ফ্লেক্সসিড অয়েলে একটি শক্তিশালী পুষ্টিকর প্রোফাইল রয়েছে এবং এটি মানুষের জন্য বেশ কয়েকটি সুবিধাদি সরবরাহ করে। এটি ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং প্রদাহ কমিয়ে দিতে পারে।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে তেল ওজন হ্রাস এবং চুলের বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে। তেলটি ফ্ল্যাকসিজড থেকে তৈরি করা হয় যার অফারটির নিজস্ব সুবিধা রয়েছে। তেল ক্যাপসুল বা বড়ি আকারে পাওয়া যায় এবং তাদের কার্যকারিতা সম্পর্কে গবেষণাও করা হয়।

এই পোস্টে, আমরা ফ্ল্যাশসিড তেলের শীর্ষ সুবিধা এবং আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন এমন সহজ উপায়গুলি অনুসন্ধান করব।

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ফ্ল্যাক্সিড বেল তেলকে কী ভাল করে তোলে?

আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (এএলএ) এর উত্তর।

ফ্ল্যাকসিড তেল এএলএর অন্যতম ধনী উত্স (প্রায় 7 গ্রাম / টেবিল চামচ)। ফ্লাক্সসিডস (লিনাম ইউএসটিটিসিমিয়াম এল।) প্রয়োজনীয় চর্বি, লিপিড এবং ফাইবারের পরিমাণ b ফ্ল্যাক্স ফ্যাটগুলির সর্বাধিক ঘনত্ব হ'ল ফ্লেক্স অয়েলে। এই তেলটিতে সক্রিয় কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ, অ্যান্টিক্যান্সার, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ল্যাক্সেটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে (1)। এটি মিশ্রিত এবং পুরো বীজের চেয়ে তেলতে বেশি জৈব উপলভ্য (1)।

এই তেলে লিনোলিক, প্যালমেটিক, স্টিয়ারিক এবং ওলেিক অ্যাসিডের মতো অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে। এখানে তাদের অনুপাত (1):

ফ্যাটি এসিড	শতাংশ (%) (ব্যাপ্তি)
প্যালমিটিক অ্যাসিড (সি 16: 0)	4.90-8.00
স্টিয়ারিক অ্যাসিড (C18: 0)	2.24–4.59
অ্যালিক এসিড (সি 18: 1)	13.44–19.39
লিনোলিক অ্যাসিড (C18: 2) (? -6)	12.25–17.44
এ-লিনোলেনিক অ্যাসিড (সি 18: 3) (? -3)	39.90-60.42

ফ্ল্যাক্সিড এএলএ হ'ল পিভোটাল ওমেগা -3, লং-চেইন পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (পিইউএফএ) - আইকোসাপেন্টেয়েনিক এসিড (ইপিএ) এবং ডকোসাহেক্সেনইওিক অ্যাসিড (ডিএইচএ) এর পূর্বসূর। ডায়েট্রি এএলএর একটি ভগ্নাংশ (প্রায় 10% -15%) এই দুটি দীর্ঘ-চেইন পিইউএফএ (2) এ রূপান্তরিত হতে পারে।

এ কারণেই ফ্ল্যাশসিড তেল মাছের তেলের নিরামিষাশীদের বিকল্প হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। যদিও ফিশ অয়েল ইপিএ এবং ডিএইচএ সমৃদ্ধ, রূপান্তরিত ইপিএ এবং ডিএইচএ পরিমাণ এবং ফ্ল্যাকসিড তেল থেকে আপনি যে শক্তি পান তা অনেক বেশি। ফিশ অয়েল এছাড়াও পারদ দূষণের ঝুঁকি বহন করতে পারে, যা ফ্ল্যাকসিড তেল (1) এর ক্ষেত্রে হয় না। এই প্রতিস্থাপনটি কিছুটা অস্পষ্টতা এবং আশঙ্কা নিয়ে আসে।

গুরুত্বপূর্ণটি হ'ল এএলএ মস্তিস্কের কোষগুলিতে (নিউরোনস) ডিএইচএ পরিবহনে সহায়তা করে। এটি স্তন্যপায়ী প্রাণীদের ত্বক এবং পশমের কার্যক্রমেও জড়িত থাকতে পারে (2)।

