21 বিজ্ঞান

ট্যানগারাইনগুলি ম্যান্ডারিন কমলার (সিট্রাস রেটিকুলেট) একটি নির্দিষ্ট রূপ, যা লালচে কমলা রঙের হয়। এগুলি রুটাসির পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং প্রধানত দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় প্রদেশের ক্রান্তীয় বনাঞ্চলে (1) চাষ হয়) কমলা গাছের তুলনায় টেঞ্জেরিন ফলের গাছগুলি আকারে আরও ছোট এবং ফলগুলি সমতল আকারের সাথে একটি গভীর কমলা রঙ ধারণ করে। এটি সহজেই খোসা ছাড়ানো যায় এবং এটি একটি ফাইবারযুক্ত ফলের পুষ্টিগত।

এর সরস অংশগুলিতে হাইঞ্জ্রিড জাতগুলিও তেঞ্জলোস, টাঙ্গারস এবং ক্লিমেন্টাইনের মতো রয়েছে। উত্তর গোলার্ধে, পিক টাঙ্গারিন মরসুম অক্টোবর থেকে শুরু হয়ে এপ্রিল পর্যন্ত চলে। ফলটি তার কম ক্যালোরি এবং উচ্চ পুষ্টি উপাদানের সাথে তাজা এবং সিট্রাস স্বাদের জন্য পরিচিত for ফলের ভিটামিন উপাদানগুলি তার শ্রেণিতে সেরা। ট্যানগারাইনগুলি ভিটামিন সি, ফোলেট এবং বিটা ক্যারোটিনের সমৃদ্ধ উত্স। ট্যানগারিনের স্বাদ কমলার চেয়েও শক্তিশালী; এটি কম টক এবং অনেক বেশি মিষ্টি।

টাংগারিন ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস প্রদাহ রোধ করে

কমলা প্রাকৃতিকভাবে মানবদেহের ভিটামিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। এবং ত্যাঞ্জেরাইনগুলিও তাদের সমৃদ্ধ ভিটামিন সি উত্সগুলির সাথে দেহের জন্য প্রয়োজনীয় নিখুঁত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে (2)। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি দেহে প্রদাহ রোধ করে।

এগুলি ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির গঠন প্রতিরোধ করতে পরিচিত যা অহেতুক জারণ প্রক্রিয়া সম্ভব করে তোলে যা শরীরের পক্ষে উপকারী নাও হতে পারে।

2. ত্বকের রোগ এবং বাত লড়াই করে

টেঞ্জারিন ফল চিকিত্সা চিকিত্সা চিকিত্সা এবং বাত বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে লড়াই হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে।

3. কাটা এবং ক্ষত নিরাময়

তারা ছোটখাটো কাটা এবং ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে (3)

৪. খাবার থেকে আয়রন শোষণ করে

তারা খুব সহজেই খাদ্য থেকে আয়রন শোষণ করতে সহায়তা করে (4)

৫. কোলেস্টেরল শোষণকে সীমাবদ্ধ করে

টেঞ্জেরিনে পেকটিন এবং হেমিসেলুলোজের মতো ফাইবার থাকে যা অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণকে সীমাবদ্ধ করে যা স্থূলত্বের ঝুঁকি হ্রাস করে (5)।

Di. হজম উন্নতি করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করে

এই ফলের ডায়েটার ফাইবার হজমে উন্নতি করে যা শরীরের সামগ্রিক কাজের জন্য ভাল (6)। এছাড়াও, ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে ট্যানগ্রাইন এবং অন্যান্য কমলা জাতের যথাযথ সেবন করা যায়।

7. উচ্চ ফাইবার সামগ্রী সহজেই অন্ত্র আন্দোলন

উচ্চ আঁশযুক্ত সামগ্রী আপনার দেহে অন্ত্রের গতিবিধির জন্যও উপকৃত হয় যার জন্য এটি বিশেষজ্ঞরা প্রস্তাবিত এবং প্রস্তাবিত (7)।

8. সেপসিস নিরাময়

সেপসিস একটি ভয়ঙ্কর সংক্রমণ এবং স্টাফিলোকক্কাস অরিয়াস সাধারণত সেপিসিসের কারণ হয়। সেপসিস লাল রঙের ক্ষত, ফোলাভাব, পুঁজ গঠন এবং তীব্র ব্যথা হতে পারে। আপনি যত্ন না নিলে সেপসিস আপনার শরীরের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে যেতে পারে।

অল্প বয়সী শিশু এবং শিশুদের মধ্যে সেপসিস প্রচলিত রয়েছে কারণ তাদের কম প্রতিরোধ ক্ষমতা ব্যাকটিরিয়ার পক্ষে উপযুক্ত। টেঞ্জারিন এসেনশিয়াল অয়েল একটি শক্তিশালী অ্যান্টিসেপটিক এবং জীবাণুনাশক যা স্টেফিলোকোকাস অ্যারিয়াস ব্যাকটেরিয়ামকে সরিয়ে দেয়।

