ব্রাজিল বাদাম সেলেনিয়ামের অন্যতম ধনী উত্স - এটি বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস খনিজ। ব্রাজিল বাদাম গাছ থেকে আগত (এবং ব্রাজিলের অ্যামাজন রেইনফরেস্টের স্থানীয়), বাদামগুলি দেখতে নারকেলের মতো এবং এটিকে কাস্তানহাস-ডু-পের (যার অর্থ প্যারা থেকে চেস্টনিট) বলা হয়। ব্রাজিল বাদাম থাইরয়েড স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণে এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে ভূমিকা রাখতে সহায়তা করতে ছাড়াও স্বাস্থ্যকে আরও বিভিন্ন উপায়ে প্রচার করতে পারে।

সুচিপত্র

• ব্রাজিল বাদাম কীভাবে উপকারী ভূমিকা পালন করে?
• ব্রাজিল বাদামের সুবিধা কী কী?
• ব্রাজিল বাদামের পুষ্টিকর প্রোফাইল কী?
• কিভাবে ব্রাজিল বাদাম খাবেন
• ব্রাজিল বাদামের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?

ব্রাজিল বাদাম কীভাবে উপকারী ভূমিকা পালন করে?

ব্রাজিল বাদামের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হ'ল তাদের সেলেনিয়াম সামগ্রী। ব্রাজিল বাদামের এক আউন্স (প্রায় ছয়টি বাদাম) এ রয়েছে সেলেনিয়ামের 544 মাইক্রোগ্রাম, যা আরডিএর প্রায় 10 গুণ (55 মাইক্রোগ্রাম)। সেলেনিয়াম আপনার দেহে প্রোটিনের সাথে যোগাযোগ করে সেলেনোপ্রোটিন তৈরি করে, যা থাইরয়েড ফাংশনে ভূমিকা পালন করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে বলে জানা যায়।

সেলেনিয়াম শরীরে প্রদাহের সাথে লড়াইও করে। এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্রিয়াকলাপে অংশ নেয় এবং বিনামূল্যে মৌলিক ক্ষতি রোধ করতে সহায়তা করে। ঠিক আছে, আমরা আরও পেয়েছি।

TOC এ ফিরে যান

ব্রাজিল বাদামের সুবিধা কী কী?

ব্রাজিল বাদাম থাইরয়েড স্বাস্থ্য সমর্থন করে

শাটারস্টক

থাইরয়েড গ্রন্থির দেহের অন্য কোনও অঙ্গের চেয়ে সিলেনিয়াম পরিমাণ সর্বাধিক থাকে। সেলেনিয়াম গ্রন্থির অন্যান্য অণুগুলির সাথে আবদ্ধ হয় এবং আপনার শরীরকে থাইরয়েড হরমোন তৈরি এবং ব্যবহারে সহায়তা করে। গবেষণা থাইরয়েডের সমস্যাগুলি সেলেনিয়ামের ঘাটতি (1) এর সাথে যুক্ত করেছে। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে থাইরয়েডের অনিয়মযুক্ত ব্যক্তিরা ব্রাজিল বাদামের পরিপূরকের মাধ্যমে তাদের সেলেনিয়াম গ্রহণ বাড়িয়ে তুলতে পারেন। এটি থাইরয়েড কার্যকারিতা উন্নত করে (2)।

ব্রাজিল বাদামের সেলেনিয়াম এছাড়াও শরীরকে অ্যান্টিবডি থেকে রক্ষা করতে পারে যা থাইরয়েড রোগের কারণ হয়, তবে এটি স্থাপন করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন (3)।

২. হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে

ব্রাজিল বাদামে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে। এই তিনটি খনিজ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে addition এছাড়াও, বাদামের দ্রবণীয় ফাইবার এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে Brazil ব্রাজিল বাদামের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি বিনামূল্যে র‌্যাডিক্যাল ক্ষয়কে হ্রাস করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় (4)।

ব্রাজিল বাদামের একক পরিবেশন কীভাবে স্বাস্থ্যকর স্বেচ্ছাসেবীদের লিপিড প্রোফাইলগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে উন্নত করতে পারে সে সম্পর্কে আরেকটি গবেষণায় আলোচনা করা হয়েছে (5)

3. প্রদাহ যুদ্ধ

অন্যান্য বাদামের মতো ব্রাজিল বাদামে মনো-এবং পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে (6)।

বাদামের সেলেনিয়ামও প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে মাত্র একটি ব্রাজিল বাদাম খাওয়ার ফলে প্রদাহ বিরোধী সুবিধা থাকতে পারে। এমনকি ব্রাজিল বাদামের একক পরিবেশনের ক্ষেত্রেও দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহ হ্রাস পেতে দেখা গেছে (7)।

তুমি কি জানতে?

