামচ হলুদ গুঁড়ো
• 2 টেবিল চামচ চুনের রস
• ½ কাপ কাটা পেঁয়াজ
• ১ চা চামচ আদা পেস্ট
• ১ চা চামচ রসুনের পেস্ট
• Chop কাপ কাটা পার্সলে
• 1 ডিম
• ১ ½ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
• ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
• ১ টেবিল চামচ ঘি
• 2 টেবিল চামচ ভাত ময়দা
• 3 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• লবনাক্ত
• এক মুঠো ধনিয়া পাতা
• অগভীর ভাজার জন্য তেল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. ঘি, গরম মশলা, ডিম, মরিচ গুঁড়ো, জিরা ও ধনিয়া গুঁড়ো, হলুদ, চুনের রস, পেঁয়াজ, পার্সলে, আদা এবং রসুনের পেস্ট এবং লবণ দিয়ে এক টুকরো টুকরো করে কাঁচা মুরগীর মিশ্রণ দিন।
2. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মুরগির মিশ্রণটি এবং আপনার তালগুলি ব্যবহার করে এটি একটি বৃত্তাকার আকারে রোল করুন। একটি মুরগির প্যাটি ফর্ম করতে নীচে টিপুন।
3. বাকি কাঁচা মুরগির মিশ্রণটি একই করুন।
4. একটি প্লেটে, চালের ময়দা, সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন।
5. মুরগির প্যাটিগুলি তুলে নিন, তাদের ময়দার মিশ্রণের সাথে আবরণ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
6. একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং মুরগির প্যাটিগুলি অল্প অল্প অল্প ভাজুন যতক্ষণ না তারা গোল্ডেন ব্রাউন হয়।
7. ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে কেচাপ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

10. মশলাদার চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতি সময়: 30 মিনিট রান্নার সময়: 20 মিনিট মোট সময়: 50 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• ১ চা চামচ আদা পেস্ট
• ১ চা চামচ রসুনের পেস্ট
• 2 টেবিল চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো বা পেস্ট
• ২ চা চামচ সবুজ মরিচের পেস্ট
• 2 চা চামচ ভিনেগার
• 2 টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি করে নিন
• As চামচ মরিচ গুঁড়ো
• 1 চা-চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• As চা চামচ চাট মাসআলা
• লবনাক্ত
• গভীর ভাজার জন্য তেল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. একটি বাটিতে মুরগির কিউবস, আদা ও রসুনের পেস্ট, পেঁয়াজ গুঁড়ো, সবুজ মরিচের পেস্ট, মরিচের গুঁড়ো, কিমা ধনেপাতা, চাট মশলা, ভিনেগার এবং লবণ মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে অল্প জল যোগ করুন।
2. এটি 15 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
3. মুরগির বাটিতে সবসময়ের ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
4. একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং মুরগির কিউবগুলি সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. পুদিনা চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

১১. ভেজিটেবল চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতির সময়: 25 মিনিট রান্নার সময়: 15 মিনিট মোট সময়: 40 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• ¼ কাপ ভাল করে কাটা গাজর
• ½ কাপ কেটে পেঁয়াজ কুচি করে নিন
• ½ কাপ কাটা স্ক্যালিয়ানস
• ১ চা চামচ ভাজা রসুন
• As চা চামচ আদা বাটা
• ১ চা চামচ কাটা সবুজ মরিচ
• 1 টেবিল চামচ ভিনেগার
• ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
• As চামচ গরম মশলা
• As চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো
• 2 টেবিল চামচ ছোলা ময়দা
• 1 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• তেল থেকে গভীর ভাজুন
• লবনাক্ত

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. মুরগী, কাটা ভেজি, আদা এবং রসুনের পেস্ট, ছোলা আটা, সব উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, লবণ, মরিচ এবং শুকনো আমের গুঁড়ো একত্রিত করুন।
2. অল্প জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
3. একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং মুরগিটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. কেচাপ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

12. তন্দুরি চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতি সময়: 30 মিনিট রান্নার সময়: 30 মিনিট মোট সময়: 60 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়বিহীন মুরগির স্ট্রিপস
• ½ কাপ দই
• 2 টেবিল চামচ সরিষার তেল
• As চামচ কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়ো
• As চামচ মরিচ গুঁড়ো
• As চামচ গরম মশলা
• As চা চামচ চাট মাসআলা
• ১ টেবিল চামচ তন্দুরি মাসআলা
• ১ চা চামচ আদা পেস্ট
• ১ চা চামচ রসুনের পেস্ট
• লবনাক্ত
• এক মুঠো ধনিয়া পাতা
• তন্দুর গ্রিল গ্রিজ করতে তেল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. চিকেন কিউবস, দই, তন্দুরি মশলা, গরম মশলা, চাট মশলা, কাশ্মীরি কাঁচামরিচ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, আদা এবং রসুনের পেস্ট, সরিষার তেল এবং লবণ একত্রিত করুন। এটি 20 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
2. গ্রিলার গ্রিজ করুন এবং চিকেন স্ট্রিপগুলি চার করুন।
3. ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
4. পুদিনা চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

