এই হলুদ-কমলা মাংসল ফলটি মূলত চিনে চাষ করা হয়েছিল বলে ধারণা করা হয়, সেখান থেকে ভূমধ্যসাগর এবং তারপরে আমেরিকা যাওয়ার পথটি খুঁজে পেয়েছিল (যেখানে ফল আজ বেড়ে ওঠে)। এপ্রিকট মিষ্টি এবং টার্ট উভয়েরই স্বাদ গ্রহণ করে এবং মাত্র 100 গ্রাম ফলের ফল আপনাকে 12% ভিটামিন এ এবং সি এবং 6% পটাসিয়াম দেয় যা আপনার প্রতিদিন প্রয়োজন। ঠিক আছে, আরও আছে। শুধু পড়া চালিয়ে যান।

সুচিপত্র

• শরীরের জন্য এপ্রিকটস কীভাবে ভাল?
• এপ্রিকটসের উপকারিতা কী কী?
• এপ্রিকটসের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?
• কিভাবে একটি এপ্রিকট খাবেন

শরীরের জন্য এপ্রিকটস কীভাবে ভাল?

বৈজ্ঞানিকভাবে প্রুনাস আর্মেনিয়াচ নামে পরিচিত, এপ্রিকট পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ। ফলের ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, তন্তু হজমে স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়। ব্লাড প্রেসার এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ফাইবার আপনার হৃদয়ের ভাল কাজ করে।

ফলের বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে এমনকি আপনার ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে। এটি কেবল সংক্ষেপে। বিশদটি আমরা এখন কী পাই।

TOC এ ফিরে যান

এপ্রিকটসের উপকারিতা কী কী?

১. এপ্রিকটস হজম স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে

আইস্টক

ফলের দ্রবণীয় ফাইবারগুলি হাড়গুলিতে বাল্ক যোগ করার কারণে স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের গতি বাড়ায়। ফাইবার দ্রুত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ভেঙে দেয় - এবং এটি হজমে শক্তি বাড়ায়। ফলের আঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ফোলাভাবের মতো অন্যান্য হজম সমস্যাগুলিও বিবেচনা করে।

২. ডায়াবেটিস চিকিত্সা সাহায্য করতে পারেন

এপ্রিকটস ক্যালোরি এবং কার্বসে খুব কম থাকে (একটি ফলের মধ্যে কেবল 17 ক্যালোরি এবং 4 গ্রাম কার্বস থাকে) - এবং এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুখবর। এগুলি ডায়াবেটিস ডায়েটের একটি অংশ হতে পারে। এবং তাদের মধ্যে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

এপ্রিকটগুলিতেও কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে - যার অর্থ তারা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রায় স্থায়ীভাবে প্রভাব ফেলে এবং স্তরগুলি খুব দ্রুত বাড়ায় না। ফলটি ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে যা রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করে।

একটি স্প্যানিশ গবেষণা অনুযায়ী, বাদাম এবং শুকনো ফলগুলি ডায়াবেটিসের ডায়েটে স্বাস্থ্যকর সংযোজন করে। শুকনা ফল, এপ্রিকট নিঃসন্দেহে এই উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে (1)

৩. প্রদাহের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করুন

শুধু ফল নয়, বীজগুলি প্রদাহ থেকে মুক্তি দিতেও কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, একটি প্রাণী গবেষণায় বলা হয়েছে যে কীভাবে এপ্রিকট বীজের তেল নিষ্কাশনে আলসারেটিভ কোলাইটিস থেকে রক্ষা পাওয়া যায়, যা প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ (২)।

আর্থ্রাইটিস ফাউন্ডেশনের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, এপ্রিকটস বিটা-ক্রিপ্টোক্সানথিন সমৃদ্ধ, এমন একটি রাসায়নিক যা অস্টিওআর্থারাইটিস এবং আর্থ্রাইটিসের অন্যান্য প্রদাহজনক রূপকে প্রতিরোধ করতে পারে (3)। ফলের ম্যাগনেসিয়াম এছাড়াও প্রদাহজনিত ব্যথা কমাতে পারে।

