16 ত্বক, চুল এবং স্বাস্থ্যের জন্য নারকেলের দুধের উল্লেখযোগ্য উপকারিতা

দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় প্রচুর পরিমাণে জন্মায়, নারকেলগুলি তাদের সুস্বাদু স্বাদ এবং অসংখ্য স্বাস্থ্য বেনিফিটের জন্য সুপরিচিত। নারকেল দুধের বিস্তৃত স্বাস্থ্য সুবিধার কারণে পৃথিবীর অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার বলে মনে করা হয়।

বিখ্যাত আমেরিকান অভিনেতা ও পরিচালক ডাস্টিন হফম্যান একবার বলেছিলেন, "জীবন বজায় রাখার দুটি প্রাথমিক বিষয় হ'ল রোদ এবং নারকেল দুধ।" কীভাবে নারকেল দুধ আপনার উপকার করতে পারে তা বুঝতে পড়া চালিয়ে যান।

সুচিপত্র

• নারকেল দুধ কি
• আপনার জন্য নারকেল দুধ ভাল
• নারকেল দুধ পুষ্টির তথ্য
• নারকেল দুধ স্বাস্থ্য উপকারী কি কি
• ত্বকের জন্য নারকেল দুধের উপকারিতা সম্পর্কে কী
• নারকেল দুধ আপনার চুলের জন্য ভাল
• ঘরে বসে নারকেল দুধ কীভাবে তৈরি করবেন
• নারকেল দুধ কিভাবে ব্যবহার করবেন
• যে কোনও স্বাস্থ্যকর নারকেল দুধের রেসিপি
• কীভাবে নির্বাচন করবেন এবং স্টোর করবেন
• কোন ধরণের নারকেল দুধ কিনতে ভাল
• নারকেল দুধের কি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে
• সর্বশেষ ভাবনা

চল শুরু করি!

নারকেল দুধ কী?

নারকেলের চারটি ভোজ্য উপাদান রয়েছে: নারকেল জল, নারকেল ক্রিম, নারকেলের মাংস এবং নারকেলের দুধ।

নারকেল জল হ'ল দুধের জল যা আপনি একটি তাজা খোলা নারকেলটি ভাঙ্গলে বের হয় (এবং প্রায় 94% জল)।

প্রচলিত অর্থে নারকেল দুধ "দুধ" নয়। আপনি পানির সাথে নারকেলের মাংস মিশ্রিত করার পরে এটি ঘন তরলটি পান (প্রায় 50% জল)।

নারকেল দুধ পাওয়ার সর্বোত্তম উপায়গুলির মধ্যে একটি হল পুরানো, পরিপক্ক নারকেল কেনা। নারকেল বয়স হিসাবে, তাদের মধ্যে জল মাংস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, নারকেল দুধের জন্য আরও ভাল করে তোলে।

নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা দেখব নারকেল দুধ আপনার পক্ষে ভাল হতে পারে কিনা।

TOC এ ফিরে যান

নারকেল দুধ আপনার জন্য ভাল?

নারকেল বেশি পরিমাণে চর্বিযুক্ত হওয়ার কারণে আপনাকে বাধা দেয় না।

নারকেল দুধ যখন পরিমিতভাবে খাওয়া হয়, এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং সৌন্দর্যের নিয়মের অংশ হতে পারে।

নারকেল দুধ বিভিন্ন রেসিপি এবং ত্বক এবং চুল চিকিত্সা ব্যবহার করা হয়। এটি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার প্রায় প্রতিটি খাবারের একটি বেস উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনার যদি নিয়মিত থাই খাবার থাকে তবে আপনি কী জানেন আমি কী বলছি। এটি ভারতের হাওয়াই এবং কয়েকটি দক্ষিণ আমেরিকান এবং ক্যারিবিয়ান দেশগুলিতেও জনপ্রিয়।

নারকেল দুধ রান্না করতে ব্যবহৃত হয় কেবল তার স্বাদের জন্যই নয় তবে এতে থাকা বিস্তৃত পুষ্টিগুণও রয়েছে।

আসুন নারকেল দুধের পুষ্টিকর প্রোফাইলের একটি গতিপথ দেখুন।

TOC এ ফিরে যান

নারকেল দুধ পুষ্টির তথ্য

নারকেল দুধ একটি উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার কারণ এটি মিডিয়াম চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (এমসিটি) সমৃদ্ধ, এক ধরণের স্যাচুরেটেড ফ্যাট।

এটি ম্যাঙ্গানিজ এবং তামা জাতীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্সও।

