বেকউইট: পুষ্টির তথ্য, স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

বকউইট হ'ল সিউডোসেরিয়াল (সিরিয়াল হিসাবে একই জাতীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি বীজ) একটি চমৎকার পুষ্টিকর প্রোফাইল। শস্যের শত শত গ্রামে 13 গ্রাম প্রোটিন, 10 গ্রাম ফাইবার, 18 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং 231 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

এই পুষ্টিগুলি, এবং আরও অনেকের সাথে, গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করে। বকওয়াট পুষ্টিগুলি ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে।

যদিও বকোয়াতটি চা, মধু বা ময়দা আকারে খাওয়া যেতে পারে তবে এগুলি আপনার খাবারে যুক্ত হওয়ায় এটি সর্বোত্তম কাজ করতে পারে। আপনি এই গ্লুটেন মুক্ত খাবারটি কুকি, ক্রেপ, প্যানকেকস, রিসোটো, নুডলস, খাবার এবং সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।

বেকউইট পুষ্টির তথ্য *

বাকুইট শক্তি-ঘন এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চতা রয়েছে। এক কাপ বেকউইট (170 গ্রাম) মধ্যে 583 ক্যালোরি এবং 122 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এটিতে নিম্নলিখিত পুষ্টিগুলিও রয়েছে:

• প্রোটিন 23 গ্রাম
• ফাইবার 15 গ্রাম
• 30 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
• 4 মিলিগ্রাম আয়রন
• 393 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
• ফসফরাস 590 মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম 782 মিলিগ্রাম
• ফোলেট এর 51 মাইক্রোগ্রাম

* ইউএসডিএ , বাকওয়েট থেকে প্রাপ্ত মানগুলি

বাকুইতে সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে এবং এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

এই সিউডোসিয়েরিয়ালটি ফাইটোকেমিক্যালস সহ লোড করা হয়।

অধ্যয়নগুলি থেকে জানা যায় যে পুরো বাকুইয়েটে ওট বা বার্লি (1) এর চেয়ে 2-5 গুণ বেশি ফেনোলিক যৌগ থাকে।

তদুপরি, বকউইট ব্র্যান এবং হলগুলিতে বার্লি, ওট এবং ট্রাইটিকেলের (1) এর চেয়ে 2-7 গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ থাকে।

অন্য শস্যের ফসলের তুলনায় বাকুইতে বেশি পরিমাণে রটিন থাকে। কোয়ার্সেটিন, ওরিয়েন্টিন, কেম্পফেরল -3-রুটিনোসাইড, ভিটেক্সিন, আইসোভাইটেক্সিন এবং আইসুরিয়েনটিনকেও বকউইট হলের পাশাপাশি চিহ্নিত করা হয়েছে (1)।

বেকউইট বীজে ফ্যাগোপাইরিনস এবং ফাগোপাইরিটলসও থাকে। ফ্যাগোপাইরিনগুলি হ'ল ফটো-সংবেদনশীল পদার্থ যা বাকলতে খুব কম পরিমাণে উপস্থিত হয়। ফ্যাগোপিরিটলগুলি হ'ল এই বীজের ভ্রূণগুলিতে জমা হওয়া কার্বোহাইড্রেট যৌগগুলি (1)।

আকর্ষণীয় অংশ এখানে।

বেশিরভাগ সিরিয়াল এবং সিউডোসরিলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-পুষ্টি রয়েছে। অ্যান্টি-পুষ্টিকর উপাদানগুলি তাদের সঠিক শোষণ রোধ করতে এবং আপনার দেহের অনাকাঙ্ক্ষিত প্রভাবগুলি ট্রিগার করতে পুষ্টির সাথে যোগাযোগ করে।

তবে বাকলতে ফাইটিক অ্যাসিডের কোনও চিহ্ন নেই, এটি একটি সাধারণ অ্যান্টি-পুষ্টিকর ent অতএব, ক্রস প্রতিক্রিয়া বা পুষ্টির ক্ষতি সম্পর্কে চিন্তা না করে আপনি এই বীজগুলি পেতে পারেন।