4. দৃষ্টি উন্নতি

নিয়মিত ফল খাওয়া দৃষ্টিশক্তি হ্রাস হওয়ার ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে। তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এপ্রিকটগুলি প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড এবং জ্যান্থোফিলস রয়েছে - এমন পুষ্টি যা গবেষকরা বিশ্বাস করেন বয়সের সাথে সম্পর্কিত দৃষ্টিভঙ্গি রোগগুলি প্রতিরোধ করতে পারে। এবং এগুলিতে ভিটামিন এও রয়েছে, যা চোখের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটি রেটিনলও বলে, এটি বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়কে বাধা দেয়।

সমীক্ষা অনুসারে, এপ্রিকোট কার্নেল এক্সট্রাক্টের সাময়িক প্রয়োগ টিয়ার উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে শুকনো চোখকে হ্রাস করতে পারে (4)।

তুমি কি জানতে?

ক্যালিফোর্নিয়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 95% এপ্রিকট উত্পাদন করে।

৫. এপ্রিকটস লিভার ড্যামেজ প্রতিরোধ করে

সমীক্ষা অনুসারে, এপ্রিকটস লিভারের ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে এবং ফ্যাটি লিভার ডিজিজের লক্ষণগুলি কমিয়ে দেয় (লিভারে ফ্যাট জমা) (5)।

আরও মজার বিষয় হল, জৈব এপ্রিকট লিভারের পুনর্জন্ম প্রচারে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছিল (6)।

6. হৃদয় রক্ষা করুন

আইস্টক

ফলের পটাশিয়াম রক্তচাপের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে এবং তাই হার্ট অ্যাটাক থেকে রোধ করতে পারে। এবং ফলের মধ্যে থাকা ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো হার্টজনিত রোগ প্রতিরোধ করে।

7. এপ্রিকটস ওজন হ্রাস এবং বিপাক

ফাইবার এটি সুস্পষ্ট করে তোলে - এটি আমাদের দীর্ঘকাল ধরে পরিপূর্ণ রাখতে পারে এবং এটি অবশ্যই স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। এর সাথে আরও একটি বিজ্ঞানের সংযুক্ত রয়েছে - এপ্রিকটসের পুষ্টিগুলি নির্দিষ্ট মস্তিষ্কের কোষকে উদ্দীপিত করে (যাকে বলে ট্যান্যাসাইটস) যা আমাদের পূর্ণ বোধ করে এবং আমাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে।

ফলগুলি বিপাককে আরও গতি দেয় এবং ফলস্বরূপ ওজন হ্রাস করতে পারে।

৮. হাড়ের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করুন

এপ্রিকটস ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, হাড়ের বিকাশ এবং স্বাস্থ্যের জন্য খনিজ গুরুত্বপূর্ণ। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, ক্যালসিয়ামের সঠিক শোষণ এবং অভিন্ন বিতরণের জন্য পটাসিয়ামও গুরুত্বপূর্ণ - এবং এপ্রিকটও পটাশিয়াম সমৃদ্ধ।

অধ্যয়নগুলি এও দেখায় যে এপ্রিকট হাড়ের ক্ষয়কে বিপরীত করতে পারে এবং এমনকি পোস্টম্যানোপজাল মহিলাদের মধ্যে হাড়ের বিপাক পরিবর্তন করতে পারে (7)।

9. অ্যানিমিয়ার চিকিত্সা করুন

এপ্রিকট আয়রনেরও ভাল উত্স, যা রক্তাল্পতা নিরাময়ে সহায়তা করে। আয়রন হিমোগ্লোবিন উত্পাদন উন্নত করে, এবং এটি রক্তের মানও বাড়ায়।