নীচে নারকেল দুধের পুষ্টির প্রোফাইল * দেখুন (পরিবেশন আকার: 1 কাপ, 240 গ্রাম)।

পুষ্টি উপাদান	পুষ্টির মান	% ডিভি
ক্যালোরি	552 কিলোক্যালরি	২৮%
কার্বোহাইড্রেট	13 গ্রাম	4%
প্রোটিন	5.5 গ্রাম	১১%
ফ্যাট	57 গ্রাম	৮৮%
সম্পৃক্ত চর্বি	51 গ্রাম	254%
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট	2.4 গ্রাম
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট	0.6 গ্রাম
ডায়েট্রি ফাইবার	5.3 গ্রাম	21%
চিনি	8 গ্রাম
ভিটামিন সি	7 মিলিগ্রাম	১১%
ফোলেট	38 এমসিজি	10%
আয়রন	4 মিলিগ্রাম	22%
ম্যাগনেসিয়াম	89 মিলিগ্রাম	22%
ফসফরাস	240 মিলিগ্রাম	24%
পটাশিয়াম	631 মিলিগ্রাম	18%
তামা	0.6 মিলিগ্রাম	32%
ম্যাঙ্গানিজ	2.2 মিলিগ্রাম	১১০%
সেলেনিয়াম	14.9 এমসিজি	21%

* ইউএসডিএ, নারকেলের দুধ, কাঁচা থেকে উত্সকে মূল্য দেয়

নারকেল দুধে উপস্থিত ট্রেস উপাদানগুলি ইলেক্ট্রোলাইটস নিয়ন্ত্রণে, স্নায়ু নিয়ন্ত্রণ, পেশী শিথিলকরণ এবং দেহে শক্তি বৃদ্ধির জন্য দায়ী।

আসুন এখন এই সুস্বাদু নন-দুগ্ধ বিকল্পের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কে কথা বলি।

TOC এ ফিরে যান

নারকেল দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

নারকেল দুধ একটি স্বাস্থ্যকর হৃদয় বজায় রাখতে সাহায্য করে, হজমে সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। এর সুবিধাগুলি সম্পর্কে আরও বিশদ জানতে পড়া চালিয়ে যান।

1. হার্টের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব

আইস্টক

আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে চর্বি সমৃদ্ধ কিছু গ্রহণ করা স্বাস্থ্যকর হৃদয়কে উন্নত করতে পারে?

নারকেল দুধে লরিচ অ্যাসিড রয়েছে, একটি মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যা পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে সিরাম লিপিড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে (1)।

৮ সপ্তাহের জন্য healthy০ জন সুস্থ ব্যক্তির উপর একটি গবেষণা চালানো হয়েছিল। সপ্তাহে 5 দিন তাদেরকে নারকেল দুধের পোরিজ খাওয়ানো হয়েছিল এবং তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা পরীক্ষা করা হয়েছিল। গবেষকরা দেখেছেন যে অংশগ্রহণকারীদের "খারাপ কোলেস্টেরল" (এলডিএল) মাত্রা যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস পেয়েছে এবং "ভাল কোলেস্টেরল" (এইচডিএল) মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে। সমীক্ষায় সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে নারকেল দুধ লিপিড প্রোফাইলগুলিতে (2) নেতিবাচক প্রভাব ফেলেনি।

2. ওজন হ্রাস উপর প্রভাব

নারকেলগুলিতে 12% মিডিয়াম-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (এমসিটি) থাকে এবং ক্যাপ্রিক এবং ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিড থাকে যা ফ্যাট হিসাবে সংরক্ষণের সম্ভাবনা কম। তারা কেটোনস উত্পাদন উত্সাহ দেয়, এবং তৃপ্তি প্ররোচিত, যা অত্যধিক খাদ্য রোধ করে। দীর্ঘমেয়াদী ওজন হ্রাসে এই গুণটি উপকারী হতে পারে।

2003 সালে একটি গবেষণায়, 24 ওজন বেশি ব্যক্তিকে 4 সপ্তাহের জন্য এমসিটি এবং লং-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এলসিটি) সমৃদ্ধ ডায়েট দেওয়া হয়েছিল। তাদের দেহের রচনাটি সময় ফ্রেমের শেষে পরীক্ষা করা হয়েছিল। এটি লক্ষ করা গিয়েছে যে এমসিটি গ্রহণের ফলে এলসিটিগুলির তুলনায় অ্যাডিপোজ টিস্যুগুলির মাত্রা হ্রাস পেয়েছে।

গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে এমসিটিগুলি স্থূলত্ব প্রতিরোধে সহায়তাকারী এজেন্ট হিসাবে বিবেচিত হতে পারে (3)

কোনও গবেষণায় নারকেল দুধ কীভাবে ওজন এবং বিপাককে প্রভাবিত করে তা সরাসরি পরীক্ষা করে দেখেনি। কোনও দাবি করার আগে আরও অধ্যয়ন করা দরকার।

৩. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে

নারকেল দুধ থেকে প্রস্তুত কুমারী নারকেল তেল রক্তের গ্লুকোজ স্তরকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে দেখানো হয়েছে। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা দেহে ইনসুলিনের ক্ষরণকে উন্নত করে (4)।

থাইল্যান্ডে গবেষণা করা আরেকটি গবেষণাপত্র ডায়াবেটিসের জন্য নারকেল তেলের সুবিধা সম্পর্কে কথা বলেছেন। এটি প্রস্তাবিত যে ভার্জিন নারকেল তেল ইনসুলিনের সেলুলার প্রতিক্রিয়াটির দক্ষতা বৃদ্ধি করে, রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে, বিপাককে উদ্দীপিত করে এবং খাদ্যের গ্লাইসেমিক সূচক হ্রাস করে, যার ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে (5)।

৪. আলঝাইমারজনিত রোগ মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে

নারকেল দুধে একটি পরিমিত পরিমাণে মাঝারি-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (এমসিটি) থাকে।

এই এমসিটিগুলি সহজেই যকৃত দ্বারা শোষিত হয় এবং কেটোনে রূপান্তরিত হয়।

কেটোনগুলি মস্তিষ্কের জন্য বিকল্প শক্তির উত্স হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে এবং আলঝাইমার রোগে আক্রান্ত বা ঝুঁকির মধ্যে থাকা ব্যক্তিদের জন্য উপকারী হতে পারে (৫)

5. অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে

নারকেল এবং এর বিভিন্ন ফর্ম সম্পর্কে প্রদাহ এবং জীবাণুগুলির ক্ষমতার পরীক্ষা করার জন্য বিভিন্ন গবেষণা চালানো হয়েছে।

ভার্জিন নারকেল তেল, নারকেল দুধ থেকে প্রাপ্ত তেলের বিশুদ্ধ রূপ, এমসিটি এবং লৌরিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এ কারণে ভার্জিন নারকেল তেলটিতে দুর্দান্ত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে (6)।

থাইল্যান্ডের চিয়াং মাইতে করা আরেকটি সমীক্ষায় ভার্জিন নারকেল তেলের ফার্মাকোলজিকাল প্রভাবগুলি তদন্ত করা হয়েছিল। ফলাফলগুলি প্রমাণ করে যে তেলটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যানালজেসিক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে ())।

6. আলসার প্রতিরোধ করতে পারে

আইস্টক

নারকেল দুধে অ্যান্টি-আলসার এবং অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আলসার ঘটিত ব্যাকটেরিয়ার সাথে লড়াই করে।

কমপক্ষে সপ্তাহে একবার এক গ্লাস নারকেল দুধ পান করা কোনও সময়ই ইতিবাচক ফলাফল দিতে পারে।

পায়ে আলসারযুক্ত ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে নারায়ণ দুধের অন্যতম উপাদান হিসাবে নারকেল দুধের সমন্বিত পলিহের্বাল ক্রিমের কার্যকারিতা পরীক্ষা করার জন্য ভারতের চেন্নাইয়ে একটি গবেষণা করা হয়েছিল।

সমীক্ষায় সুপারিশ করা হয় যে নারকেল দুধের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এবং অন্যান্য কিছু উপাদানের কারণে এই ক্রিমটি আলসার নিরাময়ে অত্যন্ত কার্যকর ছিল (8)

7. প্রোস্টেট গ্রন্থির স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে

নারকেল দুধ প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। এই পুষ্টিগুলির মধ্যে জিঙ্ক, একটি উপাদান যা প্রোস্টেট গ্রন্থির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে (9)।

প্রোস্টেট গ্রন্থি ইতিমধ্যে তার নরম টিস্যুগুলিতে একটি উচ্চ পরিমাণে দস্তা থাকে তবে নিয়মিত নারকেল দুধ পান করা নিশ্চিত করে তোলে যে শরীরে দস্তার মাত্রাগুলি আবার পূরণ হচ্ছে।

এগুলি ছিল নারকেল দুধের স্বাস্থ্য উপকারীতা এবং এখন…

TOC এ ফিরে যান

ত্বকের জন্য নারকেল দুধের উপকারিতা সম্পর্কে কী বলা যায়?

