23 ত্বক, চুল এবং স্বাস্থ্যের জন্য মুলবেরি (শাহতোট) এর আশ্চর্যজনক সুবিধা

আমার মনে আছে একটি গাছে থেকে কয়েক মুঠো মালব্রি ফেলেছি এবং সেগুলি আমার দাদা-দাদীর জায়গায় আমার মুখের মধ্যে ভরিয়ে তুলেছি। আপনি কি কখনও এটি করেছেন?

এমনকি যদি আপনি তা করেন তবে আমি নিশ্চিত যে এটি এমনটি হয়নি কারণ আপনি মালবারিগুলি সরবরাহ করে এমন অসংখ্য সুবিধাদি সম্পর্কে অবগত ছিলেন! এটা ছিল কারণ তারা সুস্বাদু ছিল, তাই না? এই সুস্বাদু ফলটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকরও। আমার এ সম্পর্কে কোনও ধারণা ছিল না এবং এমন একটি জার্নাল জুড়ে আসার পরে আমার গবেষণাটি করা হয়েছিল যা মালবারিজের সুবিধাগুলির বিষয়ে বিস্তৃতভাবে কথা বলেছিল। আমি যা আবিষ্কার করেছিলাম তাতে অবাক হয়েছি। এটি 'শাহাতূত' নামেও পরিচিত, এটি একটি দুর্দান্ত ফল। আরো জানতে পড়ুন।

সুচিপত্র

• ম্যালবেরি কি?
• ম্যালবেরি এর ইতিহাস কি?
• ম্যালবেরি ভাল কেন?
• ম্যালবেরিজের পুষ্টি কী?
• ম্যালবেরি এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
• ম্যালবেরি এর ত্বকের সুবিধা কী?
• চুলকানির চুলের উপকারিতা কী কী?
• কোথায় তুঁত ফল কিনতে?
• আপনার ডায়েটে ম্যালবেরিগুলি কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন?
• ম্যালবেরি এর ব্যবহার কী?
• মলবেরিগুলি কীভাবে নির্বাচন করবেন এবং সংরক্ষণ করবেন?
• কীভাবে রেসিপিগুলিতে মুলবেরি ব্যবহার করবেন?
• ম্যালবেরি সম্পর্কে মজার তথ্য
• ম্যালবেরি এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?
• পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

ম্যালবেরি কি?

সোজা কথায়, তুঁত একটি বেরি যা মরিস আলবা নামে একটি গাছ থেকে আসে। আমরা সাধারণত ভাবি যে মুলবেরিগুলি লালচে, তবে সেগুলির সাদা, কালো এবং নীল সংস্করণগুলিও রয়েছে। তুঁত গাছগুলি প্রতি বছর 10 ফুট পর্যন্ত বেড়ে যায় এবং 30 ফুট পর্যন্ত পূর্ণ পরিপক্ক হয়। পাতাগুলি, যা রেশম জাতীয় কৃমিগুলির প্রিয় খাবার, শীতে পড়ে এবং পরের মরসুমে ফিরে আসে। ম্যালবেরি কয়েক মাস ধরে পাকা হয় এবং মে মাসে সম্পূর্ণ পরিপক্ক হয়।

মুলবেরিগুলির কাঠামো ব্ল্যাকবেরি (ফোন নয়!) এর মতোই একই রকম। তারা একটি আঙ্গুর মত অনুরূপ স্বাদ। এগুলি মিষ্টি এবং শুকনো আকারে খাওয়া যায়।

স্থানীয় উপভাষায় মুলবেরিগুলির আকর্ষণীয় নাম রয়েছে। এদের হিন্দিতে 'শাহাতূত', মালেতে 'মুলবেরি', নরওয়েজিয়ান ভাষায় 'মুরব্বার', স্প্যানিশ ভাষায় 'মোরা' এবং সুইডিশ ভাষায় 'মুলবার' বলা হয়। তেলেগুতে 'কম্বালি পান্ডু', তামিল ভাষায় 'মুকুকাত্তেপ পালম', কন্নড় ভাষায় 'হিপ্পুনেরলে', গুজরাটিতে 'শেতুর', মারাঠি ভাষায় 'টুটি' এবং পাঞ্জাবিতে 'শতুত' নামগুলি মনে রাখা বেশ জটিল, সুতরাং আসুন আমরা 'তুঁতাকারে' আটকে থাকি। নাম যাই হোক না কেন, তুঁত সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর।

এশিয়া, আফ্রিকা এবং আমেরিকার উষ্ণ অঞ্চলগুলিতে মুলবেরি ব্যাপকভাবে জন্মে। সুতরাং, আপনি যদি এই অঞ্চলগুলিতে বাস করেন তবে আপনি সহজেই আনন্দের সাথে একটি তাজা ব্যাচ ধরে রাখতে পারেন orge

এছাড়াও, জ্যাম, জেলি, স্মুডিজ, প্যানকেকস, ডেজার্ট, সস এবং ওয়াইনের কয়েকটি মুঠোয় রেসিপি রয়েছে যা সেগুলিতে মালবারি অন্তর্ভুক্ত করে এবং সেগুলির কয়েকটি নীচে আপনার চেষ্টা করার জন্য উল্লেখ করা হয়েছে।