আপনার প্রতিদিনের খাবারে বেকওয়েট যুক্ত করা কিছু স্বাস্থ্য উপকারের প্রস্তাব দিতে পারে। নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা এই সুবিধাগুলি এবং গবেষণা আমাদের সেগুলি সম্পর্কে কী বলে তা দেখব।

বেকউইটের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

বকোয়াতযুক্ত ফাইটোনুয়েন্টস ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের চিকিত্সায় সহায়তা করে। এই খাঁচার নিয়মিত সেবন করলেও কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে পারে।

1. ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে এবং ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে পারে

প্রাণীর অধ্যয়ন থেকে দেখা যায় যে বাকলটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করতে পারে।

বাকুইয়েটে রটিন, কোরেসেটিন, ডি-চিরো-ইনোসিটল এবং অন্যান্য অনুরূপ বায়োকেমিক্যাল রয়েছে যা আপনার দেহের গ্লুকোজ স্তরগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ইঁদুর সমীক্ষায়, বকউইটের ইথানল এক্সট্রাক্টগুলি ইনসুলিন প্রতিরোধের (2) চিকিত্সার জন্য পাওয়া যায়।

ইঁদুর গবেষণায়, বকওয়াট ঘনত্ব সিরাম গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে। অতএব, বকোয়াত ডায়াবেটিস চিকিত্সায় দরকারী হতে পারে (3)

টার্কারি বেকওয়েট (ফাগোপাইরাম টেটেরিকাম) সমস্ত বকওয়াট প্রজাতির মধ্যে সর্বাধিক কোরেসেটিন এবং রটিন সামগ্রী রয়েছে। ইঁদুর সমীক্ষা অনুসারে, এর অ্যালকোহলের নির্যাস লিভারে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এনজাইমের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে (2)

আপনার ডায়েটে বকোয়াট অন্তর্ভুক্ত করা ডায়াবেটিস এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা নিয়ন্ত্রণের নিরাপদ উপায় হতে পারে।

২. কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ (সিভিডি) ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

বকওয়াট কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে, যা অন্যথায় কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণ হতে পারে।

বকউইটের রটিন হ'ল একটি ভালভাবে পড়াশোনার কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ ফ্ল্যাভোনয়েড। কোরেসেটিন, প্রোটিন এবং ফাইবারের পাশাপাশি এই ফ্ল্যাভোনয়েড হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। হজমতা কম হওয়া সত্ত্বেও, বাকশহীনে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস হতে পারে (4)।

বকউইট রক্তের গ্লুকোজ স্তর এবং মোট কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে আনতে সহায়তা করতে পারে। এর উচ্চ স্তরেরগুলি সিভিডি ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে (4)।

তবে, বকোয়াত গ্রহণের ফলে শরীরের ওজন এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মতো অন্যান্য সিভিডি ঝুঁকির কারণগুলিতেও একইরকম প্রভাব ফেলতে পারে কিনা (4)।

বেকওয়েট ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি বিভিন্ন পথে হস্তক্ষেপ করতে পারে যা কার্ডিয়াকের অস্বস্তি হতে পারে। ইঁদুর গবেষণায়, বকউইট রটিন হৃদয়ের পেশীগুলির অস্বাভাবিক বৃদ্ধি (কার্ডিওমায়োসাইট হাইপারট্রফি নামে পরিচিত) (5) বাধা দেয়।

৩.এন্টিক্যান্সারের সম্পত্তি থাকতে পারে

বাকলতে থাকা প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

বাকুইট প্রোটিন লাইসিন এবং আর্গিনিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। চীনে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, পলিফেনলের সাথে একত্রিত - বাক্সহিট প্রোটিনগুলি বেশ কয়েকটি মাউস কোষ লাইনে প্ররোচিত সেল ডেথ (অ্যাপোপটোসিস)। তারা ইঁদুরের কোলনে ক্যান্সার কোষগুলির বিস্তারকে প্রতিরোধ করতে পারে (6)