নারকেল দুধ ত্বকের জন্যও অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। এটি নিয়মিত ব্যবহারে ত্বকে পুষ্টিকর আভা দেয় এবং ত্বকের বেশ কয়েকটি শর্তও ব্যবহার করে।

৮. ত্বককে আর্দ্রতা দেয়

মানুষ কয়েক শতাব্দী ধরে দুধ স্নানের সাথে লিপ্ত হয়। এটি শিশু বা কনেদের জন্যই হোক না কেন, এটি একটি সাধারণভাবে পরিচিত সত্য যে দুধ আমাদের ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে এবং এটিকে নরম এবং কোমল করে তোলে।

হয়তো এখন নারকেলের দুধে স্যুইচ করার সময় এসেছে। আপনার ত্বকে নারকেল দুধ প্রয়োগ করা কেবল এটি ময়েশ্চারাইজ করার চেয়ে বেশি করে। নারকেল দুধ শুষ্কতা, চুলকানি, ফোলাভাব এবং লালচেভাবকে মোকাবেলা করে, ত্বককে প্রশান্তি দেয় এবং একটি স্বাস্থ্যকর, জ্বলজ্বল ত্বকের প্রচার করে।

গরম পানিতে ১ কাপ নারকেল দুধ, ১ কাপ গোলাপজল, এবং গোলাপের পাপড়ি ১ কাপ যোগ করুন এবং এটি দিয়ে স্নান করুন। এটি প্রায়শই করুন, এবং ফলাফলগুলি দেখে আপনি অবাক হবেন।

9. সানবার্নসের আচরণ করে

শাটারস্টক

রোদে পোড়া গায়ে নারকেলের দুধ প্রয়োগ করা আপনার প্রদাহবিরোধক বৈশিষ্ট্যের কারণে কার্যকরভাবে ত্বককে কার্যকরভাবে নিরাময় করতে পারে না।

এই দুধের চর্বিগুলি ত্বকে ব্যথা, লালচেভাব এবং ফোলাভাব কমায়। আপনি শুতে যাওয়ার আগে রাতে প্রভাবিত জায়গায় নারকেল দুধের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করতে পারেন এবং সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য সকালে এটি ধুয়ে ফেলতে পারেন।

10. অকাল বয়স বাড়ানো রোধ করে

তরুণ বোধ করতে এবং দেখতে চান? নারকেল দুধ ব্যবহার করুন!

এই দুধে ভিটামিন সি এবং তামা রয়েছে, যা চেহারা এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করার সাথে সাথে ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং নমনীয়তা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

কয়েক ফোঁটা নারকেল দুধের একটি পেস্ট তৈরি করুন 6-7 খোসা বাদামের সাথে মিশিয়ে প্রায় 15 মিনিটের জন্য এটি ফেস মাস্ক হিসাবে প্রয়োগ করুন apply ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। সপ্তাহে ২-৩ বার এটি করা আপনার ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করবে এবং বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।

১১. ত্বকের অসুস্থতাগুলি বিবেচনা করে

ত্বকে নারকেল দুধ ব্যবহার করা ব্রণ কমাতে এবং প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

দুধের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি ব্রেকআউটগুলি প্রতিরোধ করে এবং এর চর্বিগুলি ত্বকের ছিদ্রগুলিকে আটকাতে বাধা দেয়।

12. একটি ভাল মেকআপ অপসারণকারী

আপনি যখন এত স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক কিছু ব্যবহার করতে পারেন তখন কেন আপনার ত্বকে ব্যয়বহুল মেকআপ অপসারণকারী ব্যবহার করবেন?

2 টি জলপাই তেল এবং 1 টি পরিমাপ নারকেল দুধ মিশ্রিত করুন এবং একটি সুতির বল দিয়ে আলতো করে আপনার ত্বকে ঘষুন। এটি কেবল আপনার মেকআপটি সরিয়ে ফেলবে না তবে ত্বকে গভীরভাবে পুষ্ট করবে।

13. আপনার ত্বক এক্সফোলিয়েট করে

নারকেল দুধ আপনার ত্বককে এক্সফোলিয়েট করার অন্যতম সেরা এবং প্রাকৃতিক উপায়।

নারকেলের দুধের সাথে ওটমিল গুঁড়োর পেস্ট তৈরি করতে পারেন এবং সেরা ফল অর্জনের জন্য এটি আপনার মুখে সপ্তাহে এক থেকে দু'বার স্ক্রাব হিসাবে ব্যবহার করতে পারে।

এখন যেহেতু আমরা ত্বকের জন্য নারকেল দুধের উপকারিতা সম্পর্কে শিখেছি, এখানে পরবর্তী সুস্পষ্ট প্রশ্নটি এখানে…

TOC এ ফিরে যান

চুলের জন্য নারকেল দুধের কি কোনও উপকার আছে?