এখন আসুন, মুলবেরিগুলির বৈজ্ঞানিক বিবরণে আসুন। Mulberries বৈজ্ঞানিকভাবেও 'নামে পরিচিত morus ,' এবং গাছপালা Moraceae নামক ফুল একটি মহাজাতি একটি অংশ। মোরেসিয়ায় 10-16 প্রজাতির নিয়মিত গাছের গাছ রয়েছে যা মুলবেরি উত্পাদন করে।

ম্যালবেরি ডুমুর এবং পাউরুটি সম্পর্কিত। প্রযুক্তিগতভাবে, মালবারিগুলি একক বেরি নয়। প্রতিটি তুঁত একটি ঘন ফল এবং একত্রিত ফলগুলি একটি কেন্দ্রীয় অক্ষের চারপাশে ঘন ঘন সাজানো হয়।

বহু শতাব্দী ধরে এশিয়ায় মুলবেরি ব্যবহার করা হত। সাদা তুঁত, নির্দিষ্টভাবে, চীন এর স্থানীয়। এছাড়াও, একই তুঁতুর ধরণ বহু শতাব্দী আগে ইউরোপে নিয়ে গিয়েছিল এবং প্রাকৃতিককরণ করা হয়েছিল। শীঘ্রই, একই সাদা তুঁতটি colonপনিবেশিক আমেরিকাতে প্রধানত রেশমকৃমি শিল্পকে সমর্থন করার জন্য চালু করা হয় কারণ শাঁস পোকার একমাত্র খাদ্যতালিকা।

লাল তুঁতটি পূর্ব আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং উপসাগরীয় উপকূলের স্থানীয়। কালো তুঁতটি পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয় এবং রোমান যুগের আগে থেকেই ইউরোপে জন্মেছিল।

এখন, আসুন সময় মতো ফিরে আসুন এবং মুলবেরির ইতিহাস সম্পর্কে আরও সন্ধান করি। আমরা কি করব?

TOC এ ফিরে যান

মুলবেরিজের ইতিহাস

পারডিউ বিশ্ববিদ্যালয়ের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, বহু বছর ধরে হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, রক্তাল্পতা এবং আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সার জন্য চিনা ভেষজ ওষুধে মুলবেরি ব্যবহার করা হত। একটি ব্যাবিলনীয় পৌরাণিক কল্পকাহিনী রয়েছে যা একটি প্রাচীন ট্র্যাজিক প্রেমের গল্পে দু'জন প্রেমিকের মৃত্যুর জন্য মুলবেরিগুলির লালচে-বেগুনি বর্ণকে দায়ী করে। মলবেরিগুলির ইতিহাস সিল্ক শিল্পের বৃদ্ধির সাথে যুক্ত। ওরিয়েন্ট অঞ্চলগুলিতে রেশমি পোকার পাতাগুলির জন্য তুঁত পাতা ব্যবহার করা হত। বিশ্বজুড়ে তুঁত গাছের বিস্তারকে একরকমভাবে সিল্কওয়ার্ম শিল্পের জন্য তুঁত গাছের প্রয়োজনীয়তার জন্য দায়ী করা যেতে পারে।

মুলবেরিগুলি ধীরে ধীরে ওরিয়েন্টাল দেশগুলি থেকে ইউরোপীয় গ্রামাঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। আজও, আপনি তুরস্কে তুঁত গাছগুলি জন্মানোর জন্য দেখতে পাচ্ছেন, পৃথিবী বিখ্যাত তুর্কি রেশম কার্পেট উত্পাদিত হয় land

প্রাচীন গ্রীকদের কাছেও মুলবেরি জনপ্রিয় ছিল এবং ফলটি জ্ঞানের দেবী মিনার্ভাকে উত্সর্গ করা হয়েছিল। 1500 এর দশকে প্রথম তুঁত ইংল্যান্ডে রোপণ করা হয়েছিল।

এটি অবশ্যই বেশ স্বাস্থ্যকর ফল। নীচে এটি এত পুষ্টিকর কী করে তা সম্পর্কে শিখুন।

TOC এ ফিরে যান

ম্যালবেরি ভাল কেন?

ম্যালবেরি পুষ্টিকর এবং ভিটামিনে পূর্ণ। এক কাপ কাঁচা তুঁতগুলিতে কেবলমাত্র 60 ক্যালোরি থাকে যা এগুলিকে হালকা এবং সুস্বাদু নাস্তা তৈরি করে, তবুও শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।

ম্যালবেরিগুলিতে এমন কার্বোহাইড্রেট থাকে যা চিনিকে গ্লুকোজে রূপান্তর করে, ফলে কোষগুলিকে শক্তি সরবরাহ করে। মুলবেরি খাওয়া আপনার আয়রন গ্রহণ বাড়ায় এবং টিস্যুগুলিতে অক্সিজেনের পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করে।

