উটের দুধ + উটের দুধের পুষ্টির কী কী সুবিধা রয়েছে?

উটের দুধে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ভাল চর্বি রয়েছে nutrients এর মোট প্রোটিন সামগ্রী অন্যান্য উত্স থেকে দুধের চেয়ে বেশি। এটি ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করার এক কারণ হতে পারে (1)।

যদিও উটের দুধ পাউডার এবং সাবান হিসাবে পাওয়া যায় তবে দুধ হিসাবে সেবন করলেই তার স্বাস্থ্য উপকারগুলি সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা যায়।

এই পোস্টে, আমরা কীভাবে উটের দুধ আপনার উপকার করতে পারে তা দেখব। আমরা এর পুষ্টিকর প্রোফাইল এবং এটি কীভাবে বহুল-জনপ্রিয় গরুর দুধের সাথে তুলনা করে তা নিয়ে আলোচনা করব।

উটের দুধ পান করার সুবিধা কী কী?

উটের দুধ অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এটি ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণও রোধ করতে পারে। এটিকে আপনার ডায়েটের একটি অংশ তৈরি করা আপনার অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী ব্যাধি এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।

1. আপনার লিভার রক্ষা করতে পারে

উটের দুধের পুষ্টিগুলি ভাইরাসগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে যা লিভারের রোগের কারণ হয়।

গবেষণায় দেখা যায়, উটের দুধ নির্দিষ্ট লিভারের এনজাইমগুলির উন্নত স্তর হ্রাস করতে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছিল, যা লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতির লক্ষণ (২)। এটি শরীরের মোট প্রোটিনগুলির স্তরও বাড়ায় যা লিভারের রোগের সময় হ্রাস পায় (2)।

অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে, পুরো উটের দুধ হেপাটাইটিস সি ভাইরাসের বিরুদ্ধে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। ভাইরাসে আক্রান্ত রোগীদের ক্ষেত্রে দুধের ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। তবে এ ক্ষেত্রে উটের দুধের কার্যকারিতা সম্পর্কে আরও গবেষণা প্রয়োজন (3))

এটি লিভারের এনজাইমগুলির স্তর (অ্যালানাইন অ্যামিনোট্রান্সফেরেজ (এএলটি) এবং এস্পারেট অ্যামিনোট্রান্সফেরাজ (এএসটি)) নিয়ন্ত্রণ করে। উটের দুধে 75% রোগীর হেপাটাইটিস ভাইরাল লোড হ্রাস পায় (3)

এই প্রভাবগুলি দুধের খনিজগুলির (যেমন লোহা এবং দস্তা জাতীয়) এবং প্রোটিনগুলির কারণে হতে পারে। তাদের শক্তিশালী অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং ইমিউনোমোডুলেটরি এফেক্ট রয়েছে (2), (3)।

একটি নিয়ন্ত্রিত অ্যান্টিভাইরাল ড্রাগ ওষুধের সাথে উটের দুধের পরিপূরকটিতে হেপাটাইটিস বি এবং সি ভাইরাসের বিরুদ্ধে শক্তিশালী অ্যান্টিভাইরাল কার্যকলাপ রয়েছে (3)।

২. ডায়াবেটিসের চিকিত্সা সহায়তা করতে পারে

উটের দুধ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে।

পরীক্ষামূলক গবেষণা এবং মানব গবেষণা থেকে দেখা যায় যে উটের দুধ রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি রোজার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে, ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে পারে (4)

মানব অধ্যয়নের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে