সুচিপত্র:
- দ্রাক্ষা তেল কী?
- আঙ্গুরযুক্ত তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
- 1. প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে oo
- ২. রান্নার জন্য উপকারী হতে পারে
- ৩. ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়িয়ে তুলতে পারে
- ৪. চুলের স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে
- ৫. যৌন স্বাস্থ্যের সাথে সহায়তা করতে পারে
- আঙুরের তেলের পুষ্টির প্রোফাইল কী?
- পুষ্টি উপাদান
- দ্রাক্ষা তেল অন্যান্য ব্যবহার কি?
- দানাদার তেলের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?
আঙ্গুরের তেল ওয়াইন তৈরির শিল্পের একটি উপজাত এবং এটি অধ্যয়নগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাবগুলি বলে। তেলের অ্যান্ট্যান্সার এবং কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ বেনিফিটগুলির পরামর্শ দেওয়ার জন্য অনেকগুলি প্রমাণ রয়েছে (1)।
এই প্রভাবগুলির জন্য দায়ী তেলের প্রকৃত উপাদানগুলি কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে উপস্থিত থাকে এবং উপকারিতা পেতে (১) লাভের জন্য একজনকে প্রচুর পরিমাণে তেল গ্রহণ করা প্রয়োজন।
এই পোস্টে, আমরা তেল এবং স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে কী গবেষণা বলেছে তা সন্ধান করব।
দ্রাক্ষা তেল কী?
আঙ্গুরের বীজ থেকে আঙ্গুরের তেল চাপা দেওয়া হয়। তেল তাই ওয়াইন তৈরির একটি উপজাত-
তেলটি 6,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে বিদ্যমান রয়েছে। ইউরোপীয়রা তেল এবং চক্ষু সম্পর্কিত রোগের চিকিত্সার জন্য তেল ব্যবহার করেছিল। বিংশ শতাব্দীর শুরু থেকে, আঙ্গুরের তেল বিজ্ঞানীদের এবং গবেষকদের কাছ থেকে মনোযোগ আকর্ষণ করতে শুরু করে।
যদিও আঙুরের বীজ পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, তবুও কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে তেলের ক্ষেত্রে এটি হয় না। বেশিরভাগ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, আঙ্গুর থেকে আগত প্রানথোসায়ানডিনগুলি তেলটিতে উপস্থিত ছিল না (2)
আঙুরের তেল খেলে কি কোনও উপকার হয়? গবেষণার কিছু আকর্ষণীয় অনুসন্ধান রয়েছে।
আঙ্গুরযুক্ত তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
কিছু প্রমাণ রয়েছে যে আঙ্গুরের তেলে উচ্চ মাত্রায় ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদরোগের উন্নতি করতে পারে। তেলতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ত্বকের স্বাস্থ্যের বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে।
1. প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে oo
একটি সমীক্ষা অনুসারে, আঙুরের তেলের ব্যবহার অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল মহিলাদের (3) ইনফ্লামেটরি অবস্থার এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি বলে মনে হয়।
গ্রেপসিড অয়েলে ওমেগা -6 পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে। এর ধারাবাহিক প্রমাণ রয়েছে যে রক্তে বা ওষুধের টিস্যুতে ওমেগা -6 এর উচ্চ স্তরের কার্ডিওভাসকুলার রোগের হ্রাস ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত (4)।
আঙ্গুরযুক্ত তেল এবং দ্রাক্ষাবীকরণের নির্যাসগুলিতে উপস্থিত ফেনোলিক যৌগগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ফ্রি র্যাডিকালগুলি অপসারণ এবং ধাতব চিটের সাথে সম্পর্কিত। এই কার্যকলাপটি সেল সিগন্যালিং এবং ইমিউন সিস্টেমের কাজকে প্রভাবিত করে (1)।
২. রান্নার জন্য উপকারী হতে পারে
শুয়োরের প্যাটি রান্না করার সময় আঙুরের তেলের ব্যবহার হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইনগুলির গঠন হ্রাস করতে দেখা যায়, যা শক্তিশালী কার্সিনোজেনস (৫)। এই অ্যামাইনগুলি সাধারণত যখন মাংস, হাঁস-মুরগি বা মাছ উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হয় (ভাজা বা কাবাব সহ) রান্না করা হয় (6)।
তবে রান্নার জন্য আঙ্গুরের তেল কতটা নিরাপদ বা উপকারী হতে পারে তা বোঝার জন্য আরও গবেষণার নিশ্চয়তা রয়েছে।
৩. ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়িয়ে তুলতে পারে