কৌতুকপূর্ণ প্রমাণগুলি প্রমাণ করে যে ফ্ল্যাকসিড তেল চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতিও করতে পারে। এটি তেলে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি হিসাবে দায়ী করা যেতে পারে। তেলতে ভিটামিন ই রয়েছে যা নিখরচায় মৌলিক ক্ষতির সাথে লড়াই করতে পারে এবং চুল পড়া কমাতে পারে। তবে এটি সমর্থন করার জন্য কম তথ্য নেই।

কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে তেলও ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে। তবে এখানেও গবেষণা কম রয়েছে। যাইহোক, ফ্ল্যাকসিড ফাইবারগুলি যখন পরিপূরক হিসাবে গ্রহণ করা হয় তখন ক্ষুধা দমন করতে পারে (3)। এটি ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে।

এএলএর সুবিধাগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। আসুন একনজরে দেখে নেওয়া যাক কীভাবে সুনির্দিষ্ট তেল সরবরাহ করে।

ফ্ল্যাক্সিড এএলএ হ'ল পিভোটাল ওমেগা -3, লং-চেইন পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (পিইউএফএ) - আইকোসাপেন্টেয়েনিক এসিড (ইপিএ) এবং ডকোসাহেক্সেনইওিক অ্যাসিড (ডিএইচএ) এর পূর্বসূর। ডায়েট্রি এএলএর একটি ভগ্নাংশ (প্রায় 10% -15%) এই দুটি দীর্ঘ-চেইন পিইউএফএ (2) এ রূপান্তরিত হতে পারে।

এ কারণেই ফ্ল্যাশসিড তেল মাছের তেলের নিরামিষাশীদের বিকল্প হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। যদিও ফিশ অয়েল ইপিএ এবং ডিএইচএ সমৃদ্ধ, রূপান্তরিত ইপিএ এবং ডিএইচএ পরিমাণ এবং ফ্ল্যাকসিড তেল থেকে আপনি যে শক্তি পান তা অনেক বেশি। ফিশ অয়েল এছাড়াও পারদ দূষণের ঝুঁকি বহন করতে পারে, যা ফ্ল্যাকসিড তেল (1) এর ক্ষেত্রে হয় না। এই প্রতিস্থাপনটি কিছুটা অস্পষ্টতা এবং আশঙ্কা নিয়ে আসে।

গুরুত্বপূর্ণটি হ'ল এএলএ মস্তিস্কের কোষগুলিতে (নিউরোনস) ডিএইচএ পরিবহনে সহায়তা করে। এটি স্তন্যপায়ী প্রাণীদের ত্বক এবং পশমের কার্যক্রমেও জড়িত থাকতে পারে (2)।

কৌতুকপূর্ণ প্রমাণগুলি প্রমাণ করে যে ফ্ল্যাকসিড তেল চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতিও করতে পারে। এটি তেলে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি হিসাবে দায়ী করা যেতে পারে। তেলতে ভিটামিন ই রয়েছে যা নিখরচায় মৌলিক ক্ষতির সাথে লড়াই করতে পারে এবং চুল পড়া কমাতে পারে। তবে এটি সমর্থন করার জন্য কম তথ্য নেই।

কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে তেলও ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে। তবে এখানেও গবেষণা কম রয়েছে। যাইহোক, ফ্ল্যাকসিড ফাইবারগুলি যখন পরিপূরক হিসাবে গ্রহণ করা হয় তখন ক্ষুধা দমন করতে পারে (3)। এটি ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে।

এএলএর সুবিধাগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। আসুন একনজরে দেখে নেওয়া যাক কীভাবে সুনির্দিষ্ট তেল সরবরাহ করে।

তুমি কি জানতে?

• একটি 2018 এর সমীক্ষায় জানা গেছে যে 12 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 10 গ্রাম ফ্লাশসিড-বেকড কুকিজ খাওয়া ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের (7) উপকারী ছিল।
• এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ এবং শরীরের ওজনের লক্ষণগুলির উন্নতি করেছে। দুগ্ধদানকারী মহিলারা যখন ফ্ল্যাকসিডযুক্ত তেল পরিপূরক গ্রহণ করেন, এর ফলস্বরূপ বুকের দুধে এএলএর পরিমাণ বেড়ে যায়। শিশুদের এই এএলএ উত্সাহ থেকে উপকৃত হয়েছে কিনা তা ব্যাখ্যা করার পক্ষে পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই।
• অন্যদিকে, ফ্ল্যাশসিড অয়েল বা এএলএ-সুরক্ষিত সূত্রে পরিপূরক শিশুদের তাদের ডিএইচএ স্তর (8) উন্নত করেছে।