ম্যালবেরি ভিটামিন কে এবং সি সমৃদ্ধ ভিটামিন সি টিস্যুর শক্তি বৃদ্ধি করে এবং কোলাজেন সংশ্লেষণকে বাড়িয়ে তোলে। ভিটামিন কে হাড়ের টিস্যু বিকাশে সহায়তা করে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান।

এগুলিতে রিবোফ্লাভিন (বি -২ নামে পরিচিত)ও রয়েছে যা আপনার টিস্যুগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি থেকে রক্ষা করে এবং সারা শরীর জুড়ে অক্সিজেন স্থানান্তর করতে সহায়তা করে।

তুঁতজাতীয় ফলের যে কোনও রূপ গ্রহণ করা - ফলটি নিজেই, এর গুঁড়ো বা রস - আপনার পক্ষে উপকারী। এমনকি আপনি আপনার ত্বকে তুঁতের নির্যাস প্রয়োগ করতে পারেন - আপনার ত্বক স্বাস্থ্যকর এবং চকচকে হয়ে উঠবে।

আসুন নীচে বিশদে মুলবেরিগুলির পুষ্টির মান সম্পর্কে শিখি।

TOC এ ফিরে যান

ম্যালবেরিগুলির পুষ্টির ডেটা

ম্যালবেরি পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস। এগুলিতে রয়েছে আঁশ, চিনি, শর্করা, প্রোটিন, লিপিড, খনিজ এবং ভিটামিন, এগুলি পাশাপাশি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। 3 আউন্স মুলবেরিতে 9 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এগুলি আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের সমৃদ্ধ উত্স।

ম্যালবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জলাধারও। রেসভেয়ারট্রোল নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রচুর পরিমাণে তুঁতে পাওয়া যায়। মালবারিগুলিতে পাওয়া অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হ'ল সায়ানিডিন, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, মাইরিসেটিন এবং রুটিন। এগুলি ছাড়াও, মালবারি অ্যান্থোসায়ানিন, ফ্ল্যাভোনয়েডস, লুটিন, জেক্সানথিন, বি ক্যারোটিন এবং এ ক্যারোটিনের মতো বহুতল উপাদানের সমৃদ্ধ উত্স।

বিভিন্ন ধরণের ফুলকপির পুষ্টিকর প্রোফাইলগুলির মধ্যে খুব বেশি পার্থক্য নেই। কালো তুঁতগুলি সাধারণত সাদা তুঁতগুলির চেয়ে স্বাদযুক্ত তবে তাদের পুষ্টির প্রোফাইল প্রায় একই রকম।

পুষ্টিকর মান	ইউনিট	প্রতি 100.0g মান	1 কাপ 140 গ্রাম	10 ফল 15 গ্রাম
প্রক্সিমেটস
জল	ছ	87.68	122.75	13.15
শক্তি	কেসিএল	43	60	।
প্রোটিন	ছ	1.44	2.02	0.22
মোট লিপিড (ফ্যাট)	ছ	০.০৯	0.55	0.06
কার্বোহাইড্রেট, পার্থক্য দ্বারা	ছ	9.80	13.72	1.47
ফাইবার, মোট খাদ্যতালিকা	ছ	1.7	2.4	০.০
সুগার, মোট	ছ	8.10	11.34	1.22
খনিজগুলি
ক্যালসিয়াম, Ca	মিলিগ্রাম	39	55	।
আয়রন, ফে	মিলিগ্রাম	1.85	2.59	0.28
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি	মিলিগ্রাম	18	25	ঘ
ফসফরাস, পি	মিলিগ্রাম	38	53	।
পটাসিয়াম, কে	মিলিগ্রাম	194	272	29
সোডিয়াম, না	মিলিগ্রাম	10	14	ঘ
জিঙ্ক, জেডএন	মিলিগ্রাম	0.12	0.17	0.02
ভিটামিন
ভিটামিন সি, মোট অ্যাসকরবিক অ্যাসিড	মিলিগ্রাম	36.4	51.0	5.5
থায়ামিন	মিলিগ্রাম	0.029	0.041	0.004
রিবোফ্লাভিন	মিলিগ্রাম	0.101	0.141	0.015
নিয়াসিন	মিলিগ্রাম	0.620	0.868	0.093
ভিটামিন বি -6	মিলিগ্রাম	0.050	0.070	0.008
ফোলেট, ডিএফই	g	।	8	ঘ
ভিটামিন বি -12	g	0.00	0.00	0.00
ভিটামিন এ, আরএই	g	ঘ	ঘ	0
ভিটামিন এ, আইইউ	আইইউ	25	35	ঘ
ভিটামিন ই (আলফা-টোকোফেরল)	মিলিগ্রাম	0.87	1.22	0.13
ভিটামিন ডি (ডি 2 + ডি 3)	g	০.০	০.০	০.০
ভিটামিন ডি	আইইউ	0	0	0
ভিটামিন কে (ফাইলোকুইনোন)	g	7.8	10.9	১.২
লিপিডস
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট স্যাচুরেটেড	ছ	0.027	0.038	0.004
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট মনস্যাচুরেটেড	ছ	0.041	0.057	0.006
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট পলিঅনস্যাচুরেটেড	ছ	0.207	0.290	0.031
কোলেস্টেরল	মিলিগ্রাম	0	0	0
অন্যান্য
ক্যাফিন	মিলিগ্রাম	0	0	0