10. গর্ভাবস্থায় উপকারী হতে পারে

এপ্রিকট অত্যন্ত পুষ্টিকর, এবং এটি গর্ভাবস্থায় এগুলি গ্রহণ করার পক্ষে যথেষ্ট কারণ। এগুলি লোহা এবং তামা সমৃদ্ধ, গর্ভাবস্থায় দুটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। এগুলি গর্ভাবস্থায় মারাত্মক পরিণতি রোধে সহায়তা করে।

তবে এ বিষয়ে খুব সামান্য গবেষণা হয়েছে। সুতরাং, আমরা আপনাকে গর্ভাবস্থায় এপ্রিকট থেকে দূরে থাকার এবং প্রথমে আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়ার পরামর্শ দিই।

১১. চিকিত্সা করতে পারে

আইস্টক

যদিও এ নিয়ে খুব কম গবেষণা চলছে তবে কিছু সূত্র ধরেছে যে আক্রান্ত কানে দু'তিন ফোঁটা এপ্রিকট তেল েলে দেওয়া ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে পারে।

12. শ্বাসযন্ত্রের অসুস্থতার চিকিত্সা করুন

এর মধ্যে হাঁপানি এবং সর্দি এবং ফ্লু অন্তর্ভুক্ত। হাঁপানির বিষয়ে কথা বলছি, গবেষণা ফ্ল্যাভোনয়েড এবং হাঁপানির লক্ষণগুলির মধ্যে একটি বিপরীত সম্পর্ক স্থাপন করেছে।

এপ্রিকটসের ভিটামিন ই এছাড়াও এখানে একটি ভূমিকা পালন করে। এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের মতো কাজ করে এবং ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে। এই প্রক্রিয়াটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ঠান্ডা এবং ফ্লুর মতো সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করে।

এপ্রিকট বিটা ক্যারোটিনেও সমৃদ্ধ, যা জ্বরের চিকিত্সা করতেও সহায়তা করে (8)

তুমি কি জানতে?

একটি এপ্রিকট গাছ সাধারণত 20 থেকে 25 বছর ধরে ফল দেয়।

13. আপনার ত্বককে আলোকিত করুন

এপ্রিকট স্ক্রাবগুলি ক্ষতিগ্রস্থ ত্বকের কোষগুলিকে এক্সফোলিয়েট করে আপনার ত্বকের স্বর উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। সুতরাং, তারা নীচে আরও নতুন এবং হালকা ত্বক কোষ প্রকাশ করতে pigmentation প্রতিরোধ করে।

আপনি আপনার মুখ এবং শরীরের জন্য দুর্দান্ত স্ক্রাব তৈরি করতে চিনির সাথে এপ্রিকট অয়েল ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি দুর্দান্ত এক্সফোলিয়েন্ট যা মৃত ত্বকের কোষগুলি সরিয়ে দেয় এবং আপনাকে মসৃণ এবং নরম ত্বক দেয়। এটি ব্ল্যাকহেডস এবং আনব্লগস ছিদ্রগুলি সরিয়ে দেয়। এই স্ক্রাবটি ব্যবহারের আগে আপনার ত্বকটি গভীরভাবে পরিষ্কার হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করুন।

14. এপ্রিকটস অ্যাজিংয়ের বিলম্বের লক্ষণ

এপ্রিকট কার্নেল থেকে প্রস্তুত একটি স্ক্রাব আপনার ত্বকের পৃষ্ঠের পুরানো, মৃত ত্বকের কোষ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে এবং নতুন ত্বকের কোষগুলিকে পুনরায় সক্রিয় করতে সক্ষম করে। এই exfoliating ক্রিয়া ত্বক থেকে ক্ষতিগ্রস্ত পৃষ্ঠ কোষগুলি মুছে ফেলার মাধ্যমে সূক্ষ্ম রেখা এবং ছোট ছোট বলিগুলি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

এপ্রিকট তেল ত্বকের স্বচ্ছতা, নমনীয়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। আপনার ত্বককে নরম করার জন্য এটি অন্য ফলের তেলের সাথে ফেসিয়াল মাস্ক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ত্বকে পুনর্জাগরণ এবং পুষ্টিকর প্রভাবের কারণে প্রায়শই অ্যারোমাথেরাপি ম্যাসাজে ব্যবহৃত হয়। খুব হালকা প্রাকৃতিক তেল হওয়ায় এটি শিশু পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।