ব্রাজিলের একটি ব্রাজিল বাদাম গাছ কেটে ফেলা অবৈধ।

৪) ব্রাজিল বাদাম ক্যান্সারের চিকিত্সা সাহায্য করতে পারে

ব্রাজিল বাদামের সেলেনিয়াম ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে এবং চিকিত্সার ফলাফলগুলিতে উন্নতি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে (8)

বাদামের এলাজিক অ্যাসিডটি অ্যান্ট্যান্স্যান্সার এবং অ্যান্টিমিউটেজেনিক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করতে দেখা গেছে (9)।

শরীরের পারদ বা অন্যান্য ভারী ধাতবগুলির বিষাক্ত মাত্রার কারণেও কিছু ধরণের ক্যান্সার হতে পারে।

এমনকি জাতীয় ফাউন্ডেশন ফর ক্যান্সার গবেষণায় বলা হয়েছে যে ব্রাজিল বাদামে সেলেনিয়াম এই রোগের নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে (10)

5. সহায়তার ওজন হ্রাস

শাটারস্টক

ব্রাজিল বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, এটি আপনাকে পরিপূর্ণ বোধ করতে পারে এবং অত্যধিক খাবারকে নিরুৎসাহিত করতে পারে। বাদামগুলি আর্জিনাইন সমৃদ্ধ, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা বর্ধিত শক্তি ব্যয় এবং চর্বি জ্বালাপোড়া প্রচারের মাধ্যমে ওজন হ্রাসকে সহায়তা করে।

ব্রাজিল বাদামের সেলেনিয়াম অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে জড়িত। এটি আপনার বিপাক দক্ষতার সাথে কাজ করে রাখে এবং এটি সর্বাধিক ক্যালোরি পোড়াতে সহায়তা করে।

6. প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি

বাদামে সেলেনিয়াম বিভিন্ন প্রতিরোধক কোষের বার্তা বহন করে যা শেষ পর্যন্ত সঠিক প্রতিরোধ ক্ষমতা (11) সমন্বিত করে। সেলেনিয়াম ছাড়া এটি কার্যকরভাবে না ঘটতে পারে।

ব্রাজিলের বাদামের আরেকটি খনিজ, জিঙ্কও প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগজীবাণু (12) ধ্বংস করে।

7।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বয়স্ক ব্যক্তিরা যারা ছয় মাস ধরে প্রতিদিন একটি ব্রাজিল বাদাম পান করেন তারা আরও ভাল মৌখিক ক্ষমতা এবং স্থানিক দক্ষতা দেখেছিলেন। বাদামের সেলেনিয়াম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপকে বাড়ায় এবং মস্তিষ্ককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। বাদামের এলাজিক অ্যাসিডে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে যা মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে পারে (13)।

সেলেনিয়াম মেজাজকে উন্নত করতে এবং হতাশা রোধে সহায়তা করতে পারে। খনিজটি সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেখানো হয়েছে, যার ফলস্বরূপ আরও ভাল মেজাজ রয়েছে (14)।

৮. হজমে সহায়তা করুন

ব্রাজিল বাদাম উভয় দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় ফাইবারের উত্স। দ্রবণীয় ফাইবার জলকে আকর্ষণ করে, জেলটির দিকে ঘুরে এবং হজমশক্তি কমায়। অদ্রবণীয় ফাইবার মলকে প্রচুর পরিমাণে যুক্ত করে এবং খাবারটি পেট এবং অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যেতে সহায়তা করে।

9. টেস্টোস্টেরন স্তরগুলি বুস্ট করুন

অধ্যয়নগুলি সেলেনিয়াম, দস্তা এবং টেস্টোস্টেরনের মধ্যে সম্পর্কের বিষয়টি নিশ্চিত করেছে। এটিও পাওয়া গিয়েছিল যে বন্ধুত্বপূর্ণ পুরুষদের সেলেনিয়ামের মাত্রা কম ছিল (15)।

১০. ব্রাজিল বাদাম যৌন স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

শাটারস্টক

বাদাম হরমোনজনিত স্বাস্থ্যে ভূমিকা রাখে। বীর্যসংখ্যা এবং শুক্রাণুর গতিশীলতার উন্নতি করতে সেলেনিয়াম পরিপূরক পাওয়া গেছে। এই বাদামগুলি ইরেকটাইল ডিসফংশন (16) এর চিকিত্সা করতেও সহায়তা করতে পারে।

তুমি কি জানতে?