9. সেল বিভাগ বাড়ায়

একটি সাইটোফিল্যাকটিক এমন একটি এজেন্ট যা সেলুলার উত্পাদন বাড়িয়ে তোলে এবং কোষ বিভাজনকে বাড়িয়ে তোলে এবং নতুন কোষের বৃদ্ধিকেও উদ্দীপিত করে। বস্টেড কোষ উত্পাদন কেবল আপনার শরীরে সাধারণ বৃদ্ধিকেই প্রচার করে না, তবে নিয়মিত পরিধান এবং শরীরের টিয়ার মেরামত করতেও সহায়তা করে। টেঞ্জারিন এসেনশিয়াল অয়েল একটি কার্যকর সাইটোফিল্যাকটিক।

10. অবনতিমূলক

রক্ত পরিশোধনকারী এজেন্টকে হ্রাসকারী হিসাবেও পরিচিত। টেঞ্জারিন এসেনশিয়াল অয়েল একটি কার্যকর হ্রাসকারী। তেল আপনার দেহের অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড, অতিরিক্ত লবণ, দূষণকারী এবং মলত্যাগজনিত সিস্টেমের মাধ্যমে বিশুদ্ধ করতে সহায়তা করে।

১১.দ্রোহিত

টেঞ্জারিন এসেনশিয়াল অয়েলে শালীন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি প্রদাহকে কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে এবং আপনার রক্ত ​​সঞ্চালন, হজম, নার্ভাস এবং মলত্যাগমূলক সিস্টেমে হাইপার্যাকটিভিটি হ্রাস করে। টেঞ্জারিনের প্রয়োজনীয় তেল প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং জ্বর, উদ্বেগ, চাপ এবং এমনকি হতাশাকে কমিয়ে আনতে সহায়তা করে। শোষক বৈশিষ্ট্য এগুলি অনিদ্রার বিরুদ্ধেও কার্যকর এজেন্ট হিসাবে তৈরি করে।

12. পেটজনিত

টেঞ্জারিন এসেনশিয়াল অয়েল পেট ফাঁপা যেমন গ্যাস্ট্রিক সমস্যাগুলি স্বাচ্ছন্দ্যে সহায়তা করে এবং সিস্টেম থেকে অতিরিক্ত গ্যাস ছাড়তে সহায়তা করে। এটি সঠিক পাচকের রস প্রবাহ এবং অতিরিক্ত অ্যাসিড এবং পিত্তের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। প্রয়োজনীয় তেল পেটের ক্ষত এবং soothes প্রদাহ নিরাময় করতে সহায়তা করে।

13. অ্যান্টিস্পাসমডিক

স্প্যামস হালকা থেকে গুরুতর হতে পারে এবং আপনার শরীরে অনেক জটিলতা এবং নেতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে। এগুলি শ্বাসযন্ত্র, হজম ও স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে এবং শ্বাসকষ্টে সমস্যা সৃষ্টি করে, ভিড় ও হাঁপানির সৃষ্টি করে। স্প্যামস ডায়রিয়া, কলেরা এমনকি স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিও হতে পারে। ট্যানগারাইন এসেনশিয়াল অয়েল একটি কার্যকর অ্যান্টিস্পাসোমডিক এজেন্ট এবং স্প্যামস উপশম করতে সহায়তা করে।

14. টনিক

একটি টনিক আপনার শারীরিক ক্রিয়াকে শক্তিশালী করতে এবং সুর করতে সহায়তা করে। টেঞ্জারিন এসেনশিয়াল অয়েল একটি কার্যকর টনিক, এবং এটি বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে, হজমে প্ররোচিত করে এবং লিভার, পেট এবং অন্ত্রের দ্বারা পুষ্টির শোষণকে উত্সাহ দেয়। প্রয়োজনীয় তেল আপনার অনাক্রম্যতা উন্নত করে, অন্তঃস্রাবের সিস্টেমের নিঃসরণগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের প্রচার করে। টেঞ্জারিন এসেনশিয়াল অয়েল আপনাকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

15. হজম

টেঞ্জারিন এসেনশিয়াল অয়েল একটি কার্যকর হজম এজেন্ট। এমন একটি টনিক হওয়ায় যা হজমকে উদ্দীপিত করে, এর হজম বৈশিষ্ট্যগুলি পাকস্থলীর জন্য টেঞ্জারিন প্রয়োজনীয় তেলকে দুর্দান্ত করে তোলে। সুতরাং, পরের বার আপনি খাবারের উপর জর্জি শেষ করার পরে, আপনি কিছু টেঞ্জারিন প্রয়োজনীয় তেল চেষ্টা করতে চাইতে পারেন।