টিবিডাব্লুএসপি 31, একটি উপন্যাস প্রোটিন, টার্টারি বকউইট এক্সট্র্যাক্ট থেকে পৃথক পৃথক, মানব স্তন ক্যান্সার কোষ লাইন বিরুদ্ধে antiprolifrative বৈশিষ্ট্য প্রদর্শিত হতে পারে। কোষগুলি শারীরিক পরিবর্তনগুলি দেখায় যা মরণ ক্যান্সারের কোষগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি (6)।

বুকউইট হলের ইঁদুর সমীক্ষায় অ্যান্ট্যান্স্যান্সার প্রভাব রয়েছে বলেও জানা গেছে। বেকওয়েট হলের এক্সট্রাক্টগুলি তুলনামূলকভাবে উচ্চ ক্যান্সার সেল বৃদ্ধি-বাধা হার দেখায়। পরামর্শ দেওয়া হয় যে বাক্কহিট হোল বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার কোষের লাইনের (7) এর বিরুদ্ধে অ্যান্টেস্যান্সারের ক্রিয়াকলাপ গ্রহণ করতে পারে।

৪. কোষ্ঠকাঠিন্য এবং আইবিডি উপশম করতে পারে

বাকুইট প্রোটিনগুলি রেচক প্রভাবগুলিও প্রদর্শন করে। ইঁদুর গবেষণায়, বকউইট প্রোটিনের নির্যাস অবাঞ্ছিত কোষ্ঠকাঠিন্য (8) এর চিকিত্সার জন্য একটি কার্যকর এজেন্ট হিসাবে দেখা গেছে।

বাকুইট একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট। এটিতে উত্তেজক বা নিরবিচ্ছিন্ন হওয়ার কারণে অন্ত্রের প্রদাহ কমে যেতে পারে। তবে এই প্রভাবগুলি আরও নির্ধারণ করার জন্য আমাদের আরও বেশি মানব ট্রায়াল এবং প্রাণী অধ্যয়ন প্রয়োজন (9)।

কিছু উপাখ্যানক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে কিছু মানুষে বেকউইট গ্যাসের কারণ হতে পারে। আপনি যদি কোনও লক্ষণ অনুভব করেন তবে ব্যবহার বন্ধ করুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

৫. পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিন্ড্রোমে চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে (পিসিওএস)

বেকওয়েট পিসিওএস সহ তাদের কিছুটা স্বস্তি দিতে পারে।

বাকুইয়েটে ডি-চিরো-ইনোসিটল নামে একটি যৌগ রয়েছে যা ইনসুলিন মধ্যস্থতাকারী। পলিসিস্টিক ডিম্বাশয় সিন্ড্রোম (পিসিওএস) (1) এর লোকদের মধ্যে ডি-চিরো-ইনোজিটল ঘাটতিতে দেখা যায়।

গবেষকরা পিসিওএস পরিচালনায় সহায়তার জন্য ডি-চিরো-ইনোসিটল প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক বৈকল্পিকগুলি বিকাশের চেষ্টা করছেন। তবে ডায়েটের মাধ্যমে এই কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করা ইতিবাচক প্রভাবগুলিও দেখিয়েছে। এই ধরনের ক্ষেত্রে বকউইট বীজ ব্রান আদর্শ পছন্দ হয়ে ওঠে (1)।

বাইরের পাতাগুলির টুকরোগুলি মিলের সময় ব্রানকে মেনে চলে। অতএব, বকউইট বীজ থেকে ব্রান ভগ্নাংশটি বিনামূল্যে ডি-চিরো-ইনোজিটলকে বিচ্ছিন্ন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এ জাতীয় ঘাটতি (1) জনগণকে পূরণ করতে নিউট্রাসিউটিকালস এবং ফার্মাসিউটিকালসের বৃহত আকারে উত্পাদন করতে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে।