15. চামড়া ব্যাধি চিকিত্সা

আইস্টক

ভিটামিন সি এবং এ সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে এপ্রিকট তেল সংবেদনশীল ত্বকের জন্য দুর্দান্ত। এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি ডার্মাটাইটিস এবং একজিমার মতো ত্বকের ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য কার্যকর।

অন্যান্য প্রয়োজনীয় তেলের সাথে মিশ্রিত এপ্রিকট অয়েল ত্বকের ব্যাধিগুলিতে প্রশংসনীয় প্রভাব ফেলে। যাইহোক, কোনও বিরূপ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়াতে এটি ব্যবহারের আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ব্রণ পরিষ্কারে এপ্রিকটের মাংস উপকারী। আপনি রসুনের পাতা পেতে একটি ব্লেন্ডারে এপ্রিকোটের পাতা মিশিয়ে নিতে পারেন। এটিকে শীর্ষভাবে প্রয়োগ করা রোদে পোড়া, একজিমা এবং চুলকানিজনিত চুলকানি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

16. এপ্রিকট অয়েল চুলের বৃদ্ধিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে

এপ্রিকট অয়েলে থাকা ভিটামিন ই স্বাস্থ্যকর চুলের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে এবং চুল পড়া রোধ করে। ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে মিশ্রিত এই ভিটামিনটি ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির দ্বারা ক্ষতি রোধ করে সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে।

17. মাথার ত্বকের সমস্যাগুলি বিবেচনা করে

এপ্রিকট অয়েলে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে যা ত্বকের স্বাস্থ্য এবং মেরামতকে সহায়তা করে। সুতরাং এটি শুকনো মাথার ত্বক, সোরিয়াসিস, খুশকি এবং একজিমা জাতীয় সমস্যার জন্য দুর্দান্ত ঘরোয়া প্রতিকার। এই তেল শুকনো বা ফ্ল্যাচি স্ক্যাল্প বা নিস্তেজ এবং শুকনো চুলগুলিতে আর্দ্রতা পুনরুদ্ধার করে।

আমরা সুবিধার সাথে সম্পন্ন করা হয়। তবে আপনি কী জানেন যে আমরা যে পুষ্টিগুলি নিয়ে আলোচনা করেছি তা বাদ দিয়ে, এপ্রিকটগুলিতেও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ যৌগ রয়েছে?

TOC এ ফিরে যান

এপ্রিকটসের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?

এপ্রিকটস ( প্রুনাস আর্মেনিয়াচা ), টাটকা।
100 গ্রাম প্রতি পুষ্টিকর মান। মোট- ORAC umol TE / 100 g-1115।
(উত্স: ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডেটা বেস)
নীতি	পুষ্টিকর মান	আরডিএর শতাংশ
শক্তি	50 কিলোক্যালরি	2.5%
কার্বোহাইড্রেট	11 ছ	8.5%
প্রোটিন	1.4 গ্রাম	2.5%
মোট চর্বি	0.4 গ্রাম	1%
কোলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম	0%
ডায়েট্রি ফাইবার	2 গ্রাম	5%
ভিটামিন
Folates	9.g	2%
নিয়াসিন	0.600 মিলিগ্রাম	4%
Pantothenic অ্যাসিড	0.240 মিলিগ্রাম	5%
পাইরিডক্সিন	0.054 মিলিগ্রাম	5%
রিবোফ্লাভিন	0.040 মিলিগ্রাম	3%
থায়ামিন	0.030 মিলিগ্রাম	2.5%
ভিটামিন এ	1926 আইইউ	%৪%
ভিটামিন সি	10 মিলিগ্রাম	১%%
ভিটামিন ই	0 মিলিগ্রাম	0%
ভিটামিন কে	3.3.g	3%
ইলেক্ট্রোলাইটস
সোডিয়াম	1 মিলিগ্রাম	0%
পটাশিয়াম	259 মিলিগ্রাম	5.5%
খনিজগুলি
ক্যালসিয়াম	13 মিলিগ্রাম	1.3%
তামা
আয়রন	0.39 মিলিগ্রাম	5%
ম্যাগনেসিয়াম	10 মিলিগ্রাম	2.5%
ম্যাঙ্গানিজ	0.077 মিলিগ্রাম	3%
ফসফরাস	23 মিলিগ্রাম	3%
দস্তা	0.2 মিলিগ্রাম	2%
ফাইটো-পুষ্টি
ক্যারোটিন-ক	19.g	-
ক্যারোটিন – ß	1094.g	-
ক্রিপ্টো-জ্যানথিন-ß	104.g	-
লুটেইন-জেক্সানথিন	89.g	-