চিত্র: শাটারস্টক

টাঞ্জারিনের ত্বকের উপকারিতা

16. ত্বকের শর্তাদি এবং বয়স বাড়ার বিলম্ব লক্ষণগুলি বিবেচনা করে

ট্যানগারাইন ভিটামিন এ এর ​​একটি ভাল উত্স (8)। আপনি যদি ব্রণ, পিম্পলের মতো কোনও ত্বকের রোগে ভুগছেন তবে আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকতে এবং ভিটামিনের ডেরাইভেটিভযুক্ত পণ্যগুলি প্রয়োগ করতে উত্সাহিত করা হবে। অতএব এই ত্বকের সমস্যাগুলি চিকিত্সার জন্য ট্যানজারিন একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। ক্ষত এবং ত্বকের অন্যান্য ক্ষতির নিরাময়ের ক্ষেত্রে, ভিটামিন এ এর ​​জন্য প্রয়োজনীয়, যেহেতু এটি ত্বককে টিস্যুগুলি পুনর্গঠনে সহায়তা করে। আপনি যদি ত্বকের বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলি যেমন সূক্ষ্ম লাইন, রিঙ্কেলস, ​​উপসাগ্রীয় ত্বকে হালকা ত্বক নিয়ন্ত্রণ করতে বা অপসারণ করতে চান তবে ভিটামিন এ এর ​​বিরোধী বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যের কারণে দুর্দান্ত সাহায্য হতে পারে।

17. মসৃণ এবং যুবক ত্বকের অফার করে

ট্যানগারিনে উপস্থিত ভিটামিন সি এছাড়াও একটি আশ্চর্যজনক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুষ্টি যা বার্ধক্য প্রক্রিয়া হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ত্বককে ফ্রি র‌্যাডিকাল থেকে রক্ষা করে। সুতরাং, এটি নির্দিষ্ট ক্যান্সারের সম্ভাবনা রোধ করে (9)। আপনি যদি মসৃণ এবং তারুণ্যের ত্বক বজায় রাখতে চান, তবে ভিটামিন সি সাহায্য করতে পারে যেহেতু এটি আপনার ত্বকে কোলাজেনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে এবং কোলাজেন হ'ল আপনার ত্বক কোমল তৈরি করার জন্য দায়ী প্রোটিন।

18. উজ্জ্বল ত্বকের জন্য ফেসিয়াল মাস্ক

এখানে আমরা একটি ঘরে তৈরি ট্যানজারিন ফেসিয়াল মাস্কটি প্রস্তাব করি যা ত্বককে আরও উজ্জ্বল করতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। তদ্ব্যতীত, এই মাস্ক আপনাকে অতিরিক্ত তেল এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া অপসারণ করতে সহায়তা করবে, ত্বককে নরম, তাজা এবং দোষমুক্ত রাখবে (10)।

একটি টাঙেরিনের 3 বা 4 টি স্লাইস নিন। বীজ ফেলে দিন। এগুলি ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং রসের সাথে এক টেবিল চামচ দই এবং মধু মিশিয়ে নিন। মুখ এবং ঘাড়ে লাগান। এটি 10-20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এটি ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তৈলাক্ত ত্বকের জন্য এই মাস্কটি সপ্তাহে দুবার এবং স্বাভাবিক থেকে একবার শুকনো ত্বকের জন্য প্রয়োগ করুন।

ট্যানজারিনের চুলের উপকারিতা

19. ভিটামিন এ মাথার ত্বকে সেবুমকে আর্দ্রতা দিতে সহায়তা করে

স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হ'ল ভিটামিন এ (11)। এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি মাথার ত্বকে সিবামকে শর্তযুক্ত করে এবং ময়শ্চারাইজ করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি দূষণের বিরুদ্ধেও লড়াই করে যা আপনার চুলকে ওজন করে এবং এটি দুর্বল করে তোলে।

20. চুল বৃদ্ধি এবং চুল ধূসর করতে বিলম্বিত করে

ভিটামিন বি 12 চুল ক্ষতি হ্রাস করে, চুলের বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয় এবং ধূসরকরণ প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় (12)

21. স্বাস্থ্যকর এবং চকচকে চুলের উত্স

পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, ভিটামিন সি কোলাজেন তৈরি করতে সহায়তা করে যা চুল বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। স্বাস্থ্যকর চুলের জন্য আরেকটি উত্স, ভিটামিন সি আয়রন ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে, যাতে আপনার দেহ এটি শুষে নিতে পারে। স্বাস্থ্যকর এবং চকচকে চুল পেতে আপনি চুলের তেল দিয়ে ট্যানজারিন জুস প্রয়োগ করতে পারেন।