৩. কোলেস্টেরল কমাতে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে

হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া হ'ল কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রাথমিক কারণ। হেমোডায়ালাইসিস রোগীদের জড়িত একটি গবেষণায় দৈনিক ফ্ল্যাকসিড তেল গ্রহণের ইতিবাচক প্রভাব (9) রিপোর্ট করা হয়েছে।

কন্ট্রোল গ্রুপ (9) এর তুলনায় ফ্ল্যাকসিড তেল পরিপূরক (6 গ্রাম / দিন) রোগীর গ্রুপ সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইড ঘনত্বের প্রায় 23% হ্রাস দেখিয়েছে।

এই তেল এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) হ্রাস করতে পারে এবং হাইপারকলেস্টেরোলেমিক ব্যক্তিদের (উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের) এইচডিএল (ভাল কোলেস্টেরল) বাড়িয়ে তুলতে পারে। হালকা হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্তদের মধ্যে তেল স্বল্পমেয়াদী সুবিধা পেতে পারে, বিশেষত রক্তচাপ বেড়ে যাওয়া ব্যক্তিদের মধ্যে (10)।

কয়েকটি অধ্যয়ন ফ্ল্যাক্সিড তেলের অ্যান্টি-হাইপারটেনসিভ এবং অ্যান্টি-এথেরোস্ক্লেরোটিক কার্যকলাপকে প্রদর্শন করে। তবে কিছু গবেষণায় সিরাম লিপিডগুলি পরিবর্তনের ক্ষেত্রে এই তেলের অকার্যকার্যতার কথা বলা হয়েছে (১১)

৪. চোখের ব্যাধি পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে

ডায়েট্রি ফ্যাটগুলির অভাব কর্নিয়া, কনজেক্টিভা এবং ল্যাক্রিমাল গ্রন্থিসহ চোখের বিভিন্ন অংশে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। এটি টিয়ার মান এবং পরিমাণকেও প্রভাবিত করতে পারে। একটি সাধারণ চক্ষু ব্যাধি হ'ল শুকনো চোখের রোগ (12), (13)।

গবেষণা বলছে যে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মৌখিক প্রশাসন এ জাতীয় ঘাটতি হ্রাস করতে পারে। কারণ এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগগুলির সংশ্লেষণের জন্য দায়ী (12), (13)।

ফ্ল্যাকসিড তেল আরচিডোনিক অ্যাসিড এবং এর ডেরাইভেটিভগুলির প্রদাহজনক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি অ-প্রদাহজনক মধ্যস্থতাকারী, পিজিই 1 এবং টিএক্সএ 1 এর সংশ্লেষণকে ট্রিগার করে। এই অণুগুলি ল্যাক্রিমাল গ্রন্থিগুলির প্রদাহ হ্রাস করে (গ্রন্থিগুলি যা চোখের টিয়ার ফিল্মের জলীয় স্তরটি সঞ্চার করে), কর্নিয়া এবং কনজেক্টিভা (12)।

খরগোশের গবেষণায়, তিসি / ফ্ল্যাকসিড তেলের মৌখিক এবং সাময়িক প্রশাসন শুষ্ক চোখের রোগের উন্নতি করতে পারে এবং দৃষ্টি কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে পারে (12)।

5. মাসিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে

ফ্ল্যাকস সিডেও প্রচুর পরিমাণে যৌগিক থাকে যা লিগানানগুলিতে রূপান্তর করে। এর মধ্যে প্রধানত সেকোইসোলারিরিসাইনল ডিগ্লুকোসাইড (এসডিজি)। এসডিজি এন্টারোডিওল এবং এন্টারোল্যাকটনে রূপান্তরিত হয় (14)।

এই লিগানানস ফাইটোয়েস্ট্রোজেন হিসাবে কাজ করে। এগুলি কাঠামোগতভাবে এবং কার্যকরীভাবে আপনার দেহের ইস্ট্রোজেনের মতো (15)। তারা আপনার লিভার, মস্তিষ্ক, হৃদয় এবং হাড়ের হাড় (15) এস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলির সাথে দুর্বলভাবে যোগাযোগ করতে পারে।