TOC এ ফিরে যান

ম্যালবেরি এর স্বাস্থ্য উপকারিতা

হজম স্বাস্থ্য উন্নত করুন

ম্যালবেরি আপনার পেটের জন্য একটি বর। এগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং ওজন হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত উপায়। ম্যালবেরিতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটরি ফাইবার থাকে। সঠিক হজমের সুবিধার্থে আপনার দেহের ডায়েটার ফাইবার প্রয়োজন। এটি পেটে স্টুল ঝাঁকিয়ে এবং পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে খাবারের চলাচলের সুবিধার্থে এটি করে। এই প্রক্রিয়াটি কোষ্ঠকাঠিন্য, ফুলে যাওয়া এবং পেটের বাচ্চা দূর করতে সহায়তা করে (1)।

স্বাস্থ্যকর হজম দক্ষতার সাথে সর্বোত্তম ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে। মালবেরির ওজন হ্রাস করার ক্ষমতা নির্ধারণের জন্য ইতালির এফ। ডি রাইটিস ইনস্টিটিউট এবং স্যাক্রেড হার্টের ক্যাথলিক বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক একটি গবেষণা চালানো হয়েছিল। এটি পাওয়া গেছে যে 1300 ক্যালোরির ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য পরিকল্পনার অংশ হিসাবে যারা তুঁত খাওয়া হয়েছিল তারা প্রায় তিন মাসে তাদের দেহের মোট ওজনের প্রায় 10% হ্রাস পেয়েছে।

গবেষকরা আরও লক্ষ্য করেছেন যে যে দলটি মুলবেরি সেবন করত তাদের কোমর এবং উরু অঞ্চলে মারাত্মক হ্রাস ঘটে (২)। সুতরাং, আপনারা সবাই যারা একটি সরু কোমর এবং টোনড উরু চান, আপনি কী খাবেন জানেন।

2. লোয়ার কোলেস্টেরল

আপনার শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনার জন্য মুলবেরি খাওয়া একটি ভাল উপায় যা ফলশ্রুতিতে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা রোধ করতে সহায়তা করে (3)

৩. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন

বিশেষত সাদা মুলবেরি শরীরের চিনির মাত্রা পরীক্ষা করতে সহায়তা করে। সাদা তুঁতলে উপস্থিত কিছু রাসায়নিক উপাদান টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত ওষুধের মতো।

সাদা তুঁতযুক্ত এই যৌগগুলি অন্ত্রে শর্করাগুলি আস্তে আস্তে ভেঙে এবং রক্তে ধীরে ধীরে শোষিত হতে দেয় (4) দেহের শর্করার পরিমাণকে সর্বোত্তম পরিসরে রাখতে সহায়তা করে ।

৪. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করুন

ম্যালবেরিগুলিতে অ্যান্টোসায়ানিন রয়েছে যা ক্যান্সারের কোষগুলিকে উপসাগরীয় স্থানে রাখতে সহায়তা করে (6) এগুলিতে রেসিভেরট্রলও রয়েছে, এতে ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে (7)। রেভেভারট্রোল ক্যান্সার প্রতিরোধকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কোলন ক্যান্সার, ত্বকের ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং থাইরয়েড (8) এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

৫. রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করুন

ম্যালবেরি শরীরের মাধ্যমে রক্ত ​​প্রবাহকে উন্নত করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তকে পরিষ্কার করে। মুলবেরিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি রক্তনালীগুলিকে কোমল এবং প্রসারিত করে রক্তের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের দিকে পরিচালিত করে কারণ হৃদয় থেকে শরীরের অন্যান্য অংশে রক্তের প্রবাহ থাকে। ম্যালবেরি লোহকে সমৃদ্ধ হওয়ায় লাল রক্তকণিকা তৈরিতে উত্সাহ দেয়।

ম্যালবেরিতে পলিফেনল থাকে যা রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রাখে। এগুলিতে পটাসিয়ামও রয়েছে যা রক্তচাপকে হ্রাস করে (9)

যুগের পর থেকে ম্যালবেরি রক্তের স্বাস্থ্যের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রাচীন চীনা medicineষধগুলি তাদের রক্ত ​​টোনিকগুলিতে তাদের অন্তর্ভুক্ত করেছিল যা রক্ত ​​পরিষ্কার এবং এর উত্পাদন বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল।

6. অ্যানিমিয়া নিরাময়

রক্তস্বল্পতা নিরাময়ের জন্য ম্যালবেরি দুর্দান্ত কারণ তারা আয়রন সমৃদ্ধ (10)। ক্লান্তি এবং মাথা ঘোরা জাতীয় রক্তাল্পতার লক্ষণগুলিও তারা নিরাময় করে।