13. আচারি চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতির সময়: 35 মিনিট রান্নার সময়: 20 মিনিট মোট সময়: 55 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম হাড়হীন মুরগির কিউব
• ১ চা চামচ সরিষা
• 1 চা চামচ মৌরি বীজ
• As চামচ মেথি বীজ
• ½ কাপ দই
• 2 টেবিল চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
• 2 টেবিল চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো বা পেস্ট
• ১ as চা চামচ ধনিয়া বীজ
• 1 চা চামচ মরিচ ফ্লেক্স
• As চামচ হলুদ
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• ধনে গার্নিশের জন্য ছেড়ে যায়
• লবনাক্ত
• অগভীর ভাজার তেল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. শুকনো সরিষার দানা, ধনিয়া বীজ, মেথির বীজ এবং মৌরি বীজ দিয়ে ভাজুন। একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো এগুলি পিষে গ্রাইন্ডার ব্যবহার করুন।
2. এই গুঁড়ো দই, আদা-রসুনের পেস্ট, চিকেন কিউবস, লেবুর রস, মরিচের ফ্লেক্স, পেঁয়াজের গুঁড়ো, হলুদ এবং লবণের সাথে মিশ্রিত করুন। এটি 20 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
3. একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং অল্প অল্প অল্প করে রান্না হওয়া পর্যন্ত মুরগীর স্বল্প ভাজুন।
4. ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
5. পুদিনা বা ধনিয়া চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

14. হাড়ের সাথে চিকেন পাকোড়া

ছবি: ইনস্টাগ্রাম

প্রস্তুতি সময়: 20 মিনিট রান্নার সময়: 20 মিনিট মোট সময়: 40 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• হাড়যুক্ত 500 গ্রাম মুরগি
• ১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো
• As চামচ গরম মশলা
• 2 চা-চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
• ½ কাপ পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ
• ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
• 2 টেবিল চামচ ছোলা ময়দা
• 1 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• লবনাক্ত
• ধনে গার্নিশের জন্য ছেড়ে যায়
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• তেল থেকে গভীর ভাজুন

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. মুরগী, ভাজা জিরা গুঁড়ো, গরম মশলা, আদা-রসুনের পেস্ট, পেঁয়াজ, ধনিয়া গুঁড়ো, ছোলা আটা, সব উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, নুন এবং অল্প পানি মিশিয়ে নিন। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
2. তেল গরম করে মুরগির টুকরোগুলি ভাজুন যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
3. ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
4. উপরে এটি লেবুর রস দিয়ে।
5. কেচাপ বা পুদিনা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

15. মেক্সিকান স্টাইল চিকেন পাকোড়া

চিত্র: শাটারস্টক

প্রস্তুতি সময়: 35 মিনিট রান্নার সময়: 15 মিনিট মোট সময়: 50 মিনিট পরিবেশন: 6

উপকরণ

• 500 গ্রাম মিন্সড চিকেন
• Mas কাপ মেশানো অ্যাভোকাডো
• ¼ কাপ কেটে পেঁয়াজ কেটে নিন
• 5 আচারযুক্ত জলপানোস, কাটা
• ¼ কাপ কাটা সিলান্ট্রো
• 3 টেবিল চামচ লেবুর রস
• ¼ কাপ দই
• 1 চা চামচ মরিচ ফ্লেক্স
• 1 ডিম
• 2 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• লবনাক্ত
• ½ কাপ টাকো শেল crumbs
• অগভীর ভাজার তেল

কিভাবে তৈরী করতে হবে

1. কাঁচা অ্যাভোকাডো, কাটা পেঁয়াজ, কাটা আচারযুক্ত জলপানোস, সিলান্ট্রো, মরিচ ফ্লেক্স, দই এবং লবণের সাথে তৈরি করা মুরগির মিশ্রণটি।
2. এই টুকরো টুকরো করা চিকেনের চামচ নিন এবং মাঝারি আকারের বলগুলি তৈরি করতে আপনার হাতের তালু ব্যবহার করুন।
3. একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন।
4. মুরগির বলগুলি সাবধানে আবরণ করুন, তারপরে ঝাঁকানো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে টাকো শেল ক্রাম্বস দিয়ে কোট করুন।
5. 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
6. সেগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজুন।
7. লেবুর ড্যাশ যোগ করুন এবং উপভোগ করুন!

এগুলি ছিল আমার 15 টি মুরগির পাকোড়া রেসিপি। আমি আপনাকে অভিজ্ঞতার সাথে বলতে পারি যে এগুলি তৈরি করা সহজ এবং একটি নির্দিষ্ট ভিড় সন্তুষ্ট। সুতরাং, সমস্ত রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন কারণ আমি নিশ্চিত যে আপনি তাদের সমস্ত পছন্দ করবেন। আপনি কোনটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেছেন তা আমাকে জানতে নীচে মন্তব্য করুন। যত্ন নিবেন!