সব ভালো. তবে আমাদের মোকাবেলা করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন রয়েছে।

TOC এ ফিরে যান

এপ্রিকটস বনাম পীচ - পার্থক্য কি?

উভয়ই চেহারা এবং পুষ্টির মানের ক্ষেত্রে একই। যাইহোক, কিছু পার্থক্য আছে।

এপ্রিকট পীচের চেয়ে ছোট এবং এতে হলুদ-কমলা মাংস থাকে যা ফাজে.াকা থাকে। পীচগুলি কিছুটা বড় এবং তাদের রঙ সাদা থেকে উজ্জ্বল হলুদ থেকে লাল পর্যন্ত হতে পারে।

পুষ্টিগুণের ক্ষেত্রে, এপ্রিকটস ক্যালোরি, প্রোটিন, কার্বস এবং ফাইবারের চেয়ে কিছুটা বেশি। এগুলিতে আরও কিছু পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি থাকে

এটা ঠিক করে দেয়? তবে কীভাবে আপনি এপ্রিকট খেতে পারেন? কীভাবে আপনি এগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন?

TOC এ ফিরে যান

কিভাবে একটি এপ্রিকট খাবেন

আপনি এটিকে টুকরো টুকরো করে এক বাটি গ্রীক দইতে যোগ করতে পারেন। অথবা আপনার প্রাতঃরাশকে ওটমিল এ ফল যুক্ত করুন। সন্ধ্যায় আপনি এপ্রিকটের রসও পেতে পারেন।

তবে এপ্রিকোট কার্নেল থেকে সাবধান থাকুন। এর মধ্যে 50 থেকে 60 খাওয়া আপনাকে সায়ানাইডের একটি মারাত্মক ডোজ দিতে পারে। এমনকি অন্যথায়, যে কোনও কার্নেল খেতে পারে তার নিরাপদ সংখ্যা সম্পর্কে খুব কম তথ্য নেই is

TOC এ ফিরে যান

উপসংহার

যখন তারা পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ হয়, তখন কেন তাদের আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন না? ফল কীভাবে আপনার জীবনকে আরও উন্নত করেছে তা আমাদের বলুন। এবং এই পোস্টটি আপনাকে কীভাবে সহায়তা করেছে তা আমাদের জানান। কেবল নীচে একটি মন্তব্য দিন।

তথ্যসূত্র

1. "বাদাম এবং শুকনো ফল: একটি আপডেট…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
2. "এর প্রদাহ বিরোধী প্রভাব…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
3. "গ্রীষ্মকালীন ফল এবং প্রদাহ উপশম করতে ভিজি"। বাত ফাউন্ডেশন।
4. "এপ্রিকোট কার্নেলের টপিক্যাল অ্যাপ্লিকেশন…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
5. "এপ্রিকোটের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
6. "জৈব এপ্রিকট এর প্রভাবগুলি…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
7. "শুকনো বরইর অনন্য ক্ষমতা…"। মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার
8. "একটি ঠান্ডা অনাহার, জ্বর খাওয়ান?"। ওয়েবএমডি।