ব্রাজিলের একটি বাদাম গাছ 200 ফুট পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে এবং এটিকে বিশ্বের বৃহত্তম গাছের মধ্যে একটি করে তোলে। এটি 800 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে।

১১. ব্রণর চিকিৎসায় সহায়তা করুন

বাদামে সেলেনিয়াম ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে এবং লালভাব এবং প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়। খনিজটি গ্লুটাথিয়ন গঠনেও সহায়তা করে যা ব্রণজনিত ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করে (17)

১২. চুল বৃদ্ধিতে অবদান রাখুন

সেলেনিয়ামের ঘাটতি চুল পড়তে পারে। এটি কারণ খনিজগুলি আপনার দেহের চুল বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণে সহায়তা করে।

এটি ব্রাজিল বাদামের উপকার সম্পর্কে। বাদামে আরও বেশ কয়েকটি পুষ্টি রয়েছে যা তাদের কী তা তৈরি করে। আসুন এখন তাদের একবার দেখুন।

TOC এ ফিরে যান

ব্রাজিল বাদামের পুষ্টিকর প্রোফাইল

ব্রাজিল বাদাম সেলেনিয়ামের সবচেয়ে ধনী উত্সগুলির মধ্যে একটি। আরডিএর 175% পূরণ করে কেবল একটি বাদামের মধ্যে 96 এমসিজি পুষ্টি রয়েছে। বাদাম হ'ল স্বাস্থ্যকে বাড়াতে পরিচিত বহু-স্যাচুরেটেড ফ্যাট সহ স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলির একটি ভাল উত্স are

ব্রাজিলনাট, কাঁচা, প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান Source (উত্স: ইউএসডিএ)
নীতি	পুষ্টিকর মান	আরডিএর শতাংশ
শক্তি	656 কিলোক্যালরি	33%
কার্বোহাইড্রেট	12 গ্রাম	10%
প্রোটিন	14 গ্রাম	26%
ফ্যাট	64 গ্রাম	221%
কোলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম	0%
ডায়েট্রি ফাইবার	7.5 গ্রাম	20%
ভিটামিন
Folates	22 এমসিজি	5.5%
নিয়াসিন	0.295 মিলিগ্রাম	2%
Pantothenic অ্যাসিড	0.184 মিলিগ্রাম	3.5%
পাইরিডক্সিন	0.101 মিলিগ্রাম	8%
রিবোফ্লাভিন	0.035 মিলিগ্রাম	3%
থায়ামিন	0.617 মিলিগ্রাম	৫১%
ভিটামিন এ	0 আইইউ	0%
ভিটামিন সি	0.7 মিলিগ্রাম	%%
ভিটামিন ই-গামা	7.87 মিলিগ্রাম	৫২%
ইলেক্ট্রোলাইটস
সোডিয়াম	2 মিলিগ্রাম	0%
পটাশিয়াম	597 মিলিগ্রাম	১৩%
খনিজগুলি
ক্যালসিয়াম	160 মিলিগ্রাম	১%%
তামা	1.743 মিলিগ্রাম	194%
আয়রন	2.43 মিলিগ্রাম	30%
ম্যাগনেসিয়াম	376 মিলিগ্রাম	94%
ম্যাঙ্গানিজ	1.223 মিলিগ্রাম	53%
ফসফরাস	725 মিলিগ্রাম	103%
সেলেনিয়াম	1917 এমসিজি	3485%
দস্তা	4.06 এমসিজি	৩%%
ফাইটো-পুষ্টি
ক্রিপ্টো-জ্যানথিন-ß	0 এমসিজি	-
ক্রিপ্টো-জ্যানথিন-ß	0 এমসিজি	-
লুটেইন-জেক্সানথিন	0 এমসিজি	-

সব ভালো. তবে আপনি ব্রাজিল বাদাম কাঁচা খেতে পারেন? নাকি এগুলি খাওয়ার কোনও উপায় আছে?

TOC এ ফিরে যান

ব্রাজিল বাদাম খাওয়ার সেরা উপায়

ব্রাজিল বাদাম খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ'ল কাঁচা বা ব্লাঙ্কড, কারণ এটি তাদের পুষ্টির মান সংরক্ষণ করে। তবে, আপনি বেশিরভাগ বাদামের মতো এগুলি ভুনা এবং লবণ দিতে পারেন। আপনি এগুলিকে একটি সুবিধাজনক জলখাবার হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন বা সালাদ বা মিষ্টান্নগুলির জন্য শীর্ষস্থান হিসাবে ব্যবহার করতে তাদের পিষ্ট করতে পারেন।

তবে আপনি তাদের কয়েকটা মুঠোয় এগিয়ে যাওয়ার আগে আপনার অবশ্যই ব্রাজিল বাদামের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলি জেনে রাখা উচিত।

ব্রাজিল বাদামের সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

TOC এ ফিরে যান

ব্রাজিল বাদামের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?