Heart. হার্টের স্বাস্থ্য ভাল

চিত্র: আইস্টক

আঁশযুক্ত ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রী হৃদয়ের স্বাস্থ্যের সুবিধার্থে। তারা রক্তের ধারাবাহিক প্রবাহ বজায় রাখতে সহায়তা করে, এইভাবে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করে। ম্যালবেরি পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা হৃৎপিণ্ডের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় (11)

8. ভিশন জন্য ভাল

চিত্র: আইস্টক

গাজরের মতো, তুঁতগুলিও আপনার চোখের জন্য ভাল। এগুলি আপনার দৃষ্টি উন্নত করে এবং আপনার চোখকে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি থেকে রক্ষা করে যা রেটিনাল অবক্ষয়ের কারণ এবং চোখের দৃষ্টিশক্তি হ্রাসের কারণ (12)। ম্যালবেরিতে রয়েছে জ্যাক্সান্থিন, যা আপনার চোখের গঠনের কোষগুলিতে জারণ চাপ কমাতে সহায়তা করে। মুলবেরিতে উপস্থিত ক্যারোটিনয়েডগুলি ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধে সহায়তা করে (13)

9. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য প্রচার করুন

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে মলবারিগুলি মস্তিষ্ককে যুবা ও সজাগ রাখে বয়সের প্রমাণ দেয়। তারা মস্তিষ্কের ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তাও সরবরাহ করে, তাই এটিকে স্থির ও স্বাস্থ্যকর রাখে (14)। আলঝেইমারকে উপসাগরীয় স্থানে রাখতে (15) রাখার জন্যও তুঁত একটি দুর্দান্ত চিকিত্সার ব্যবস্থা করে।

10. অনাক্রম্যতা উন্নতি করুন

ম্যালবেরিগুলি তাদের মধ্যে উপস্থিত ক্ষারকগুলির মাধ্যমে ম্যাক্রোফেজগুলি সক্রিয় করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে। ম্যাক্রোফেজগুলি প্রতিরোধ ক্ষমতাটি সর্বদা সজাগ রাখে। ম্যালবেরিতে ভিটামিন সিও রয়েছে যা ইমিউনিটি শক্তিশালীকরণকারী উপাদান (16)।

১১. হাড়ের টিস্যু তৈরি করুন

ম্যালবেরিতে ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে যা হাড়ের টিস্যু এবং হাড়কে শক্তিশালী রাখতে এবং বজায় রাখতে পুষ্টির সর্বোত্তম সংমিশ্রণ (17)। এই পুষ্টিগুলি হাড়কে হাড়ের ক্ষয়জননের লক্ষণগুলিকে বিপরীতে পরিণত করে এবং অস্থি সংক্রমণ যেমন আর্থাইটিস, আর্থ্রাইটিস ইত্যাদি প্রতিরোধ করে help

12. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সমৃদ্ধ উত্স

ম্যালবেরিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এগুলিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রেসিভেরট্রোলের উচ্চ ঘনত্ব থাকে যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক এবং হার্টের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি রক্তচাপের উপর নজর রাখে (18)।

13. ফ্লু এবং ঠান্ডা প্রতিরোধ করুন

চিত্র: আইস্টক

ফ্লু এবং সর্দি একটি মারাত্মক সমস্যা। আপনি একমত না? ঠিক আছে, তুঁত খাওয়া আপনার পক্ষে এই সমস্যার সমাধান করতে পারে। সাদা তুঁত ফল, বিশেষত, ঠান্ডা (19) এর লোক প্রতিকারে ব্যবহৃত হয়। হোয়াইট মুলবেরিগুলি একটি উদ্বেগজনক, জীবাণুনাশক এবং টনিক হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ফ্লু এবং ঠান্ডা প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য সঠিকভাবে কাজ করে (১৯) এগুলিতে ভিটামিন সি এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা ঠান্ডা এবং ফ্লু প্রতিরোধ করে।

14. লিভারের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

ম্যালবেরিগুলি রক্তের টনিক তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ সেগুলি গ্রহণ করার পরে, তারা যকৃতে রক্তকে পুষ্ট করে এবং বিশুদ্ধ করে (20)। ম্যালবেরিগুলিতে লিভারকে শক্তিশালী করার ক্ষমতা রয়েছে, এবং এতে আয়রন রয়েছে যা লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভাল কাজ করে।

15. একটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট

মুলবেরিগুলিতে রেজভেরট্রোলের উপস্থিতি এতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য প্ররোচিত করে। ম্যালবেরিগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে যা প্রদাহ প্রতিরোধে সহায়তা করে (21) এমনকি কখনও কখনও অ্যালোপ্যাথিক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ওষুধের প্রাকৃতিক বিকল্প হিসাবে ম্যালবেরি ব্যবহার করা হয়।