নিম্নলিখিত বিভাগে, আমরা কয়েকটি দ্রুত রেসিপি যুক্ত করেছি যা আপনাকে আপনার ডায়েটে বেকউইট অন্তর্ভুক্ত করতে সহায়তা করতে পারে।

কিভাবে এবং কীভাবে রান্নাঘরের সাথে রান্না করা যায়

আপনি এই বেসিক বেকউইট গ্রোট প্রস্তুতির সাথে চাল প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটিতে আরও প্রোটিন রয়েছে এবং লাইসিন এবং আর্গিনিনের দুটি উচ্চতর অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।

1. সরল বকওয়াট খাবার

তুমি কি চাও

• বেকউইট গ্রায়েটস: 1 কাপ, টোস্টেড (যদি আপনি প্রি-টোস্টেড গ্রায়েটগুলি না পান তবে আপনি প্রায় 4-5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে একটি শুকনো স্কলেলে টোস্ট করতে পারেন বা তারা সোনালি-বাদামি না হওয়া পর্যন্ত))
• পানীয় জল: 1¾ কাপ
• আনসলেটড মাখন: 1-2 টেবিল চামচ (বা স্বাদে)
• সমুদ্রের লবণ: as চা চামচ (বা স্বাদে)
• সসপ্যান: মাঝারি-ছোট আকারের

আসুন এটি করা যাক!

1. বেকউইটটি ধুয়ে ফেলুন এবং ভালভাবে পানি বের করুন।
2. একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানে বেকউইট গ্রায়েটস, জল, মাখন এবং লবণ যুক্ত করুন।
3. বিষয়বস্তুগুলি একটি সিদ্ধারে আনুন।
4. কড়া-ফিটিং lাকনা দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন।
5. 18-20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।
6. প্রয়োজনে অতিরিক্ত টেবিল চামচ মাখন দিয়ে নেড়ে নিন।
7. স্টু, নাড়ুন-ভাজা ভেজি বা আপনার পছন্দসই তরকারি দিয়ে এটি খান!

আপনি এই সিউডোসরিয়াল দিয়ে আরও কিছু স্বাদযুক্ত করতে পারেন। আসলে, অনেকগুলি গ্লুটেন মুক্ত খাবার রয়েছে যা বাকল দিয়ে তৈরি করা যায়। এখানে একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি দেওয়া আছে। চেষ্টা কর!

2. বাকলহিট সঙ্গে আঠালো মুক্ত দ্রুত ক্রিপস

তুমি কি চাও

• বেকউইট গ্রায়েটস: ⅔ কাপ, কাঁচা
• জল: আবরণ
• ডিম: ১
• ব্রাউন সুগার: 2 টেবিল চামচ
• দারুচিনি: 1/4 চা চামচ, মাটি
• নুন: 1/4 চা চামচ
• কোলান্ডার: ছোট-মাঝারি আকারের
• স্কিললেট
• রান্নার তেল

আসুন এটি করা যাক!

1. একটি মাঝারি আকারের কল্যান্ডারে বেকউইট গ্রায়েট এবং প্রায় 1½ কাপ জল যুক্ত করুন।
2. প্রায় 4 ঘন্টা বা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে খাঁটিগুলি 1-2 বার ধুয়ে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন।
3. ভিজানোর পরে, চূড়ান্তভাবে একবারে চূড়ান্তভাবে মুছে ফেলুন drain
4. নিকাশিত গ্রাটগুলি একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন।
5. ডিম, বাদামি চিনি, দারুচিনি, লবণ এবং আধা কাপ জল ব্লেন্ডারে যুক্ত করুন।
6. একটি মসৃণ বাটা মিশ্রিত। পছন্দসই ধারাবাহিকতা পেতে জল যুক্ত করুন। আপনি একটি মসৃণ, সর্দি এবং স্প্রেড ব্যাটার না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন।
7. হালকাভাবে একটি স্কিললেট গ্রিজ করুন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন।
8. প্রায় ⅓ কাপ বাটা কাপ skillet মধ্যে ourালা। উত্তোলন করুন এবং সমানভাবে ব্যাটারটি আবরণ করতে স্কিললেটটি ঝুঁকুন। উত্তাপ ফিরে।
9. প্রায় 2 মিনিট রান্না করুন।
10. ক্রেপটি আলতোভাবে ফ্লিপ করুন এবং ক্রেপ মাঝখানে দৃ is় হওয়া পর্যন্ত অন্যদিকে রান্না করুন। (একটি খাস্তা ক্রেপ জন্য দীর্ঘ রান্না)।
11. আপনার পছন্দের ডিপ এবং বেরি দিয়ে গরম / উষ্ণ পরিবেশন করুন।