ফ্ল্যাকসিড তেল মেনোপজের লক্ষণগুলি, struতুস্রাবের বাধা এবং বন্ধ্যাত্বের চিকিত্সা থেকে মুক্তি দিতে পারে। কিছু গবেষণা বলেছে যে এই যৌগগুলি হাড়ের রোগগুলি (অস্টিওপোরোসিস) এবং স্তন, ডিম্বাশয় এবং প্রস্টেটের ক্যান্সারকে কিছুটা হলেও রোধ করতে পারে। যাইহোক, এই দিকটিতে লিগানানগুলির সঠিক ভূমিকা এখনও পুরোপুরি বোঝা যায়নি (15)।

মজার বিষয় হচ্ছে, ফ্লাশসিড তেল সাধারণত লিগানান সরবরাহ করে না যতক্ষণ না গ্রাউন্ড ফ্ল্যাকসীডগুলি তেলে যোগ করা হয় (15))

A. অ্যান্ট্যান্স্যান্সার সম্পত্তি থাকতে পারে

ফ্ল্যাকসিডে উচ্চ লিগানান সামগ্রী তাদের তেলের অ্যান্ট্যান্স্যান্সার এবং অ্যান্টিপ্রোলিফেরিটিভ বৈশিষ্ট্যগুলি (16) ব্যাখ্যা করতে পারে।

অধ্যয়নগুলি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডকে ক্যান্সার সুরক্ষার সাথেও সংযুক্ত করে (14)। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ ডায়েটস - ফ্ল্যাকসিড তেলে এএলএর মতো - স্তন এবং কোলন ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে দমন করতে পারে (14), (17)।

এটি কেবল ফ্যাটি অ্যাসিড নয়। ফ্ল্যাশসিড তেল অন্যান্য বেশ কয়েকটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টেও সমৃদ্ধ, যা এই সুবিধাগুলিতে অবদান রাখে।

তবে আমরা এগিয়ে যাওয়ার আগে আমাকে একটি সন্দেহ পরিষ্কার করতে দিন যা আপনার মনে জাগ্রত হতে পারে।

ফ্লাশসিড এবং তিসির মধ্যে পার্থক্য কী?

মানবসভ্যতার শুরু থেকেই শৈশব চাষ হচ্ছে। এর প্রায় প্রতিটি অংশই শিল্প বা অর্থনৈতিক গুরুত্বের বিষয়।

শৃঙ্খলা মানুষের শরীরে খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় শাবক বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। তিসিটি শিল্প এবং প্রাণিসম্পদ (1) এ ব্যবহৃত শূন্যের বর্ণনা দিতে ব্যবহৃত হয়।

প্রাথমিকভাবে মার্কিন উপনিবেশবাদীরা উচ্চ মানের মানের ফাইবার, লিনেন এবং কাগজ তৈরি করতে শৈবাল জন্মেছিলেন। তবে সাম্প্রতিক সময়ে খাদ্য ও স্বাস্থ্য খাতে (১) শ্লেষ ক্রমবর্ধমান বিখ্যাত হতে দেখা গেছে।

ফ্লেক্সসিড অয়েল এখন স্বাস্থ্যকর ad এই সত্যটি বিশ্বাস করার জন্য আপনারা যারা সংখ্যাটি খুঁজছেন তাদের পক্ষে পরবর্তী বিভাগটি চিত্তাকর্ষক বলে মনে হতে পারে।