TOC এ ফিরে যান

ত্বকের জন্য ম্যালবেরি উপকারিতা

1. কার্যকর বিরোধী এজেন্ট এজেন্ট

ম্যালবেরিগুলিতে আপনাকে তরুণ এবং সতেজ দেখাচ্ছে ability এগুলিতে রেসিভেরট্রোল থাকে যা ত্বককে ক্ষতিকারক ইউভি রশ্মি (22) থেকে রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে ম্যালবেরি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যা অ্যান্টি-এজিং এজেন্ট are এগুলি আপনার ত্বককে প্রস্ফুটিত এবং ঝকঝকে মুক্ত রাখে (23) বিটা ক্যারোটিনের মতো মুলবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ত্বকের ক্ষতি করে এবং সূক্ষ্ম রেখার কারণ দেয় এমন ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে। ম্যালবেরি ভিটামিন এ, সি এবং ই সরবরাহ করে, যার অভাবে কুঁচকে যায়।

2. গাark় দাগ এবং ব্লেমিশগুলি সাফ করুন

চিত্র: আইস্টক

মুলবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ত্বকে ক্ষত হওয়ার ঘটনাটি প্রতিরোধ করে। ম্যালবেরি আপনার ত্বকে মেলানিন সংশ্লেষণ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে যা প্রাকৃতিকভাবে অন্ধকার দাগগুলি পরিষ্কার করে (24)। এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে যা আপনার ত্বক থেকে আর্দ্রতাযুক্ত, ছিদ্রবিহীন আনুষঙ্গিক উপাদানগুলি সরিয়ে দেয় এবং তাজা এবং প্রাণবন্ত রাখে। ম্যালবেরিগুলি আপনার ত্বককে কার্যকরভাবে আউট করে দেয় এবং এটিকে প্রাকৃতিকভাবে সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর দেখায়।

3. শুষ্ক এবং সংবেদনশীল ত্বকের চিকিত্সা করুন

ভিটামিন এ এবং ই এর অভাব শুষ্ক ত্বকের কারণ হয়ে থাকে। ম্যালবেরি সেই ভিটামিনগুলিতে সমৃদ্ধ এবং শুকনো এবং সূক্ষ্ম ত্বকের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। এগুলি আপনার ত্বককে ভিতর থেকে হাইড্রেট করে। তুঁত রুট নিষ্কাশন বিরক্ত ত্বক প্রশান্ত।

৪. ত্বককে নরম এবং উজ্জ্বল করুন

নরম এবং উজ্জ্বল ত্বক পেতে আপনি কেবল প্রতিদিন একটি বাটি মুলবেরি খেতে খেতে পারেন কারণ এগুলি খনিজগুলিতে সমৃদ্ধ যা ত্বকে স্থিতিস্থাপকতা, নমনীয়তা এবং পুষ্টি সরবরাহ করে (25)।

TOC এ ফিরে যান

আপনার চুলের জন্য ম্যালবেরি উপকারিতা

1. চুল বৃদ্ধি প্রচার করুন

চিত্র: আইস্টক

মুলবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি আপনার চুলকে সুস্থ রাখতে, চুলের বৃদ্ধিতে বাড়াতে এবং ভাঙন রোধে সহায়তা করে।

2. প্রাকৃতিক চুলের রঙ ধরে রাখতে সহায়তা করুন

কিছু traditionalতিহ্যবাহী চাইনিজ bsষধিগুলির সাথে মেলবেরিগুলি চুলের প্রাথমিক চুল কড়া রোধে সহায়তা করতে পারে। ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন সি, এবং বি হিসাবে মালবারিগুলির পুষ্টিগুণগুলি এটির ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে (26)।

এতগুলি সুবিধা - আপনি এখনই এগুলি কিনে খাওয়া শুরু করবেন বলে মনে করছেন না? তারপরে নীচের চেয়ে আর তাকান না। আমরা সেই জায়গাগুলির একটি তালিকা অন্তর্ভুক্ত করেছি যেখানে আপনি মালবিরিগুলি পেতে পারেন।

TOC এ ফিরে যান

কোথায় তুঁত ফল কিনতে?

আমি কাছাকাছি জিজ্ঞাসা করেছি এবং ব্যক্তিগতভাবে এইগুলির মধ্যে একটি থেকে কেনাকাটা করেছি।

কিছু অনলাইন ওয়েবসাইট, যেমন অ্যামাজন, বছরের যে কোনও সময় তুঁত পণ্যগুলির একটি দুর্দান্ত সংগ্রহ সরবরাহ করে। কিছু শহরে, এমনকি ট্রেড ইন্ডিয়া (চেন্নাই) থেকে যেমন অনলাইন ফলের অর্ডার করা সম্ভব হয়। আপনার কাছে থাকা বেশিরভাগ সুপারমার্কেটেও এই ফলটি সংরক্ষণ করা হবে।

TOC এ ফিরে যান

আপনার ডায়েটে ম্যালবেরিগুলি কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন?