বেকওয়েট ওটস আপনার তৈরি ক্লাসিক ময়দা-ভিত্তিক ক্রিপের সাথে খুব মিলে যায়।

সিলিয়াক ডিজিজ এবং গ্লোটেন অসহিষ্ণুতা সহ মানুষদের বেকউইটকে ধন্যবাদ, কিছু সুস্বাদু ক্রেপগুলি মিস করার প্রয়োজন নেই! আপনি বেকউইট কাঁচাও খেতে পারেন; এগুলি করার আগে আপনি এগুলি ভালভাবে ভিজিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রেনটি নিশ্চিত করুন। এটি তাদের হজমে সহায়তা করবে।

তবে, আপনি দিনে যে পরিমাণ বকোয়াত খেতে পারেন সেদিকে নজর রাখতে হবে।

কত পরিমাণে বাকওয়াট খাওয়া নিরাপদ?

এফডিএ অনুসারে, ২,০০০ ক্যালোরি-ডায়েটে, ফাইবারের দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ প্রায় 25 গ্রাম (10) হওয়া উচিত। অর্ধেক কাপ বুকওয়েট (85 গ্রাম) প্রায় 8 গ্রাম ফাইবার (11) থাকে। আপনি নিয়মিত ভিত্তিতে একই থাকতে পারে। যেহেতু আপনি অন্যান্য উত্স থেকেও ফাইবার পান, এটি কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়।

আপনার লক্ষ্যটি হ'ল বেশিরভাগ দিন ডায়েটারি ফাইবারের জন্য দৈনিক মানের 100% পাওয়া।

বাদামি / কালো / লাল ভাত, ওটমিল, কুইনোয়া, ঘূর্ণিত ওট, রাই এবং বার্লি এমন কয়েকটি বিকল্প যা আপনি বিবেচনা করতে পারেন।

সকলেই বেকউইট গ্রহণ করতে সক্ষম হতে পারে না। এটি নির্দিষ্ট লোকের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

বকওয়াট খাওয়ার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

যদিও এটি গ্লুটেন- এবং ফাইটিক অ্যাসিড মুক্ত, বেকওয়েট বীজের সাথে অন্যান্য অ্যান্টি-পুষ্টি থাকতে পারে যা হাইপারস্পেনসিটিভিটি তৈরি করে।

সর্বাধিক রিপোর্ট করা এবং অধ্যয়ন করা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি হ'ল অ্যালার্জি বেকউইট। এর লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে (12):

• হাঁপানি
• অ্যালার্জিক রাইনাইটিস (হাঁচি, শ্বাসকষ্ট, নাকের স্রাব)
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাঘাত (বমি বমি ভাব, বাধা ইত্যাদি)
• আমবাত বা ত্বকে র‍্যাশ
• ফোলা (মুখ এবং ত্বক)

যদি চিকিৎসা না করা হয় তবে এটি মারাত্মক হয়ে উঠতে পারে।

এটি ঘটায় কারণ বাকুইতে বেশ কয়েকটি অ্যালার্জেন থাকে। এই হজম-প্রতিরোধী প্রোটিনগুলি আপনার শরীরে একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া প্রকাশ করে। এই অ্যালার্জেনগুলি অন্যান্য উদ্ভিদের অ্যালার্জেনগুলির সাথে ক্রস-প্রতিক্রিয়া করতে পারে যা সাধারণত চাল, পোস্ত বীজ, ক্ষীর, কাজু এবং তিল (1), (12) এ দেখা যায়।