আঙুরের তেলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বকের বৃদ্ধির লক্ষণগুলি কমাতে সহায়তা করতে পারে, জরিমানা রেখা এবং বলি সহ। তেলটিও হালকা এবং ত্বকে খুব তৈলাক্ত বোধ না করে ময়েশ্চারাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তেলের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি ব্রণর চিকিত্সা (7) কেও সহায়তা করতে পারে।
ইঁদুর সমীক্ষায়, আঙুরের তেল ক্ষত নিরাময়ে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে। তবে, মানুষের ত্বকে আঙুরের তেলের প্রত্যক্ষ সাময়িক প্রয়োগের প্রভাব এখনও ভালভাবে তদন্ত করা যায় না (8)।
৪. চুলের স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে
একটি ছোট্ট গবেষণা অ্যান্ড্রোজেনেটিক অ্যালোপেসিয়াকে চিকিত্সায় সাহায্য করার জন্য আঙ্গুরের তেলের সম্ভাব্য ক্ষমতা বলে। তেলটিকে এই অবস্থার সম্ভাব্য বিকল্প চিকিত্সা হিসাবে বিবেচনা করা হত কারণ এটি মাথার ত্বকের রক্ত প্রবাহকে উন্নত করতে পারে (9)।
একটি ইঁদুরের গবেষণায়, আঙ্গুরের বীজ থেকে প্রাপ্ত প্রানথোসায়ানডিন চুলের বৃদ্ধি-প্রচারমূলক ক্রিয়াকলাপকে প্রদর্শন করে। তেলের মধ্যে যৌগিক চুলের বৃদ্ধি (10) প্ররোচিত করতে এজেন্ট হিসাবে সম্ভাব্য ব্যবহার করতে পারে।
৫. যৌন স্বাস্থ্যের সাথে সহায়তা করতে পারে
এখানে কিছু গবেষণা রয়েছে যে আঙ্গুরের বীজে থাকা প্রানথোসায়িনিডিনগুলি যোনি রক্তের প্রবাহকে বাড়িয়ে তুলতে পারে (11) তবে এ বিষয়ে আরও গবেষণার নিশ্চয়তা রয়েছে।
তেলের পুষ্টিকর প্রোফাইল আপনাকে কী তেল নিয়ে থাকে সে সম্পর্কে আরও জানায়। এটি আপনাকে এর উপকারিতা সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা দেয় give আমরা নিম্নলিখিত বিভাগে অন্বেষণ করব।
আঙুরের তেলের পুষ্টির প্রোফাইল কী?
আপনার ক্যালোরির প্রয়োজন অনুসারে আপনার দৈনন্দিন মানগুলি উচ্চতর বা কম হতে পারে।
আমরা যা আলোচনা করেছি তা বাদ দিয়ে আঙুরের তেলের অন্যান্য সম্ভাব্য ব্যবহার রয়েছে। তবে এগুলি পর্যাপ্ত প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত নয়।
দ্রাক্ষা তেল অন্যান্য ব্যবহার কি?
আঙ্গুরের বীজ (বিশেষত তাদের নিষ্কাশন) এর কিছু অন্যান্য সুবিধা রয়েছে বলে জানা গেছে। এই পরোয়ানা আরও গবেষণা। নিষ্কাশনগুলির সুবিধাগুলি তেলকে এক্সট্রাপোলেট করা যেতে পারে তবে সেখানেও অল্প তথ্য রয়েছে।
- আঙ্গুরের বীজ নির্যাসটি সুস্থ লোকের মধ্যে রক্ত পরবর্তী গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে দেখা গেছে। স্বাস্থ্যকর জনসংখ্যায় ডায়াবেটিস বিকাশ রোধে এটি কার্যকর কৌশল হতে পারে (12)
- প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া ফাইটোকেমিক্যালস যেমন দ্রাক্ষা গাছের নির্যাসের ক্ষেত্রেও ক্যান্সারের চিকিত্সায় সম্ভাব্যভাবে ব্যবহৃত হতে পারে। তবে, সুরক্ষা নির্ধারণের জন্য আমাদের আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন, বিশেষত দ্রাক্ষাফলের নিষ্কাশন (13) এর দীর্ঘমেয়াদী প্রশাসনের সাথে সম্পর্কিত কোনও বিষাক্ততা স্থাপনের জন্য।
- একটি ক্লিনিকাল স্টাডিতে, ফ্লেভোনলগুলিতে সমৃদ্ধ দ্রাক্ষের বীজ নিষ্কাশন সমেত একটি ফর্মুলেশনের সাথে মৌখিকভাবে পরিপূরকযুক্ত বিষয়গুলি ত্বকের ভাল দৃ and়তা এবং নিস্তেজ বর্ণের মহিলাদের মধ্যে অন্ধকার বৃত্ত, লালভাব এবং দাগের হ্রাস দেখায় (14)।
এই ব্যবহারগুলি সত্ত্বেও, আমরা প্রত্যেককে দ্রাক্ষা তেল দেওয়ার পরামর্শ দিই না। তেলের কিছু নির্দিষ্ট contraindication রয়েছে।
দানাদার তেলের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী কী?
দ্রাক্ষা বাদামের কয়েকটি সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে বমি বমি ভাব, চুলকানি, পেট খারাপ হওয়া, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা এবং গলা ব্যথা অন্তর্ভুক্ত (15)। এটি পরিচিত হাইপারস্পেনসিটিভ (15) এর মধ্যে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
নিষ্কাশনটি যকৃতের দ্বারা সম্ভাব্য বিপাকযুক্ত ওষুধগুলির সাথেও যোগাযোগ করতে পারে। এটি রক্ত পাতলা, এনএসএআইডি ব্যথানাশক যেমন অ্যাসপিরিন, কিছু হার্টের ওষুধ এবং ক্যান্সারের চিকিত্সার সাথে (15) যোগাযোগ করতে পারে।
সুরক্ষায় প্রমাণের অভাবে, আঙ্গুর বীজ নিষ্কাশন হয় না