ফ্ল্যাকসিড অয়েল এর পুষ্টির প্রোফাইল

ফ্লেক্সসিড অয়েলের জন্য পুষ্টির সারণী
পুষ্টিকর	ইউনিট	পরিবেশন আকার (1 চামচ বা 13.6 গ্রাম)
জল	ছ	0.02
শক্তি	কেসিএল	120
শক্তি	কেজে	503
প্রোটিন	ছ	0.01
মোট লিপিড (ফ্যাট)	ছ	13.60
ভিটামিন
ভিটামিন ই (আলফা-টোকোফেরল)	মিলিগ্রাম	0.06
টোকোফেরল, বিটা	মিলিগ্রাম	0.07
টোকোফেরল, গামা	মিলিগ্রাম	3.91
টোকোফেরল, ডেল্টা	মিলিগ্রাম	0.22
টোকোট্রিয়েনল, আলফা	মিলিগ্রাম	0.12
টোকোট্রিয়েনল, গ্যামাল	মিলিগ্রাম	0.12
ভিটামিন কে (ফাইলোকুইনোন)	g	1.3
লিপিডস
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট স্যাচুরেটেড	ছ	1.221
10: 0	ছ	0.001
12: 0	ছ	0.002
14: 0	ছ	0.010
15: 0	ছ	0.004
16: 0	ছ	0.695
17: 0	ছ	0.007
18: 0	ছ	0.458
20: 0	ছ	0.018
22: 0	ছ	0.015
24: 0	ছ	0.010
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট মনস্যাচুরেটেড	ছ	2.508
14: 1	ছ	0,001
16: 1 নির্বিঘ্নে	ছ	0.008
16: 1 গ	ছ	0.008
18: 1 নির্বিঘ্নে	ছ	2.491
18: 1 গ	ছ	2.487
18: 1 টি	ছ	0.004
22: 1 নির্বিঘ্নে	ছ	0.004
22: 1 গ	ছ	0.002
22: 1 টি	ছ	0.002
24: 1 গ	ছ	0.003
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট পলিঅনস্যাচুরেটেড	ছ	9.227
18: 2 নির্বিঘ্নে	ছ	1.948
18: 2 এন -6 সি, সি	ছ	1.937
18: 2 সিএলএস	ছ	0.004
18: 2 টি আরও সংজ্ঞায়িত করা হয় না	ছ	0.007
18: 3 নির্বিঘ্নে	ছ	7.258
18: 3 এন -3 সি, সি, সি (এএলএ)	ছ	7.258
20: 2 এন -6 সি, সি	ছ	0.004
20: 3 নির্বিঘ্নে	ছ	0.013
20: 3 এন -6	ছ	0.002
22: 4	ছ	0.002
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট ট্রান্স	ছ	0.013
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট ট্রান্স-মনোয়োনিক	ছ	0.006
স্টিগমাস্টারল	ছ	ঘ
ক্যাম্পেস্টেরল	ছ	13
বিটা-সিটোস্টেরল	ছ	28

ফ্ল্যাকসিড তেল দিয়ে রান্না করা এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি পাওয়ার সেরা উপায়। আপনি এটি করতে পারেন এমন কয়েকটি উপায় এখানে।

রান্নায় কীভাবে ফ্ল্যাকসিড তেল ব্যবহার করবেন

আপনি সেই দুপুরের খাবারের স্যালাডস সাজাতে, আপনার দই গেমটি উচ্চতর করে তুলতে বা ক্রিমযুক্ত খাবারের মসৃণতাগুলিকে চাবুক মারার জন্য ফ্ল্যাকসিড তেল ব্যবহার করতে পারেন।

মনে রাখবেন যে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটগুলির কারণে ফ্ল্যাকসিড তেল দ্রুত অক্সাইডাইজ হয়। এটি সরাসরি রান্নার জন্য ব্যবহার করবেন না। পরিবর্তে, এটি প্রাক উত্তপ্ত বা রান্না করা খাবারে যুক্ত করুন।

নীচে ফ্ল্যাকসিড তেল ব্যবহার করে একটি সুপার-কুইক এবং লিপ-স্ম্যাকিং রেসিপিটি দেখুন।

জাস্টি লেবু-ফ্ল্যাক্স অয়েল ড্রেসিং

আপনার জন্য এখানে একটি সহজ এবং উত্সাহিত ভোজন ভিনিগ্রেট। আপনি এই ড্রেসিংকে সালাদ, পাস্তা, রসুন ব্রেডস্টিকস, টার্টস এবং রোস্ট বা গ্রিলড মুরগির উপর ঝরাতে পারেন।

তুমি কি চাও

• টাটকা লেবুর রস: কাপ
• ফ্লেক্সসিড অয়েল: ¼ কাপ
• সাদা বালসামিক ভিনেগার: কাপ
• ডিজন সরিষা: 1 টেবিল চামচ
• রসুন: 1 লবঙ্গ, কিমা তৈরি
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• মিশ্রণ বাটি: বড়-মাঝারি

আসুন এটি করা যাক!

1. একটি পরিষ্কার মিশ্রণ বাটিতে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন।
2. তাদের একসাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকুনি দিন।
3. পছন্দের খাবারের উপর উদারভাবে ঝরঝরে বৃষ্টিপাত।
4. ভেগান ফ্যাট এর সদৃশতা উপভোগ করুন!

আপনি পরিপূরকগুলিও একবার দেখতে চাইতে পারেন।

ফ্ল্যাকসিড তেল সফটজেলস / ক্যাপসুল হিসাবে পাওয়া যায় (এখানে কিনুন!)। এই পরিপূরকগুলি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

ভাবছেন কত নিবেন? নিচে নামুন!

কি