অতএব, আপনি কীসের সাথে বাকশক্তি খান তা থেকে সাবধান থাকুন। এই খাবারগুলি একসাথে খাওয়া উপরোক্ত তালিকাভুক্ত বিরূপ প্রভাবকে ট্রিগার করতে পারে।

এই বিষয়ে এখনও গবেষণা চলছে। বেকউইটের সঠিক অ্যালার্জেন (গুলি) গঠন এবং কার্যকারিতা এখনও প্রতিষ্ঠিত হয়নি।

অধিকন্তু, বকোহিয়েট প্রোটিনগুলির হজমতা কম থাকে। এটি হতে পারে কারণ বকউইটের পলিফেনলগুলি এই প্রোটিনগুলির সাথে যোগাযোগ করে এবং আপনার কোলনকে হজম করা শক্ত করে তোলে (13)

প্রোবায়োটিক থাকলে এই সমস্যাটি সমাধান হতে পারে।

সংক্ষেপে

বকউইট একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর, আঠালো-মুক্ত ফসল। এর বীজগুলি শর্করা, প্রোটিন, ফাইবার এবং ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ mical এর ফাইটো নিউট্রিশনাল প্রোফাইল হ'ল বকোয়াতকে কারও ডায়েটে একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য করে তোলে।

আপনি বাকুইহিট গ্রোয়েটস এবং ময়দা দিয়ে প্রায় প্রতিটি ডিশের একটি আঠালো-মুক্ত বৈকল্পিক তৈরি করতে পারেন।

তবে এটিতে স্বীকৃত অ্যালার্জেন রয়েছে, তাই আপনার চিকিত্সার পরামর্শ নেওয়ার পরেই বাকল ব্যবহার করা উচিত। আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে এর সুরক্ষা এবং ডোজ নিয়ে আলোচনা করুন।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

বেকওয়েট কিটো বান্ধব?

নং বকোয়াত কার্বসে তুলনামূলকভাবে বেশি। 100 গ্রাম বকোয়াইটে 70 গ্রামের বেশি কার্বস রয়েছে (11)। সুতরাং, এটি কেটো ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যাবে না।

বেকওয়েট প্যালিও বান্ধব?

বাকুইট একটি শস্য, এবং যেহেতু প্যালিও-ডায়েটে শস্য থাকে না, তাই এটি প্যালিও-বান্ধব নয়।

পেশী নির্মানের জন্য কি বেকওয়েট ভাল?

যদিও এ সম্পর্কে কোনও সুনির্দিষ্ট গবেষণা না থাকলেও আপনার খাবারে বেকউইট যুক্ত করা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং পেশী বৃদ্ধির উন্নতি করতে পারে (এটি পুষ্টিকরূপে সমৃদ্ধ)।

বেকওয়েট কি আপনাকে ঘুমিয়ে তোলে?

কিছু সূত্র ধরেছে যে বাকলহীনতা ঘুমের হরমোন মেলাটোনিনের উত্পাদনকে ট্রিগার করতে পারে। তবে, কোনও নির্ভরযোগ্য উত্স উপলব্ধ নেই।

বেকওয়েট রান্না করতে কতক্ষণ সময় নেয়?

একটি সাধারণ বেকউইট খাবার রান্না করতে প্রায় 20 মিনিট সময় নেয়।

13 উত্স

স্টাইলিক্রেজের কঠোর সোর্সিং গাইডলাইন রয়েছে এবং পিয়ার-পর্যালোচিত গবেষণা, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনগুলির উপর নির্ভর করে। আমরা তৃতীয় রেফারেন্স ব্যবহার করা এড়িয়ে চলি। আমাদের সম্পাদকীয় নীতি পড়ে আমরা কীভাবে আমাদের বিষয়বস্তুটি সঠিক এবং বর্তমান তা নিশ্চিত করতে পারি সে সম্পর্কে আপনি আরও শিখতে পারেন।