অবশ্যই আছে! চকচকে ও মসৃণ চাপ দেওয়ার জন্য চুলে নিয়মিত নারকেল দুধ ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি নিম্নলিখিত সুবিধাদি প্রদান করে:

14. চুল বৃদ্ধির প্রচার করে

আইস্টক

নারকেল দুধে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে যা চুলের ফলিকগুলি পুষ্ট করে এবং চুলের বৃদ্ধিকে বাড়ায়।

আপনার যা করতে হবে তা হ'ল আপনার চুলে নারকেল দুধ ম্যাসাজ করা এবং যথারীতি শ্যাম্পু করার আগে প্রায় 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

15. শুকনো, ক্ষতিগ্রস্থ চুল পুনরুদ্ধার করে

নারকেল দুধ যেমন ত্বকে আর্দ্রতা এবং পুষ্টি জোগায়, ঠিক তেমনি চুলেও একইভাবে কাজ করে।

নারকেল দুধ যখন শুকনো এবং ক্ষতিগ্রস্থ চুলে নিয়মিত ব্যবহার করা হয় তখন এর চকচকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এটি মাথার ত্বকে চুলকানি এবং খুশকি প্রশমিত করতে এবং চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।

কিছুটা শক্ত করার জন্য রাতারাতি ফিজারে অপসকেটযুক্ত নারকেল দুধ রাখুন। সকালে, চুলের গোড়া থেকে দুধটি টিপসগুলিতে, বিভাগ অনুসারে প্রয়োগ করুন। এটি প্রায় 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং সাধারণভাবে যেমন শ্যাম্পু করেন।

সপ্তাহে এক বা দুবার এই চিকিত্সাটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনি এক মাসের মধ্যে পরিবর্তনটি লক্ষ্য করা শুরু করবেন।

16. একটি চুল বিচ্ছিন্ন এবং প্রাকৃতিক কন্ডিশনার হয়

নারকেল দুধ নরম, ঘন এবং লম্বা চুল সরবরাহ করতে একটি উজ্জ্বল চুলের কন্ডিশনার হিসাবে কাজ করে। শুধু তা-ই নয়, এটি আপনার চুলগুলিও বিকৃত করতে সহায়তা করে।

আপনার চুলে সামান্য দুধ লাগান এবং মুহুর্তে জট কাটুন। আপনার চুলে ভলিউম যোগ করতে আপনি এটিকে লে-ইন কন্ডিশনার হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি যখন নারকেলের সমস্ত আশ্চর্যজনক সুবিধাগুলি সম্পর্কে পড়েছেন, আপনি কীভাবে ঘরে এই দুধ তৈরি করতে পারবেন তা জানার জন্য আপনাকে অবশ্যই আগ্রহী হতে হবে।

TOC এ ফিরে যান

ঘরে বসে নারকেল দুধ কীভাবে তৈরি করবেন

এই সুস্বাদু দুধ তৈরি করতে 10 মিনিট সময় লাগে। এটি নিয়মিত দুধের জন্য একটি সস্তা এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। প্রক্রিয়াটি নীচে বর্ণিত হিসাবে রয়েছে।

আপনার প্রয়োজন হবে

• 4 কাপ জল
• 1 ½ থেকে 2 কাপ আনমসিত কাটা নারকেল

পদ্ধতি

1. জল গরম করুন, তবে এটি সেদ্ধ না হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
2. একটি ব্লেন্ডারে নারকেল মিশিয়ে নিন।
3. মিশ্রণটি ঘন এবং ক্রিমযুক্ত হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য আবার জল মিশিয়ে আবার মিশ্রিত করুন।
4. তরল পেতে জাল দিয়ে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। প্রয়োজনে, অবশিষ্ট তরলটি পেতে আপনি মসলিনের কাপড় বা একটি পাতলা তোয়ালের মাধ্যমে অবশিষ্ট সজ্জাটি গ্রাস করতে পারেন।
5. সংগৃহীত তরলটি নারকেলের দুধ।
6. তাত্ক্ষণিকভাবে পান করুন বা এটি কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