• সেলেনিয়াম বিষাক্ততা

ব্রাজিল বাদাম সেলেনিয়ামে এত সমৃদ্ধ যে সেগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে থাকলে সেলেনিয়াম বিষাক্ততা বা সেলেনোসিস হতে পারে। এই বিষাক্ততার লক্ষণগুলির মধ্যে ডায়রিয়া, ভঙ্গুর নখ, মুখে ধাতব স্বাদ, চুল পড়া এবং কাশি অন্তর্ভুক্ত। ৫০০ এমসিজি সেলেনিয়াম গ্রহণ (প্রায় ৫০ গড় আকারের ব্রাজিল বাদাম) বিষাক্ততার কারণ হতে পারে এবং শ্বাসকষ্ট, হার্ট অ্যাটাক এবং কিডনিতে ব্যর্থতা সৃষ্টি করতে পারে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সেলেনিয়ামের প্রস্তাবিত উচ্চতর পরিমাণে প্রতিদিন 400 এমসিজি হয়।

• এলার্জি

ব্রাজিল বাদাম বাদামের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এলার্জি সৃষ্টি করতে পারে। লক্ষণগুলির মধ্যে বমিভাব এবং ফোলাভাব অন্তর্ভুক্ত।

TOC এ ফিরে যান

উপসংহার

পাঠকদের প্রশ্নের জন্য বিশেষজ্ঞের উত্তরসমূহ

একদিনে আপনার কয়টি ব্রাজিল বাদাম খাওয়া উচিত?

একটি বাদাম পর্যাপ্ত পরিমাণে সেলেনিয়াম সরবরাহ করে। তবে দিনে তিনটি বাদাম নেই।

ব্রাজিল বাদাম কোথায় কিনবেন?

আপনি এগুলি আপনার নিকটতম সুপার মার্কেট বা এমনকি অনলাইনে অ্যামাজন থেকে পেতে পারেন।

তথ্যসূত্র

1. 1. 1. "মানব স্বাস্থ্যের জন্য সেলেনিয়ামের গুরুত্ব"। ল্যানসেট, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।
      2. "সেলেনিয়াম পরিপূরকতার প্রভাব…"। নিউট্রিশিয়ন হসপিটালারিয়া, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার ineষধ, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।
      3. "সেলেনিয়াম এবং থাইরয়েড গ্রন্থি…"। ক্লিনিকাল এন্ডোক্রিনোলজি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার Medicষধ, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।
      4. "অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস এবং হার্টের স্বাস্থ্য"। ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক।
      5. "উচ্চ পরিমাণে একক খরচ…"। পুষ্টি ও বিপাক জার্নাল, মার্কিন জাতীয় চিকিৎসা গ্রন্থাগার, স্বাস্থ্য স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।
      6. "বাদাম খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা"। নিউট্রিয়েন্টস, ইউএস জাতীয় গ্রন্থাগার.ষধ, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।
      7. "স্বাস্থ্যকর ব্রাজিলিয়ান বাদাম সেবন…"। বিজ্ঞান ডিরেক্টরি
      8. "ব্রাজিল বাদাম থেকে সেলেনিয়ামের জৈব ক্রিয়া…"। পুষ্টি ও ক্যান্সার, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার ineষধ, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।
      9. "পুণিক্যালগিন এবং এলজিক এসিড…"। বায়োমেড রিসার্চ সেন্ট্রাল।
      10. "ব্রাজিলের ক্যান্সার-বিরুদ্ধে লড়াইয়ের শক্তির স্বাদ নিন…"। ক্যান্সার গবেষণা জন্য জাতীয় ফাউন্ডেশন।
      11. "প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়ার উপর সেলেনিয়ামের প্রভাব" আণবিক পুষ্টি ও খাদ্য গবেষণা, মার্কিন জাতীয় মেডিকেল লাইব্রেরি, স্বাস্থ্য জাতীয় ইনস্টিটিউট।
      12. "দস্তা এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা: জৈবিক…" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল পুষ্টি, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, মেডিসিন জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটস।
      13. "মস্তিষ্কের কোষগুলিতে এলজিক অ্যাসিডের প্রভাব…"। নিউরো-কেমিক্যাল রিসার্চ, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অফ হেলথ।
      14. "আপনার নোগিনের জন্য পুষ্টি: খাদ্য এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য" ওয়েস্টার্ন মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়।
      15. "টেস্টোস্টেরনের সিরাম স্তরের মধ্যে সম্পর্ক…" আফ্রিকান জার্নাল অফ মেডিসিন অ্যান্ড মেডিকেল সায়েন্সেস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অফ হেলথ।
      16. উইকারকনসিন-ম্যাডিসন বিশ্ববিদ্যালয় "ইরেক্টাইল ডিসফাংশন"।
      17. "ব্রণ ওয়ালগারিস, মানসিক স্বাস্থ্য…" স্বাস্থ্য ও রোগের লিপিডস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, স্বাস্থ্য জাতীয় ইনস্টিটিউটস।