আপনি যে খেতে পারেন তা কেবল তুঁতই ফল নয়। গাছের পাতা, বাকল এবং কান্ডও ভোজ্য আইটেম হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে।

আপনি হয় তুঁত ফল কাঁচা খেতে পারেন, বা শুকনো এবং এটিকে ছড়িয়ে কলা বা অন্যান্য শুকনো ফলের সাথে মিশিয়ে এনার্জি স্ন্যাক হিসাবে খেতে পারেন। বা, আপনি তুঁত রস তৈরি করতে পারেন এবং এটি কোনও সময় নিচে নামিয়ে আনতে পারেন।

আপনি মালবিরির সাথে টোনিক এবং সিরাপও তৈরি করতে পারেন এবং এর সদল্য থেকে উপকার পেতে এটি নিয়মিত সেবন করতে পারেন।

আপনি তুঁত পাতা শুকনো করতে পারেন এবং তাদের সাথে চা তৈরি করতে পারেন। কাঁচা তুঁত খাওয়ার মতো তুঁতযুক্ত চা তত উপকারী।

TOC এ ফিরে যান

ম্যালবেরি এর ব্যবহার

যেমনটি আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, মুলবেরি এবং তাদের পাতা চা এবং অন্যান্য পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি ছাড়াও, তারা পাইগুলির জন্য দুর্দান্ত ফিলিংগুলি তৈরি করে পাশাপাশি বিস্তৃত সুস্বাদু মিষ্টি তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। যে সকল বেরি বিদ্যমান রয়েছে তার মধ্যে মলবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সর্বাধিক পরিমাণ রয়েছে যা আপনি সেগুলি যেভাবেই প্রস্তুত করেন না কেন সেগুলি স্বাস্থ্যকর করে তোলে। তুঁত মসৃণ স্বাদযুক্ত!

আপনার ডায়েটে এই বেরিটি ব্যবহার করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। ফল এবং পাতার উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের প্রচারে ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার দেহের প্রতিটি অঙ্গ এই আশ্চর্যজনক বেরি থেকে উপকৃত হয়, তাই এটি আপনার ডায়েটে যুক্ত করা জরুরি!

TOC এ ফিরে যান

মলবেরিগুলি কীভাবে নির্বাচন করবেন এবং সংরক্ষণ করবেন?

অন্যান্য ধরণের মালবালির চেয়ে কালো তুঁত স্বাদযুক্ত। তারা মে থেকে আগস্ট মাসের সেরা স্বাদ পান। অন্যান্য রূপগুলি বসন্ত পর্যন্ত উপলব্ধ।

একবার আপনি বেরি সংগ্রহ করার পরে তাদের ঝুড়িতে রাখুন। মনে রাখবেন যে ঝুড়িগুলি খুব বেশি পূর্ণ করবেন না কারণ নীচের অংশগুলি পিষ্ট হয়ে যাবে।

পরবর্তী পদক্ষেপটি এয়ারটাইটযুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ করা। আপনি বারিগুলি সংরক্ষণের আগে তাদের ধোয়া বা ব্যবহার করার আগে তাদের ধুয়ে ফেলতে পারেন। এই ফলগুলি প্রায় তিন দিনের জন্য আপনার ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

যদি ফসল কাটার পরে এগুলি হিমশীতল করা আপনার পক্ষে ভাল তবে আপনি একটি নরম কাপড় বা টিস্যু দিয়ে টুকরো টুকরো করে আলতো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে পারেন এবং একটি সিল ব্যাগে রেখে রাখতে পারেন। আপনি প্রায় তিন মাস ধরে আপনার ফ্রিজে মুলবেরি রাখতে পারেন।

আসুন এখন তুঁতে কিছু তৈরি করা যাক। নীচে মুলবেরি এর কিছু সুস্বাদু রেসিপি দেওয়া হল।

TOC এ ফিরে যান

তুঁত রেসিপি

1. তুঁত শরবত

শরব্যাটস কোনও খাবারের নিখুঁত সমাপ্তি ঘটায় বা যখন আপনার কাছে আইসক্রিম জাতীয় কিছু যেমন ক্যালরিযুক্ত না থাকার মতো মনে হয় তবে তা খেয়ে ফেলুন।

আপনার যা দরকার তা হ'ল

• 1 কাপ চিনি
• 1 কাপ জল
• 5 কাপ মুলবেরি বা ব্ল্যাকবেরি
• 2 টেবিল চামচ ক্যাসিস বা পোর্ট ওয়াইন

তৈরি করার সময় নেওয়া হয়েছে

1 ঘন্টা 20 মিনিট

কিভাবে তৈরী করে

• পরিষ্কার করুন এবং মালবারি একপাশে রাখুন।
• মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে চিনি এবং পানি সিদ্ধ করুন। এটি 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• সবুজ কাণ্ডটি মুলবেরি থেকে তুলে নিন। আঁচ বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন।
• তুঁত মিশ্রন এবং তুঁত পেস্ট উপর চিনি সিরাপ.ালা। এটি একটি খাঁটি মধ্যে তৈরি করুন। যে কোনও বীজ বা ডালপালা মুছে ফেলতে তুঁত গুঁড়ো চালুন।
• এতে কিছুটা পোর্ট ওয়াইন andালুন এবং ফ্রিজে মিশ্রণটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে চিল দিন। তারপরে, এটি একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারীর মধ্যে pourালা এবং একটি শরবত চাবুক।

2. তুঁত কলা মাউস

মাউস কে না পছন্দ করে? নরম এবং তুলতুলে, তারা আপনার স্বাদ কুঁড়ি জন্য একটি ট্রিট। আসুন শিখি কীভাবে এটি তুলকড়ি দিয়ে তৈরি করতে হয়, আমরা কি করব?