আসুন এখন বুঝতে পারি কীভাবে আপনি এই দুধ ব্যবহার করতে পারেন।

TOC এ ফিরে যান

নারকেল দুধ কিভাবে ব্যবহার করবেন

প্রচুর সৃজনশীল উপায় রয়েছে যা আপনি আপনার প্রতিদিনের রান্নায় এবং বিউটি রেজিমনে নারকেল দুধ ব্যবহার করতে পারেন। এখানে কয়েকটি পরামর্শ:

1. আপনি আপনার প্রাতঃরাশের বারান্দায় নিয়মিত দুধের বিকল্প হিসাবে নারকেল দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
2. আপনার রান্না করা পাস্তা বা স্প্যাগেটি কিছুটা নারকেল দুধে টস করে থালাটি সসিয়েয়ার এবং স্বাদযুক্ত করে তুলুন।
3. এগুলিকে ক্রিমিয়ার তৈরি করতে আপনি কিছু পুডিংয়ে নারকেল দুধ বা নারকেল ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।
4. এতে একটি সমৃদ্ধ বাদামের স্বাদ এবং একটি স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ড্যাশ যোগ করতে স্যুপগুলিতে নারকেলের দুধ ব্যবহার করুন।
5. আপনার ত্বককে পুষ্ট করার জন্য এবং এটি আলোকিত করতে আপনার শরীরে এবং মুখের উপর আপনার সৌন্দর্যের নিয়মের অংশ হিসাবে এটি ব্যবহার করুন।
6. চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং ধূসর, চুল পড়া এবং খুশকি রোধ করতে আপনার চুলে নারকেলের দুধ ব্যবহার করুন।
7. নারকেলের দুধ যেমন হয় তেমন পান করুন।

আপনার রান্নায় এই দুধটি ব্যবহার করার কিছু অভিনব উপায় জানতে চান? কেবলমাত্র আপনার জন্য এখানে আমাদের কয়েকটি প্রিয় রেসিপি দেওয়া হয়েছে।

TOC এ ফিরে যান

কিছু স্বাস্থ্যকর নারকেল দুধের রেসিপি কী কী?

1. নারকেল চিংড়ি কারি

আইস্টক

আপনার প্রয়োজন হবে

মেরিনেডের পক্ষে

• ½ কেজি বড় চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো এবং তৈরি করা)
• As চামচ লবণ
• As চা চামচ কালো মরিচ
• As চা-চামচ লালচে মরিচ
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস

সস এর জন্য

• 1 টেবিল চামচ নারকেল তেল
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ (কাটা)
• 3 লবঙ্গ রসুন (কিমা বানানো)
• ১ টেবিল চামচ আদা (কিমা তৈরি)
• As চা চামচ কালো মরিচ
• লবনাক্ত
• As চামচ হলুদ
• 2 চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
• ১ চা চামচ তরকারি গুঁড়ো
• 410 গ্রাম ডাইসড টমেটো
• 385 মিলি নারকেল দুধ
• গার্নিশ করার জন্য টাটকা সিলান্ট্রো

পদ্ধতি

1. একটি পাত্রে, সমস্ত মেরিনেড উপাদানগুলির সাথে চিংড়িটি মিশ্রিত করুন। বাটিটি Coverেকে ফ্রিজে রেখে দিন।
2. কড়াইতে তেল গরম করুন।
3. তেলতে পেঁয়াজ যুক্ত করুন এবং সেগুলি স্বচ্ছ হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট সরিয়ে দিন। আদা, রসুন, নুন, গোলমরিচ, ধনে গুঁড়ো, হলুদ এবং তরকারি গুঁড়ো দিন। এক বা দুই মিনিট রান্না করুন।
4. টমেটো (রস দিয়ে) এবং নারকেল দুধ যোগ করুন। ভাল করে নাড়ুন এবং এটি একটি ফোঁড়ায় আনা।
5. মাঝে মাঝে নাড়তে minutes মিনিট সিদ্ধ করুন।
6. এই মিশ্রণটিতে মেরিনটেড চিংড়ি (তার রসগুলি সহ) যুক্ত করুন। চিংড়িটি ভালোভাবে রান্না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন।
7. টাটকা ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধুয়ে গরম ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।

2. নারকেল দুধ চকোলেট মোস

আইস্টক

আপনার প্রয়োজন হবে

• 2 ক্যান পূর্ণ চর্বি নারকেল দুধ
• 4 টেবিল চামচ কোকো পাউডার
• 4 টেবিল চামচ সুইটেনার (ম্যাপেল সিরাপ, নারকেল অমৃত বা মধু)
• 2 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• এক চিমটি নুন
• 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট

পদ্ধতি

1. একটি পাত্রে নারকেল দুধ.ালুন এবং এটি ভাল কুঁচকান।
2. কোকো পাউডার, লবণ এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করুন এবং সুইটেনার যুক্ত করার সময় ঝাঁকুনি দিন।
3. এই মিশ্রণটি ঘন হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
4. আপনি একবারে কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা (ঘন তবে পোচযোগ্য) পেয়ে গেলে এটি আপনার পরিবেশন করা চশমা বা থালায় andালুন এবং সেট করতে ফ্রিজে রেখে দিন।
5. কয়েক ঘন্টা পরে, এটি চকোলেট শেভিংস দিয়ে শীর্ষে এবং পরিবেশন করুন।

নারকেল দুধ কীভাবে নির্বাচন করবেন এবং সংরক্ষণ করবেন তা আপনার জন্য জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনার রেসিপিগুলি ভালভাবে বের হয়।

TOC এ ফিরে যান

কীভাবে নির্বাচন করবেন এবং স্টোর করবেন

নির্বাচন

স্টোর থেকে নারকেল দুধ কেনার সময়, কয়েকটি জিনিস যা আপনার সন্ধান করতে হবে:

1. ক্যান এড়িয়ে চলুন: ক্যানগুলিতে বিক্রি হওয়া নারকেল দুধ না কেনার চেষ্টা করুন কারণ তারা বিপিএ, একটি কার্সিনোজেন বলে পরিচিত।

1. যুক্ত সুগার এড়িয়ে চলুন: সর্বদা স্বাদহীন নারকেল দুধ কিনুন যাতে স্বাদ বা মিষ্টি নেই।

1. ক্যারেজেনান এড়িয়ে চলুন: এটি উদ্ভিদের দুধের বিভিন্ন জাতের একটি সাধারণ সংযোজন যা ক্যান্সারজনিত হতে পারে এবং হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

1. জৈবিক চয়ন করুন: সর্বদা জৈব নারকেলের দুধ কিনুন।

সবচেয়ে ভাল উপায় হ'ল আপনার নিজের নারকেল দুধ তৈরি করা। আপনি যদি নিবন্ধের পদ্ধতিটি অনুসরণ করেন তবে কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনার কাছে তাজা এবং স্বাস্থ্যকর নারকেল দুধ প্রস্তুত থাকবে।

সংরক্ষণ করা হচ্ছে

আপনি কীভাবে নারকেল দুধ সংরক্ষণ করবেন, তা ঘরে তৈরি বা স্টোর কেনা?

প্রথম জিনিস - আপনি দোকান-কেনা কোনওটির উপর নির্ভর না করে বাড়ির তৈরি আরও একবার ব্যবহার করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। পর্যাপ্ত পরিমাণে তৈরি করুন যা আপনি একযোগে পুরোপুরি ব্যবহার করবেন।

আপনি দুধের একটি বড় অংশও হিম করতে পারেন। এইভাবে, এটি আরও দীর্ঘতর থাকবে।

সমস্ত ভাল জিনিস পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ভাগ করে নিয়ে আসে। আসুন জেনে নিই নারকেল দুধ আছে কিনা।

TOC এ ফিরে যান

নারকেল দুধের কি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে?

আপনি অতিরিক্ত পরিমাণে নারকেল দুধ গ্রহণ করলে ক্ষতিকারক প্রভাব থাকতে পারে। এর কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ'ল:

1. উচ্চ রক্তচাপ

এটি উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে। নারকেলের দুধে চর্বি বেশি থাকায় এটি দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে যা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা এবং উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে। এক কাপ নারকেল দুধে প্রায় 55 থেকে 60 গ্রাম ফ্যাট থাকে, যার বেশিরভাগ স্যাচুরেটর।

2. এলার্জি

এটি অ্যালার্জি হতে পারে। আপনি যদি অ্যালার্জিযুক্ত গাছ বাদাম হন, বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে আপনি নারকেল দুধ পান করা এড়াতে পারেন কারণ এটি জীবন-হুমকির কারণ হতে পারে।

3. ওজন বৃদ্ধি

নারকেল দুধে চর্বি বেশি থাকে, তাই আপনি যদি একটি সীমাবদ্ধ ডায়েট অনুসরণ করেন এবং ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন, এটি আপনার পক্ষে নাও হতে পারে।

৪. কোষ্ঠকাঠিন্য

প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে নারকেল দুধ পান করার ফলে হজমে সমস্যা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

TOC এ ফিরে যান

সর্বশেষ ভাবনা

এখন যেহেতু আপনি জানেন যে নারকেল দুধ কত আশ্চর্যজনক এবং কেন আমরা এটি সম্পর্কে কথা বলা বন্ধ করতে পারি না, আর অপেক্ষা করবেন না। আজ দোকানে যান এবং নিজেকে একটি নারকেল কিনুন।

আমরা জানি যে নারকেল দুধ ব্যবহারে এর উত্থান-পতন হয় তবে যদি উত্সগুলি ডাউনগুলিকে ছায়া দেয় তবে এটি অবশ্যই চেষ্টা করার মতো?