রান্না / খাওয়ার টিপস

1. প্রোটিন বৃদ্ধির জন্য, ফলের সালাদে ট্যানগারাইন ব্যবহার করা হয়।

1. নুডলস এবং পাস্তাতে ট্যানজারিনের রস ব্যবহার করা যেতে পারে।

1. আপনার কাপকেক বেক করার সময় আপনি একটি সতেজ স্বাদের জন্য টেঞ্জারিন জুস যুক্ত করতে পারেন।

1. টেঞ্জারিনের রস মুরগি বা ফিশ রেসিপিগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্টোরেজ টিপস

ট্যানগারাইনগুলি নির্বাচন করার সময়, সর্বদা ভারীটির সন্ধান করুন। আরও ওজন বেশি রস সমান। তাদের ফ্রেশতা ধরে রাখতে ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যদি একবারে অনেক বেশি ট্যানগারাইন কিনে থাকেন তবে এগুলি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং সুতির কাপড়ের টুকরো দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

টেঞ্জারিন পুষ্টির তথ্য

নিম্নলিখিত ডেটা ইউএসডিএ সরবরাহ করেছে। প্রায় এক কাপে টেঞ্জারিনগুলি পরিবেশন করা হচ্ছে যার মধ্যে 195 গ্রাম অংশে 103 ক্যালোরি রয়েছে। উপাদানগুলির দৈনিক মান শতাংশ:

• ফ্যাট 1%
• কার্বোহাইড্রেট 14%
• ভিটামিন এ 27%
• ভিটামিন সি 87%
• ক্যালসিয়াম 7%
• আয়রন 2%।

টেঞ্জারিনগুলিতে নিম্নলিখিত পুষ্টিগুণ থাকে: কার্বোহাইড্রেট 26 গ্রাম, প্রোটিন 1.6 গ্রাম, ফ্যাট 0.6 গ্রাম এবং খনিজ 455 মিলিগ্রামের কাছাকাছি। সুতরাং ট্যাঙ্গারিন হ'ল একটি কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট কনটেন্ট টাইপ যা ভিটামিনের জন্য ভাল উত্স এবং এর ক্যালোরিগুলির একটি বড় অংশ প্রাকৃতিক শর্করা থেকে আসে।

নীতি	পুষ্টিকর মান	আরডিএর শতাংশ
শক্তি	53 কিলোক্যালরি	2.5%
কার্বোহাইড্রেট	13.34 ছ	10%
প্রোটিন	0.81 ছ	1.5%
মোট চর্বি	0.31 ছ	1%
কোলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম	0%
ডায়েট্রি ফাইবার	1.8 গ্রাম	5%
ভিটামিন
Folates	16.g	4%
নিয়াসিন	0.376 মিলিগ্রাম	2.5%
Pantothenic অ্যাসিড	0.216 মিলিগ্রাম	4%
পাইরিডক্সিন	0.078 মিলিগ্রাম	%%
রিবোফ্লাভিন	0.036 মিলিগ্রাম	3%
থায়ামিন	0.058 মিলিগ্রাম	5%
ভিটামিন সি	26.7 মিলিগ্রাম	৪৪%
ভিটামিন এ	681 আইইউ	23%
ভিটামিন ই	0.20 মিলিগ্রাম	1%
ভিটামিন কে	0 µg	0%
ইলেক্ট্রোলাইটস
সোডিয়াম	2 মিলিগ্রাম	<0.5%
পটাশিয়াম	166 মিলিগ্রাম	3.5%
খনিজগুলি
ক্যালসিয়াম	37 মিলিগ্রাম	4%
তামা	42.g	4.5%
আয়রন	0.15 মিলিগ্রাম	2%
ম্যাগনেসিয়াম	12 মিলিগ্রাম	3%
ম্যাঙ্গানিজ	0.039 মিলিগ্রাম	1.5%
দস্তা	0.07 মিলিগ্রাম	<1%
ফাইটো-পুষ্টি
ক্যারোটিন-	155.g	-
ক্যারোটিন-	101.g	-
ক্রিপ্টো-জ্যানথিন-	407.g	-
লুটেইন-জেক্সানথিন	138.g	-
লাইকোপিন	0 µg	-

ট্যানগারাইনগুলি সরাসরি বা রসের মাধ্যমে খাওয়া যেতে পারে। এর খোসা সুগন্ধির উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়। টেঞ্জারিন একটি বিশেষ এবং বিরল শ্রেণীর ফলের অন্তর্ভুক্ত যা কম ক্যালোরি গণনা এবং উচ্চ ভিটামিন উপাদানের কারণে প্রতিদিন খাওয়া যায়। তাহলে আপনি কি আজ একটি টাঞ্জারিন নিয়েছেন?