আপনার যা দরকার তা হ'ল

• 10 1/2 আউন্স সিল্কেন টফু
• 1 হিমশীতল কলা (মাঝারি, কাটা)
• 1 কাপ মুলবেরি (হিমায়িত)
• 1 কাপ ম্যাপেল সিরাপ
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 3/4 কাপ মুলবেরি (সজ্জা জন্য তাজা,)

তৈরি করার সময় নেওয়া হয়েছে

25 মিনিট

কিভাবে তৈরী করে

• ফ্রিজারে একটি বাটি রাখুন। টুফুটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। হিমশীতল কলা এবং তুঁতুর তোফুতে টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
• মিশ্রণটিতে ম্যাপেল সিরাপ, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা যুক্ত করুন। মিশ্রণের টেক্সচারটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তিনটি মিশ্রিত করুন।
• এবার ফ্রিজ থেকে বাটিটি বের করে তাতে মিশ্রণটি.েলে দিন। বাটিটিকে একটি প্লাস্টিকের মোড়ক এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং এটি 4 ঘন্টা স্থির করুন।
• 4 ঘন্টা পরে, আপনার mousse খেতে প্রস্তুত! টাটকা মালবারি দিয়ে সাজিয়ে খেয়ে ফেলুন।

এখন, কিছু তুঁত ঘটনা পরীক্ষা করা যাক। মজা হবে.

TOC এ ফিরে যান

ম্যালবেরি সম্পর্কে তথ্য

• তুঁতের পাতা কুঁচকে বেড়ে ওঠে 'ড্রুপস' নামে, যা রেশমি পোকার পছন্দের। পাতাগুলিতে রেশম কৃমির ঘাটি নির্মমভাবে মোটা ও মোটা হয়ে ওঠে। নাম নম নাম
• তুঁত গাছের সমস্ত অংশ প্রাচীন চীন ভেষজ ওষুধে একভাবে বা অন্যভাবে অবিচ্ছিন্নভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
• তুঁত গাছগুলি 30 থেকে 80 ফুট উচ্চতায় বেড়ে যায়। সাদা তুঁত জাতটি সবচেয়ে বড় এবং কালো তুঁতটি সবচেয়ে ছোট এবং কেবল একটি ঝোপঝাড় হিসাবে বৃদ্ধি পায়।
• তুলো গাছ গাছ লাগানোর 10 বছর পরেই ফল দেয়।
• প্রাচীন রোমানরা মুখ, শ্বাসনালী এবং ফুসফুস রোগের চিকিত্সার জন্য সাদা তুঁতচিহ্নের পাতা ব্যবহার করত।
• তুঁত অপরিহার্য তেল একটি দুর্দান্ত সুগন্ধি আছে এবং অনেক সুবিধা দেয়। এটি লোশন, শ্যাম্পু, সাবান এবং মোমবাতিতে যুক্ত করা যেতে পারে।

আমরা মোলবেরি সম্পর্কে ভাল কথা বললাম। এখন, অন্য দিকটি পরীক্ষা করা যাক, এত ভাল দিক নয়।

TOC এ ফিরে যান

মলবেরি এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

• ম্যালবেরি পটাশিয়াম সমৃদ্ধ যা কিডনিজনিত অসুস্থতায় আক্রান্তদের জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
• ম্যালবেরি রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে হাইপোগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
• ত্বকের ফুসকুড়ি, চুলকানি এবং ফোলাভাবের মতো কিছু লোকের মধ্যে ম্যালবেরি অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
• কিছু লোক মুলবেরি খাওয়ার পরে মায়া অনুভব করে।
• গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের চুলকান খাওয়ার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

লোকেরা, সব। আপনি যদি এখন তুলক সম্পর্কে যা জানা দরকার তা এখনই জানেন! তারা সত্যই কিছু, তাই না? এই নিবন্ধটি পড়ার পরে আপনি কিছু তুঁত পেতে এবং সেগুলি খাওয়ার মতো মনে করেন না? তোমার উচিত. এবং, উপরে বর্ণিত বিষয়গুলি বাদ দিয়ে অন্য কোনও সুবিধা জানেন কিনা তা আমাদের জানান tell নীচের বাক্সে মন্তব্য!

TOC এ ফিরে যান

পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

সব মালবুড়ি কি ভোজ্য?

সমস্ত মুলবেরি সাধারণত ভোজ্য হয়, তবে সেগুলি যদি বন্য মুলবেরি হয়, তবে এগুলি এলোমেলোভাবে খাওয়ার আগে আপনাকে অবশ্যই পরীক্ষা করা উচিত।

ব্ল্যাকবেরি এবং মুলবেরি কি একই জিনিস?

না তারা না. দুটি নির্দিষ্ট উপায়ে একই হতে পারে তবে তাদের স্বতন্ত্রতা এবং বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।

TOC এ ফিরে যান