নীচের পোস্টে মন্তব্য করুন এবং আমাদের নারকেল দুধ তৈরির ক্ষেত্রে আপনার অভিজ্ঞতা এবং আপনার রান্নায় এটি কীভাবে ব্যবহার করেছেন সে সম্পর্কে আমাদের জানান।

TOC এ ফিরে যান

পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

আমি কি গরুর দুধের জন্য নারকেল দুধের বিকল্প রাখতে পারি?

অবশ্যই আপনি করতে পারেন. নারকেল দুধ একটি দুর্দান্ত বিকল্প, বিশেষত যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন।

নারকেল দুধ আলাদা হয় কেন?

নারকেল দুধ যখন খুব ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন এর প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলি তরল থেকে পৃথক হতে পারে। আপনি এটি কিছুটা গরম করতে পারেন বা একটি বাটিতে ভাল করে ঝাঁকিয়ে নিতে পারেন।

নারকেলের দুধে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। এটা কি আমার পক্ষে খারাপ?

না, তা নয়। নারকেল দুধে উদ্ভিদের ফ্যাট থাকে, পশুর মেদ নয়। এর অর্থ এটি ঘরের তাপমাত্রায় গলে যায় এবং আপনার ধমনীগুলি আটকে না রেখে আপনার সিস্টেমের মধ্য দিয়ে যায়।

গর্ভবতী মহিলারা কি নারকেল দুধ পান করতে পারেন?

হ্যা তারা পারে! বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি সরবরাহের কারণে নারকেল দুধ ভ্রূণের বিকাশের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর হতে পারে। তবে এটি পরিমিতভাবে গ্রহণ করতে হবে।

তথ্যসূত্র

1. "লরিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ শক্ত ফ্যাট গ্রহণের ফলে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ শক্ত ফ্যাট গ্রহণের চেয়ে স্বাস্থ্যকর পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যে আরও অনুকূল সিরাম লিপিড প্রোফাইল পাওয়া যায়" নিউট্রিশনের জার্নাল, মেডিসিনের মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, জাতীয় প্রতিষ্ঠানসমূহ স্বাস্থ্য।
2. "স্বাভাবিক বিনামূল্যে-জীবিত বিষয়ে লিপিড প্রোফাইলে নারকেল দুধ এবং সয়া দুধের সাথে একটি traditionalতিহ্যবাহী ডায়েট পরিপূরকের প্রভাব" পুষ্টি ও বিপাক জার্নাল, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।
3. "মাঝারি-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি শক্তি ব্যয় বৃদ্ধি করে এবং অতিরিক্ত ওজনের পুরুষদের মধ্যে উত্সাহ হ্রাস করে" স্থূল গবেষণা, মার্কিন জাতীয় জাতীয় গ্রন্থাগার, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।
4. ডায়াবেটিস মেলিটাস জার্নাল "অ্যালোক্সান প্ররোচিত ডায়াবেটিক পুরুষ স্প্রেগ ডাওলি ইঁদুরগুলিতে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাবগুলি gin
5. "আলঝাইমার রোগের প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য ডায়েট নারকেলের ভূমিকা: কর্মের সম্ভাব্য প্রক্রিয়াগুলি" ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটস।
6. "ভিভোতে কুমারী নারকেল তেলের অ্যান্টিস্ট্রেস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব"। পরীক্ষামূলক ও থেরাপিউটিক মেডিসিন, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।
7. "কুমারী নারকেল তেলের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যানালজেসিক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক ক্রিয়াকলাপ"। ফার্মাসিউটিকাল বায়োলজি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট National
8. "ডায়াবেটিক পায়ে আলসারে পলিহের্বাল ফর্মুলেশন ক্রিমের প্রভাব সম্পর্কে একটি পাইলট স্টাডি"। ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ মেডিকেল রিসার্চ, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অফ হেলথ।
9. "দস্তা এবং প্রোস্ট্যাটিক ক্যান্সার"। ক্লিনিকাল পুষ্টি এবং বিপাকীয় কেয়ার, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটগুলির বর্তমান মতামত।