• বায়োহাইটের ফাইটোকেমিক্যালস এবং জৈব ফাংশনাল বৈশিষ্ট্য: একটি পর্যালোচনা, কৃষি বিজ্ঞান জার্নাল, একাডেমিয়া।

  www।

• ফাগোপিরুম টেটেরিকাম (বাকুইট) ফ্রুক্টোজ-সমৃদ্ধ ডায়েট-প্ররোচিত ইঁদুরগুলিতে মাউস হেপাটোসাইটে এবং ডায়াবেটিসে উন্নত উচ্চ-গ্লুকোজ-প্ররোচিত ইনসুলিন প্রতিরোধের, পরীক্ষামূলক ডায়াবেটিস গবেষণা, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটস।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3324901/

• বকউইট কনসেন্ট্রেট স্ট্রেপ্টোজোটোসিন-ডায়াবেটিক ইঁদুরগুলিতে সিরাম গ্লুকোজ হ্রাস করে, কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, মেডিসিন জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14640572

• বেকউইট এবং সিভিডি ঝুঁকি চিহ্নিতকারী: একটি সিস্টেমেটিক রিভিউ এবং মেটা-অ্যানালাইসিস, নিউট্রিয়েন্টস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অফ হেলথ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986499/

• বেকউইট রটিন সিএন-নির্ভর সিগন্যাল পাথওয়ের ব্লকডের মাধ্যমে অ্যাঞ্জিআই-প্ররোচিত কার্ডিওমায়োসাইট হাইপারট্রোফি বাধা দেয়, ফার্মাসিউটিক্যাল রিসার্চের ইরানি জার্নাল, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4232801/

• একটি উপন্যাস প্রোটিনের অ্যান্টি-টিউমার ক্রিয়াকলাপটি টার্টারি বাকওয়েট, আন্তর্জাতিক জার্নাল অফ মলিকুলার সায়েন্সেস, মার্কিন জাতীয় গ্রন্থাগার, মেডিসিন জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট থেকে প্রাপ্ত।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3100852/

• বকোহইটের সাইটোঅক্সিক এফেক্ট (ফাগোপাইরাম এসসুলেটাম মোইঞ্চ) ক্যান্সার কোষগুলির বিরুদ্ধে হোল, মেডিকেল ফুড জার্নাল, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, স্বাস্থ্য জাতীয় ইনস্টিটিউট।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17651057

• বুকউইট প্রোটিন এক্সট্রাক্ট ইঁদুরগুলিতে অ্যাট্রোপাইন-প্ররোচিত

  কোষ্ঠকাঠিন্যকে বর্ধিত করে, বকউইট গবেষণায় বর্তমান অগ্রগতি।

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.456.619&rep=rep1&type=pdf

• বকউইট এবং বকউইট সমৃদ্ধ পণ্যগুলি কোলন সিসিডি -18 সিও, খাদ্য ও ফাংশন এর মায়োফাইব্রব্লাস্টগুলিতে একটি প্রদাহবিরোধক প্রভাব দেয়।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6597957/

• ডায়েট্রি ফাইবার, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন।

  www.accessdata.fda.gov/scriptts/interactivenutritionfactslabel/dietary-fiber.html

• বাকুইট, মার্কিন কৃষি বিভাগ, ফুডডাটা সেন্ট্রাল।

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170286/নাট্রেন্টস

• বকউইট অ্যালার্জি: একবিংশ শতাব্দীর ব্রিটেনের একটি সম্ভাব্য সমস্যা, বিএমজে কেস রিপোর্টস, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, জাতীয় স্বাস্থ্য প্রতিষ্ঠান।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3214221/

• প্রোটিন-পলিফেনল ইন্টারঅ্যাকশন এবং বেকওয়েট গ্রোট প্রোটিনগুলির ভিভো হজমতা, ইউরোপিয়ান জার্নাল অফ ফিজিওলজি, ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন, স্বাস্থ্য জাতীয় ইনস্টিটিউটস।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11005640